【越南的秋天不可或缺的佳餚-綠糯米(Cốm xanh)】
不知道大家還記不記得上個禮拜我們有寫一個越南詩篇” Mùa thu của em”,裡面有講到Cốm xanh(綠糯米),看到Cốm xanh其實也就代表著秋天已經來了,尤其是在越南的北方,Cốm xanh是一個非常重要的食物,很多人都會買Cốm xanh在秋天的時候送禮給朋友,Cốm xanh的米也非常非常的香,任何路過的人絕對沒有辦法錯過他的香味,但是這個糯米又是怎麼來的,他為什麼會呈現是綠色的樣子呢,今天我們來跟大家來簡單介紹一下。
1.綠糯米的由來
這個Cốm xanh的來由大概是相傳在一千年前的秋天,突然下起了傾盆大雨,稻田被水淹沒,而 làng Vòng的居民(目前位於河內紙橋區,是綠糯米著名的地方)不得不將年輕的糯米粒切斷,然後曬乾,之後慢慢食用,但是萬萬沒有想到,這種在當時對抗一些飢餓的年輕碎糯米,居然會有一種獨特的香味,所以 làng Vòng的人在當時就覺得這個綠糯米一個不可或缺的食物之一,而這樣的綠糯米的做法也就不斷的傳承下來,到了現在,沒有人不知道這個綠糯米就是從làng Vòng地區出來的,也變成了河內在秋天非常有名的特產之一。
2.綠糯米的生產過程
這邊就來簡單介紹一下綠糯米的生產過程,製作綠糯米的原料是嫩糯米(lúa nếp non),跟一般的糯米相比會偏小偏細,首先是糯米篩檢的過程,用機器的轉動將稻米篩選入大的水箱裡,然後在大水箱裡在篩檢,順便將稻米上的泥沙與髒土清除乾淨,而後就是烘烤糯米的過程,將已經洗好的放入大的烤盤進行90分鐘的烘烤,烘烤過後就可以將糯米放入一個搗碎機中將糯米與稻殼分離,另外搗碎機的做法也可以讓糯米更有韌性,最後一步就將這些糯米放入荷葉裡面把糯米包裹起來,交到消費者的手上,但是大家會好奇為什麼這個糯米是綠色的,其實一般的年幼糯米是屬於淺綠色,略帶點黃色,通常到非常深綠的顏色是因為有些商人會用一些綠色的食用顏料添加在糯米上面,讓糯米保有綠色的顏色,其實也就是非常不好的做法。
3.如何挑選綠糯米
因為前面有提到其實真正的Cốm xanh(綠糯米)應該是淺綠色略帶點黃色,所以應該要如何挑選新鮮或是不含綠色染劑的Cốm xanh呢,其實第一點就是從他的外表,如果是非常綠的顏色代表他的染色已經加很深了,第二個是香味,因為綠糯米本身會散發一種特殊的香味,如果是色素加很多的綠糯米,反而不太會有香氣跑出來,第三個方法是將綠糯米泡水,如果泡玩水後,水呈現綠色的狀態,代表你買到的綠糯米被染色的非常深,所以其實挑選綠糯米也一個非常大的學問。
其實,綠糯米在越南來說一年四季都有,但是唯獨在秋天的時候是最好吃的,這道料理在北方除了可以送禮之外,他也是非常有名的佳餚料理,例如可以將綠糯米來炒飯吃,或是綠糯米做成米糕(Bánh cốm),大家如果目前人在河內的話,也不訪買來品嚐看看,這個非常非常香的越南佳餚料理,在南部的大家,其實網路上也都可以買的到,但是還是需要慎選店家,因為在市面上也有非常非常多的不合格綠糯米在販售,最簡單的挑選方法就是先從糯米的顏色看起囉。
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過13萬的網紅Susie Woo 戴舒萱,也在其Youtube影片中提到,很多人想多了解我住的地方:這支影片你們將看到英國布萊頓周圍美麗的風景。🍂 🙏無人機攝影@Ambassadeurs 🙏朱純瑩的幫忙 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 報名我的小組課程(4人為限)請聯繫 ➡ susiewooeng...
