Search
#近期吃過台南厲害的薑母鴨 🦆
新店報報！就開在永華路上 營業時間超長
薑母鴨使用老薑與麻油爆香後精心熬煮多時
麻油香氣濃厚很有古早味 湯頭順口不燥熱
鴨肉也燉煮到軟嫩入味 再沾上獨家醬料超讚!!
另一款招牌是沙茶爐 特別的是這家可做鴛鴦鍋
一鍋兩吃好貼心 還有賣少見的溫體豬肉🐷🐷
這間鴨母鴨不只開冬天 一年四季都有開欸～
食材配料/酒水冰箱自取 盤子以顏色計價喔
這麼好吃的鴨母鴨推薦給大家 很值得再回訪
- - - - - -
🔺薑母鴨 $380 / 麵線$40 / 白飯$10
- - - - - -
📍 #永心獨家秘製火鍋
🏠台南市安平區永華路二段803-3號
📞 06 - 2950921 ⏱17:00～05:00 @ 永心獨家秘製火鍋-招牌薑母鴨、古早味沙茶爐
🔰高雄▪左營美食
.
📍【#帝王食補薑母鴨】
今年最後一天也是最冷的一天，霸王級寒流來襲很需要吃一鍋🥘，帝王食補薑母鴨🦆全台已經有多家分店，販售薑母鴨、燒酒雞、九尾雞……各種暖身補體鍋物，每到入冬總是排隊一位難求啊！
.
薑母鴨鍋🥘本身沒有米酒，想吃有酒香味的可以額外加點酒🍶，鍋底約有2人份的基本配料，還有手工鴨肉丸🧆、麻辣丸、鴨血、麵線都是必點配菜喔！
.
📍【薑母鴨】$310
📍【鴨肉丸】$50
📍【麻辣丸】$50
📍【高麗菜】$50
📍【金針菇】$40
📍【豆皮】$45
📍【麵線】$30
.
🏠帝王食補薑母鴨/華夏店
📧@kingduck21083
📮高雄市左營區華夏路284號
📞07 555 3582
⏰17:00~01:00
🚷無固定公休
.
🙋♂️喜歡林拔ig文章的朋友，歡迎按讚+追蹤or收藏❤，也可以小盒子私聊分享&推薦美食給我🤝
https://instagram.com/linbar917
.
🔎林拔IG分類搜尋：
🏷美食 #林拔吃鍋物
🏷地區 #林拔吃左營
🏷城市 #林拔吃高雄
.
#薑母鴨 #高雄鍋物 #美食日記 #美食推薦 #美食攝影 #台湾美食 #台灣美食 #高雄美食部落客 #高雄美食 #台中美食 #food #foodie #Taiwanesefood #Kaohsiungfood
#拉麵浪人 Bowl 92
「看起來清爽，喝起來卻是剛剛好的甘香醇厚，是一碗看似簡單卻不簡單的拉麵」
▎店名：#拉麵公子
▎地點：台北市中影大樓斜對面
▎排隊狀況：19:50到直接入場
▎店內座位：約莫10個
▎拉麵名稱：#塩生薑雞湯拉麵 (限定)
▎配置：舒肥雞／蟹肉棒 / 溏心蛋／生薑泥 / 紅胡椒 / 鴨兒芹
▎價格：260
▎喜好度：4 / 5
這碗限定雖不是第一次出，但因為我對薑沒有太大興趣，通常也不會選擇鹽味拉麵，所以之前沒什麼動力去收。這天正好天氣變冷，覺得以花雕酒入湯的這碗很適合驅寒，於是就決定是它了！
湯頭
因為騎車的關係不敢點雙倍酒，第一口喝下去覺得比想像中更溫順，薑味巧妙的融入湯中，搭配花雕酒馥郁的香氣提鮮，共譜出這碗麵的主旋律，不會過於刺激但又能展現出厚度，但喝到一半之後還是稍嫌平淡，這時再喝一口女友的雙倍酒量，發現這才是這碗麵該有的設定阿！湯頭的濃郁感提升不只雙倍，看起來清爽，喝起來卻是剛剛好的甘香醇厚，那股風味不是屬於奔放的暴力美學，而是濃縮精煉到一個點再去展開，細緻柔和卻又有著力量。
