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想同心儀對象出街而又不失霸氣，快啲跟Ben Sir學番啲基本餐桌用語，擺脫港式英文啦！再學埋啲加分禮儀，今個聖誕隨時唔使再唱Lonely Christmas～ bit.ly/2qJFTtV
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JuJu's news clipping 剪報：【頭條日報】
首本飲食書出到第四版 陳鈺芸教你15分鐘煮健康西餐
http://hd.stheadline.com/news/daily/ent/419787/
打女陳鈺芸（JuJu）於13年首次推出飲食書《點菜英文》，先後賣出六千本。早前再推出第四版，她坦言今年書展打算出本有關品酒的書籍，皆因自己太愛飲飲食食，而廚藝一樣掂，試過一個人煮餸招呼30個人，認真唔簡單。訪問當日，她就示範煮她至愛的意粉和沙律，好味又健康，自己享用或宴客都可以，最重要前後不用15分鐘。撰文：李佩儀 攝影：李維隆
髮型：Christopher Yeung@ Amour Hair Spa & Salon 場地：Common Room
愛打功夫又愛做運動的JuJu，最初是想出本教健身、功夫或防狼術的書籍。但考慮到港人鍾意食嘢，暫時未有一本天書講點菜的用語、英語對話，便決定搏一搏。沒想到這本書甚受歡迎，她開心表示：「裏面有好多食物嘅英文名、叫法同特色菜，有個朋友買咗帶去食西餐，真係可以對番餐牌上啲食物名，佢話好好用。」其實她也很喜歡飲酒，書內亦有提及過，不過篇幅不多，所以今年書展她想出多本品酒的書，現時已在籌備當中，「之前趁拍戲同去旅行時去過唔同嘅酒莊，其實紐西蘭同澳洲出產嘅紅酒都幾好，我鍾意Fruity啲。」
每日必做20分鐘運動
可惜她還未有時間開筆，皆因她主演的內地電影《片場風雲之冤家姊妹》和《深宮秘籍2》即將上映，而她有份演出的《臥虎藏龍2》亦於下月初上映，所以將會有很多電影宣傳的工作。但趁最近有空閒，她也不忘拍些健身片放上自己開設的健身頻道與Fans分享，她亦有開班教授，要減肥要Keep Fit絕對無問題，她更給多Tips說：「每日搵20分鐘不停做帶氧運動都可以修到身，最緊要唔好偷懶。」
[節目更新][#白手黨]
廖俊杰先生，會考零分既「AGE Group」創辦人
Dion細個時候同姨媽姑爹同居，一家十幾口，Dion排行最少，自幼就畀長輩捉入廚房打雜。八歲時，Dion媽媽「忙於竹戰」，於是隨意畀五十蚊Dion去買飯盒，誰知當時Dion自己入到超級市場，就用盡一分一毫買餸兼自己開火煮飯食，雖然結果係畀母親大人訓斥家中無大人唔可以開爐火，但就令Dion對入廚既印象十分深刻。Dion憶述中學初期成績名列前矛，自始覺得其實唔使點溫書，轉而參加體育活動、打機，結果成績就每況越下，最後會考成績亦係零分。零分當然升學無望，由於Dion幾個舅父都係廚師，結果經過介紹之下入行，夜晚就繼續進修。
入廚十七年 米芝蓮三星高徒
Dion自言非常鍾意做廚：「我做廚係由打雜開始，無人會手把手教你，但可以從旁偷師，到自己有機會試做，而又表現出色，咁就可以繼續負責某個環節。餐廳畀錢請你返嚟做野，唔係教你野。」Dion做廚係跟洋人廚師開始，所以認識到好多外國口味；而Dion對西餐「唯美」風格亦非常著迷，所以就一路跟洋廚學習。Dion對自己前路非常清晰，所以經過八年磨練之後，Dion希望自薦跟米芝蓮三星廚師學習——當時呢位師傅就係法國銀塔總廚。