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巷子底的夕陽
7月歌單【好事自在Latte】
07/30星期五
14:03:58Showtime/安室奈美惠
14:07:08原舞/王宏恩
14:10:42Do It Well/Jennifer Lopez
14:15:01我很好騙/動力火車
14:20:17火柴天堂/曾沛慈
14:24:5521st Century Breakdown/Green Day
14:33:48天旋地轉/梁一貞
14:38:18Stay In Love/Hilary Duff
14:42:29神啊救救我/陳小春
14:48:31turn over?/Mr.Children
14:51:56往幸福出發吧/王心凌
14:56:03少了你的生活/熊仔
15:04:16雨傘情/許富凱
15:08:54誤解/戴佩妮
15:12:28How Far We've Come/Matchbox Twenty
15:17:47Wind It Up/Gwen Stefani
15:20:59Catch Your Double Eye/Bii畢書盡
15:24:22舞極限/羅志祥
15:31:16路過人間/郁可唯
15:35:16渴望的魚/李玉璽
15:40:19GOOD BOY/G-DRAGON/TaeYan
15:46:02Lemon/米津玄師
15:50:10你愛我嗎/櫻桃幫
15:55:08BLUE SKY/婁峻碩
16:03:56偷心/張學友
16:08:08It Will Take Long Long Time/Roxette
16:12:002020再出發/麋先生Mixer/任賢齊
16:17:30GIRL GONE WILD/Madonna
16:21:11I'll be there/蕭亞軒
16:24:45Lights, Camera, Action!/SUPER JUNIOR-D&E
16:32:02敵人/鄭中基
16:36:07再見錯的人/徐若瑄
16:40:34The Catalyst/Linkin Park
16:48:10Bow & Arrows/EXILE 放浪兄弟
16:53:24I Gotta Feeling/The Black Eyed peas
07/29星期四
14:03:59愛情有你/陳漢典
14:07:33Every Breath You Take/Gloria Gaynor
14:10:37我最搖擺/庾澄慶
14:15:54第一個愛人/江美琪
14:18:54後來的我們/品冠
14:23:15Explorers/Sky Sailing
14:31:019 Million/KIMBERLEY 陳芳語
14:34:48Truth Hurts/Lizzo
14:38:13我才沒有/廖文強
14:44:51吻我吧/蕭敬騰
14:49:17破浪強尼/桑田佳祐
14:54:31Best kept secret/Karencici
15:04:14親人/劉雯佩
15:10:26My Destiny/LYn
15:14:21清晰又遙遠/亂彈阿翔
15:20:42L.A.LOVE (la la)/Fergie
15:23:55芭樂/大支
15:27:53瑪紀/紀佳松/Matzka
15:36:08Funny ghost/the engy
15:40:57長鏡頭/那英
15:45:02小小的愛/周予天
15:50:22微熱/上戶彩
15:54:42 說好不哭/周杰倫/阿信
16:04:03動不動就說愛我/芝麻龍眼
16:07:55英雄/盧廣仲
16:10:54Fireflies/Owl City
16:16:22速食愛情/W0LF四堅情
16:19:59Beautiful Now/Zedd/Jon Bellion
16:23:46硬地女孩/潘嘉麗
16:31:17累格/戴愛玲
16:36:16為誰美麗/曹楊
16:41:32虹/可苦可樂
16:48:27I Don't Wanna Feel/Tizzy Bac
16:54:27Gimme!Gimme!Gimme!/ABBA
07/28星期三
14:04:05麵麵/方大同
14:08:20愛就是咖哩/嚴爵
14:12:29Cupid's Got A Shotgun/Carrie Underwood
14:17:22可惜不愛了/梁心頤
14:21:23簡簡單單/林俊傑
14:24:49You Are a Girl I Am a Boy/B1A4
14:32:07嗯嘛/陶晶瑩
14:35:53Maria/Ricky Martin
14:40:31量力而為/蘇慧倫
14:47:01Don't Worry About Me/瘦子E.SO
14:50:51真心話/艾怡良
14:55:04I Miss You ~ 穿越時空~ /MISIA
15:04:09寫一首歌,寫你我爾爾/蕭煌奇/茄子蛋
15:09:10Happy Pills/Norah Jones
15:12:47穿越時空愛上你/自由發揮
15:18:46Momma Boy/Barry Chen
15:21:34SUNNY DAY/采子/文慧如
15:24:40Good Time/Paris Hilton
15:33:21We Made It/H.E.R.
