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一桌小菜
#皮蛋瘦肉粥 #燙茄子 #清粥小菜
皮蛋瘦肉粥是小時候媽媽最常煮的鹹粥,不確定是不是因為他只會煮這種(對沒錯這句話就多了),最近菜豆粥跟蒲瓜粥都已經膩到快反胃了,不管冰箱裡的菜是不是快要滿出來,我今天就是要吃自己想吃的。
今天的菜色有剩下一塊的番茄鯖魚罐頭、清燙茄子、婆婆醃的小黃瓜與愛之外土豆麵筋,後面有好吃的辣油渣與順便一起拍照的油蔥酥。
記得以前週末早上媽媽都會煮一鍋粥,配菜有海苔醬、醬油蒸蛋、燙某種青菜、番茄鯖魚罐頭以及爸爸去豆漿店買的油條,我們會把油條沾著番茄鯖魚罐頭的醬汁一起吃,鹹鹹甜甜又脆脆的跟稀飯很搭。
沒有胃口,又不知道要吃什麼時,也會這樣煮一鍋粥,準備幾樣小菜,輕輕爽爽的吃一頓。
#食物攝影 @willy20629
#自己煮 #晚餐 #料理写真 #家常菜 #自炊 #自炊記録 #料理日常 #生活 #foodporn #家常料理 #dinner #餐桌風景 #日々のこと #food #豊かな食卓 #fooddaily #onthetable #台湾料理 #ありのままの食卓
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅貝妞馬麻の親子微料理實驗室,也在其Youtube影片中提到,#古早味 #扁蒲 #葫蘆 #瓠瓜 秋風起,暖身暖胃的粥料理又來啦!「扁蒲」,屬於葫蘆科的一種植物,味道清甜,老人小孩都喜歡,熱量低、可利尿,有助於改善水腫症狀。 因為味道平和,可搭配不同食材烹煮,變化出多種風味,像是炒米粉、煮麵線、煎蛋等⋯也都是適合天熱時的清爽菜色,是熱量低又有消水腫益處的瓜類...
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蒲瓜粥 在 妞妞の幸福小日子 Facebook 的精選貼文
2021.07.12(一)
紐約有一名男子被控在巴士上打了一個女人。
法庭上,法官正在盤問他打人的原因。
這名男子解釋說:
「噢! 法官大人,事情是這樣的。她上了巴士後,坐在下層我旁邊的位子。然後她打開袋子,取出皮包,閤上袋子,打開皮包,拿出一塊錢,關上皮包,打開袋子,把皮包放進去,然後再閤上袋子。這時,她看見車掌正要到上層去,她就打開袋子,取出皮包,閤上袋子,打開皮包,將一塊錢放進去,關上皮包,打開袋子,把皮包放進去,然後再閤上袋子.....」
法官大聲喝斥:「別說了!你快要把我搞瘋了!」
那男子說:「沒錯!那就是我的感覺!」
#蒲瓜香菇豬肉粥
昨晚,小妞在那邊算還剩幾天是她的生日…
媽媽:蛋糕要布丁的還是?
妞爸:冰淇淋的。
小妞:對!要冰淇淋的,不要太大哦!
妞爸:不要太甜的…
妞爸:不要像冰箱裡的冰淇淋一樣那麼甜…
妞爸:不過要是加了芒果就好多了!
小妞和媽媽同時看向妞爸…🧐🧐🧐🤔🤔🤔
小妞:齁~~~~~你偷吃我的冰淇淋齁!
妞爸:沒有啊(奸笑)🤪🤪🤪🤪🤪🤪
小妞:明明就在偷笑…,沒偷吃怎麼會知道有芒果?
#以為小妞很好騙嗎😆
小妞很愛吃鹹粥…
因此媽媽也要做很多的變化,
也因此悟出了一些煮粥的小眉角,
有機會再分享給大家♥
今天先來分享夏日當季蔬菜~蒲瓜粥。
小時候媽媽會把自家種的蒲瓜曬成乾,
拿來炒肉片、煮湯或煮粥,
超~~級好吃!(可惜現在吃不到了…)
沒有蒲瓜乾,就改用新鮮的蒲瓜吧!
煮到厭世的媽媽們,
這樣的一鍋料理省時又營養,
快來試試看吧!