但當時跟隨依位師傅非常唔容易，Dion就會靠「勤力」搭救：「當人地休息，我就繼續練習；當人地收工，我仍然繼續練習。」不過，Dion雖然學廚八、九年，本來入去信心滿滿，以為自己已經好叻；但點知入到去，竟然發現自己完全唔入流！主要就係Dion無「執著於細節」：「例如番茄湯酸，以前會落糖，但如果係佢地反而會用天然材料調味。」。既然會考只得零雞蛋，英文都唔好得去邊，咁到底Dion又點同西人廚師溝通呢？Dion就話，其實同西廚傾閒計就一定傾唔掂，但入廚用語則勉強可以應付。憑著Dion對廚藝熱誠，加上「一勤天下無難事」，終於令Dion練成一身好本領。
揸鏟創業
話說Dion揸鏟十年過後，即係大約2009年之時，終於出嚟創業。Dion直言自己其實積蓄不多，整個投資額共一百五十萬，Dion挖盡十年老本拎左幾廿萬出黎。膽粗粗傾盡身家既Dion勝在覺得當時仍然輸得起，所以唔介紹試一試。Dion嘅拍擋非常認真，揀鋪會特意企足兩、三個月，觀察人流。主持Laurence驚歎，Dion市場調查非常充足，真係自愧不如。Dion第一間餐廳，係坐落北角嘅歐陸高級餐廳。佢分析：「其實一個真正高級既西餐都要八百幾蚊位，但我地只係收三、四百蚊。」。因為直正做到質優價廉，當時生意情況，直頭一句：「好勁啊！」當時依間餐廳係Dion心血，所以佢毫無保留將畢生所學，盡情展現。Dion身兼總廚，更係朝早八點開工，凌晨四點先收工——開業之初，適逢世界盃，Dion當然唔會放過依個機會。結果就令佢地一年之內已經回本有突。
一年回本之後，Dion隨即策劃第二間餐廳，主打廉價意大利餐。可惜當時開始租金飛升，所以Dion就放棄地鋪並嘗試喺工廠大廈開餐廳——原本以為北角箇間氣勢如虹，依間都會生意興隆，但頭兩個月真係門可羅雀。Dion嘗試通函郵寄，但一張傳單兩蚊派一個單位，一個大型屋苑恐怕就十萬八萬，本大利小。由於市場瞬息萬變，Dion自然亦要見招拆招，所以就改為網上宣傳，另加到會送餐，捱過九個月先至收支平衡。可惜既係Dion第一間餐廳由於業主加租四成，Dion亦覺得難以經營，幸好有人於去年11月接手，亦令Dion最後都攞返多少水腳，總好過咩都無得拎返。Dion回想，北角間歐陸高級餐廳係心中嘅「夢幻西餐廳」，因為Dion會將好多參賽作品招待客人，令更多饕客品嘗美食。
「慢煮」新品牌
雖然Dion割愛，但創業心情澎湃既佢又點會停落黎。最近佢有另有主意，希望發展新品牌。依個新品牌同理念，就係源於剛剛開餐廳之時有關，當時Dion極缺人力，就算請到員工，都未必馬上廚藝到家，所以就令Dion諗到製作「慢煮產品」——即係將菜式急速雪藏，更可保持食材新鮮而且原汁原味兼且可以保存一段時間；據此，Dion就漸漸構思新品牌。而「慢煮」，Dion就解釋：「用最佳溫度烹調食材。」，於是乎DA Gourmet 正式成立並開始建立中央廚所，並即將有十數款美食推出，並登陸多間超級市場。
最後，Dion前十幾年都埋首廚房，用心煮食，結果朋友都唔識多個。現時正正因為DA Gourmet 的成立Dion 就開展佢馬不停蹄的識朋友大計，正所謂識多個人好過識多隻字，Dion 透過「青年創業軍」的平台亦認識咗好多商界朋友。Dion坦言識朋友唔好咁快話有生意合作，最重要都係有更多靈感交流同要擦出火花。佢總結今時今日要廉價推廣自己品牌，必須拓展商脈，到處交際，洽談商機先有生存的方法。
https://youtu.be/HQuS89aSXU8
各位在看食譜或者影片的時候會不會看到一些英文單字產生一種「似懂非懂」的感覺？如果有，你不孤單，因為我也時常如此！今天就幫各位好好弄懂幾樣容易搞混的單字，放輕鬆跟著學吧！
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