▌明日的早餐提案 #手撕奶香小餐包
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(留言內有獨家公開的 #麵團滾圓影片示範 唷,歡迎移駕收看❤)
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手撕餐包就是有股讓人期待的美味特效~
一顆顆金黃色餐包,圓嘟嘟的模樣也特別討喜,隨手撕開後一瞧軟綿拔絲,綿綿細細的,光看就很怦然心動、燒得人食慾大開啊~
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早餐以手撕小餐包上場,是我們家常常有的餐桌風景
夾鮪魚蛋沙拉,鹽奶油草莓果醬,而花生醬香蕉夾心是我的最愛組合,或以簡單的肉鬆夾蛋也很無敵美味,隨心所欲的夾入喜歡的材料,看是要甜食還是變成鹹點三明治,大人小孩的口味通通一次搞定、變化多端
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今天的 #手撕奶香小餐包 ,是最近做過幾次很喜歡的配方
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一改以往的速發酵母 ,使用入口後相當圓潤甘醇的白神酵母外,也添加了讓餐包奶香氣更為濃厚的奶粉與保久乳,就是這一次的美味小秘方
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保久乳的添加在麵包裡神奇效果很推薦朋友一試
單單飲用時像是稀釋後的煉乳,富饒的奶甜香氣,比單用鮮奶揉麵更為香濃四溢,很建議朋友們試試
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#手撕奶香小餐包 材料 :
1.高筋麵粉 250g
2.白神酵母(麵包機專用) 5g
3.鹽 2g
4.糖 22g
5.奶粉 10g
6.保久乳 55g
7.冷水 110g
8.無鹽奶油 20g
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❤#詳細做法步驟 與 #麵團滾圓影片示範
依照慣例請見底下留言唷
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#凱莉家的烘焙坊
#手撕奶香小餐包#手撕奶香小餐包
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過130萬的網紅MASA's Cooking ABC,也在其Youtube影片中提到,◆MASA頻道訂閱↓ http://www.youtube.com/channel/UCr90FXGOO8nAE9B6FAUeTNA?sub_confirmation=1 ◆食譜↓ 雞蛋沙拉有很多種類 不一定只有雞蛋跟美乃滋做 這次我有做料比較多的沙拉 煎到金黃色之後倒入一點 白酒的香香蝦子 還有搭...
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療癒系早餐─日式細緻蛋沙拉三明治
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今天想跟大家分享一道非常療癒的早餐料理─日式細緻蛋沙拉三明治!為什麼說很療癒呢?因為光看外觀就覺得心情好好~雪白的麵包夾上如細雪般的蛋沙拉~用它來開啟新的一天真是再好不過了!
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本次使用新鮮的放牧蛋,風味上真的是無與倫比的美麗,加上過篩的步驟,口感亦是格外地細緻順口,調味上採用日式的美乃滋,以及用煉乳取代白砂糖,口味非常日式且完全不死甜,每一口都充滿蛋香與奶香,真的好吃極了!
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這款三明治真的會有種~吃過之後才明白幸福究竟為何物的感覺(超浮誇),誠心推薦大家來試試看,只是多了一個過篩的步驟,得到的成品跟超商賣的蛋沙拉完全是不同層次的東西~希望大家有閒的時候都來挑戰看看,為自己心愛的人做一份美味的早餐吧!
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🌀材料&調味料
🔸吐司2片
🔸蛋3顆
🔸日式美乃滋30克
🔸煉乳5克
🔸鹽1/4小匙
🔸黑胡椒1/8小匙
📝無煉乳者可用白砂糖取代
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🍳作法
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1️⃣蛋放入冷水中(水要能淹過蛋),轉大火煮12分鐘至蛋熟透,取出沖泡冷水至涼,沖飲用水剝殼備用。
📝蛋冷卻後及沖水,都能有效幫助剝成美美的水煮蛋
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2️⃣將剝好的蛋擦乾(沙拉不要有多餘的水份容易壞),蛋白、蛋黃分開切碎後過篩,混合後加入調味料攪拌均勻備用。
📝喜歡有口感的朋友蛋可以不過篩唷!
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3️⃣兩片吐司皆抹上美乃滋,鋪上蛋沙拉疊起,小心切邊後再對切即完成!
📝吐司先抹美乃滋避免沙拉中水份軟化吐司
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📖小知識
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可以前一天做好隔天早餐使用!
