關於 薯 條 致癌 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 炸物含致癌物少吃馬鈴薯製品| 科室新聞 - 中國醫藥大學附設醫院

調查研究顯示，可能致癌物「丙烯醯胺」的生成量，與烹調溫度、時間長短相關外，也與食材種類相關。以國人常吃的洋芋片、炸薯條、炸地瓜、炸油條來說， ...

#12. 馬鈴薯高溫釋毒薯條、洋芋片吃多恐致癌| ETtoday消費新聞

2013年11月17日 — 香脆美味的薯條，一根接著一根入口，不過民眾可得當心，吃進美味的同時，也將可能把致癌物吞進肚子。近日美國食品藥物管理局（Food and Drug ...

#13. 消委會氣炸鍋︳高溫氣炸薯條致癌物超標13倍實測1個方法致癌 ...

標榜可無油煮食的氣炸鍋近年大受歡迎，消委會近日測試12款氣炸鍋，並按照代理商提供食譜氣炸急凍薯條，發現薯條中的可致癌物質「丙烯酰胺」含量可 ...

#14. 洋芋片、炸薯條比吸煙致癌性更強？人體研究尚未證實就妄下定論

這篇內容文章依序列出薯片洋芋片、炸薯條、蛋糕與派類食物以及即溶咖啡，為什麼這幾種食物致癌性很強呢？因為它們都有「丙烯醯胺」

#15. 每天一包大薯罹癌風險飆500倍 - 元氣網

學者以薯條推估，體重六十公斤成人，若長期每天吃下一包「大薯」， ... 炒炸的食物中，被世界衛生組織認為對人類可能有致癌性，澱粉類製品經高溫一百 ...

#16. 測試油炸烤焗小食的致癌物—丙烯酰胺 - Centre for Food Safety

根據食物的成分、製法、普及程度等因素，從不同零售點及食肆搜集了113個食品樣本進行化驗，包括各式脆片、餅乾和餅類零食、穀類早餐、果仁、煎炸小食如薯條、中式油器 ...

#17. 薯条含超量致癌物_新浪财经

【关注】美国加利福尼亚州总检察长比尔-洛克耶尔日前对9家著名连锁快餐店和食品制造商提起诉讼，要求法庭强制它们用警告性标签标明其炸薯条、薯片中致癌物丙烯酰胺的 ...

#18. 健康不致癌！油炸過程是關鍵炸薯條厚切吃、洋芋片薄切吃

健康新知報你知！歐盟自本月11日起實施新規，禁止薯條炸太焦或麵包顏色烤太深。因為食物在油炸過程中，產生的丙烯醯胺屬於致癌物。丙烯醯胺不是人為添加物 ...

#19. 【附名單】九成包裝零食含可致癌物丙烯酰胺Five ... - Yahoo新聞

2020年8月17日 — 【Now新聞台】消委會測試市面上預先及非預先包裝零食，發現九成含有可致癌物質，部分亦屬高脂或高鈉。疫情之下，不少人多了時間留在家中， ...

#20. 驚!每日一包薯條致癌風險高出500倍- 發現科學 - 台視

驚!每日一包薯條致癌風險高出500倍 ... 常吃油炸食物，除了容易導致肥胖與心血管疾病，現在又有國內研究發現，油炸食品中會產生一種化學物質丙烯醯(念西)胺 ...

#21. 【消委會】消委會檢測77款薯片薯條逾9成驗出可致癌物丙烯 ...

薯 片、薯條與蝦條是不少人喜愛的零食，消委會測試市面77款預先及非預先包裝薯片、蝦條等香脆零食，發現9成樣本含有可致癌物質丙烯酰胺（acrylamide） ...

#22. 较真查证:吃薯条致癌？

吃薯条致癌 · 1含碳水化合物的食物在经油炸之后，都会产生丙烯酰胺。它是个潜在的致癌物，现在有确凿的证据证明它能导致动物的癌症。不过目前还没有一个权威的说法说丙烯 ...

