妞編輯推薦必吃「招牌雷飽包」!一次享有「法式布里歐許」和「脆皮海鹽」兩種餐包美味,甜雷飽包配上法國鐵塔鮮奶油和祕密配方所製成的香緹奶油,口味有紅豆麻糬燒、海鹽楓糖香緹奶油、藍莓奇異果和草莓玉子燒;鹹雷飽包為主廚獨家特製配餡,口味有奶油蒜味蘑菇+焦糖咖啡培根和特製蛋沙拉,兩入一組,妞妞們可自由搭配!
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過39萬的網紅Ting's Bistro克里斯丁,也在其Youtube影片中提到,世足賽16強就要開打啦!各位還不快找三五好友在家、酒吧一起吃Finger Food、手拿啤酒開始熬夜看球? 克里斯丁也在這: https://www.facebook.com/tingsbistro/ https://www.instagram.com/tingsbistro/ http://tw...
「蒜味蘑菇」的推薦目錄:
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- 關於蒜味蘑菇 在 [食譜] 香蒜蘑菇炒麵- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的評價
- 關於蒜味蘑菇 在 姆士流蒜炒蘑菇 - Facebook 的評價
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蒜味蘑菇 在 朱麗安廚房 Facebook 的最佳解答
🍒🍒食譜/蒜味塔香蘑菇
🥣🥢蘑菇自帶鮮味及迷人香氣,加點鹽、胡椒粉、奶油調味就是一道簡單又美味的菜色。
#蘑菇食譜 #蘑菇料理 #蒜味蘑菇 #蒜味塔香蘑菇
#蒜味塔香蘑菇食譜 #簡單料理 #快速料理 #家常菜 #菇料理
http://blog.udn.com/myblog/166752339
蒜味蘑菇 在 Facebook 的最佳解答
今天晚餐太豐盛了吧🤣
炭烤羊排 炭烤戰斧豬排 德國豬腳
海鮮墨魚麵 野菇燉飯
蒜味蝦 蒜味蘑菇
檸檬派 千層派 烈奶茶❤️❤️❤️❤️❤️❤️
大!滿!足!!!
好米亞 Goodies Cuisine Taipei
Hugdayday 烈奶茶
#我家只有三個人手搖是老闆臨時招待的烈奶茶
#手搖一個禮拜份量我嚇到了但真的很感謝🙏🏻
蒜味蘑菇 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的最佳解答
世足賽16強就要開打啦!各位還不快找三五好友在家、酒吧一起吃Finger Food、手拿啤酒開始熬夜看球?
克里斯丁也在這:
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小額贊助克里斯丁:
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誠摯歡迎來信洽詢節目合作:
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克里斯丁人氣影片:
■ 【Gordon v.s. Jamie】戈登傑米恩怨史|克里斯丁聊料理
https://youtu.be/EqRc24aSxtk
■ 檸檬vs萊姆? 別吃下肚都分不清楚|克里斯丁聊料理
https://youtu.be/EPVz_5FRceE
■ 〈乾式熟成〉牛排の精神時光屋!吃出"時間的味道"|克里斯丁vlog
https://youtu.be/QagjbngEsOs
■ 「Al Dente」是什麼? 煮義大利麵的"三小"秘訣|克里斯丁聊料理
https://youtu.be/anuxcndD2oM
■ 〈Gordon vs Jamie〉水波蛋要不要加醋?
https://youtu.be/pbIeWn0CUmc
■ 〈簡單〉完美太陽蛋|一分鐘料理小學堂
https://youtu.be/GjQO2MByiwk
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蒜味蘑菇 在 Comfort Cuisine Youtube 的最讚貼文
遠目
上回做舒肥戰斧是在去年12月
除了巨大肉塊之外,舒肥機大部分時間
都是躺在抽屜裡的
掩面
我的舒肥機HEN美HEN貴
這麼少用不是因為不愛吃牛
或是去年出書舒肥吃到怕...
沒有常常使用的最大原因
就是~懶
科技進步來自於人的惰性
一般舒肥程序是
1.挖出收在角落的舒肥棒,越少用放越深
2.挖出收在櫃子最裡面的深湯鍋,越少用放越深
3.調味食材裝袋真空
舒肥 ING
1.若溫度高要加蓋子避免水氣散逸
2.沒加蓋水氣太多要開除濕機,我說真的!
3.適時補水
完成舒肥程序後,的再處理程序
要看做啥料理決定複雜程度~
最後上桌。
收工 - 重複上述1&2
--------------------------------------------坦白說不難,只是麻煩
小倆口生活的好處是
我們吃不多,決定很快
真的想吃品質好的牛排
又沒打算給人服侍得好好的
在家處理是最方便的選擇!