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#蛋沙拉 #細緻 #細緻蛋沙拉 #療癒三明治 #大象日式料理 #家常菜 #foodie #food #foodblogger #delicious #cook #homemade #instagood #instafood
蛋沙拉 煉乳 在 天蠍女張婷Ting Facebook 的精選貼文
#婷婷玉立好愛玩 #文末抽獎 又是久違的抽獎活動💕
首先先來介紹一下餐點吧~
#歐巴泡泡豬早午餐拼盤
適合男生的份量,早午餐吃剛好可以當兩餐
每日新鮮水果沙拉+蛋簡直元氣滿點、葡萄核桃麵包外酥內軟還很香!迷迭香炙烤馬鈴薯是我最愛的部分、鹹鹹脆脆的玉米片讓人一口接一口、炙燒泡菜豬辣醬很到位泡菜很新鮮吃完不會覺得太辣👍
#綜合蔬食蛋蛋沙拉
一整顆的水煮蛋切片令人心滿意足
沙拉裡(生菜、水果、綜合堅果、小番茄、玉米粒、洋蔥)
生菜份量多口感新鮮搭配和風柚子醬味道鮮甜許多、加上2片葡萄核桃麵包份量加分~
#瑪格莉莉熱壓吐司
附有生菜玉米片,瑪格麗特熱壓是我最吃不膩的口味,裡面濃濃的起司滿滿的九層塔簡單又美味~
#黑糖煉乳鬆餅
原味最好吃😋鬆餅本身就是黑糖麵粉吃起來很Q配上鮮奶油就很讚了
#西西里咖啡
現榨檸檬汁和一點糖再加入咖啡,經過雪克後味道更加平衡~喝起來微酸帶甜夏天喝非常清爽!
#野莓冷泡茶
花果茶至少冷泡一天,味道才能完全被浸泡出來,不用加糖就帶莓果自然的甜感、香氣也是
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蛋沙拉 煉乳 在 MASA's Cooking ABC Youtube 的最佳貼文
◆MASA頻道訂閱↓
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◆食譜↓
雞蛋沙拉有很多種類
不一定只有雞蛋跟美乃滋做
這次我有做料比較多的沙拉
煎到金黃色之後倒入一點
白酒的香香蝦子
還有搭配華潤嫩嫩的酪梨
口感&口味非常豐富
直接裝載盤子上當下酒菜
還是做成三明治都很適合~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و
蝦仁酪梨雞蛋沙拉迷你熱狗/えび&アボカド&たまごのミニドッグ
[6個份]
蝦仁 Prawns—6片
酪梨 Avocado—1個
水煮雞蛋 Boiled egg—2個
洋蔥 Onion-1/4個
美乃滋 Mayonnaise—2大匙
煉乳 Condensed milk—1/2小匙
鹽巴 & 黑胡椒 Salt & Black pepper—適量
白酒 White wine—1大匙
餐包 Butter rolls—6個
*料理の名前&作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
*料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
*歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷):bigway1688@gmail.com
●沙拉油:泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具:THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具:THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM:
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
PremiumBeat:
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
-Smithereens
●素材:いらすとや
#MASA
#三明治
#蝦子
#雞蛋
#酪梨
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蛋沙拉 煉乳 在 MASA's Cooking ABC Youtube 的最佳貼文
大家去日本時候
會去便利商店嗎?
我超級愛買它們的
雞蛋沙拉三明治!
其實做法完全不會複雜
在家也可以容易做喔~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و
日式便利商店風-雞蛋沙拉三明治/コンビニ風たまごサンド
[ 1個份 ]
雞蛋 Eggs—2個
美乃滋 Mayonnaise—2大匙
煉乳 Condensed milk—1小匙
鹽巴&黑胡椒 Salt&Black pepper—適量
土司麵包 Sandwich bread—2片
*如果可以的話請幫我翻譯英文字幕~!m( _ _ )m 謝謝..
*Contribution for texting 中文&English caption is much appreciated!