#23. 炸物含致癌物少吃馬鈴薯製品- 生活 - 自由時報

想吃炸薯條？選地瓜可能比馬鈴薯好！地瓜類產品檢出丙烯醯胺濃度最低.

#24. 烤吐司炸薯條至焦色恐生致癌物 - 世界民報|

喜歡吃燒烤烘焙食物的人要當心了！根據英國食品標準局（The UK Food Standards Agency, FSA）警告，澱粉類食物如吐司、薯條和馬鈴薯等若經烘焙、燒烤、油炸較長時間， ...

#25. 薯條含有致癌成分，吃薯條真的會致癌嗎？看完就清楚 - 每日頭條

根據有關科學研究的表明，薯條中的丙烯醯胺的含量並不會超過人體可耐受的程度，所以說適度食用薯條是不怎麼會致癌的。 丙烯醯胺主要在食物中出現，比如說 ...

#26. 「氣炸鍋」設錯溫度炸薯條恐會致癌？食農專家一次解析

澱粉類食材（碳水化合物）的過度加熱，在120度C開始，而在160度C以上更劇烈地產出丙烯醯胺， 丙烯醯胺也是一種可能致癌物，所以薯條、洋芋片、咖啡、 ...

#27. 油炸薯条最致癌？ - 天涯知识库

结论出来了，吃薯条并不会致癌，但是，前提也是控制量，如果大量的吃薯条，也意味着风险的加大，而且，薯条是油炸类食品吃多了，对健康还是没有好处的，因为油脂含量过多， ...

#28. 「氣炸鍋致癌」？高溫油炸才是兇手！專家教你4招健康使用氣 ...

快來看專家說哪些食物不能氣炸、該如何避開致癌物質、以及氣炸鍋正確健康 ... 丙烯醯胺是在高溫下蒸煮澱粉（例如炸薯條）時，氨基酸天冬酰胺與糖之間 ...

#29. 油炸薯條最致癌？_健康飲食 - 犀利士

近日有媒體報道，經過權威機構的檢測，在國內最受歡迎的兩種洋快餐麥當勞和肯德基所制作的的薯條均檢出致癌物丙烯酰胺，其中肯德基為280μg 100g，麥當勞為240μg 100g。

#30. 炸薯條過久過熱釋出可致癌物質半數氣炸鍋存安全風險

另外，不少消費者關注用氣炸鍋氣炸食物後會否釋出致癌物，故此本會按代理商提供的食譜氣炸急凍薯條及測試其丙烯酰胺含量，發現以不同樣本氣炸後的薯條的丙烯酰胺含量可 ...

#31. 吃洋芋片、薯條小心致癌 - 人間福報

洋芋片、薯條及餅乾潛藏健康危機！ ... 食物環境衛生署引述多項外國研究顯示，此類食物含有化學物質丙烯酰胺（Acrylamide），食用過多可能影響神經系統，甚至致癌。

#32. 【消委會報告】70款薯片薯條含可致癌物！邊款超晒標 ... - ETNet

小知識：丙烯酰胺是一種有廣泛工業用途的物質，被國際癌症研究機構歸類為「可能令人類致癌」（第2A組）。在製造薯片、薯條類產品時，經油炸、烤焗等高溫（ ...

#33. 注意！知名洋芋片被檢出「丙烯醯胺」超標！憂有致癌風險

本次抽驗20件產品，包含4件即食薯條、4件洋芋片、4件烘焙咖啡或即溶咖啡、2件油條及2件黑糖，其中1件「卡迪那全天然洋芋天婦羅口味」檢出丙烯醯 ...

#34. 減少「丙烯酰胺」的「金黃定律」 - CMA Testing

幾年前當食安中心公佈“薯片” 含致癌物「丙烯酰胺」時，曾引起一眾“薯片迷” 恐慌。事實上，很多高澱粉類食物（如黑糖、薯條等）經過高溫處理（超過120 o C）如油炸、烤焗 ...