15:38:31Beautiful Love/蔡健雅
15:43:25每每/陳大天
15:48:58Beautiful World/V6
15:52:58蓋亞/林憶蓮
16:04:03跟著感覺走/張惠妹/蘇芮
16:08:52We Loved It/John Legend/Seal
16:12:44溫室狂花/艾薇Ivy
16:17:41I'll Never Love Again/Lady Gaga
16:23:05純真/五月天/人生海海
16:27:23那些失眠的夜與難以忘懷的事/老王樂隊
16:34:42Radio Romance/Tiffany
16:38:45情歌卡拉OK/藍心湄
16:43:11不好說/張三李四
16:47:59完美的一天/孫燕姿
16:52:15The Days/Avicii/Robbie William
16:57:07A.Maze/拉格菲爾
07/27星期二
14:03:59Work/Rihanna/Drake
14:07:58你點的歌救了我/A-Lin/J.Sheon
14:11:46愛得起/安心亞
14:16:27藏/歐陽娜娜
14:21:17全世界失眠/陳奕迅
14:25:21Something 'Bout Love/David Archuleta
14:33:08瘋起來/孫盛希/葛仲珊
14:35:57Please Me/Cardi B/Bruno Mars
14:39:41最想念的季節/品冠
14:45:55非你不可/陳勢安
14:50:02你我之間/CNBLUE
14:54:05不曾回來過/李千娜
15:04:14阿貓想要來撒嬌/李英宏
15:09:08厚臉皮/Ella 陳嘉樺
15:12:13Fallin' For You/Colbie Caillat
15:17:27不完美的我/蕭敬騰
15:22:02曖昧/侯湘婷
15:26:38Black Suit/SUPER JUNIOR
15:34:38Weekend/太妍
15:38:28讓我愛上我/福如
15:42:49最笨的人是我/方炯鑌
15:49:13The Feeling/Justin Bieber
15:53:18懸日/田馥甄
16:03:59奢求/堂娜
16:08:20歌頌者/吳青峰
16:12:53Takeaway/The Chainsmokers
16:18:08輕熟女27/MC HotDog
16:22:51Stay/GOT7
16:26:04Deja vu/Crispy脆樂團/熊仔
16:33:45我們之間的事/范瑋琪
16:38:24給不懂戀愛的你/NEWS
16:44:21變心記/蔡旻佑
16:50:03特別來賓/許慧欣/潘瑋柏
16:54:34Give Me Everything/Pitbull/Ne-Yo
07/26星期一
14:04:05最近怎麼樣/孫尤安/Karencici
14:08:07叩卡遛/江靜/MC Hot Dog
14:11:47CHEAP THRILLS/Sia
14:16:48你為什麼說謊/丁噹
14:21:13走散/曹楊
14:25:17咆哮/EXO
14:32:48今世世界紀錄/旺福
14:34:55Marry You/Bruno Mars
14:39:10不愛了/李玖哲
14:45:51兜圈/林宥嘉
14:50:57我心已打烊/黃莉
14:54:42What a feeling/DJ Bobo/Irene
15:04:09媽媽十塊/李英宏
15:09:49If You Don't Know Me By Now/Simply Red
15:13:12沒鎖門/徐佳瑩
15:19:35Don't Go Yet/Camila Cabello
15:22:26真情人/李玟
15:26:35I'm super ready/鼓鼓
15:34:53Mr. Afternoon/馬念先
15:38:15巴黎草莓/許茹芸
15:43:24Love Song/Luna Sea
15:51:51過熱Overlitt/影子計劃/周湯豪
15:56:23只有我看得見/10CM
16:04:03忙與盲/周華健
16:08:48偶爾偷懶/Lulu黃路梓茵
16:12:50Always Have Always Will/Ace Of Base
16:17:57BOOMERANG/Wanna One
16:21:00囉哩叭唆/Ella 陳嘉樺
16:24:21有愛直說/KIMBERLEY 陳芳語
16:31:07黃昏/周傳雄
16:36:42觀眾/楊丞琳
16:42:14Can't Take My Eyes Off You/Sowelu
16:48:27一直追/Bii畢書盡/陳彥允/李玉壐