◎MASA ABC翻譯/Caption Editing Platform: http://www.youtube.com/timedtext_cs_panel?c=UCr90FXGOO8nAE9B6FAUeTNA&tab=2
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*MASAのYoutube頻道(高畫質):🍅http://www.youtube.com/masaabc1
*MASA Facebook:https://www.facebook.com/masa.abc
*Instagram:Instagram.com/masa_cookingram
*食譜書:📘www.masa.tw/masas-book
*沙拉油:泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
*砧板:W2 WOOD X WORK
*鍋具:BEKA Kitchen Roc晶石鍋系列 26cm 單柄平底鍋
*鍋具:BEKA Energy 黑鑽陶瓷健康鍋 單柄平底鍋
*鍋具:THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
*BGM:
MusMus
OtoLogic
甘茶の音楽工房
ポケットサウンド
PremiumBeat
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
-Smithereens
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蛋沙拉 煉乳 在 2分之一強 Youtube 的最佳貼文
主題:他們從小吃到大!各國國民甜點上課啦~
最新【2分之一強】節目收看►►https://bit.ly/2LGxd35
來賓:余皓然、翊萱、陳德烈
各國代表:安祖、妲夏、尼可、愷杰、兆群、仲思齊
老外從小吃到大的好味道,各國國民甜點教室上課啦!!法國甜點入門款就是焦糖烤布蕾,尼可教你在家簡單做!酥脆焦糖搭配軟嫩布蕾讓全場來賓都融化?!美國巧克力布朗尼一點也不難!安祖私房撇步,三個步驟就可以進烤箱?!蘋果用烤的竟然更好吃?!妲夏帶來俄羅斯經典烤蘋果,清爽口感大獲好評?!拿破崙蛋糕竟和波蘭也有關係?仲思齊的蛋糕究竟評價如何?!兆群帶來媽媽家傳食譜,新加坡娘惹椰絲球風味好特別?!愷杰的紐西蘭棉花糖蛋糕,簡單易做而且是小孩的最愛!!究竟他們帶來的甜點好不好吃?現場來賓評價如何?精彩內容請鎖定晚間11點《2分之一強》!
--------------------------------食譜請參考---------------------------------------------------
✔ 尼可|焦糖烤布蕾
食材:
250ml 鮮奶油 (35%脂肪最佳)、50g 糖、3顆蛋黃、黑糖3湯匙、香草籽 適量。
做法:
1. 烤箱預熱100度。
2. 將蛋黃和砂糖攪拌均勻。
3. 慢慢的加熱鮮奶油並加入香草籽
4. 鮮奶油加熱至溫後,慢慢的一邊加入蛋黃和砂糖一邊攪拌,不然蛋黃會被煮熟。
5. 將煮好的鮮奶油透過濾網,倒進模具中。
6. 放進烤箱烤1個小時,然後冰4個小時。
7. 要吃的時候撒糖,用噴槍噴焦。
✔ 安祖|布朗尼
材料:
布朗尼粉一包(costco)、水約80cc、沙拉油80cc、全蛋一顆、香草冰淇淋。
步驟:
1. 烤箱預熱162度。
2. 將布朗尼粉和麵粉倒入鍋子。
3. 加入蛋、沙拉油和水後,攪拌均勻。
4. 烤盤上鋪上料理紙,倒入布朗尼糊後盤子敲幾下使空氣排出。
5. 放入烤箱,烤約45分鐘。
6. 完成後可以加自己喜歡的冰淇淋或是巧克力醬一同食用。(香草巧克力最佳)
✔妲夏|烤蘋果
材料:
蘋果 一顆(青蘋果為佳)、檸檬 一顆、肉桂 一匙、蜂蜜 兩匙、堅果 適量(喜歡的就好,杏仁、核桃)、蔓越莓乾 適量、奶油一小塊。
做法:
1. 把堅果弄成小塊,加蔓越梅乾、一匙肉桂、2匙蜂蜜。
2. 蘋果洗好擦乾,把上方切開後保留當蓋子,用小湯匙把果核挖掉。
3. 蘋果噴檸檬汁後,中間塞入預備的餡和小塊奶油,把蘋果的頂頭蓋起來。
4. 放鋁箔紙,烤20分鐘,溫度:180-200度。
✔ 仲思齊|拿破崙蛋糕
食材:
蛋黃 2顆、麵粉2湯匙、薯粉2湯匙、牛奶250ml X2、糖100g、奶油200g、金桔酒2湯匙、檸檬酒2湯匙、檸檬皮適量、核桃適量、餅乾一包。
做法:
1. 在一個碗裡面加蛋黃、麵粉、薯粉、250牛奶後攪勻。
2. 在空鍋子加250g牛奶和糖,後加熱到糖融化,再把剛剛做好的醬加進去。
3. 把奶油稍微微波至軟後,加到鍋子裡,把所有材料攪拌勻。
4. 加2匙金桔酒和2匙檸檬酒,再攪拌。
5. 把餅乾補在底層,抹醬,在鋪餅乾,共三層。
6. 最後在上面放一點檸檬皮和核桃,放冰箱3個小時後就可以吃。
✔ 兆群|Ondeh-Ondeh 椰絲球
食材:(15顆)
糯米粉150g、斑斕香精、水 適量、椰子糖/黑糖 適量(不要太甜的話半茶匙)、椰絲 適量。
做法:
1. 糯米粉加水攪拌均勻,慢慢加入水揉成糯米糰。
2. 將糯米糰搓成小球,用手心輕輕壓扁,把椰糖放在中間包起來,再輕輕搓圓。
3. 熱一鍋水等水滾后後,放下去煮至浮在水面,撈起瀝掉水。
4. 放椰絲裡滾,完成。
✔ 馬愷杰|棉花糖蛋糕
食材:
奶油 120g、煉乳 200g、消化餅乾 250g、小棉花糖 適量、椰子絲 適量。
做法:
1. 牛油切成小塊,和煉乳一起放入微波爐微微加熱至融化。
2. 消化餅乾裝保鮮袋内,壓碎成粉末。
3. 黄油、煉乳、棉花糖、消化饼干全部搅拌在一起!