#35. 薯條含致癌丙烯醯胺？每月吃勿逾2次

薯條 含致癌丙烯醯胺？每月吃勿逾2次華人健康網／記者黃曼瑩／台北報導-2013年11月17日下午13:50 喜歡吃炸薯條的人注意，美國食品藥物管理局FDA近日再度建議民眾應減少 ...

#36. 吃薯條會吃出癌症？先別慌，認真了解後再下結論 - 今天頭條

丙烯醯胺是澱粉類食物在油炸過程中會出現的一種物質，尤其是高溫油炸，超過了120℃。這種物質雖然並不健康，但是目前來說沒有足夠的證據證明它是一種致癌物 ...

#37. 【食物安全】薯片及薯條零食中含致癌物丙烯酰胺 - Medical ...

消費者委員會於2020年8月公布，測試市面上29款預先包裝的薯片、薯條，測試結果顯示29款樣本全部檢出丙烯酰胺，含量由每公斤12.

#38. 吃薯條會吃出癌症？先別慌，認真了解後再下結論- 壹讀

炸薯條是一種油炸食品，是許多人喜愛的食物，擁有廣泛的受眾，深受男女老少的喜愛。很多人在家學炸薯條，既經濟又方便。也有一些人堅決抵制薯條，認為吃薯條會致癌。

#39. 致癌物「丙烯醯胺」 歐盟禁薯條、麵包過焦 - 民視新聞

歐盟4月11日實施新法，要求各大餐廳、速食店控管食品中的「丙烯醯胺」，一般而言，澱粉類食物，像是薯條炸得太焦、麵包烤黑，會自然產生丙烯醯胺這種 ...

#40. 麥當勞薯條再現致癌風波專家建議少食油炸食品 - 人人焦點

本報訊（記者張彩平） 麥當勞薯條香港再現致癌風波。香港消委會與食物安全中心日前在樣本檢測中發現，「肯德基家鄉脆薯格」、「麥當勞中薯條」中均 ...

#41. 吃1包薯條致癌風險恐增500倍

f 台大研究報導吃薯條會增加致癌風險食安問題備受各界關注，台大公共衛生學院職業醫學與工業研究所教授吳焜裕的團隊發表研究指出，人類經由飲食攝取的 ...

#42. 薯條與洋芋片等油炸食品致癌！？含毒性化學物質「丙烯醯胺 ...

0401衛環委員會-「薯條與洋芋片等油炸食品致癌！？含毒性化學物質「丙烯醯胺」之高溫油炸食品管理」公聽會. 資料來源：國會聯絡組; 建檔日期：104-03-30 ...

#43. 國家環境毒物研究中心食品安全資訊網-丙烯醯胺專區

國內外陸續有研究指出薯條等高溫、油炸食品丙烯醯胺含量偏高，長期過量食用可能致癌，國際癌症研究中心(IARC)已將丙烯醯胺列為可能的人類致癌物。近來，丙烯醯胺的安全 ...

#44. 吃薯條會吃出癌症？先別慌，認真瞭解後再下結論 - 劇多

薯條 這種油炸食物是很多人喜愛的食物，受眾非常的廣泛，男女老少都愛吃。 ... 這種物質雖然並不健康，但是目前來說沒有足夠的證據證明它是一種致癌物 ...

#45. 吐司烤焦薯條炸焦致癌風險高 - 蘋果日報

吐司烤焦薯條炸焦致癌風險高. 更新時間： 2017/01/23 19:48. 英國食品標準局所提供的烹調指南。翻攝BBC. 長期吃燒焦的炸物和烤物的人要當心了，英國政府科學家今天 ...

#46. 一天一包薯條致癌風險增500倍- 白

愛吃薯條、洋芋片等高溫油炸食物的民眾請當心，因為這類食物不僅會增加肥胖、心血管疾病風險外，目前國內研究更證實，油炸食物中的「丙烯醯胺」， ...

