《#十分鐘出好料─ #酒蒸蛤蜊》
我家Gube超愛吃蛤蜊
所以只要出去吃火鍋
超疼小孩的機車老公一定單點一份蛤蜊讓他吃的爽
話說飲食真的要適量
太疼小孩的結果就是
我家Gube才高1就被通知有三高與尿酸值過高
唉~ 頭疼啊....
話說年紀輕也是有好處啦
抽血看完報告我就開始控制飲食
三個月後再去檢查時
全部數值都回歸正常
但飲食還是要注意
畢竟這種東西也不是正常就不會再升高
因為Gube超愛蛤蜊
所以我還是久久會煮一次啦
畢竟飲食是要均衡 而不是限制
話說回來
因為兒子愛吃
所以媽媽我也特別去學了一些 #蛤蜊料理
今天先跟大家分享這道簡單 易學的酒蒸蛤蜊
這道真的非常好食
而且煮出來的蛤蜊顆顆飽滿、圓滾滾的
如果敢吃辣就再加根辣椒進去
不止視覺效果好看
味道也會更豐富喔
蛤蜊我大多是直接超市買真空包裝那種
那種冰箱可以多放個幾天也不會死掉
撕開來直接泡鹽水吐沙即可煮食
在料理上原則就是
爆香 蛤蜊悶煮入味 加奶油、檸檬增加日式風味
因此這道在材料上你們可以參考下面取個大概就可
我每煮也都取個大概值而以
🥣 材料:
蛤蜊 1盒,大蒜末 3瓣,蔥花 一根,日式薄醬油 1大匙,米酒 50ml,奶油 10g,檸檬汁 數滴
🍝 做法:
1 蛤蜊泡鹽水 吐沙
2 開中火,把蔥、蒜爆香(吃辣的人可以加一根辣椒)
3 放入蛤蜊後拌抄一下即可倒入米酒
4 蓋上鍋蓋悶煮約5-6分鐘,直到蛤蜊全開再開蓋(蛤蜊邊煮會邊出水,所以不用另加水)
5 加入日式薄醬油、奶油,拌勻後馬上熄火
6 滴入幾點檸檬汁即可起鍋、裝盤
🔔訂閱➠youtube.com/user/vici1717
📍追踪➠instagram.com/vici1717/
📲Line➠goo.gl/idHe57
#酒蒸蛤蠣
#VICI懶人料理 #VICI
Vici的綺麗世界
同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅ChrisKevin 酷力酥凱文,也在其Youtube影片中提到,「影片拍攝於二級警戒期間,疫情期間請遵守防疫規定」 也可以在以下粉絲專頁追蹤我們 LINE: https://lin.ee/jtAyFwj Facebook: https://fb.me/chriskevinchannel instagram: https://www.instagram.com/...
「蛤蜊不用吐沙」的推薦目錄:
- 關於蛤蜊不用吐沙 在 Vici的綺麗世界 Facebook 的精選貼文
- 關於蛤蜊不用吐沙 在 Facebook 的最佳貼文
- 關於蛤蜊不用吐沙 在 Facebook 的最佳解答
- 關於蛤蜊不用吐沙 在 ChrisKevin 酷力酥凱文 Youtube 的最佳解答
- 關於蛤蜊不用吐沙 在 豬豬隊友 Scott & Wendy Youtube 的最佳貼文
- 關於蛤蜊不用吐沙 在 索艾克 Youtube 的最佳解答
- 關於蛤蜊不用吐沙 在 [問題] 免吐沙蛤蜊真的不用泡水吐沙嗎? - 看板cookclub 的評價
- 關於蛤蜊不用吐沙 在 全聯蛤蜊吐沙多久的評價和優惠,PTT、DCARD 的評價
- 關於蛤蜊不用吐沙 在 全聯蛤蜊吐沙多久的評價和優惠,PTT、DCARD 的評價
