關於 蜂巢芋頭酥 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

《穩記港式點心》
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之前看食尚玩家和很多部落客介紹過這家！
這次特別和朋友一起來嚐鮮並且跟大家分享～
很少拍港式的我拍完意外的還滿喜歡😳！
（沒有業配還是很認真拍的me!）
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🔺黃金流沙包、芋見流沙包$90
🔺當紅脆皮炸子雞(半隻)$350
🔺鮮蝦餅$160、帶子蜂巢芋頭酥$95
🔺檸檬蔗香咕咾肉$200、廣東炒麵$190
🔺蟹味蒸燒賣$80、冰火菠蘿油$40
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首圖的黃金流沙包和芋泥包都是這裡必點的人氣招牌點心！鹹甜的鹹蛋內餡好好吃！就算配著桌上的鹹食也毫不衝突～芋泥就會建議當飯後點心❤️
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檸檬蔗香咕咾肉我自己也很喜歡，酸甜清爽的滋味帶上薄脆的外皮相當解膩又開胃！喜歡大口吃肉的朋友則建議直接點整隻的脆皮炸子雞！簡單撒上椒鹽就能吃到肉質本身的鮮度👍
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還有鮮蝦餅一定！一定要點😍！
裡頭滿滿的鮮蝦內餡～彈牙且不油膩好涮嘴
搭配酸甜醬汁簡直是絕配🥳！
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以上是我自己吃下來最喜歡且推薦的品項～其他也不雷，值得你們去試試看😍，會推薦給家庭聚餐或是平常和朋友用餐的好選擇！
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📞072219382
🕰11:00-14:00/17:00-21:00
📍高雄市前金區瑞源路35號
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更多美食資訊：#Ryan吃高雄
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#高雄 #高雄美食 #高雄甜點 #高雄小吃# 高雄聚餐 #前金區美食 #港式點心 #港式飲茶 #黃金流沙包 #芋泥包 #Food #Dessert #Taiwan
#Taiwanfood #Kaohsiung #Kaohsiungfood @ 穩記港式點心

#萬客樓
賣的品項好多。
還有紅茶、豆漿免費無限暢飲喔！
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✅#鮮蝦湯包 110
✅#紅燒軟骨麵 95
✅#酥炸排骨 65
✅#炸蝦捲 75
✅#蜂巢芋頭酥 60
豬肉蝦米芋泥內餡，外酥內軟。
✅泡菜 35
🗣點的東西都好吃，假日會出現候位人潮喔！
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📍台南市東寧路371號
☎️06-2386163
⏰11:30～22:00
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🔎ig分類蒐尋：#傻妞吃台南#傻妞吃萬客樓
#台南#台南美食吃不完 #東寧路 #tainanfood #tainan @ 萬客樓

港式點心必點~濃稠爆漿流沙包、皮很酥
的叉燒包，勾芡炸的香噴的廣州炒麵，跟那
湯汁會燙口的上海湯包！

順帶一提～這家的肉類大菜一定要點
蘇梅醬燒排骨肉厚又夠味，避風塘居然做
雞菲力～愛啃肉的一定要試試看

對了？因為菜色多元到容易讓人
出現選擇性障礙，完全建議揪團一起前往較
能吃得多元點啊

#隱藏版點心帶子蜂巢芋頭酥記得要點吶

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【穩記港式點心】

地址:高雄市前金區瑞源路35號
訂位電話:07-221-9382
營業時間：11:00～14:00 17:00～21:00

http://fanyu58.pixnet.net/blog/post/222488514

賀年食品第九彈：芋角 荔茸鳳尾蝦！兩款都係用同一個芋泥，而且都係相同嘅高難度炸法！

喺屋企整就無酒樓咁靚㗎啦，純分享勿認真。
已加google translate english subtitle 英文字幕！

#芋角
#荔茸鳳尾蝦
#我老豆係點心師
#港式點心教學
#中式點心做法
#賀年食品

司馬秤：1斤=16兩=604.8克

00:00 介紹芋角
01:00 芋角 荔茸鳳尾蝦
材料：芋頭 澄麵 豬油 (比例4:2:1) 蝦 五香粉適量
臭粉(碳酸氫銨) 1斤芋頭放1錢
餡料：切碎豬肉加調味加蛋再煮熟
蝦去殼
04:33 蒸芋頭25-30分鐘 隨即混合澄麵拌勻
加豬油拌勻 放臭粉 放五香粉
放雪櫃4-5小時
芋泥放豬肉再揉適當形狀包餡
13:35 油炸芋角 荔茸鳳尾蝦
先試油溫(約170度)
逐步炸至金黃色