#47. 一天一包薯條致癌風險增500倍 - 優活健康網

優活健康網記者張瓊之／綜合報導）愛吃薯條、洋芋片等高溫油炸食物的民眾請當心，因為這類食物不僅會增加肥胖、心血管疾病風險外，目前國內研究更證實 ...

#48. 【致癌食物】食薯片致癌？十大致癌餅類零食逐個數！

近年薯片、薯條、曲奇餅等人氣零食被列為十大致癌餅類零食。最令人感到吃驚的是，零食口感愈香脆，致癌風險愈高！一起來解構薯片致癌的陷阱。

#49. 飲食裡的丙烯醯胺 - 主婦聯盟環境保護基金會

立法院社會福利及衛生環境委員會4/1舉行「薯條與洋芋片等油炸食品致癌！？含毒性化學物質『丙烯醯胺』之高溫油炸食品管理公聽會」，會中邀請衛福部 ...

#50. 70款薯片- 零食含致癌物質！Five Guys同IKEA都上榜 - GOtrip.hk

Five Guys薯條的丙烯酰胺含量達每公斤964微克，比基準水平高90%。 預先包裝香脆食品零食9款超出歐盟基準水平. 消委會另外測試了67款預先包裝 ...

#51. 油炸物易產生丙烯醯胺可能致癌，食藥署將監測市售食品含量

炸薯條、洋芋片、黑糖裡的「丙烯醯胺」（「醯」音同「西」）是國際認定「可能」致癌物，昨多位專家學者對於是否制訂食物中丙烯醯胺的限量標準討論，但 ...

#52. 消委會｜70款薯片薯條含致癌物質即睇最高脂高鈉樣本

消委會測試了市面77款薯片薯條等香脆零食，發現其中70款樣本均含有可致癌物質「丙烯酰胺」，更有多款樣本總脂肪、鈉含量超標。

#53. 小心吃下2級致癌物炸薯條、炸地瓜條上榜 - 東森新聞

很多人愛吃炸薯條、洋芋片但要注意了，這些澱粉類炸物都可能含有二級致癌物質「丙烯醯胺」，醫師建議油炸時間應該縮短，顏色變成棕色或咖啡色就不要再 ...

#54. 專家教你氣炸鍋聰明用7原則遠離致癌風險 - 親子天下

而預先製作好的加工食品也不適合氣炸，因為加工食品本身就有很多添加物，經過高溫反而會產生致癌物質，像是很多人放冷凍薯條、冷凍雞塊去氣炸，但其實 ...

#55. 常吃薯条可致癌？ - 人民网健康

方便面含重金属的事件未了，近日又传出常吃薯条可致癌的消息，让一众网友大呼“受不了”。据台湾TVBS网站报道，常吃薯条或是洋芋片，除了要担心发胖， ...

#56. 消委會測70款薯片薯條含致癌物質｜小心這些薯片高脂高鈉！

但最近消委會就公開了有關零食陷阱的報告，他們測試了市面上77款預先及非預先包裝薯片、蝦條等不同材料製造的香脆零食樣本，然後發現當中不少產品含致癌 ...

#57. 70款薯片薯條含致癌物質即睇最高脂高鈉樣本｜消委會報告

不少食物經高溫煎炸後，都可能會產生基因致癌物及神經毒性物質「丙烯酰胺」。最近，消委會測試了市面77款預先和非預先包裝薯片、薯條、粟米脆片、蝦 ...

#58. 薯条致癌身体缺这些最易得癌症

癌症成为现代人最大的问题，现在油炸食品一直是人们非常喜欢的一种食物，但是最近曝出薯条可能会致癌的信息!事情是如何发展的呢?

#59. 氣炸鍋煮這些食材易致癌！醫生教你4大方法煮得健康

早前消委會測試了12款氣炸鍋，發現6款氣炸急凍幼薯條的致癌物質（丙烯酰胺），高於歐盟基準水平，其中一款更超出13倍！隨著氣炸鍋越來越普及， ...

