繼先前在我生日前幾天去過的「聯上大飯店」的「帕里巴黎自助餐廳」享用豐盛美味的自助大餐,
上次回高雄在8/14(五)晚上又跟家人再次到「聯上大飯店」,
當天則是在2樓的「悅品中餐聽博愛館」吃晚餐。
先前就跟家人和朋友造訪過幾次「Hotel Dùa」的「悅品中餐廳」,
都對這家精緻美味的港式料理和點心讚不絕口。
這次在「聯上大飯店」再度回味「悅品中餐廳」的港式料理,
包括燒臘、各道功夫菜、點心等印象依然很好,
每樣餐點都精緻美味,
料理手法細膩,
口味的呈現水準一流,
整體質感很棒。
當天的完整用餐心得在此分享給大家:
https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/229716494
聯上大飯店 悅品中餐廳博愛館
地址:高雄市左營區裕誠路486號2樓 (聯上大飯店2樓)
鄰近捷運站:高雄捷運紅線R14巨蛋站
電話:(07) 5362999
營業時間:每天 午餐11:30~14:00、晚餐17:30~21:00
下載MENU美食誌:https://pse.is/MENU-Jeremy
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「蠔油芥藍菜」的推薦目錄:
蠔油芥藍菜 在 金魚媽咪三千金育兒日誌 Facebook 的精選貼文
上週和老公提前過情人節❤️
我們到「港點大師」台中麗寶店
大嗑二十支小龍蝦好過癮
👉https://reurl.cc/b609ZX
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我們吃了😊小龍蝦香辣干鍋、大閘蟹蟹黃燒賣、港式生煎包、蝦干蘿蔔糕、十三香小龍蝦、蠔油芥藍菜、鮮蝦腸粉、流沙奶皇包。
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吃飽原本要去坐摩天輪的,結果摩天輪🎡8點是最後買票,沒坐到,老公說下次補給我😍😍😍
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大家情人節怎麼過?有提前過嗎?
快來跟我分享一下!!
蠔油芥藍菜 在 Jeremy以食為天 Facebook 的最讚貼文
「池記雲吞麵」是來自香港的雲吞麵專賣連鎖名店,
曾於2008年榮獲香港米其林推薦。
「池記」在去年4/20在台北車站2樓微風廣場開設全台首家分店,
後來在板橋車站B1開了第二家。
我曾經8年前去香港旅遊時吃過一次印象還不錯,
上個月有跟家人到「池記」的板車店用餐順便回味。
個人覺得「池記」的雲吞撈麵算是好吃,
麵條和雲吞的口感都不錯,
餐後甜品楊枝金露表現地很出色。
整體水準是不差,
但是價位上讓人感覺有些偏高,
所以不免覺得CP值不是很高啦!
當然如果在板橋車站搭火車或高鐵要就近方便吃點不錯的東西還是可以選擇這家,
看個人囉!
完整圖文介紹:http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/227506901
池記雲吞麵 板橋車站店
地址:新北市板橋區縣民大道二段7號B1樓
鄰近車站:高鐵板橋站、台鐵板橋火車站、台北捷運板南線BL07板橋站
電話:(02) 8969-3166
營業時間:星期一~五 11:00~22:00;星期六~日 10:00~22:00
下載MENU美食誌:https://pse.is/MENU-Jeremy
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蠔油芥藍菜 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
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燙高麗菜
燙青菜秘訣:加米酒去生澀味
材料
高麗菜 600公克 cabbage 600g
米酒 50ml cooking rice wine 50ml
辣椒末 10公克 chili 10g
蒜末 20公克 garlic 20g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
橄欖油 1大匙 olive oil 1tbsp.
作法
1. 切除梗再切小片狀。
2. 煮一鍋水滾後放入高麗菜,加入米酒拌勻,搖晃一下籃網,水滾後再煮30秒起鍋瀝乾。
3. 倒入保鮮盒中,加入蒜末、辣椒末、鹽與橄欖油搖勻即可
燙地瓜葉
燙青菜秘訣:加油燙不易變黑
材料
地瓜葉 400公克 leaf of sweet potato 400g
沙拉油 2大匙 oil 2tbsp.
醬油膏 2大匙 thick soy sauce 2tbsp.
鵝油蔥酥 2大匙 shallots oil 2tbsp.