蒲瓜粥 在 LazyWife。懶太太日記 Facebook 的最讚貼文
不管怎樣還是喜歡吃粥啦
#高麗菜粥 #家常料理 #早午餐
雖然嘴上常說菜豆粥、蒲瓜粥跟竹筍粥吃得很膩,但我內心還是非常喜歡吃粥的,今天來鍋高麗菜粥吧。
桌上的蔬菜都是來自於公公的菜園,現在不方便去市場的日子,由衷感謝公公每天早上四點就出門照顧菜園。
一直都很喜歡絞肉炒茄子這道料理,用水先燙熟茄子,快炒的過程茄子就不會因為氧化而變得黑黑囉。
材料
茄子 2條
絞肉 大約50克
蒜頭 3瓣
醬油 3大匙
柳丁醋 1小匙(可省啦
二砂糖 1小匙
九層塔 一小把
作法
1 茄子切段之後對半剖開,放入滾水中,紫色外表面朝下沒入水中,水面保持微微小滾即可,蓋上鍋蓋悶煮5-8分鐘,至茄子煮透煮熟,接著撈起備用。
2 鍋內放入一大匙油,放入蒜頭末炒香,再放入絞肉,煎至表面焦香之後再開始拌炒。
3 倒入調味料之後放入剛剛燙好的茄子,拌炒均勻試下味道,稍微收點汁再把九層塔扔進去,翻炒兩下就可以盛盤囉。
ㄤ:這是我吃過最好吃的炒茄子。
恩今天求生慾高漲。
最近才發現佛手瓜跟薑絲清炒非常好吃,公公種了好多年,婆婆每次都不煮,只好我自己來了,清甜開胃配粥好適合呢,還有小黃瓜呀,夏天怎麼可以少了醃小黃瓜你說是吧!
I:為什麼媽都不煮佛手瓜
公:我怎麼知道她
I:她很奇怪耶
#美食攝影 黃世煒
#粥 #夏天 #小黃瓜 #料理日常 #餐桌風景 #番茄炒蛋 #午餐吃什麼 #食物攝影 #日常生活 #foodphoto #料理日常 #料理生活 #日々のこと #food #食譜分享 #豊かな食卓 #fooddaily #onthetable #台湾料理 #ありのままの食卓
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#古早味
#扁蒲 #葫蘆 #瓠瓜
秋風起,暖身暖胃的粥料理又來啦!「扁蒲」,屬於葫蘆科的一種植物,味道清甜,老人小孩都喜歡,熱量低、可利尿,有助於改善水腫症狀。
因為味道平和,可搭配不同食材烹煮,變化出多種風味,像是炒米粉、煮麵線、煎蛋等⋯也都是適合天熱時的清爽菜色,是熱量低又有消水腫益處的瓜類蔬菜。
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蒲瓜粥 在 雅軒Kinki KB Lam Youtube 的最佳貼文
【深宵食堂41間 油尖旺區大集合】
太多香港人收得夜啦 收工梗要食餐好
雅軒逐區介紹淩晨有咩好野食!!!!
油尖旺人多車多 餐廳都多 但係次次都食茶記真心悶
其實中西日韓都有收得超級夜架!
想要完整路線圖,留言:「要~」,我就Send個地圖俾你啦~好俾心機整架!
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雄記川燒(✪ω✪第一間食的✪ω✪(已結業)
佐敦白加士街119號地舖
7:00pm-3:00am
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23321655
寶斯重慶紙包魚
佐敦吳松街62-64號幸福商業大廈地下
12:00nn-2:00am
串串居
佐敦吳松街108號顯發大廈地下1號舖
18:00-03:00
川燒
佐敦渡船角文英街17號地下
17:00-02:30
好一鍋海鮮火鍋專門店
佐敦彌敦道219號莊士倫敦廣場8樓
5:00pm-4:00am
銅蒸涮涮音樂火鍋餐廳
佐敦彌敦道219號莊士倫敦廣場13樓
17:30 - 03:00
大鍋口海鮮火鍋店
佐敦彌敦道219號莊士倫敦廣場12樓
17:00 - 04:00
蒲頭島
佐敦彌敦道219號莊士倫敦廣場10樓
17:00 - 03:30
糖水雄
佐敦渡船角文匯街30號文景樓地舖
3:30pm-3:30am
上湖
尖沙咀寶勒巷22-24號雲龍商業大廈地下A舖
7am-3am
巷仔豬骨粥
尖沙咀堪富利士道8-10號
10pm-3am(不定時)
New Istanbul Kebab
尖沙咀赫德道 1-3 號利威商業大廈地下 8 號舖
24小時營業
Goobne Chicken
尖沙咀赫德道4號The Hart 2樓
12nn-2am
新香園 (堅記)
深水埗桂林街38號A地下
24小時營業
百利火鍋海鮮酒家
太子基隆街3號地下及2樓
