#西式鮭魚料理
#托斯卡納奶油芝士鮭魚
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今天是臨時廚房啟用的第一天
接下來的日子大家可能要逐漸熟悉這個場景了
為期兩個月的動工,我本人也是相當期待
希望可以在年底以前和大家分享我們家的新廚房
這道托斯卡納奶油芝士鮭魚
乍聽之下好像有點不清楚這道料理是什麼
用白話文解釋的話,大概就是鮮奶油菠菜燉鮭魚
托斯卡納位於義大利,經常被評價為義大利最美麗的部分
首府就是大家熟知的佛羅倫斯
一開始是因為這個菜名聽起來好像很厲害
做完之後才發現其實超簡單
而且用的都是身邊唾手可得的食材
推薦大家可以試試看這個食譜,真的挺好吃的喔~
今天,你也來試試看這個西式鮭魚料理「托斯卡納奶油芝士鮭魚」吧
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✏️【材料如下】
厚切鮭魚菲力(清肉) ...一份
洋蔥 ...半顆切丁
小番茄 ...適量切對半
菠菜 ...適量切段
鮮奶油 ...200ml
白酒 ...大約一杯
其他調味料 ...黑胡椒、鹽巴、蒜末、帕瑪森起司粉
🍳【托斯卡納奶油芝士鮭魚的做法如下】
❶ 鮭魚擦乾表面水分,撒上少許的鹽巴及黑胡椒,下鍋煎至表面上色,起鍋備用。
❷ 沿用原鍋,用殘留的油脂炒香蒜末、洋蔥、小番茄,加入適量的白酒將小番茄煮軟,煮出淡紅色醬汁後加入鮮奶油,轉小火煮至沸騰。
❸ 加入菠菜及帕瑪森起司粉拌勻,將剛剛起鍋的鮭魚放回鍋中,用醬汁慢慢淋在上面,大約五分鐘,確認鮭魚熟了即可起鍋。
※加入菠菜及帕瑪森起司粉後確認味道,不夠鹹的話再用鹽巴調整。
※菲力可改用輪切鮭魚,鮮奶油可改用牛奶,白酒可用開水取代。
※影片中的鮭魚菲力購於“卡馬龍”月底會有優惠,敬請期待。
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每次喜宴宴客一定會吃到的「龍虎斑」🐟
是由龍膽石斑和老虎斑誕生的新興魚種
同時擁有龍膽石斑的膠質Q彈,又有老虎斑的細緻
這麼棒的養殖技術,台灣才能擁有「石斑王國」的美譽👍
佑昇真的要給台灣漁民一個大大的Respest🙏
「法式粉紅龍虎斑」以西式方式去料理龍虎斑
和一般大家吃習慣的清蒸比較不一樣
喜歡嘗鮮的大家在家也可以試試唷!😆
型男大主廚
#論料理命名的重要性 #菜名不能亂取
#陳佑昇 #型男大主廚 #五分鐘出好菜 #紅龍虎斑 #紅龍虎斑料理 #海鮮料理 #居家料理 #好家在我在家
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2021/2/9(二)
#趙少康的餐桌筆記-樓上見
台北市中山北路一段79號
樓上見餐酒館,顧名思義,餐廳主要在二樓、三樓,一樓是酒吧,開了沒多久,主廚很年輕,中餐師傅底子,裝潢很西式,菜有中式有西式,中西合璧,跟傳統的中餐很不一樣。值得體驗。
菜名很中式,做出來的菜不一定,中式、西式、日式
我認為雲吞、鮑魚飯、麻婆豆腐、楊汁甘露最值得點
西式菜名 在 Yui's料理自學小天地 Youtube 的最佳貼文
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我是阿魚,不要叫我阿魚師,壓力太大
從不進廚房到天天下廚,完全靠自學一路走到現在
就是一種「做中學,學中做」的概念
如果你也一度覺得料理很難
那就看看我的影片吧
料理影片中的內容全都是自學
做法不一定正統,是屬於自己的一套料理方式
不喜勿戰,做出來好吃&有人愛吃就好❤️
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|尖沙嘴韓國菜|名設計師揼百萬開卡通主題Café 曾為Netflix設計電影道具 $68泡菜芝士蛋糕一出即賣晒
最近海港城LCX多了一間韓國café,餐廳招牌、玻璃窗、牆身,幾乎到處都看見一個可愛卡通,儼如餐廳吉祥物。以為是韓國過江龍卡通主題café,其實是個本土設計師和朋友踩過界合資開的。老闆Keo說:「設計了這個人物,叫做奇太郎。因為這段時間見到香港充滿很多負能量,所以想創作一個角色,讓人見到會開心。」
奇納百川
地址:尖沙嘴廣東道3-27號海港城海運大廈3樓LCX34號舖
電話:9088 4428
營業時間:星期一至日 11:30am - 10pm
詳情︰https://bit.ly/37AoR8e
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西式菜名 在 Qistin Wong TV Youtube 的最佳貼文
素食家常菜料理│自從學會猴頭菇這麼做,孩子每天吵著要吃,加一顆南瓜,比肉還好吃,上桌瞬間掃光 │Vegan Recipe.│EP150
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來做菜囉!今天要煮甚麼素食美食呢?今天我要用南瓜和猴頭菇來做一道素食家常菜料理,我很喜歡吃猴頭菇,猴頭菇的口感很扎實,很有嚼勁,過年就快要到了,用猴頭菇做菜最適合了!搭配南瓜煮這一鍋,一定可以讓你在年夜飯的餐桌上增添看頭,全家大小一定可以多吃幾碗飯,南瓜綿密,猴頭菇如味,非常好吃的一道年菜,平常也可以當家常菜做給家人吃喔!
