#中醫養生 #大暑養生清熱毒
【#大暑】
大暑是一年二十四節氣中的第十二個節氣,相較於小暑,大暑氣候更加炎熱,是一年中天氣最熱的時候,這時候「#濕熱交蒸」到達頂點。大暑氣候特徵是高溫酷熱,雷暴、颱風頻繁。這時要避免長時間在烈日下工作,以免中暑,並隨時補充水分,保持心境清靜;體質寒的人還需要以溫飲或熱飲為主,不可喝過多冷飲。
中醫裡所謂「#冬病夏治」,就是要趁大暑最熱的時候把體內寒氣逼出、杜絕冰品飲料,提升身體抗病能力,減緩冬季較易發生或加重的疾病,所以大暑也正是使用「#三伏貼」的時機。只要把握住「散熱、補水」原則,在大暑時做好養生,可讓身體不中暑,也不怕冬天疾病侵襲。
宜 ✅ 午休片刻、適量苦味食物
忌 ❎ 食物不潔
#藥膳補一補 「#薄荷優格西瓜汁」
提到夏天最具代表性的食物,就是西瓜,不論何時只要吃一片西瓜,就可以達到清涼解熱的效果,大暑時喝一杯「薄荷優格西瓜汁」不但能去除暑熱,還有助消化、促進代謝及利尿等效果,是優秀的消暑聖品。
▌材料
西瓜丁3杯、原味優格3~4大匙、薄荷葉5~6片、鹽少許。
▌做法
1.將材料放入調理機或果汁機,用手指抓一小撮鹽,攪打均勻即可。
2.喜歡西瓜味濃者西瓜可多一點,喜歡優格味濃者優格可多一點,但顏色會偏粉紅色。
▌禁忌
中醫古籍稱西瓜為「#天生白虎湯」,是治療高熱、煩渴等熱病的方劑,不過西瓜屬生冷食品,吃多容易傷脾胃,所以脾胃虛寒的人要少吃。另外因為西瓜糖分高,糖尿病患者也不宜食用。
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#解暑 #食療 #養生
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薄荷優格西瓜汁 在 Justine's 玩耍手作和嘴嚐 Facebook 的最佳貼文
佳節愉快^^
端午之後天氣將會愈來愈熱~
這時怎能不吃(喝)消暑解熱的西瓜(汁)呢
靠近瓜皮部分的瓜肉沒有中心來的好吃
Justine簡單加料將它打成汁
一杯可口的加味西瓜汁~清涼眼又清爽口
薄荷優格西瓜汁
材料:
西瓜丁 3大杯
原味優格 4大匙
綠薄荷葉 5~6(大)片
岩鹽 手指抓一迷你撮
做法:
調理機混合打勻就ok!
喜歡優格可多放但顏色就沒這麼好看!
Justine其它關於西瓜的食譜
涼拌西瓜皮絲
https://icook.tw/recipes/77756
薄荷優格西瓜汁 在 有口福 Youtube 的最佳貼文
當西瓜遇上冰淇淋!3道創意西瓜冰品
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1. 西瓜冰淇淋蛋糕
份量:8人份
準備時間:20分鐘
冷凍時間:2小時
難易度:簡單
所需材料:
400 g 綠色冰淇淋(例如蘋果、薄荷或萊姆口味)
300 g 白色冰淇淋(例如優格、香草或檸檬口味)
400 g 紅色冰淇淋(例如草莓、覆盆子或櫻桃口味)
50 g 巧克力珠
此外:
26 cm 圓形扣環蛋糕模
作法:
1.1 將蘋果冰淇淋在圓形扣環蛋糕模內緣圍成一圈,冷凍約 30 分鐘。
1.2 然後將檸檬冰淇淋鋪在蘋果冰淇淋的內環中,冷凍 30 分鐘。
1.3 將草莓冰淇淋與巧克力珠混合拌勻,然後填滿圓形扣環蛋糕模中間。最後放入冰箱冷凍一小時。切西瓜冰淇淋蛋糕時,最好用加熱過的刀子,會比較好切開。
2. 西瓜裡的西瓜冰淇淋
份數:8人份
準備時間:25分鐘
冷凍時間:8小時
難易度:中等
所需材料:
1 顆紅肉小西瓜
200 g 覆盆子
350 ml 打發鮮奶油
50 g 巧克力珠
作法:
2.1 切除西瓜上蓋,用手持調理棒將西瓜裡的所有的果肉打成汁。
2.2 取出大約 1/3 的西瓜汁並加入覆盆子,再攪碎。
小秘訣:為了讓冰淇淋更滑順,最好將果汁過篩。
2.3 拌入打發鮮奶油後,將西瓜放入冰箱冷凍2小時。
2.4 用打蛋器拌入巧克力珠後,再將西瓜冷凍6 小時(最好一夜)。
3. 西瓜冰淇淋馬卡龍
份數:10份
準備時間:30分鐘
烘烤時間:15分鐘
冷卻時間:1小時30分鐘
難易度:困難
所需材料:
馬卡龍部份:
2 份 45 g 杏仁粉
2 份 75 g 糖粉
2 份 36 g 蛋白(室溫)
2 份 10 g 細砂糖
紅色和綠色食用色素
0.1 g 黑芝麻
300 g 白色冰淇淋(例如優格、香草或檸檬口味)
此外:
2 個擠花袋及花嘴
作法:
3.1 用電動打蛋器將蛋白加糖打發。小心地加入紅色食用色素,將蛋白打至堅挺。將過篩的糖粉和杏仁粉,輕輕拌入打發蛋白中。然後將打發蛋白裝入裝有花嘴的擠花袋裡。
3.2 重複上述步驟,用綠色食用色素做出綠色打發蛋白。
3.3 在烤盤上鋪上一張烘焙紙,然後將紅色打蛋蛋白用螺旋方上擠在烘焙紙上。然後在上面撒上一些黑芝麻。靜置乾燥約10至12分鐘後,將烤盤放入上下火預熱至150°C烤箱中,烤12至15分鐘。然後將烤盤取出烤箱,讓其完全冷卻。