請訂閱channel及按鐘，不斷製作內容發佈。
IG：http://www.instagram.com/jc.post
FB Page：http://www.facebook.com/JC.PostPro

距離香港個多小時機程的台灣，向來是香港人的熱門旅遊地點，今年更是台灣菜大熱之年。來自台灣的知名餐廳及飲品店，塞滿香港大街小巷，華麗風格火鍋店、風格十足的咖啡店、近百年老字號的老麵店，還有起碼30多間台灣飲品店，黑糖鮮奶、珍珠奶茶、果醋、花茶、果茶等不同名牌，紛紛來港。

花多眼亂，不知哪間味道最好？一次為大家品評今年最值得上門的台灣過江龍。

1.沐白
電話：從缺
地址：元朗裕景坊27-31號金倫大廈地下4號
營業時間：星期一至日及公眾假期 12nn-11pm
推介指數：3.4
詳情： http://bit.ly/2Pi1nNe

從6月開始，香港街頭已被台灣飲品完全佔領。在數十間台式飲品店中，除了大排長龍的數間名牌，其實這間本月才開業的品牌也做得出色。
雖然在台灣只有數家分店，但出品穩定，招牌芋頭鮮奶只用台灣大甲芋頭蓉和鮮奶，沒有加任何糖，真材實料。材料全由台灣供應，芋頭泥每天新鮮製作，一喝下去滿口的芋頭蓉，比其他店的香芋色素濃郁太多了。


其他口味亦出色，抹茶鮮豆乳用日本靜岡抹茶，草莓鮮奶以粒草莓為材料，味道天然濃郁。客人不多，毋須大排長龍已可到手。

2.美好年代
電話：從缺
地址：銅鑼灣邊寧頓街5號地鋪
營業時間：星期一至日及公眾假期 11am-11pm
推介指數：3.1
詳情： http://bit.ly/2AEZBwr

在台灣泡咖啡店，已是不少人的活動之一，最近就有這間台灣名店抵港。在當地開業2至3年，裝潢復古華麗，加上首創珍珠加梳乎厘班戟，成功引起話題，當地大熱綜藝節目《食尚玩家》也曾訪問。

香港店仍是試業階段，租用一家西餐廳地面空置的位置營業，格局如同普通西餐廳，少了台灣的華麗風格，幸好食物質素仍能保持，特別是入口即融的梳乎厘班戟，入口即融，配上煙韌珍珠，口感味道都相當出色。店子還帶來多款招牌甜品如冰心荔枝梳乎厘班戟果凍杯、芝士車輪餅，以及飲品如黑糖鮮奶、水果茶等。提提大家，由於仍在試業，等待時間頗長，一個梳乎厘班戟竟超過半小時，不趕時間才去。


3.Artista Perfetto
電話：無
地址：銅鑼灣霎西街3A地下2號鋪
營業時間：星期一至日12nn-9pm，星期二休息
推介指數：3.4
詳情： http://bit.ly/2zGopmh

台灣咖啡文化向來比香港盛行，這間剛從台北渡海而來的咖啡店，便能嘗到當地人自豪的細膩品味。由6名香港人合夥經營，其中一名店主曾於紐約的Coffee Fest Latte Art Competition奪得冠軍，之後和其他拍檔在台北開咖啡店，今年才回港開店。

咖啡出色，意式咖啡固然甘香濃郁，單品咖啡也出色，果酸怡人穩定，又有不少香港少見的咖啡飲品，如以曬乾的咖啡果肉及果皮浸泡沖製的Cascara Sparkle，反傳統以Esperrso拉花的Latte Macchiato。這裏不賣常見西餐或西式甜品，而是找來老師傅製作蛋黃酥、老婆餅等中式食物，入口鬆酥油香，是另一種享受咖啡的風格。店子位於銅鑼灣及灣仔交界，客人不多，帶點悠閒風情。

