【211餐盤+168早午餐】
很明顯的,到了月底,
我的早午餐就從透抽、牛小排、鴨胸….
變成了鮪魚罐頭!!
接下來可能要換陽明山培養土上桌!
哈哈~~不是啦,是好不容易清空了冰箱,死不補貨,
就是要等待朋友那送來的下一批漁貨來臨!
雖然士東市場的魚貨也很不錯,
但我就是喜歡走特權通道,
直接和源頭合作,品質又鮮、價格也合理,
可惜本來一直在等的水晶小卷因為澎湖海象不佳,
漁友無法出海,所以這次沒貨,只能等下批了。
大家一直追問的蛤蜊池蝦、虱目魚、午仔魚都有,
還有一些新品,下週一會開團,
也喜歡走特權通道買東西的朋友,
現在就可以設好鬧鐘!
#被我遺忘了好幾個月的一夜干
#昨天出土後還和少女一樣
#能不對它死心踏地嗎
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週日一次洗好,放在冰箱的生菜葉已經第5天了,
狀態還是非常好,
本來以為大約可以放3~4天左右就差不多,
經過這次實驗,以後可以放心多準備一些了。
但我發現用京都水菜這種生菜,我好容易被制約,
除了胡麻醬之外,有點不知該拿它怎麼辦~~噗
#月底了不要要求太多
#安慰自已吃得營養均衡就好
#很愛演
//
深怕肚子會餓,所以今天再加了『燕麥杯』
還多加了奇牙子和鹽麴檸檬優格again~
全部都是高纖有助消化的食物組合起來,
因為昨天空了一天沒吃鹽麴檸檬優格,肚子又沒有當天進出,
覺得心情不太好~~哈哈
不過這種順暢的效果因人而異喔,
像戀大姐就對鹽麴檸檬優格沒什麼反應,
所以還是要多嘗試適合自已的食物。
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💖211餐盤就是將餐盤分成4等份,
其中2/4是蔬菜、1/4是蛋白質、最後1/4是全榖物
進食的順序:水->肉->菜->飯->果
意思就是先喝水,再吃肉、接著吃菜,最後再吃水果,
這樣可以增加蛋白質吸收,
然後…….以下省略300字。
反正就是可以很快的達到體重控制的效果。
//
💖有同學問什麼是168早午餐?
168早午餐不是指一路發喔(哈哈,好土),
是指把一天的進食時間限縮在8小時內,
其餘16小時就禁食,
我是選擇9:30~5:30的進食時段,
9:30吃一餐
2:30吃小點心
5:30吃最後一餐
效果滿好的,這樣不太會有飢餓感,
身體也覺得輕鬆舒服,而且真有瘦下。
但還是要盡量留意食物的品質,
以少調味、原型食物為主。
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提醒:珍品海鮮團購 只到明天喔
💖蛤蜊池蝦海鮮團購:https://promo.netfresh.tw/#lovelovinghome
早上私訊一直叮叮咚咚,告訴我蝦仁沒了、巨蝦也沒了,搞到正在上課的我緊張到背都濕了~~ 好了,最後一次補上數量,海鮮團到明天為止喔,還在選擇的朋友,請記得快快下單喔!!
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上完料理課飢腸轆轆,馬上把一盒蝦解凍直接開烤,蛤蜊池蝦的蝦殼烤出的蝦鮮味好濃郁,整個屋子充滿了蝦味先的味道,好想把蝦殼收集起來用,有上過港式鮮蝦雲吞撈麵那堂課的同學,一定就知道我在說什麼了吧!!
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如果買來要在中秋節開烤的朋友,請不要再準備調味料了,直接裸吃好嗎,不管是蛤蜊池蝦還是午魚一夜干都可以不用再調味了,
光單吃就回味無窮,多的調味都是一種浪費。
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💖怕自已冰箱放不下的朋友,這團可以指定日期到貨喔,先訂起來晚點再寄,這樣就不用太有壓力了!
💖戀戀家推薦
1. 巨蝦:懶得一直剝蝦殼,買大尺寸的蝦比較方便
2. 午仔魚一夜干:用日本昆布去浸泡入味,口味完全不死鹹,就算放涼也好吃
3. 龍膽石斑:魚QQ的石斑煮出來的魚湯會呈現乳白色澤,一定要入手
4. 精緻蝦仁:蝦仁無施藥、無膨發,剝完殼後直接放鹽水中急凍,給小孩吃最方便
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👍不是中間商向各地蝦農收購的商品,
👍也不是國外遠渡重洋的蝦
👍是朋友家族三代在嘉義義竹自家蝦寮養殖的
👍台灣在地水產
👍半鹹水養殖
👍不施藥的養殖
👍採生態養殖法將白蝦及多種魚類共生混養
👍分裝以手工挑選,保持蝦子頭身之間的薄膜完整
👍一包為2~3人份量,開封直接烹煮
👍付款方式:可刷卡/ATM/貨到付
蛤蜊放冰箱會死嗎 在 依比鴨鴨兩三事 Facebook 的最佳解答