3.4 同樣將綠色打發蛋白以螺旋狀擠在鋪著烘焙紙的烤盤上。等待乾燥10至12分鐘,然後將烤盤放入上下火預熱至150°C的烤箱中,烤12至15分鐘。然後將烤盤取出烤箱,讓其完全冷卻。
3.5 用保鮮膜將白色冰淇淋包成和馬卡龍直徑相同的圓柱形,然後放入冰箱冷凍一小時。然後將冰淇淋切成薄片。
3.6 現在來將它們組合在一起。以綠色馬卡龍為底,中間放一片白色冰淇淋,上面放一片黑芝麻朝上的紅色馬卡龍。
說到西瓜冰淇淋,當然不能錯過這道牛奶雪花西瓜冰:https://youtu.be/4FYpl6jE3ck
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薄荷優格西瓜汁 在 有口福 Youtube 的最佳貼文
好看又好吃的西瓜優格乳酪海綿蛋糕
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份量: 8份
準備時間: 30分鐘
烘焙時間: 20分鐘
難易度:簡單
所需材料:
海綿蛋糕基底部份:
2 顆蛋
1 撮鹽
100 g 糖
1 湯匙薄荷糖漿
100 g 麵粉
1 茶匙泡打粉
50 g 開心果
檸檬優格奶油乳酪醬部份:
200 g 優格
100 g 奶油乳酪
1 包香草糖
1 湯匙檸檬汁
西瓜凍部份:
1/2 顆小西瓜或 250 ml 西瓜汁
20 g 糖
15 g 玉米澱粉
此外:
巧克力珠,裝飾用
圓形烤盤,直徑:26 cm
作法:
1. 首先烤海綿蛋糕。先把蛋黃和蛋白分開,然後將蛋白加鹽一起打發。
2. 蛋黃加糖打至起泡,加入薄荷糖漿攪拌,再拌入麵粉和泡打粉。
3. 把麵糊和蛋白一起拌勻,然後再拌入切碎的開心果。再將麵糊倒入事先抹好油的烤盤中,並以上下火170°C烤20分鐘。
小秘訣:麵糊不要將烤盤倒滿,以讓海綿蛋糕在烘烤時有足夠的膨脹空間。
4. 等海綿蛋糕冷卻後,將其從模具中倒扣出來。等待同時,將檸檬優格奶油乳酪醬的所有成分攪拌在一起。然後將檸檬優格奶油乳酪醬塗抹在海綿蛋糕上。
5. 西瓜切塊後,搗成泥並過篩。然後將 220 g 的西瓜汁和糖一起加熱。將剩餘的 30 g 西瓜汁與玉米澱粉混合攪拌均勻,然後再將其攪拌到熱西瓜汁中,直到形成濃稠的西瓜凍。
6. 等西瓜凍稍微冷卻後,小心地將其塗抹在檸檬優格奶油乳酪醬上,並在周圍留下一點邊。最後,根據需要用巧克力珠裝飾西瓜蛋糕。
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拿出冰塊放入茶壺,加入薄荷葉、檸檬片。 5. 將西瓜汁、伯爵茶倒入茶壺,完成! ... 將西瓜、香蕉、優格、蜂蜜、水放入果汁機。 ... <看更多>
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薄荷優格西瓜汁 在 [食譜] 午後西瓜冰茶+ 鳳梨西瓜冰沙奶昔- 看板cookclub 的推薦與評價
第一次領悟到水果冰茶的美好是在「古典玫瑰園」,
發現多汁的水果做成冰茶真是讓人欲罷不能。
研究了一下食譜,嘗試把西瓜做成伯爵茶基底的水果冰茶 :)
多圖部落格版:https://goo.gl/tpqM4s
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西瓜冰茶做法
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材料:
西瓜
檸檬
糖
薄荷葉
茶包
步驟:
拿3-5個茶包,泡開。
將西瓜切塊,將泡好的茶倒到大盆放涼。
將西瓜塊打成西瓜汁。
西瓜汁過篩。
加入 3 茶匙糖,攪拌均勻。
切檸檬片。
拿出冰塊,放入茶壺,並在茶壺中加入 5 - 6 片薄荷葉,1 片檸檬。
將西瓜汁、伯爵茶倒入茶壺。這樣就完成囉!
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鳳梨西瓜冰沙奶昔
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多圖部落格版:https://goo.gl/37HBqB
材料:
西瓜
鳳梨
香蕉
優格
蜂蜜
步驟:
將西瓜、鳳梨、香蕉切成塊狀,放入冷凍庫冷凍。
將西瓜、香蕉、優格、蜂蜜、水放入果汁機。
西瓜:香蕉:優格:蜂蜜:水 = 6:6:1:1:1
均勻打成果泥,倒入杯中半滿。
將鳳梨、香蕉、優格、蜂蜜、水放入果汁機。
鳳梨:香蕉:優格:蜂蜜:水 = 6:6:1:1:1
倒入杯中,最後加上薄荷葉裝飾。
這樣就完成囉 :)
https://imgur.dcard.tw/kkjRXsk.jpg
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嗨海象是一個愛做菜又常喝酒的工程師。
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