4.台北·寬巷子
電話：3188 2840
地址：尖沙咀海港城海運大廈地下OTG57鋪
營業時間：星期一至日及公眾假期 12nn-3:30pm，5:30pm-10pm
推介指數：3.6
詳情： http://bit.ly/2Q3zViV

火鍋文化在台灣非常流行，這店便是其中的精緻代表。來自台北，香港店提供5款湯底，麻辣口味從台灣直送，白湯如烏雞、東方美人等，就在香港熬製。基本上人人都會點雙拼湯底。麻辣是不錯，辣香婉轉，麻香餘威溫和。白湯的確出色，以大量豬骨及中藥熬製，濃鮮可口。

全店裝修都是古董舊物，字畫、木門、石雕等通通有出處，配料賣相亦精巧細緻，玫瑰松板豬是招牌菜，把切成厚薄不一的冷凍豬頸肉，砌出一朵玫瑰花來！下鍋前再淋上蛋白漿，滑溜及爽口二合為一。其他還有看似雪條，實際以墨魚、蝦肉、菠菜粒打成肉餡後，再用水晶包外皮包裹，滾熟來吃，外層煙韌和爽彈餡料令味道獨一無二。就算是最普通的蔬菜拼盤，亦請法國花藝師教侍應，把蔬菜盤拼出盆景感覺。價錢貴，人均消費$500，埋單時有些肉痛呢。

5.翰林茶館
電話：8300 8216
地址：尖沙咀海港城港威商場2602號鋪
營業時間：星期一至日及公眾假期 8:30am-10pm
推介指數：3.4
詳情： http://bit.ly/2QQIGw7

台灣人向來愛喝茶，1986年於台南創立的翰林茶館便是極具代表性的名店，是首間推出珍珠奶茶的茶店之一，獨有黑白珍珠。跟其他台飲店不同，位於海港城的台飲店可坐約二十多人，除了提供台式飲品，還有多款以茶為原材料的菜式。

珍珠每天於店內煮透，入口煙韌；奶茶入口甜香，茶味清香。除了珍珠奶茶，還有一系列台灣出產的文人茶系列，高山金萱、龍涎香之外，亦有產於台灣合歡山，被視為台灣高山茶王的大禹嶺茶。香港店還有限定的草莓果粒紅茶，果香濃郁。

以茶來做的菜式也頗有新意，如用炭燒鐵觀音融入麵條的鐵觀音茶麵，配以紅燒牛腩、客家鹹豬肉等，不過茶味偏淡。另有以鐵觀音煮的茶葉蛋。客人不算多，可以慢慢歎。

6.八月堂
電話：2601 0900
地址：太古康怡廣場(南)AEON STYLE 康怡G11鋪
營業時間：星期一至日 10am-10pm
推介指數：3
詳情： http://bit.ly/2AVraBN

以牛角包成名的麵包店，台灣人為了買這麵包，當年可以排了兩小時。用歐洲牛油日本麵粉為材料。最大賣點是非常多元化的口味，每天起碼提供接近15、16款口味。招牌是蜂巢可頌。

香港店位於超市內，於店內即製即焗，麵包香散在空氣中，非常吸引。另有蘸滿白朱古力和開心果碎粒的白色莊園可頌、鹹香的炙燒明太子可頌、惹味的黃金起司可頌等。

編輯﹕楊志強

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不用添加蘇打粉或臭粉,只要用家常版的方式炸出酥脆漂亮的 #蜂巢芋角 !動手試試,#茶樓名點 也能在你家輕鬆上桌!
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乾香菇:3朵
蔥:2根

澄粉:130G
滾水:105G
芋泥:200G
豬油:30G

調味
醬油:一大匙
鹽:適量
柴魚粉:0.5大匙
米酒:一大匙
胡椒粉:少許

做法:
1:蔥頭尾分開切末
2:香菇泡軟切末
3:用一匙油把香菇與蔥頭炒出香味,放肉末炒至8分熟
4:調味炒熟.加蔥末關火拌勻盛出
5:芋頭切片用電鍋一杯水蒸熟,加糖壓成泥
6:澄粉加滾水拌勻,放芋泥與豬油揉成糰
7:取適量包餡整形
8:放低溫油鍋大火炸至金黃撈出濾油

小撇步:
1:澄粉一定要加滾水
2:餡料可依個人喜好調整
3:油量蓋過芋棗炸的形狀更漂亮
4:過程少翻動,外皮比較不會脫落