後來公子也有說明，其實這碗麵一開始的確是以雙倍酒做為預設值，但一方面怕大家吃了以後酒量超標，一方面也擔心難以符合大眾口味，所以才減量並提供不同選項讓大家依照自己口味選擇，我覺得這樣的作法是滿貼心的但或許可以在雙倍後面標註「公子強推」，三倍後標註「酒鬼標配」等等，讓大家選擇時更有所依據。
麵條
細直麵的配置，麵體口感軟硬適中，不會太軟爛沒有咬勁，也不會太硬導致喧賓奪主，搭配秀麗湯頭非常順口，光是湯和麵就很好吃，滿不容易的。
配料
不是第一次吃舒肥雞，但在這碗裡面，吃起來比之前更好吃了！滑嫩帶點脆的肉質，微微透光的厚度咬下去是剛剛好的滿足，和湯頭味道也很搭配，三片吃起來有點意猶未盡，建議可加點！
蟹肉棒也頗鮮甜，味道不會假假的，因為我之前很討厭吃火鍋裡的蟹肉棒所以沒什麼研究，只能說有讓我對蟹肉棒改觀這樣。至於那片葉子，問了公子是鴨兒芹，或許是這碗湯的感覺太溫順了，鴨兒芹的味道相對較為強烈，但又不太能融入所以我覺得有些突兀，紅胡椒也有同樣的感覺。
總結
這是一碗不太像清湯的清湯，看起來清爽味道卻相當濃郁，但又不是那種複雜的滋味，輕盈中留有後韻悠長。而且喝完之後會從身體裡開始暖和起來，是一碗看似簡單卻不簡單的拉麵，冬天食補除了薑母鴨和羊肉爐之外，這碗麵也是一個好選擇！限定到12/24為止，紅紅綠綠的聖誕節氣氛也相當討喜，這樣一碗拉麵，不吃嗎？
PS. 今年帶女友吃了約20家拉麵，她說這碗是她的年度第一，另外麵友 @arielt0730 吃完以後也是讚譽有加，感覺是碗女生會喜歡的類型，若是想推女友入坑這碗或許是不錯的開始。
--
看更多雞湯系拉麵的介紹👉 #浪人吃雞湯拉麵
#拉麵 #台北拉麵 #日式拉麵 #日式料理
#台北美食 #台北美食推薦 #台北美食地圖
#限定拉麵 #排隊美食 #捷運美食
#南京復興美食 #南京復興拉麵 #南京復興拉麵推薦
#拉麵控 #拉麵愛好者 #拉麵癡 #台灣拉麵愛好會
#雞湯拉麵 #鹽味拉麵 #花雕酒料理
#food #ramen #taipeifood #taipeiramen
#ラーメン倶楽部 #ラーメン大好き
秋冬食補就是要吃紅蟳薑母鴨！與『國民女友森森』以及『怪友群們』一起挑戰米酒+30瓶吃到醉的紅蟳薑母鴨！超ㄎㄧㄤ！SEVEN老師覺得最好吃的薑母鴨就是老主顧紅薑母鴨！地址：台北市中山區民權東路二段67號
★國民女友 森森 IG：mor_wu
★instagram★ https://instagram.com/SEVEN.Mr
★Facebook Page★ https://www.facebook.com/SEVEN.KING.mr
★WebSite★ http://www.DanceSoul.com.tw
.
#美食 #薑母鴨 #秋冬食補 #紅蟳薑母鴨 #ㄎㄧㄤ #gopro #吃播
00:00 到達薑母鴨
00:14 餐點內容
01:50 米酒噴發
02:40 整鍋起火
02:51 森森醉了
03:00 挑戰米酒喝湯法
04:23 結算米酒
05:02 兩週後再度挑戰
麻辣鍋必備的配料有鴨血豆腐跟油條那薑母鴨呢？除了鴨肉丸子以外還有什麼是加下去超級對味的嗎？ 之前試過鴨血覺得沒有很搭米血糕倒是還不錯--. ... <看更多>
薑母鴨配料推薦 在 斗六市石榴-葟茗炭燒薑母鴨 - Facebook 的推薦與評價
... 來鍋澎湃加了有滿滿多樣配料的薑母鴨，呷飽也呷巧，暖胃又暖心❤️ #葟茗碳燒薑母鴨#薑母鴨#狗尾雞#斗六市薑母鴨#雲林縣美食#斗六美食#斗六#斗六推薦美食#聚餐推薦. ... <看更多>