#60. 油炸物的美味背後隱藏致癌殺機！ - 幸福熟齡

另外，薯條是澱粉類的食物，國外研究指出，澱粉類遇到高溫120度以上就會產生高濃度的丙烯醯胺，它是世界衛生組織公告的第二級(2A)致癌物，用在動物 ...

#61. 吃黑糖卻含致癌物，飲食如何避免丙烯醯胺？（上） - 早安健康

馬鈴薯☀薯條☀【早安健康／陳俊光醫師】《康健雜誌》抽驗市售19件黑糖產品，結果全部檢出可能致癌物「丙烯醯胺」，許多動物實驗顯示丙烯醯胺具生殖、神經、基因毒性且 ...

#62. 存在于炸薯条、薄脆饼、烤猪肉上棕色脆皮的致癌物质是什么？

存在于炸薯条、薄脆饼、烤猪肉上棕色脆皮的致癌物质是丙烯酰胺。 丙烯酰胺：. 丙烯酰胺是一种白色晶体化学物质，是生产聚丙烯酰胺的原料。聚丙烯酰胺主要用于水的净化 ...

#63. 三成薯片薯條致癌物超標- 信報網站hkej.com

消委會測試77款薯片、薯條與蝦條，當中70款含可致癌物質丙烯酰胺，預先包裝薯片及薯條平均含量最高，逾三成超出歐盟水平【表】。根據歐盟法規，預先包裝薯類食品的基準 ...

#64. 【附名單】九成包裝零食含可致癌物丙烯酰胺Five Guys薯條 ...

消委會測試了77款薯片、蝦條等香脆零食，除了1款蔬菜脆片及6款蝦條，全部都含有可致癌物丙烯酰胺。 三成預先包裝薯條薯片類的含量超出歐盟基準水平， ...

#65. 消委會：70款香脆零食含致癌物質薯片薯條含量最高 - 東網

消委會總幹事黃鳳嫺指，馬鈴薯含有「天冬酰胺」的游離氨基酸，在攝氏120度高溫炸得久的話，便會產生丙烯酰胺。丙烯酰胺是工業原料，主要用途包括食物水和 ...

#66. 炸薯條比香菸更容易致癌 - 醫學網

炸薯條一向都被大家認為是垃圾食品，你知道嗎？炸薯條不但不健康還會致癌。炸薯條中含有的丙烯醯胺被認為是致癌的物質。然而，實際上在我們身邊的很多 ...

#67. 炸薯片含致癌物超標五百倍(2005.4.14)

據北京晚報報導，中國衛生部食品污染物監測網監測結果顯示，高溫加工的澱粉類食品，例如油炸薯片和油炸薯條等，丙烯胺含量較高，其中薯類油炸食品丙烯胺 ...

#68. 英研究：葵花籽油炸薯條致癌物超標百倍| 生活 - Newtalk

... 用玉米油或葵花籽油等植物油烹調的炸魚和薯條當中，所含有的致癌醛類化合物的含量，超出世界衛生組織健康標準的100到200倍！

#69. 薯片蝦條九成樣本含可能致癌物- 20200818 - 港聞 - 明報新聞網

【明報專訊】香脆零食美味可口，但消委會測試77款預先及非預先包裝薯片、蝦條等香脆零食，發現當中有70款均含有可能致癌物質丙烯酰胺，其中29款預先 ...

#70. 薯條.洋芋片少吃!高溫油炸易致癌 - 華視新聞網

薯條 ，洋芋片因為香酥脆，讓很多人愈吃愈涮嘴，但根據美國食品藥物管理局公佈，經過高溫油炸，超過120度，產生的可能致癌物丙烯醯胺也最多，醫生也 ...

#71. 一包炸薯條的致癌風險高達500倍，還可能影響胎兒成長

【早安健康新聞中心】台大公共衛生學院教授吳焜裕的團隊發表研究指出，1名60公斤成人食用60公克薯條引發的致癌風險，恐怕高出環境值的500倍，而一包 ...