16:51:29台北的天空/范逸臣
16:55:16Can't Remember To Forget/SHAKIRA/Rihanna
07/23星期五
14:03:58Feels so good/Armin Van Buure
14:08:02What a Feeling/安室奈美惠
14:11:44大特醉/呂士軒
14:15:56問劫/徐佳瑩
14:19:21你是我的眼/動力火車
14:24:16Don't Stop/5 Seconds Of Summer
14:30:59被愛妄想症/麻吉弟弟/文慧如
14:34:37Married To The Music/SHINee
14:38:34太委屈/陶晶瑩
14:45:26Have You Ever Been In Love/Westlife
14:49:24也許像星星/929
14:52:43就是喜歡你/平井堅
15:04:16媽,你煮的尚好吃/蕭閎仁
15:10:24媽媽/劉若英
15:14:47Feels Like Home/Backstreet Boys
15:21:28ihateyou1000/Karencici
15:23:25Bad girl/李孝利
15:26:49忘情森巴舞/草蜢
15:33:29戒掉你/梁心頤
15:37:23初戀/中島美嘉
15:43:11找一個新世界/董事長
15:49:40Shake Ya Tailfeather/Nelly/P.Diddy
15:54:27神說/梁詠琪
16:05:09你愛誰/伍思凱
16:09:38別怕/麋先生Mixer/任賢齊
16:13:44We Can/LeAnn Rimes
16:19:13自拍/葛仲珊/安心亞
16:22:11平行宇宙/J.Sheon
16:25:54Thats What I Like/Bruno Mars
16:33:19我要我們在一起/范曉萱
16:37:36無傷大雅的瘋狂/柯智棠
16:42:36Don't Wanna Know/Maroon 5
16:49:09Weekend/太妍
16:53:00黏黏黏黏/王心凌
16:56:17戀愛ing/五月天
07/22星期四
14:03:59想像愛/蔡詩芸
14:07:52House Party/SUPER JUNIOR
14:12:09Turn Up The Music/Chris Brown
14:17:35你是我最愛的人/王菀之
14:21:02反方向/光良
14:25:44ONE THING/One Direction
14:31:09Speed Of Sound/Coldplay
14:35:50羅曼蒂克In My Mind/鹿洐人
14:41:41執迷不悔/彭佳慧
14:48:46PLAY NO GAMES/BCW/A-Flight
14:53:35my all.../小柳由紀
15:04:14毋知/張涵雅
15:07:26Kissing A Fool/Michael Buble
15:11:54奇幻精品店/許哲珮
15:16:49Not Letting Go/Tinie Tempah/Jess
15:20:37沒在怕的/小春Kenzy
15:23:57甜秘密/蔡依林
15:32:04夏天的奇蹟/KALMA
15:36:50想起/江美琪
15:41:10痞子的情書/信
15:47:27樣板人生/胖虎樂團
15:52:31Time Will Tell/宇多田 光
16:04:02就在今夜/丘丘合唱團
16:07:10I Still Haven't Found What I am looking fo/U2
16:11:43不能重生的冒險/美秀集團
16:17:40誤解/戴佩妮
16:21:14失戀學/林宇中
16:24:29傻瓜/Ken
16:31:26So Good To Me/瘦子E.SO
16:34:12Without You/Avicii/Sandro
16:37:59流浪者之歌/陳綺貞
16:42:36為你寫的歌/方大同
16:47:48Crazy Crazy/星野 源
16:51:18Love Today/Mika
16:55:20非愛你不可/喬毓明
07/21星期三
14:04:05夢中夢/熊仔
14:09:21Where Have You Been/Rihanna
14:13:29大阪東京/放浪兄弟-
14:18:41說了再見/周杰倫
14:23:15千千萬萬個你/周蕙
14:27:50If You Love Somebody Set/Sting
14:35:44實況轉播/莫文蔚
14:39:00Red Dress/Red Velvet
14:42:34末班車/蕭煌奇