- 關於蛤蜊不用吐沙 在 廚藝公社| 請問昨天放的蛤蜊,現在看,是集體死掉嗎 - Facebook 的評價
- 關於蛤蜊不用吐沙 在 讓蛤蜊乾淨快速吐沙的兩種方法 - 媽媽經 的評價
- 關於蛤蜊不用吐沙 在 [問題] 免吐沙蛤蜊真的不用泡水吐沙嗎? - cookclub | PTT Web 的評價
- 關於蛤蜊不用吐沙 在 (問)吐沙蛤蜊 - 美食板 | Dcard 的評價
- 關於蛤蜊不用吐沙 在 [問卦] 急!蛤蜊不吐沙怎麼辦(在線等) - PTT評價 的評價
- 關於蛤蜊不用吐沙 在 [問題] 全聯牛奶貝開率很低?! - cookclub 的評價
- 關於蛤蜊不用吐沙 在 [問題] 蛤蜊冷藏後還會吐沙嗎| cookclub 看板| MyPTT 網頁版 的評價
- 關於蛤蜊不用吐沙 在 cookclub - [問題] 蛤蠣的舌頭不伸回去是死了嗎Q_Q 的評價
- 關於蛤蜊不用吐沙 在 [問卦] 急!蛤蜊不吐沙怎麼辦(在線等) - Gossiping - PTT生活 ... 的評價
- 關於蛤蜊不用吐沙 在 2分鐘讓蛤蜊速度把沙土吐乾淨,大廚不傳之密!趕緊學起來! 的評價
蛤蜊不用吐沙 在 Facebook 的最佳貼文
[ 艾柏達咖啡餐酒館 ]
-
朋友很推薦的一家早午餐😆
餐點擺盤很美 豐盛度十足
每個早午餐還會搭配不同款自製麵包
店內座位蠻多 室內外都有蠻多植物
很適合約朋友來用餐
——————————————
🔻蒜香起士炙烤雞腿 $258
🔻爐烤白酒紙包海鮮 $298
🔻香煎平鐵牛排 $378
🔻和風薑燒豬肉 $258
(以上皆附麵包、蛋、沙拉、湯品)
🔻煙燻鮭魚feat乳酪沙拉 $258
每一盤上桌都很令人驚艷😍 每個早午餐主餐都有附店家自製的不同款麵包,沙拉、湯品,飽足感十足。#蒜香起司炙烤雞腿 鋪滿起司的雞腿超誘人,肉質軟嫩很好吃,搭配生菜吃也很好吃,沙拉可以沾主廚特製檸檬芥末蛋黃醬,清爽美味。
-
#紙包海鮮 裡面有白蝦、鱸魚、蛤蜊等,不用過度調味,以白酒調味能吃到海鮮本身的鮮味,鱸魚沒有刺切成小塊入口很方便。 #牛排 使用美國板腱牛,外層煎的酥脆,越嚼越香不會太難咬。 #薑汁燒肉 搭配的是脆皮吐司抹上花生醬,吐司綿密口感很飽👍 薑汁燒肉是經典的調味。
-
🔻炙烤黑糖歐蕾 $120
🔻比利時漂浮咖啡 $160
飲品也很浮誇😆黑糖歐蕾黑糖香氣十足,黑糖和奶香很融合,棉花糖可以直接吃或泡進飲品。#漂浮咖啡 上面放上香草冰淇淋,還加了焦糖爆米花,喝起來不會有咖啡的苦味,層次感十足。
———————————————
餐點選擇很多,豐盛度、美味度也都很不錯,吃完一個套餐飽足感十足。空間佈置也很用心。白天提供早午餐,晚上會提供調酒、無菜單料理。
———————————————
[ #艾柏達咖啡餐酒館 ]
( 台南市中西區府前路二段283號)
☎️ 電話:06-2998050
時間:09:00-15:00;18:00-23:00
———————————————
#台南大口袋
#台南美食 #台南早午餐 #台南午餐 #台南聚餐
謝謝邀請,以上皆為個人真實感受,店家無干涉。
蛤蜊不用吐沙 在 Facebook 的最佳解答
#蛤蜊冬瓜湯