#72. 消委會：70款零食檢出含致癌物Topvalu、Five Guys丙烯酰胺 ...

薯 片、薯條控注意！很多大人、小朋友都喜歡吃香脆零食，然而消費者委員會測試77款預先及非預先包裝薯片、蝦條等香脆零食樣本，結果發現，除1款蔬菜脆 ...

#73. 這4種「致癌美食」醫生絕對不碰@ Boavista 資訊 - 隨意窩

炸薯條也是富含丙烯醯胺的食品。分析結果顯示炸薯條的丙烯醯胺的最大濃度是薯片的1.5倍。不是家裡做的炸薯條就會安心，無論是自家製作的還是餐廳中的薯條檢測出 ...

#74. 薯條和餅乾等香脆零食，89個樣本均含有在動物測試中證實致癌 ...

消委會與食物安全中心共同測試了90種薯片、餅乾、炸薯和穀類早餐等食物，其中89種每公斤丙烯酰胺含量介乎6微克至3,000微克，僅明輝牌印尼蝦片完全不含該致癌物。被驗出高 ...

#75. 薯條含致癌丙烯醯胺？ 每月勿逾2次

gucci purselouis vuitton mens walletcheap louis vuittonlouis vuitton sunglasses博雅幣特價app廣告群發服務喜歡吃炸薯條的.

#76. 【薯條致癌？】美研究8年發現：每周食2次炸薯條死亡風險高1倍

炸薯條多油、多脂肪大家都知道，不過薯條香脆可口，每次光顧美式快餐店都會忍不住買來吃。不過經常吃的話，除了變肥，更可能有生命危險？

#77. 料理神器氣炸鍋也有破口！3致癌地雷

雖然自製薯條比較健康，但由於氣炸溫度大多高於攝氏130度， 馬鈴薯含有的天門冬醯胺與澱粉成分，一起加熱會產生致癌物，建議一周吃一次為上限。

#78. 吃薯片是不是真的致癌 - 極客派

還有一些薯片甚至會有2級致癌物丙烯醯胺。喜歡吃零食或馬鈴薯的人要特別小心，因為馬鈴薯製品(包括薯片薯條)等食物丙烯醯胺含量最高，過分攝入丙烯醯 ...

#79. 【消委會零食測試】77款中逾9成驗出可致癌物質薯片/蝦條/薯 ...

薯 片、蝦條等零食係唔少人煲劇、打機、睇戲必備嘅零食之一，加上最近新冠肺炎疫情關係，大家留喺屋企嘅時間就更加多，食零食嘅機會就會增加， ...

#80. 【消委會薯片檢測】9成薯片含可致癌物8成高脂最高樣本超標1 ...

消委會測試市面上77款薯片、蝦條等香脆零食樣本，9成樣本均含有可致癌物質丙烯酰胺，另外近乎全部樣本屬高脂肪食品，其中3款的總脂肪含量較高脂食物 ...

#81. 【你仲敢食薯條?】烤薯多士含致癌物英籲國民少食為妙- 國際

英國食品標準局(FSA)表示，澱粉質食物如馬鈴薯及穀物經高溫烹煮後，會出現致癌物質，食物表面顏色越深，致癌物質含量越多，因此建議消費者培養健康 ...

#82. 減少薯條致癌基改馬鈴薯出現 - 台灣醒報

美國農業部通過一款基改馬鈴薯的商業種植申請，號稱可大幅降低油炸後的有害化學物質，減少食用薯條、洋芋片誘發癌症的機會，且強調是利用馬鈴薯的自體基因 ...

#83. 【食品新知】咖啡中的致癌物，丙烯醯胺到底是什麼呢？ | 好食課

2013年時衛福部食藥署曾做過市售食品的丙烯醯胺調查，含量較高的有洋芋片，每百公克的平均含量為114.6 μg，薯條為28.4 μg、薯餅為55.4 μg，黑糖則 ...