這一到年菜我沒有取名字,如果你有想到合適的年菜名字,可以在下面留言分享喔!希望你會喜歡今天與你分享的這一道年菜吧!
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎?吃了會蔬服也會蔬福喔,越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手,快速上桌的素食家常菜料理,跟大家一起愛護動物,愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢?可以在下面留言告訴我喔!你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜,用嘴巴做菜,用文字烹飪。
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📝素食家常菜料理的食譜
素食家常菜的材料:
麵腸 2條 /
南瓜 600克
猴頭菇 300克
薑 10克 / ginger 10g
素食家常菜的調味料:
素蠔油 1瓢 / vegetarian oyster mushroom sauce 1 spoon
醬油 1瓢 / soysauce 1 spoon
胡椒粉適量 / proper amount of white pepper
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前幾次我有分享過好幾道的素食年菜,不曉得大家有看了嗎?在這邊再與大家分享一次。
🧧第一道年菜, 我用白蘿蔔做了一道手工菜《鴻運彩頭金銀聚》
👉 https://youtu.be/2V7CmuKZ4rA
🧧第二道年菜, 我用蓮藕、杏鮑菇和紅蘿蔔, 做了丸子《好運圓滿心蓮心》
👉 https://youtu.be/NWlylUkO5AA
🧧第三道年菜, 我用南瓜、紅棗、桂圓, 做了一道甜湯《富貴團圓甜蜜蜜》
👉 https://youtu.be/fo6_Xavvlew
🧧第四道年菜, 用柑橘類做了一道素食橙汁小排骨《吉祥富裕萬象新》
👉https://youtu.be/CfjtFFz6KYI
🧧第五道年菜, 用大白菜做了一道小巧可愛的福袋《如意福袋運百寶》
👉https://youtu.be/YuOQ-zfPRg8
🧧第六道年菜, 用大白菜的梗做了一盤乍看之下好像花一樣的下飯菜《花開富貴財源滾》
👉https://youtu.be/p0FzeC9g_AQ
🧧第七道年菜, 是小巧可愛的珍珠丸子《金玉滿堂慶團圓》
👉https://youtu.be/38XWrihSF6M
🧧第八道年菜, 是外酥內軟的春捲《平安炮竹迎新春》
https://youtu.be/URCJRikAi7M
一起加入facebook社團「素食世界」👉
https://www.facebook.com/groups/qistinwong/
來分享你平常做的素食料理,不管是中式、西式、日式、韓式、馬來式,
或是各國料理的素食美食,我們一起來分享。
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幫大家歸納出頻道的料理食譜:
異國料理│https://bit.ly/2PaQsDt
中式料理│https://bit.ly/2ofP4Ve
台灣小吃│https://bit.ly/2BVzuBm
氣炸料理│https://bit.ly/35ZIGCr
甜點糕點│https://bit.ly/2N6biRT
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我在使用的影片拍攝器材:
📷 運動攝影機 ‣‣ https://bit.ly/2lObtHT
📷 相機 ‣‣ https://bit.ly/2mvh8Tu
🎤 麥克風 ‣‣ https://bit.ly/2njM9df
🎥 三腳架 ‣‣ https://bit.ly/2mmcKXb
📹 背景布 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
🔊 背景架 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
#素食 #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/ya2DL3xy6EI/hqdefault.jpg?sqp=-oaymwEbCKgBEF5IVfKriqkDDggBFQAAiEIYAXABwAEG&rs=AOn4CLAPCRQkomQ1PwqPy4ysD-qO12WK4g)
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