高蛋白質晚餐🐷🐟🥒 （附食譜）
疫症期間經常留在家裏，為了保持家人身體健康，心靈舒暢，往往要準備他們喜歡的菜餚。因為家裏有個小男生正在快速成長，吃肉量驚人，所以昨晚棄用新鮮豬肉而改用了急凍梅頭肉，節省成本。
Savoury choice 加拿大純天然無激素帶骨梅頭朳，六支骨才$310, 可以分成六大塊厚豬朳，兩大塊半肥瘦梅頭，雖然沒有本地豬香甜，但肉質軟滑又無激素，更方便儲存。
兒子最愛的士多啤梨骨改成用了梅頭肉，用了自家製的士多啤梨果醬，兒子一個人就吃了半碟！🙈難怪可以每個月長高1cm😶。味道比酒樓吃的好吃太多了🥰。
#士多啤梨骨 #香煎馬友
#葱花雞蛋炒鴛鴦飯#清炒合掌瓜
🍓士多啤梨骨食譜：
一字排/腩排，切大件（炸完會縮小）
用頭抽、海鹽、胡椒粉、糖、紹興酒醃排骨6個鐘。
加入雞旦一隻拌勻。
加鷹粟粉3-4湯匙拌勻。
焼熱油 (滴一滴粉水入油中，若一秒後由底昇上面即ready), 放入排骨炸至淡金黃，撈起吸油。
再翻炸一次至金黃，撈起吸油。
用一片薑一湯匙油起鑊，細火，加入3 湯匙*士多啤梨jam*，煮開，加入排滑快手拌勻。
上碟。
*我用了自家製的jam
*骨要預先醃好，比平常要醃鹹一點㸃