#84. 想吃薯條、洋芋片又怕致癌專家：注意厚薄度！

歐盟自11日起實施新規，禁止薯條炸太焦或麵包烤太深，因為油炸過程產生的丙烯醯胺屬於致癌物。健康意識較強消費者馬上起警戒，炸薯條或洋芋片該怎麼 ...

#85. 炸物含致癌物嘴饞選地瓜比馬鈴薯好 - 天天要聞

看電視配洋芋片不知不覺吃越多，對不少人來說，真的很對味的零食，上速食店，不來份炸薯條就好像少了一味，鹹香的滋味，也讓不少人吃的好順口；但是這一口接一口的背後，您 ...

#86. 破解謠言：洋芋片、炸薯條，比吸菸的致癌性更強？ - Cofacts

但沒有充分證據證實丙烯醯胺對人類是致癌物，當然也不能果斷地說薯片洋芋片、炸薯條、蛋糕與派類食物以及即溶咖啡致癌性比吸菸更強，況且食物中可能 ...

#87. 「氣炸鍋」高溫烹調可能會產生致癌物？你可能搞錯問題重點了！

澱粉類食材（碳水化合物）的過度加熱，在120度C開始，而在160度C以上更劇烈地產出丙烯醯胺， 丙烯醯胺也是一種可能致癌物，所以薯條、洋芋片、咖啡、 ...

#88. 丙烯醯胺是2A致癌物好可怕？專家帶你搞懂 - 健康遠見

丙烯醯胺被列為2A致癌物，意為經過動物檢測後發現對動物有致癌性的證據 ... 中亦含有丙烯醯胺的存在，而食品中除了洋芋片、薯條、餅乾、麵包，甚至是 ...

#89. 氣炸薯條致癌物超標13倍 - 文匯報

氣炸鍋毋須食油也可以烹調出油炸食物的效果，因而被視為較健康的煮食電器，近年成為不少家庭的新寵，但消費者委員會調查發現，不同款式的氣炸鍋烹調 ...

#90. 炸薯條恐致癌地瓜比馬鈴薯風險低 - 商品安全資料庫-食品 ...

如果高溫油炸超過120度高溫，就會產生可能致癌物！衛福部委託台大食品科技研究團隊，抽驗市售的澱粉類油炸物，包括了大家常吃的洋芋片、油條、薯條和 ...

#91. 【精彩网文】少吃薯条！研究称吃一包致癌风险增500倍

马铃薯和玉米等碳水化合物，经过摄氏120度高温油炸后就会释放出丙烯醯胺，换句话说，经过油锅高温酥炸后的薯条也会释出这类化学物质。

#92. 70款香脆零食檢出致癌物薯片薯條最高危 - AM730

消委會調查77款預先及非預先包裝薯片、蝦條等香脆零食，高鈉高脂外，更發現70款樣本均含可致癌物丙烯酰胺，以預先包裝薯片或薯條含量最高， ...

#93. [新聞] 薯條餅乾含致癌物「少吃」 - terievv板- Disp BBS

丙烯醯胺在食物料理過程產生，是糖和胺基酸「天門冬胺酸」（aspartate），經長時間高溫烹調時結合所產生，特別是在油炸、煮過頭或燒焦時。 世界衛生組織（ ...

#94. 致癌食物排行榜，看完你还敢吃吗？

大家都知道经过油炸、烘焙等高温处理过的食物不健康，比如像方便面、油条、薯条、薯片，炸饼干等等，这些美味可口的食物被称为“垃圾”食品。

#95. 加州肯德雞將在薯條上標示致癌物警語 - 環境資訊中心

該公司同意要警告加州消費者其油炸或烘烤馬鈴薯含有已知致癌物丙烯醘胺（acrylamide）。丙烯醘胺是存於食物中的化學物質遇到高熱時，所產生的副產品，薯條 ...