作法
1. 地瓜葉取嫩葉使用。
2. 煮一鍋水滾後放入地瓜葉,加入沙拉油拌勻,搖晃一下籃網,水滾後再煮1分鐘起鍋瀝乾。
3. 倒入保鮮盒中,加入醬油膏、鵝油蔥酥搖勻即可。
燙芥藍菜
燙青菜秘訣:加糖減少苦澀味
材料
芥藍菜 500公克 chinese kale 500g
糖 2大匙 sugar 2tbsp.
沙拉油 2大匙 oil 2tbsp.
蠔油 適量 oyster sauce q.s.
作法
1. 芥藍菜摘取嫩葉,菜梗消去粗皮後切小段。
2. 煮一鍋水滾後加糖,放入芥藍菜,再加點油拌一拌,搖晃一下籃網,待水再度滾沸後就可以起鍋瀝乾。(
3. 將芥藍菜盛盤,淋上蠔油拌勻即可。
燙茭白筍
燙青菜秘訣:加鹽提出鮮甜味
材料
茭白筍 500公克 cane shoots 500g
鹽 1大匙 salt 1tbsp.
柴魚醬油 適量 bonito sauce q.s.
作法
1. 茭白筍剝除外殼,消去底部粗皮,再切成滾刀塊。
2. 煮一鍋水滾後加鹽,放入茭白筍,搖晃一下籃網,水滾再煮30秒就可以起鍋瀝乾。
3. 將茭白筍盛盤,沾柴魚醬油吃即可。
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蠔油芥藍菜 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答
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芥藍菜+蠔油淋醬
材料:
芥藍菜350g kale
醬料:
蠔油2大匙 oyster sauce 2tbsp.
蒜末10g garlic
涼開水1大匙 cooled boiled water 1tbsp.
香油1/2大匙 sesame oil 1/2tbsp.
作法:
1.芥藍菜切適當長段,撕除外皮後洗淨,放在盤架上。
2.將青菜放進蒸烤氣炸鍋。
3.選擇「原味蒸」的「手動設定」,溫度100℃、時間8分鐘,啟動至行程結束後取出裝盤。
4.將所有醬料混合均勻成蠔油淋醬,淋在芥藍菜上即可。
娃娃菜+蒜蓉淋醬
材料:
娃娃菜300g baby Chinese cabbage
醬料:
蒜末25g garlic
辣椒末少許 chili qs.
醬油膏2大匙 thick soy sauce 2tbsp.
烏醋1茶匙 black rice vinegar 1tsp.
香油1/2大匙 sesame oil 1/2tbsp.
糖少許 sugar qs.
作法:
1.娃娃菜去蒂頭,切對半後洗淨,排入盤中。
2.將青菜放進蒸烤氣炸鍋。
3.選擇「原味蒸」的「手動設定」,溫度100℃、時間10分鐘,啟動至行程結束後取出。
4.將所有醬料混合均勻成蒜蓉淋醬,淋在娃娃菜上即可。
高麗菜+油蔥淋醬
成品標:不軟爛 好鮮甜
材料:
高麗菜350g cabbage
醬料:
油蔥酥1大匙 crispy fried shallots 1tbsp.
醬油膏1大匙 thick soy sauce 1tbsp.
涼開水1大匙 cooled boiled water 1tbsp.
糖少許 sugar qs.
作法:
1.高麗菜去硬芯,切塊後洗淨,放入不鏽鋼蒸碗中。
2.將青菜放進蒸烤氣炸鍋。
3.選擇「原味蒸」的「手動設定」,溫度100℃、時間10分鐘,啟動至行程結束後取出。
4.將所有醬料混合均勻成油蔥淋醬,淋在高麗菜上即可。
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蠔油芥藍菜 在 Amyの私人廚房 Youtube 的精選貼文
餐廳必點的蠔油芥藍炒牛肉在家自己煮也超簡單😋清脆的芥藍菜搭配滑嫩的牛肉讓人一口接一口,不論大人小孩都會很喜歡,餐桌上只要有這一道菜就可以讓人多吃兩碗飯🍚
芥藍菜主要產季在八月到隔年四月,而冬季是吃芥藍菜的最佳時節,芥藍菜本身含有豐富的鈣、維生素A、C等營養;而且芥藍菜的鈣含量比全脂鮮乳高,是補充鈣質不錯的來源。
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