星期一至日05:30 - 10:00, 11:30 - 15:00, 17:30 - 03:00
洪慶海鮮燒臘飯店
長沙灣青山道303號 (近發祥街)
24小時營業
老點點心竹筒飯(已結業)
旺角染布房街12-14A號依利大廈地下A號舖
1100 - 0200
輝記雞粥檔
旺角旺角道53號地下A
2000 - 0600
心夜來潮
旺角西洋菜南街138號福苑2樓
17:00-04:00
鵝大哥鵝煲專家
旺角彌敦道584-596號旺角新城17樓
17:30 - 03:00
SummerBar & BBQ
尖沙咀漆咸道南11-15號余仁生中心3樓
晚上5時至凌晨2時
翠華餐廳
旺角砵蘭街244號遠東旺角銀行大厦地下B-2及B-3舖
24小時
鳴門魚市場居酒屋
旺角染布房街12-14A依利大廈地下B號舖
12:00-02:00
outdark
旺角彌敦道613號飛達商業中心2樓
17:00 - 02:00
一蘭
尖沙咀棉登徑8號地庫B舖及地下入口大堂
08:00 - 04:00
Joyful Dessert House
旺角黑布街74號藝興大廈地下2及3號舖
15:00 - 01:00
Yummy
旺角廣華街48號地下
11:30 - 02:00
佳佳甜品
佐敦寧波街29號地舖
12:00 - 03:30
為食仔海鮮火鍋專門店
旺角白布街4號地舖
18:30 - 02:30
烏龍燒
旺角白布街24號藝興大廈地下14號舖
18:00 -03:00
大門橫丁
尖沙咀厚福街9號豪華閣地下
12:00 -03:00
彌敦左岸
尖沙咀赫德道5-9號德裕中心B1層
16:00 - 04:00
Mini Club
尖沙咀山林道29-31號地下A舖
17:00 - 03:00
醉胡爐
尖沙咀柯士甸路20號保發商業大廈地舖
11:00 - 02:00
人和荳品廠
旺角旺角道28號地下
24小時營業
農米莊
旺角豉油街68號地舖
07:00 - 03:00
魚魂98
旺角豉油街102號鴻都大廈地下3-4號舖
12:00 - 02:00
陸陸雞煲火鍋(已結業)
旺角白布街16號
18:00 - 02:00
安安燒
旺角染布房街6號地舖
18:00 - 03:00
為食仔海鮮火鍋專門店
旺角彌敦道558-560號譽發廣場7樓
17:00 - 01:30
大門橫丁
旺角山東街76號地下
1200-0300
養心殿台式養生鍋
旺角彌敦道607號新興大廈1樓106-112舖
12:00 - 06:00
明記潮館
旺角砵蘭街180號砵蘭180+商場3樓
18:00 - 06:00
鍋匠中日火鍋專門店
旺角彌敦道613號飛達商業中心1樓
16:30 - 02:30
發記甜品
旺角山東街38號地舖
12:00 - 02:00
旺角豉油街27號地下
12:30 - 03:00
牛気
旺角彌敦道639號雅蘭中心1樓118號舖
11:30 - 02:00
一休(居食屋)日本料理
旺角山東街38號38廣場1樓
12:00 - 02:00
宮崎日式燒肉店
旺角彌敦道639號雅蘭中心地庫B102號舖
星期日至四 17:30 - 01:00
星期五至六 17:30 - 02:00
太興
旺角彌敦道625號雅蘭中心二期地下A號舖
07:00 - 02:00
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銅鑼灣$98冬陰公卜卜蜆 巨蠔+黃金咸蛋黃+任加蜆▲雅軒試食報告[[中字]]
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美食博覽2018大整合- Part B 月餅零食飲品篇▲雅軒試食報告 [[中字]]
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美食博覽2018大整合- Part A熟食篇▲雅軒試食報告 [[中字]]
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元朗掃街Ep.31 台灣小食系列▲雅軒漫遊食盡香港18區[[中字]]
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葵廣掃街B Ep.30 -芝士麵/墨西哥卷/芋圓豆花/花生糯米糍▲雅軒漫遊食盡香港18區[[中字]]
https://www.youtube.com/watch?v=Lpjp9-H10mg