【小米嘛碎碎唸】蛤蜊的故事
文/小米嘛
這是一個無知主婦的無聊日常小記事。
事情是這樣的…………
我是一個不愛海鮮的奇怪人類,舉凡魚蝦貝類甲殼類,不管是頭足綱還是軟體動物,基本上不太會出現在我家的餐桌上,一來是怕腥又不愛吃,二來是處理太麻煩不符合我懶媽媽的個性,所以除非是直接料理好而且還完全沒有腥味的料理,不然很難出現在我家。
人家懷孕時是怕蝦子螃蟹吃太多會生出過敏兒,老娘我則完全沒這困擾;就連想當年兩個娃兒小時候吃副食品階段,都寧可去爭鮮買貴鬆鬆的生魚片回來直接煮……沒辦法,超怕魚腥味的媽媽完全無法處理魚類這種生物阿。
由此可知我跟海鮮類食材到底有多不熟。
但所謂江湖在走,臉皮要有;媽媽在煮,營養要顧(?!)。總而言之,自從晉升為全職媽媽後,無廚藝媽媽終於開始挑戰新食物。於是有一天,在全聯冰櫃前站了很久的媽媽,終於出手拿起一包真空包裝的蛤蜊回家。
回到家後,依包裝外的指示讓蛤蜊吐沙,煮了道第一次出現在咱們家餐桌上的蛤蜊湯。
猴子拔下班回來看到後,驚訝地問道:「怎麼會有蛤蜊?你去哪買的?」
無廚藝媽媽弱弱又有點小驕傲地說:「全聯阿,而且還是真空包裝喔!我還有依照上面說的方式讓它吐沙喔!」
一聽到我這麼說,猴子拔馬上發揮他的工程師精神,疑問地問道:「真空包裝?!所以牠們死掉了阿,怎麼吐沙?」
「咦咦咦?死掉的蛤蜊不會吐沙嗎?」別懷疑,無知媽媽是真心沒想過死掉的蛤蜊會不會吐沙這回事。
猴子拔用著像看傻子的眼神看著我,驚訝道:「當然阿!牠都死掉了怎麼吐沙?當然要活著時吐完沙再冰起來阿!」
為了雪恥,無知媽媽隔天特地到市場去,站在魚攤前看了半天,連蛤蜊都不會挑的無知媽媽最後是拜託魚攤老闆娘替我挑了一堆蛤蜊,然後傻傻的問:「這回家吐完沙就能吃了嗎?」
魚攤老闆娘好心地告訴我:「這我早上吐沙吐到現在,不用再吐了。」雖說如此,決意雪恥的媽媽依舊是繼續讓蛤蜊吐沙吐到天黑黑。
沒想到隔了幾天後,居然在宅女小紅的粉絲頁看到關於蛤蜊的疑惑:「買蛤蜊時沒有泡在水裡,牠就是死的嗎?」
順便就看了下網友留言,這一看乖乖不得了,原來蛤蜊是生命的鬥士,是生物的奇蹟呢!原來蛤蜊在沒水沒空氣的狀況下還能存活,就算把牠們冰起來放在低溫環境也不會死掉,有網友說買回家後在冰箱養了兩天還活蹦亂跳差點沒取名字,也有人說在冰箱裡的蛤蜊是半死不活的,跟沙發上的老公一樣~~😂😂等要吃時再拿出來用鹽逼牠們清醒吐出真心,然就可以烹來吃了!(好慘)
秉持著實驗精神,無知媽媽再次來到魚攤前呆立,老闆娘再次看不下去地出手幫我挑蛤蜊。付錢時,弱弱薄臉皮媽媽小小聲地問了:「請問這沒有馬上要煮可以嗎?」
果然這種事就是要問專業的!魚攤老闆娘馬上把正要遞給我的蛤蜊拿回去,想都不想就直接扭了起來,三兩下把蛤蜊們緊緊綑在塑膠袋裡而且還不需要橡皮筋,然後才說:「這樣放冰箱,可以放一個星期。如果沒轉緊,蛤蜊的殼打開就會死掉了。」
原來是這樣的嗎!沒常識的主婦欣喜若狂地接過那袋蛤蜊,活像領聖旨一樣雙手捧著深怕它袋子鬆脫;一回到家立刻丟進冰箱的角落--沒辦法,因為還是有腥味。
雖然老闆娘說可以放一星期,膽小的媽媽還是在隔天就把蛤蜊們從冰箱中放了出來,浸在殘酷的鹽水裡逼牠們吐出真心話~(咦?)
沒吃過豬肉,也看過豬走路,但這年頭誰看過豬走路阿!沒常識的無知媽媽深怕在冰箱裡一天一夜的蛤蜊孩子們凍死,巴巴地在鹽水鍋前仔細觀察,試圖找出牠們還活著的證據,其認真程度大概和科學家試圖研究活化石差不多。可惜在我還沒研究出牠們到底是死是活前,這群孩子(?)們就被我扔下鍋煮了~~
結論是,我還是不知道蛤蜊在無水無空氣的狀態下是不是真的能活下去阿!那我到底在三更半夜廢話這麼多幹嘛呢?
這是什麼?這就是無知媽媽的無聊日常小記事阿~~
#從頭到尾看完這篇廢話的人辛苦了
#所以蛤蜊真的不需要水也能活嗎
#然後該不會全世界只有我一個不知道全聯的蛤蜊其實是活的吧
#有吃過蛤蜊湯沒養過蛤蜊本人的媽媽真心發問
#圖文不符之媽媽沒有蛤蜊的照片
蛤蜊放冰箱會死嗎 在 廚藝公社| 請問昨天放的蛤蜊,現在看,是集體死掉嗎 - Facebook 的推薦與評價
更新2:買回家,弄鹽水放蛤蜊,放到冰箱吐沙,1個或2個小時後,把蛤蜊拿出瀝乾,放到塑膠袋(有網狀的最好),袋子包緊,放進冰箱,兩天之內要煮掉。 ... <看更多>
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如標題 今天下午開始吐沙的
不料晚餐在外解決
現在篤定是吃不下了 >"<
我應該把蛤蠣連著鹽水收進冰箱 會不會壞掉呢?
還是一定要先把它煮起來呢? (可是回鍋蛤蠣一定會老掉 = =")
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