4. 攪拌均匀後在保鮮膜上整成柱状,然後在椰絲上滾。
5. 裹上保鮮膜後冷藏四小時以上。
6. 變硬後拿出,切開,完成!
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蛋沙拉 煉乳 在 [食譜] 日式蛋沙拉三明治:加黃芥末更對味- 看板cookclub 的推薦與評價
網誌版
https://haruhii.pixnet.net/blog/post/47791722
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前幾天看到朋友貼了日本旅行時吃到的蛋沙拉三明治
也勾起了我的旅行回憶,突然嘴饞馬上動起來
做蛋沙拉三明治很簡單,有吐司有蛋,差不多就完成一半
查了日本的蛋沙拉三明治食譜
發現要做出成熟風味的蛋沙拉三明治,調味有點小撇步
跟著實踐了日式的蛋沙拉三明治做法,真的就像在日本吃到的味道!
讓人又想去日本泡咖啡店了啦~
日式雞蛋沙拉三明治材料
雞蛋 四顆
吐司 四片
Q比美乃滋 兩大匙
牛奶 兩大匙
鹽 少許
胡椒 少許
奶油 10g
黃芥末醬 一小匙
以上為兩人份材料
日式雞蛋沙拉三明治做法
1. 先煮蛋,水滾後放入雞蛋,水裡放一小匙鹽,中大火滾十分鐘左右至全熟
事先在雞蛋的鈍端用圖釘插一個小孔或用刀子敲一下,煮後更好剝殼唷
2. 把蛋撈出,放入冷水中浸泡至不燙手的程度就能輕鬆剝殼
3. 切開水煮蛋,將蛋黃與蛋白分開
我喜歡吃蛋白有彈性的口感,所以蛋白切得比較大塊
如果喜歡綿細口感的話就把蛋白切更碎,依照個人喜好來切就好
4. 蛋黃用叉子壓碎後,加入日式美乃滋、牛奶、鹽跟胡椒調味
覺得蛋黃太乾的話,再酌量加一點點牛奶,調出滑順綿密的乳霜感
有部分蛋沙拉食譜會加煉乳,但家裡常備煉乳的人不多
為了做這個買一瓶會放到天荒地老,用牛奶比較簡單
喜歡甜口味的話,再加一點砂糖就有甜味啦~調味很自由,調出自己喜歡的味道就好
5. 加入蛋白丁拌勻,蛋沙拉就完成囉!
6. 室溫下回軟的奶油與一小匙黃芥末醬拌勻,變成黃芥末奶油
黃芥末醬就是這道蛋沙拉三明治的關鍵風味啦!
我做了沒有黃芥末跟有黃芥末的蛋沙拉三明治比較
加黃芥末真的差很多,吃起來更有層次
如果要給小朋友吃的話,可以不加黃芥末,簡單抹奶油就好
7. 把蛋沙拉放到吐司上,切面好看的秘訣是用手捧著吐司堆料
這樣中間的蛋沙拉就會堆的稍微多一點
8. 蓋上另一片吐司,稍微壓一下用保鮮膜包起來,放入冰箱冷藏約30分鐘
9. 取出蛋沙拉吐司,依照個人喜好決定是否切邊
吐司切對半或切成三等分都很好看~完成
手腳快的話,20分鐘內就能迅速做好放入冰箱了
前一晚先做好,隔天一早直接拿出來,泡個紅茶或熱咖啡當早餐
想要帶出門的話,可以用烘焙紙包起來對切,很方便吃
簡單的蛋沙拉三明治要好吃,除了蛋沙拉外,就是要新鮮好吃的吐司來搭配囉
在奶油中加入黃芥末後,多了隱藏的香氣,吃起來更有層次感,我喜歡
在家復刻日式蛋沙拉三明治就是這麼簡單,快動手試試看吧
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