悶熱的天氣最需要來一碗 ❤蛤蜊冬瓜湯❤
#冬瓜 具有利水消腫、去除濕氣的作用(冬瓜籽效果更好)還能補充身體流汗之後所需的水份,蛤蜊冬瓜湯也是Amy家餐桌上大受好評的湯品之一🍲
冬瓜鮮甜又多汁,先將排骨湯熬煮好再放入切好的冬瓜塊,冬瓜建議切大塊一點,口感更好吃喔👍
Amy還會放幾顆蛤蜊及九層塔葉🌿湯頭瞬間變得鮮美極了😍不用太多的調味更能嚐到食物的原味😋喜歡喝湯的朋友們快來試試這道蛤蜊冬瓜湯吧💕
📜▵▵材料表▵▵📜4人份
冬瓜500g
排骨400g(先汆燙、洗淨)
蛤蜊15顆(事先吐沙)
薑20g
九層塔 適量
米酒1大匙
鹽½小匙
香油1小匙
水1600cc
蛤蜊不用吐沙 在 ChrisKevin 酷力酥凱文 Youtube 的最佳解答
「影片拍攝於二級警戒期間,疫情期間請遵守防疫規定」
也可以在以下粉絲專頁追蹤我們
LINE: https://lin.ee/jtAyFwj
Facebook: https://fb.me/chriskevinchannel
instagram: https://www.instagram.com/chriskevinchannel
(訂閱Youtube頻道時請記得開啟鈴鐺)
趁著好天氣我們終於前往心目中一直想去的羅山林道出發
這次不只是野炊還要挑戰在林道住一晚
還好提早出發佔到了一個非常美麗林木參天的野營地點
這集會更新我們野營車宿的裝備
還有人生第一次搭天幕和其他裝備
跟著我們開始野營人生吧!
使用以下連結購買Insta 360 one x2 即可免費獲得
120cm 隱形自拍桿或黏貼式鏡頭保護鏡
https://www.insta360.com/sal/one_x2?insrc=INRA31F
BGM
In Spite of ALL by Ten Towers
合作邀約:chriskevinchannel@gmail.com
#chriskevin #Jimny #insta360 #林道
蛤蜊不用吐沙 在 豬豬隊友 Scott & Wendy Youtube 的最佳貼文
身為兩個環遊世界背包客,其實我們都是超級懶人。
能一天爬完的山就絕對不會背帳篷睡袋上山,絕對不會帶一堆麻煩的瓦斯、廚具、食材上山煮。這樣的我們在 BRITA 的邀請之下,竟然也要第一次自己去露營啦!
為了我們兩個菜鳥新手還特別幫我們準備了濾水壺讓我們做料理、煮咖啡,不用擔心營地水質和污染物殘留~
剛上山就發現忘了帶食材,緊急在最後一家農會買齊;前一晚把蛤蜊冰進冷凍庫結果蛤蜊被凍死吐不出沙;借不到燈只好帶了求婚時用的 Marry me 字母燈卻忘了帶電池⋯⋯
雖然手忙腳亂但第一次的露營還算是有模有樣。飯可以難吃但拍起來不能難看,所以帶了漂亮的廚具餐盤;沒有鋼杯但有紅酒和酒杯,順便撒了跟求婚燈泡一起帶來的花瓣;雖然忘了帶投影機,還好還有 iPad 可以在野外一起看電影;作為兩個每天 3000ml 起跳的大水桶,還好帶了 BRITA 濾水壺過濾自來水中的水垢、重金屬、鉛和氯氣,露營也要喝得健康又方便!
第一次的露營體驗很不錯啊!下次約大家一起去露營吧!
#BRITA濾水壺 #極淨好水 #健康超有感 #用芯過生活
了解更多: https://pse.is/3djwc4
🔔 加入我們,一起探險!
