一個人的簡單晚餐，三杯雞一煲搞掂，再烚個芥蘭，煲個蕃茄薯仔排骨湯，搞掂。
今日又收到一個新進女性晚輩行家送來的月餅，多謝晒。
薯仔排骨湯 在 Facebook 的精選貼文
同時也有6部Youtube影片，追蹤數超過3萬的網紅EAT AT HOME 食・家，也在其Youtube影片中提到，#薯仔排骨湯 #豬骨煲 #cookwithme #withme ． 參考韓國的飲食電視節目이웃집레시피 （之前白鐘元也有上過），做了一個大家可能來韓國會吃的馬鈴薯排骨湯。如在家做的話，有幾個關於做這個菜的要點可以和大家分享喔。 ． 第一是豬骨的位置，用豬背骨的骨頭做出來的湯奶白香濃，如用其也部份，效...
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薯仔排骨湯 在 Facebook 的精選貼文
一個人的簡單晚餐，一雞兩食，豆豉雞，金針雲耳蒸雞，蒜蓉炒白菜仔，加埋琴日飲剩嘅蕃茄薯仔排骨湯，咁又一餐啦。
薯仔排骨湯 在 Facebook 的精選貼文
一個人的簡單晚餐，一煲過搞掂，紅燒豬手加隻蛋兩隻雞腳，再整個唐山菜，蕃茄薯仔排骨湯。
薯仔排骨湯 在 EAT AT HOME 食・家 Youtube 的最佳貼文
#薯仔排骨湯 #豬骨煲 #cookwithme #withme
．
參考韓國的飲食電視節目이웃집레시피 （之前白鐘元也有上過），做了一個大家可能來韓國會吃的馬鈴薯排骨湯。如在家做的話，有幾個關於做這個菜的要點可以和大家分享喔。
．
第一是豬骨的位置，用豬背骨的骨頭做出來的湯奶白香濃，如用其也部份，效果也許會差一點，我在韓國買的確很便宜呢，大概是10000 won (約70港幣）就有大約2.2公斤了。
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第二個關鍵是要放用大醬醃過的白菜，我在香港也甚少見過這款（蚵白菜），那可用津菜代替。湯有了這個醃菜後的確感覺更地道。
．
還有一點就是豬骨煮完湯後，要用醬料再醃一下，那最後做出來的湯會更惹味。
．
（四至五人份）
主要材料
．
豬背骨兩公斤
馬鈴薯700克，去皮，切大塊
.
韓國燒酒(或煮食酒200ml）
大醬一湯匙
鯷魚五條
昆布兩塊
水3.5公升
.
蚵白菜 얼갈이 (可用津菜/白菜代替）350克
大醬一湯匙
.
豬背骨醃料：
京葱半條切碎
醬油4 1/2 湯匙
辣椒粉 3 湯匙
薑汁 4 湯匙
蒜蓉 兩湯匙
黑椒粉一茶匙
.
鋪面材料（Toppings)
辣椒粉一湯匙
紫蘇籽粉一湯匙
芝麻葉切絲十塊
金菇半包
.
做法
．
豬背骨在水中浸一小時以上，瀝乾水份備用。
將豬背骨放入水中，水的份量蓋過豬骨，
加入燒酒或煮食酒和大醬煮十五分鐘。
豬背骨用水沖洗乾淨，加入昆布和鯷魚乾及水三點五公升煮兩小時。
豬背骨撈起，豬骨湯隔渣備用。
蚵白菜在水中煮熟後，加上大醬一湯匙拌勻，備用。
將所有豬背骨醃料放到豬骨內， 醃三十分鐘或過夜。
在一個鍋子裏，放入醃好了的豬背骨和馬鈴薯，加入湯底，煮45-60分鐘。
最後加入金菇，芝麻葉，辣椒粉和紫蘇籽粉，再煮一分鐘便完成。
薯仔排骨湯 在 Dottie Hidee Youtube 的最佳貼文
第一天的韓國VLOG，
希望沒有很悶和太多廢話，
好像很沒主題的一天，
(實際上也是很廢的過了整個旅程，買買買買買XDD)
食評放了在下面，
有問題的話都可以Facebook / IG inbox我呢♥
整個3月應該都會充斥著韓國的影片，
無論是VLOG還是HAUL，
買太多要分3集去拍??♀️
希望大家會鍾意這次的分享~
可以的話給我一個like!!
我會繼續分享不同的購物樂,美妝和生活影片,
記得訂閱我的channel喔,
每星期會有2支新影片!!
我們facebook, instagram同下一支影片再見:D
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♥ 關於我:
❋ 膚質 - 沙漠暗沉敏感肌
❋ 身高 - 153cm
❋ 體重 - 42kg
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♥ 今集內容提及:
❋ 元堂薯仔排骨湯 (明洞)
望上去很紅的湯底其實不會很辣，連我這個吃譚仔十小辣的人都吃得到XD
好味程度一般般，肉是很軟的，越煮會越入味
但感覺上有點像煲湯的湯渣
❋ 橋村炸雞 (外賣)
住酒店的話都可以請櫃台人員幫手打電話訂的，
除了等1小時20分鐘外，
味道真的很可以??
蜜糖口味真的很好吃，鬆脆的外皮跟嫩滑的雞肉，
吃下去不會覺得太熱氣，
附送的醃蘿蔔也很好吃??????
只是人多些會好一點，
兩個人吃有點膩，然後吃來吃去都是炸雞XDDD
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♥ BG music:
I Promise You - Wanna One
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薯仔排骨湯 在 Gel Flying Youtube 的精選貼文
1. 薯仔排骨湯@ Onedang元堂馬鈴薯排骨湯
忠武路1街25-33
2. 韓牛放題@ Musso 江南
서초구 서초4동 1308
3. 生牛肉刺身@百濟精肉店
鍾路區孝悌洞 155
4. 五花肉 @八色烤肉
乙支路6街18-84,美进大厦 2F
5. 一隻雞 @元祖奶奶一隻雞
鐘路5街 282-21
6. Dry aged beef & pork @Bareun Ripen Grilled Meat
바른숙성고기집_예돈
667-9 Deungchon 3(sam)-dong, Gangseo-gu, Seoul, South Korea
7. 海鮮鍋 @Sug-ine Jogaejeongol
九老區九老洞 30-32
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薯仔排骨湯 在 【蕃茄薯仔排骨湯】 好飲到不得了！❤️至愛靚湯！ 的推薦與評價
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薯仔排骨湯 在 蕃茄薯仔排骨湯|Tomato Potato Pork Ribs Soup - YouTube 的推薦與評價
Instagram: kamanrecipeE-mail: [email protected]食材：- 300克 排骨 - 4個蕃茄- 3個 薯仔 - 1條甘荀- 半個洋蔥- 3片薑- 2.5公升水- 1茶匙 ... ... <看更多>