而且還能邊吃邊喝酒
喝倒了也不用擔心~
直接躺就行了
至於IH電鍋子怎麼舒肥牛排
你看完大概就懂,不難
--------------------------------------------如同影片那樣
回不去了,人天生就是有惰性
如果不用PK戰斧那類的大肉塊
如果不用常揪朋友來家裡吃喝
那麼 舒肥棒,大概就失業了
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材料:
好市多 Prime 肋眼
鹽 適量
蘑菇一盒
蒜頭4顆
鮮奶油 適量
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煎鍋(Turk)
https://goo.gl/ukKfZZ
夾鏈袋(好市多)安全說明
https://goo.gl/JdiwFD
IH溫控電子鍋(鍋寶)
https://goo.gl/3zQrY5
刀具(Dalstrong shogun Nakiri)
https://goo.gl/5APLPv
Epicurean 砧板
https://goo.gl/8gJfD9
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Equipments & etc:
Camera : Sony A6300
Lens : 18-105mm F4 & 28mm F2 &16mm F1.4
Editting : DaVinci Resolve 14
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![post-title](https://i.ytimg.com/vi/WIM9c6fUDCM/hqdefault.jpg)
蒜味蘑菇 在 【Madam Jan's 廚藝小教室8 – 蒜味蘑菇義大利麵 ... - Pinterest 的推薦與評價
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蒜味蘑菇 在 [食譜] 香蒜蘑菇炒麵- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
今天分享一道以中式素材
做義式手法的炒麵
《香蒜蘑菇炒麵》1人份
〈材料〉
乾麵條 1人份
蘑菇 4-6朵
蒜頭 3-5瓣
豬絞肉 1大匙
蔥 1根
辣椒 1條
粗黑胡椒粉 少許
鹽 1小匙
水 600cc
〈作法〉
1.起一鍋600cc的水,加入1小匙鹽,以中火煮沸,入麵條煮至7-8
分熟。
2.蘑菇(即洋菇,白色)用水稍沖一下水甩乾水份,看菇柄底部,
如果已變色(採收後的切口),切掉約0.3-0.5cm厚,形成新鮮
白色的切口,接著切片備用。
3.蒜頭拍扁去皮後切碎;蔥切成蔥花,蔥白和蔥青分開;有吃辣的
話,如果是朝天椒可切下3-4片約0.5寬的輪狀,不敢吃太辣可減
量或去籽。
4.平底鍋(建議使用)倒入1.5大匙油以中小火加熱;鍋裏一邊擺入
蒜碎,一邊擺入蔥白和辣椒片(別忘記關心一下麵條的熟度)。
5.蒜頭炒至微微發黃時,在蒜頭這邊加入豬絞肉拌炒。(一般蒜頭會
較快黃),炒至豬肉散發香氣並且表面顏色變白時,加入蘑菇整鍋
翻拌一下,將蘑菇盡量全攤平貼於鍋底乾煎至微微焦黃,再翻面煎
至微焦或炒香(若沒有豬絞肉或不想加肉的話也可以不加)。
6.鍋裏加入約150cc(約半碗)煮麵水,燒開後再煮約2分鐘,將炒料
的味道煮出來後,將麵條夾入或放入鍋裏一起拌炒均勻。
7.加入蔥青拌勻即可熄火,加入粗黑胡椒粉拌勻。嚐一下味道,如果
不夠鹹(一般並不會,因煮麵水已有加鹽),補入適量的鹽拌勻。
8.將炒好的麵條夾入盤裏,再將蘑茹放在麵條的上面或周邊即可。
註:若煮麵的時間沒有掌控好,料未炒好,麵的熟度已夠,則先將麵
條撈出備用;煮麵水勿倒掉,因它要成為炒麵前時加入的水料。
有圖有真相
後話
其實過去我十分討厭吃洋菇,一直以來認為它味道實在令人無法恭維,
直到最近我才明瞭原因為何。因為我的母親很喜歡吃「豌豆莢炒洋菇」
這道菜,我對這道菜的味道實在無法接受,從不會主動去夾來吃,才會
始終對洋菇有著不好的印象存在。
後來慢慢的發覺,為何歐洲料理的經典裏,其實很喜歡拿洋菇作為主食
材或醬料的基底(蒜香、紅醬、黑醬....),直覺應該是一定有它的道
理存在。
有一次在買到了特價的小份量洋菇後,嚐試著以蒜香口味去炒洋菇加上
麵條拌炒,一吃才驚覺原來炒過的蘑菇竟是如此地鮮美,才令我大大地
改觀。從此洋菇在我心目中的地位,一下子從地下十八層提升到天上極
至之境....
而最能表現出食材最佳風味的,往往卻也是以最簡單的手法去烹調,就
像是這一道以大量的蒜去炒製的方法,喜歡蒜味或蘑菇的人,一定要試
試這種最簡單的烹調方式 ^^。
其實....義大利麵沒有想像中的難,它算是炒麵....或也有人稱是拌麵
的一種,自己炒很省錢 ^^。沒有義大利乾麵條也無妨,中式麵條也可以
拿來仿造,味道相同,口感不同而已。
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