環遊世界|YouTube|https://reurl.cc/EO5zg
旅行日記|Facebook|https://www.facebook.com/piggyteammates/
即時動態|Instagram|https://www.instagram.com/piggyteammates/
自助攻略|WordPress|https://piggyteammates.com/
⚠️ 沒有經營任何其他平臺,也未授權任何公司協助經營。未經同意,禁止轉載。
💌 寄信給我們:238990 樹林大同郵局第 38 號信箱
和我們分享你的旅行、你的生活、你的任何大事小事
💼 合作邀約:piggyteammates@gmail.com
🎵 影片音樂我們推薦使用 epidemic sounds 月付 15USD 所有音樂、音效都可以無限使用,透過這個連結註冊享一個月的免費試用期:https://www.epidemicsound.com/referral/ulowwt/
❤️ 贊助我們,做更多好影片:https://p.ecpay.com.tw/7539B
💡 旅行工具
Airbnb 新戶註冊折抵臺幣一千元:https://bit.ly/2Ww3U6k
Skyscanner 機票比價:http://tinyurl.com/y8ed493d
Agoda 訂房網:http://tinyurl.com/y8nf8kbb
Expedia 智遊網:http://tinyurl.com/yb4quvj7
KLOOK 客路:http://tinyurl.com/yb6xes8t
GLOBAL WiFi 分享器:http://tinyurl.com/ybgtspsn
12 GO.ASIA 東南亞交通預訂:https://12go.asia/?z=3988331
#豬豬隊友環遊世界 系列
🌏 環遊世界全集:https://reurl.cc/ZOomXM
❓ 環遊世界 Q&A:https://reurl.cc/NjoW0p
🇮🇳 印度:https://reurl.cc/GVY1AA
🇵🇰 巴基斯坦:https://reurl.cc/exorDL
🇹🇯 塔吉克:https://reurl.cc/Mvoe83
🇰🇬 吉爾吉斯:https://reurl.cc/qdqELp
🇰🇿 哈薩克:https://reurl.cc/9E9l4x
🇺🇿 烏茲別克:https://reurl.cc/z8kVY7
🇹🇲 土庫曼:https://reurl.cc/xZ8R74
🇮🇷 伊朗:https://reurl.cc/mnQgDA
🇦🇿 亞塞拜然:https://reurl.cc/yZaq78
🇬🇪 喬治亞:https://reurl.cc/vDxM7N
🇦🇲 亞美尼亞:https://reurl.cc/Y1oxex
🇷🇺 俄羅斯:https://reurl.cc/d0oYD6
🇫🇮 芬蘭:https://reurl.cc/Aql5AE
🇪🇪 愛沙尼亞:https://reurl.cc/g7oda7
🇱🇻 拉脫維亞:https://reurl.cc/KkoG3j
🇱🇹 立陶宛:https://reurl.cc/A8107Q
🇪🇸 西班牙:https://reurl.cc/N6n3W9
🇨🇱 智利:https://reurl.cc/A8pxVK
🇧🇴 玻利維亞(待更新)
🇦🇷 阿根廷(待更新)
🇦🇶 南極(待更新)
🎬 熱門系列
飛行體驗:https://reurl.cc/oL3j5g
自助秘笈:https://reurl.cc/D9p0od
世界物價:https://reurl.cc/3DQzeO
世界美食:https://reurl.cc/exordL
跨越邊境:https://reurl.cc/O1oOjr
便車旅行:https://reurl.cc/NjoWyx
簽證攻略:https://reurl.cc/qdqE0p
#豬豬隊友 #ScottandWendy #PiggyTeammates
蛤蜊不用吐沙 在 索艾克 Youtube 的最佳解答
▼文字食譜在下方喔▼
入冬就是要吃海鮮!濃郁又甘美的海鮮燉飯,Umami 爆表的組合來了!
看別人煮飯都很簡單,自己做都失敗嗎?
平常都是拍片教大家料理,這次直接拉到與 HAPPY GO 合作的烹飪教室,我要證明這食譜真心簡單,廚房新手也能一次就成功!
