#天氣太熱沒胃口?☀☀☀
#消暑開胃 #不需煩惱的健康料理!
全部都交給會想成為常客的 #MrMark馬可先生
--夏季解暑、清爽開胃,超美味零失敗質感餐盤大公開--
今天跟大家分享兩道 #健康美味零失敗Brunch
開啟美好的心情 https://bit.ly/2VwwuIK
🍽 解暑降溫Brunch
|柑橘沙拉X莓果氣泡水|
🍞食材這樣選!
Mr.Mark馬可先生 #水果多酚雜糧麵包
歐式麵包冠軍!好吃是有理由的,#豐富膳食纖維的雜糧粉
搭配了 #多種水果-蔓越莓、葡萄乾、杏桃還有天然植物洛神花,
香氣口感迷人,清爽健康還能提供多種營養素!
#柑橘沙拉🥗 #莓果氣泡水🍹
這道料理使用了 #大量的柑橘葡萄柚、柳橙、萊姆🍋
搭配上清爽 #覆盆子藍莓氣泡水
除了含有豐富的維生素C具抗氧化作用外,
搭配了台灣在地當令秋葵鉀離子含量更加倍,
補充電解質還能能幫助生津止渴!
很適合夏天食用☀
🍽 清爽開胃Brunch
|巴薩米克醋萊姆雞胸肉沙拉X柑橘綠拿鐵|
🍞食材這樣選!
Mr.Mark馬可先生 #優格起士雜糧堡
雜糧粉做成的柔軟Q彈麵包非常出眾,加入優格發酵起士,
大小朋友都愛款式,滋味濃郁不膩幫助開胃,還能夠吃進滿滿的蛋白質。
#巴薩米克醋萊姆雞胸肉沙拉🥗
選用了低脂雞胸肉,搭配微酸的萊姆及迷迭香,
入鍋簡單煎熟就可起鍋,淋上陳年巴薩米克醋,
搭配生菜及新鮮酪梨🥑,料理蛋白質加倍又開胃!
#柑橘綠拿鐵🍊 🥬
利用柑橘的天然酸甜滋味搭配十字花科青江菜攪打成的綠拿鐵,
補充滿滿膳食纖維幫助消化食慾大增!
馬可先生-雜糧麵包烘焙坊
官方網站 https://www.mrmark.com.tw
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,可以吃的樹!!!莓果果凍蛋糕 謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️ https://bit.ly/2vCwfMy ****************************************************** 份量: 12-14份 準備時...
覆盆子藍莓氣泡水 在 有口福 Youtube 的最讚貼文
可以吃的樹!!!莓果果凍蛋糕
謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
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份量: 12-14份
準備時間: 60 分鐘
烘培時間: 10 分鐘
總時間: 70 分鐘
冷卻和等待時間: 360 分鐘
難易度: 中等
所需食材:
透明果凍部分:
3 l 水
200 g 糖
兩顆檸檬汁
180 g 吉利丁
綠色果凍部分:
150 ml 鮮奶油
10 g 糖
1 包 香車葉草果凍液
棕色果凍部分:
300 ml 鮮奶油
150 g 黑巧克力
7,5 g 吉利丁
20 g 糖
其它:
3 個 圓形彈簧烤盤(直徑:16 cm)
1 個 一口杯(直徑:3 cm)
1 根 雞尾酒吸管
1 根 普通吸管
75 g 藍莓
75 g 覆盆子
一小撮 薄荷
竹籤
保鮮膜
作法:
1. 對於透明的果凍,將所有食材放到鍋中,然後慢慢加熱。加熱期間,用橡皮刮刀小心地攪拌,否則會有太多氣泡使果凍變的渾濁。
2. 將保鮮膜夾在彈簧烤盤的底部和環之間,這樣之後就不會有任何東西從鍋中溢出。將莓果和新鮮薄荷放在彈簧烤盤裡。然後倒入一些冷卻的透明果凍液,接著將其放進冰箱約半小時。
3. 半小時候,倒入透明的果凍填滿彈簧烤盤。
4. 用透明果凍將第二個彈簧烤盤完全填滿。
5. 第三個彈簧烤盤也裝滿透明果凍,但比第二個烤盤低約 1.5 cm)。現在,將3個彈簧烤盤放進冰箱中約4小時。
6. 綠色果凍部分,將食材放入鍋中,然後慢慢加熱攪拌,接著讓果凍冷卻至約30°C。
7. 從冰箱中取出第三個彈簧烤盤,將冷卻的綠色果凍倒在硬化的透明果凍上。現在,用幾根竹籤在表面上刺孔,如影片所示。然後將烤盤放回冰箱約30分鐘。
8. 對於棕色果凍部分,將食材放入鍋中,邊加熱邊攪拌直至吉利丁溶解。然後讓果凍冷卻至約30°C。
9. 待綠色果凍在冰箱中凝固後,用一口杯切出綠色果凍層的中間部分。
10. 然後,用雞尾酒吸管在完全透明的果凍中心刺三遍。建議將手指按在吸管的頂部,這樣就可以輕鬆地將內部拉出。
11. 用普通吸管在不同方向刺入,但僅刺到水果,不要刺穿過。從所有彈簧盤上取下,帶有莓果的果凍層保留在底部。
12. 放上完全透明的布丁層,請確保兩層的切割路徑彼此相符合。
13. 最後,將綠色果凍放在頂部,綠色部分朝上。將巧克力果凍倒入洞中,使其流入吸管刺出的通道。
14. 一切就緒,把果凍蛋糕翻過來。上桌前,用一些新鮮水果裝飾表面。
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