灣仔任食$98蟶子海鮮雞煲~無限咸蛋黃響鈴!!!!!▲雅軒試食報告
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越食越瘦:同調共震細胞生育系統▲雅軒女生二三事
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葵廣掃街A Ep.29-$20北京填鴨卷+粟米濃湯味Chok雞▲雅軒漫遊食盡香港18區[[中字]]
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西灣河掃街Part C Ep.28:超大份蛋黃肉餅+必食海南雞飯▲雅軒漫遊食盡香港18區[[中字]]
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國內過江龍 重慶串串香 火鍋新食法 平過深圳▲雅軒漫遊食盡香港18區[[中字]]
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西灣河掃街B Ep.24-$15泰國船麵+黯然銷魂飯!!!!▲雅軒漫遊食盡香港18區[[中字]]
https://www.youtube.com/watch?v=dyPAGLGvFX8
蒲瓜粥 在 瓠瓜粥在PTT/Dcard完整相關資訊 - 星星公主 的推薦與評價
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蒲瓜粥 在 [食譜] 蒲瓜三吃- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
有圖有真相網誌版
https://www.wretch.cc/blog/sunapple0725&article_id=20075378
某天家裡來了一顆大蒲瓜
很大一顆,沉甸甸的
不知道該怎麼煮它比較好~
後來到cook版和用google搜尋之後
就陸續煮成了三道料理
一顆大蒲瓜可以三種吃法,還吃了很多天耶~
真的是太神奇了
先來介紹的是
蒲瓜粥
材料:蒲瓜約1/3顆、米、乾香菇、金針菇、豬肉絲、乾蝦米
調味料:高湯塊1塊、醬油、鹽
作法:
1.蒲瓜去皮刨成絲,香菇切丁,金針菇洗淨,米洗淨備用
2.起油鍋,加入乾蝦米適量、香菇丁下去爆香
3.加入豬肉絲、蒲瓜絲,並加入少許醬油翻炒入味
4.豬肉絲炒到變成白色之後,加入適量的水和洗淨的米
5.放入高湯塊、金針菇,稍微攪拌一下整鍋的材料
6.蓋上鍋蓋,轉成中火慢慢將米煮成粥
7.滾了之後再轉小火,煮到米熟透了為止,並加入適量的鹽,就可以上桌囉~
蒲瓜粥還蠻好吃的耶~
很鮮、很清爽的味道,蠻適合炎炎夏日不想吃飯的時候食用喔^^
第二樣是蒲瓜餅
這是我用google找來的食譜
不過有略加修改過
材料:蒲瓜約1/3顆、高筋麵粉4大匙、地瓜粉2大匙、蛋兩顆、乾蝦米
調味料:雞粉1大匙、鹽1小匙
作法:
1.蒲瓜去皮刨成絲備用
2.將高筋麵粉、地瓜粉、蛋和調味料混合,用攪拌器攪拌均勻
(用手攪拌的話,手會廢掉XD)
3.將麵糊攪拌均勻之後,放入蒲瓜絲,
稍微用大湯杓攪拌一下讓麵糊和蒲瓜絲可以均勻混合
4. 平底鍋燒熱,加入1大匙油,放入適量的麵糊(大約2~3杓),
用大湯杓的底部將麵糊弄薄弄均勻,加入少許乾蝦米
5.煎到底焦黃之後,翻面續煎,再加入少許油繼續煎
6.煎到兩面都呈現焦黃色就可以起鍋囉~
我做的這個蒲瓜餅,吃起來很像蛋餅~哈哈~
不過還挺好吃的耶~而且因為有蝦米所以還挺香的喔!
第三樣是清心兩吃
也是google找來的食譜
材料:蒲瓜約1/3顆、紅蘿蔔1/2條、芹菜2根、豆乾3塊
調味料:鹽、醋、糖
作法:
1.蒲瓜、紅蘿蔔去皮刨成絲,芹菜切成段,豆乾切小片
2.起油鍋,先入蒲瓜絲、紅蘿蔔絲
3.加入芹菜段、豆乾片下去拌炒
4.最後加入1小匙鹽、糖,和1小匙醋拌炒均勻
5.蓋上鍋蓋稍微悶一下,讓紅蘿蔔絲熟透,就可以起鍋了~
這一道吃起來很清爽喔!
很像是清明節包潤餅的那個菜
因為有加醋所以還挺下飯的,很清爽又富含纖維質呢^^
一顆大蒲瓜,變出三道菜,感覺還挺經濟實惠的
可以在豪雨過後菜價高漲的日子,當成替代的蔬菜喔
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