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居家工作四週，每天最有感的事 就是 ～
吃完午餐怎麼沒多久，一下就又到晚餐時間了🙀🙀
嚇得我只好嗑兩顆 #蘭亭頂級和牛粽 壓壓驚😽
(對！一人兩顆！🤭🤭)
這個和牛粽內餡真的好有內涵～好好吃呀！(哞～🐂😼
🐂精燉和牛頰肉～（牛肉好Q不柴、香味好到味
🍄特選香菇～（肉粽的最佳女配角
🍚濁水溪尖圓糯米混用～（口感的決勝關鍵
🌰特選乾栗～（重口味粽子搭上栗子，超爽口
🥜雲林特選飽滿花生～（肉粽的最佳男配角
🦐迪化街特級蝦米～（肉粽鮮味的幕後功臣
🥢和牛油煸炒油蔥酥～（更添古早味的神秘來賓
🥚宜蘭鹹鴨蛋黃～（一整顆蛋黃 不是切一半那種！

想說今年防疫 不鼓勵回老家吃粽子
乾脆自己買給自己吃，順手服務一下好鄰居
團購訂貨 省運費、又減少大家外出接觸
大家一聽是和牛肉粽 這個實在太吸引人
幾個小時就團購1萬2千元的訂單🛍
晚餐時間鄰居紛紛回報實在太好吃🤤
大家真的都很識貨🧏🏻‍♀️

🚪傳送門🚪👉🏻蘭亭燒肉 和牛極緻料理
蘭亭頂級和牛粽 一組10顆 $1,500
https://www.facebook.com/1835983099996258/posts/2838692883058603/?d=n

#防疫居家好好吃飯 系列 #端午節
#米以食為天 #食不相瞞

小碗「油飯」(NT$40/碗)，蝦米與香菇先下去爆炒後，再加入肉絲與店家自行提煉的油蔥酥，是幫油飯調出香氣四溢的關鍵，肉絲一定要最後放才不會炒得過老，油飯的米選用的是長糯米放入有毛細孔會呼吸的木桶中炊煮40分鐘，出來的米不會偏軟爛，吃起來才會有Q彈，蒸好的米飯，還要拌進店家獨門比例的滷汁，然後再將蝦米、肉絲與香菇下去拌炒起鍋後才算大功告成，端上桌前再加點香菜、大蒜醬與辣醬，入口又香又Q，吃得口舌生香餘韻綿綿。

(小明星大跟班美食推薦)景美夜市人氣老店「高家雙管四神湯」--- 雙管四神湯口感獨幟一格，蚵仔湯用料豐富湯鮮味美，油飯清香好咀嚼!

https://petermurphey.pixnet.net/blog/post/227456570

上週末晚上搭乘台北捷運松山新店線，從景美站1號出口出站後，順著羅斯福路六段401巷直走到景文街口，看見85度C店右轉，順著景文街一路直走，看見景美鐵板燒過馬路直走，靠右直走看見深坑臭豆腐右轉巷內，約莫10分鐘的步程，即可抵達這家位於台北市文山區景美街139號的「高家雙管四神湯」。

最後品嚐的是招牌中的招牌「雙管四神湯」(NT$60/碗)看似簡單的小吃，但要做到有口皆碑的好吃，背後步驟可一點都不簡單，從選用食材開始，店家只選用當天新鮮的小腸，先去除豬小腸邊邊的油脂，接著將小腸由外而內翻開來清洗，然後加入粗鹽，將腸子的黏液與腸液去除，才能確保腥味完全消除，吃起來才不會有腥味。

而與眾不同的雙層小腸，其實源自於一次偶然的意外，將小腸套到小腸中形成兩層，沒想到扎實與Q彈兼具的口感，卻因此廣受歡迎，首先要經過兩道的燙煮手續，先燙過再煮熟，入口的熟度才會恰到好處，再搭配薏仁、蓮子、芡實、淮山四神，與店家特調的獨門藥酒下去熬煮，乳白色的湯頭再淋上米酒，喝起來溫潤清香，雙層小場Q彈紮實又有咬勁，甘甜的湯頭讓人喝得溫喉暖身好滿足。

高家雙管四神湯
地 址：116台北市文山區景美街139號
電 話：(02)2631-0701
營業時間：週二到週日15:00 ~22:30(週一公休)
FB專頁：高-雙管四神湯

小碗「油飯」(NT$40/碗)，蝦米與香菇先下去爆炒後，再加入肉絲與店家自行提煉的油蔥酥，是幫油飯調出香氣四溢的關鍵，肉絲一定要最後放才不會炒得過老，油飯的米選用的是長糯米放入有毛細孔會呼吸的木桶中炊煮40分鐘，出來的米不會偏軟爛，吃起來才會有Q彈，蒸好的米飯，還要拌進店家獨門比例的滷汁，然後再將蝦米、肉絲與香菇下去拌炒起鍋後才算大功告成，端上桌前再加點香菜、大蒜醬與辣醬，入口又香又Q，吃得口舌生香餘韻綿綿。

(小明星大跟班美食推薦)景美夜市人氣老店「高家雙管四神湯」-\-\- 雙管四神湯口感獨幟一格，蚵仔湯用料豐富湯鮮味美，油飯清香好咀嚼!

https://petermurphey.pixnet.net/blog/post/227456570

上週末晚上搭乘台北捷運松山新店線，從景美站1號出口出站後，順著羅斯福路六段401巷直走到景文街口，看見85度C店右轉，順著景文街一路直走，看見景美鐵板燒過馬路直走，靠右直走看見深坑臭豆腐右轉巷內，約莫10分鐘的步程，即可抵達這家位於台北市文山區景美街139號的「高家雙管四神湯」。

最後品嚐的是招牌中的招牌「雙管四神湯」(NT$60/碗)看似簡單的小吃，但要做到有口皆碑的好吃，背後步驟可一點都不簡單，從選用食材開始，店家只選用當天新鮮的小腸，先去除豬小腸邊邊的油脂，接著將小腸由外而內翻開來清洗，然後加入粗鹽，將腸子的黏液與腸液去除，才能確保腥味完全消除，吃起來才不會有腥味。

而與眾不同的雙層小腸，其實源自於一次偶然的意外，將小腸套到小腸中形成兩層，沒想到扎實與Q彈兼具的口感，卻因此廣受歡迎，首先要經過兩道的燙煮手續，先燙過再煮熟，入口的熟度才會恰到好處，再搭配薏仁、蓮子、芡實、淮山四神，與店家特調的獨門藥酒下去熬煮，乳白色的湯頭再淋上米酒，喝起來溫潤清香，雙層小場Q彈紮實又有咬勁，甘甜的湯頭讓人喝得溫喉暖身好滿足。

高家雙管四神湯
地 址：116台北市文山區景美街139號
電 話：(02)2631-0701
營業時間：週二到週日15:00 ~22:30(週一公休)
FB專頁：高-雙管四神湯

#這家餐廳炒一盤小白菜要價近500元！ #最美味的鵝白菜 #鼎珍坊 #老闆張應來公開炒菜好吃的秘密 #台北美食 #用好料做好菜 #鵝白菜只取一心一葉至二葉 #蝦米是鮮味關鍵

#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
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#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
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