#HAPPYGO
#HAPPY GO Pay 點金雙Pay 方便加倍
#行動支付
#百貨週年慶 #放大你的無現生活
#年底兌點 #快樂多一點
#不能出國購也能HAPPYGO
更多資訊
https://www.facebook.com/happygocard/videos/1173606406366601/
義式海味鮮蝦燉飯
食材,2-3人份
特級橄欖油 少許
海鮮高湯 50ml
蝦子 10 尾,切丁,殼留著熬湯
透抽 ½ 尾,切丁
蛤蜊 8 顆,吐沙
洋蔥 ½ 顆,切小丁
小番茄 10顆,對切
義大利米 Carnaroli 150g
白酒 100ml,不甜、平價的
鹽 少許
胡椒 少許
帕瑪森起司 15g
奶油 1小匙,室溫放軟
巴西里 1小把,切碎(可省略或用蔥取代)
作法
1. 製作簡易海鮮高湯,下油熱鍋,用中大火把蝦殼炒香,加水煮滾。保持微滾燉煮 30 分鐘,並將表面浮沫撈掉。濾出高湯備用。
2. 高湯煮滾,將蛤蜊放進去燙熟後取出。
3. 取一燉鍋,下油加熱後,用大火將透抽、蝦子炒上色後取出,不用煮熟。
4. 放入小番茄,炒到稍微上色、變軟後取出。
5. 同鍋放入洋蔥,轉中小火慢慢把洋蔥炒到變成半透明、軟化。
6. 義大利米不要洗,直接入鍋用中火拌炒,炒到米都變燙,約需 1-2 分鐘。
7. 倒入白酒拌炒,然後分次慢慢將海鮮高湯加入,同時持續攪拌。
8. 等到米心接近全熟,還保留一點口感的時候,加入鹽巴、胡椒調味。
9. 熄火,把海鮮放回去,加入起司和奶油,蓋鍋燜 1-2 分鐘。
10. 開蓋攪拌一下,撒上巴西里和剩餘的起司,香草裝飾後趁熱享用。
--
0:00 開始
1:38 採購重點
4:30 高湯
6:38 燉飯
10:47 開動
--
廚房廢寶索艾克
YT 頻道:https://www.youtube.com/channel/UCgqhmEJ-t_U5ca4f9IxQZdg?fbclid=IwAR1JM-lvV2Asl7hodV3dnC8qITjESc1RKx1Y4y85p49nXQbTOyduro3Qx2E
臉書:https://www.facebook.com/soacliu/
IG:https://www.instagram.com/soacliu/
新書《Soac 的台灣菜》https://www.books.com.tw/products/0010826337?sloc=main
小英總統推薦食譜書喔哈哈哈
蛤蜊不用吐沙 在 廚藝公社| 請問昨天放的蛤蜊,現在看,是集體死掉嗎 - Facebook 的推薦與評價
267 Comments · 黃國兆 ... 不懂~~. 幹嘛不買吐完沙的蛤蠣回家就好了, 就不用那麼辛苦還要吐沙了. Share. 2y · Sa Be Oh. 我記得菜市場都會幫你吐完啊我們這邊的菜市場都 ... ... <看更多>
蛤蜊不用吐沙 在 讓蛤蜊乾淨快速吐沙的兩種方法 - 媽媽經 的推薦與評價
原理說是讓蛤蜊與空氣隔絕,蛤蜊缺氧,就會打開殼用力的吸取氧氣,便能更快蛤蜊吐沙出,但我有試過,好像沒有把蛤蜊泡鹽巴來得有效果耶,有的人說泡鹽比較有效、也有的 ... ... <看更多>
蛤蜊不用吐沙 在 [問題] 免吐沙蛤蜊真的不用泡水吐沙嗎? - 看板cookclub 的推薦與評價
今天去菜市場買了蛤蜊,老闆說他的蛤蜊免吐沙,沖過水就可以直接煮
現在是先丟冰箱,只是很擔心直接煮會有一堆沙,這種是已經吐過沙,還是蛤蜊已經死了勒?
-----
Sent from JPTT on my Asus ASUS_Z017DA.
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.136.120.184 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1589025778.A.7D8.html
... <看更多>
相關內容