食譜來囉⬇️⬇️⬇️
<<氣炸鍋鮮奶油草莓蛋糕食譜-六吋>>
昨天在家窩了一天
昊寶哥哥提議要做蛋糕🍰
家裡剛好有草莓🍓
就決定做草莓鮮奶油蛋糕
帶著倆子一起做烘焙真的很有難度
過程中必須不斷的深呼吸
但還算同心協力分工合作
這次嘗試用氣炸鍋
成品很令人驚艷❤️
出爐後等蛋糕放涼的空擋
次子幫忙洗草莓
長子幫忙打發鮮奶油
蛋糕涼了
裝飾的材料也準備好了
想吃多少就自己決定
Home made永遠還是最健康最美味
#有人想要食譜嗎？
#氣炸鍋蛋糕食譜
#只要媽媽能夠耐住性子
#親子烘焙真的很好玩
#宵夜吃了一大塊配愛的迫降
#減肥明天再說🤪
<<氣炸鍋鮮奶油草莓蛋糕食譜-六吋食譜>>
👉🏻(戚風蛋糕材料)
1.鮮奶-50cc
2.頂級初榨橄欖油-30克(也可以換成其他油)
3.二砂糖-40克
(也可替換成白糖)
4.低筋麵粉-50克
5.雞蛋三顆
👉🏻（鮮奶油材料）
1. 動物性鮮奶油100cc
2.砂糖10克
✅作法:
1. 先分蛋，將蛋白蛋黃分開（蛋白容器不能沾到水跟油，不然會影響打發)
2.將鮮奶、油混合後再加入約1/3碗的糖，放上瓦斯爐，開小火稍微加熱，讓糖完全融化後離火。
3.將過篩的低筋麵粉拌入，攪拌均勻至無粉狀即可。
4.將蛋黃拌入，攪拌均勻
5.氣炸鍋先160度預熱10分鐘
6.用電動打蛋器將蛋白先打出粗泡後，剩餘的砂糖要分兩次加入，打到蛋白霜呈現硬挺的彎鉤狀即可。
7.先挖一半的蛋白霜拌入作法4的蛋黃麵糊(建議使用刮刀，這樣蛋白才不容易消泡)，讓蛋黃麵糊的質地跟蛋白差不多就可以把剩餘的蛋白一起拌入
8.拌勻後倒入準備好的模具內，拿高往桌面震出空氣後，就可以放入預熱好的氣炸鍋中
9.溫度調整到150度/8分鐘，之後調整至140度，續考15分鐘
10.用細竹籤插入中心點，若無沾黏就代表蛋糕做好囉!
11.將蛋糕倒扣放涼後再脫模
✅鮮奶油製作方式
1.將糖加入鮮奶油中
2. 將電動打蛋器用中高速打發鮮奶油，盆子底部可墊冰水盆，這樣比較容易打發成功
3.鮮奶油出現紋路後再轉低速繼續打，這樣鮮奶油吃起來比較綿密
4.打到鮮奶油用攪拌器舀起不滴落，尖角下垂即可。
打完鮮奶油之後，蛋糕也差不多放涼了，就可以自行裝飾享用囉！
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