14:49:08我的未來不是夢/茄子蛋
14:51:48You Need To Calm Down/Taylor Swift
14:55:23敏感/艾怡良
15:04:09祝福/許富凱
15:08:16各自安好/劉若英
15:12:32Something 'Bout Love/David Archuleta
15:20:04No Candle No Light/ZAYN/Nicki
15:23:20還有我在/陳零九
15:26:18Super Model/S.H.E
15:34:52Bad Habits/Ed Sheeran
15:39:04愛要有你才完美/那英
15:43:49給你/妳/柯智棠
15:49:18自療系/陳珊妮
15:53:40就在今夜要為你做點對的事/Awesome City Club
16:04:06被愛是幸福/鄭中基
16:07:50Sunset/鮮于貞娥
16:11:05張家明和婉君/李榮浩
16:17:01Changing/王艷薇/高爾宣/九九/李杰明/陳忻玥
16:20:23FRIDAY/US5
16:23:38Rise and Shine/小男孩樂團
16:30:40別去問他好嗎/郭靜
16:34:46至少我還記得/周興哲
16:40:02Venus/No Angels
16:45:02旅路/藤井風
16:49:51氣溫37度的遐想/蘇慧倫/魏如萱
16:54:00乾杯/五月天
07/20星期二
14:03:59Happy/Pharrell William
14:07:52很不低調/方大同
14:12:29愛在蔓延時/F.I.R.飛兒樂團
14:18:48開始懂了/孫燕姿
14:23:15我愛妳/Rain
14:27:36紅蘋果/孫盛希
14:35:08Baby I'm Jealous/Bebe Rexha/Doja cat
14:37:40低電量/呂士軒
14:41:53我的歌聲裡/曲婉婷
14:47:12Makes Me Wonder/Maroon 5
14:51:13帶不走的事/張簡君偉
14:54:45原來你都在/丁噹
15:04:14沙漠小巴/浩子/蔡家蓁
15:07:44Amore'/Santana/Macy Gray
15:11:48獨舞/徐懷鈺
15:17:24無濾鏡/林俊傑
15:20:56你好嗎/王詩安
15:24:55In My Pocket/Mandy Moore
15:33:08Hello Future/NCT DREAM
15:36:43You Better Not Come Home/Energy
15:40:44微光/梁靜茹
15:47:03離開後別對我好/原子邦妮
15:50:38有關係/Perfume
15:54:26大城小愛/王力宏
16:04:03小指/古巨基
16:08:14愛的方法/鼓鼓/魏嘉瑩
16:11:46More Than Love/Sweetbox
16:16:51讓我一次愛個夠
16:20:41猜猜/張語噥/Barry Chan
16:23:33How To Love/Cash Cash/Sofia
16:29:36小夫妻/歐得洋/蔡淳佳
16:33:14Love Fantastic/大塚 愛
16:38:04山丘/李宗盛
16:46:28當你孤單你會想起誰/鄭茵聲/劉書宏
16:50:26小太陽/庾澄慶
16:54:13愛的Plus/As One
07/19星期一
14:04:05今宵多珍重/王若琳
14:07:33I Love Me/Meghan Trainor
14:10:25想要快樂/杜德偉
14:14:57哭過就好了/梁文音
14:19:45兜轉/陳勢安
14:23:43My Love/The Bird and The Bee
14:31:21Slide/葛仲珊
14:33:25Chaotic/Britney Spears Britney
14:37:32我怎麼哭了/八三夭
14:44:22不要再說愛我/動力火車
14:49:23Lose/FTISLAND
14:53:01他沒有錯/范瑋琪
15:04:09桂花巷/法蘭黛樂團
15:09:59每一天,活下去的話/大塚 愛
15:14:38河流 午後 我經過/南拳媽媽
15:22:11Look At Her Now/Selena Gomez
15:25:17我想買可樂/Erika 劉艾立
15:27:55Get Out/MP 魔幻力量
15:34:21未定義/DAPUN 大胖/李芷婷
15:38:26愛我的人和我愛的人/游鴻明
15:42:48想念是最遠的旅行/鄭心慈
15:48:38Cryin'/Aerosmith
15:54:16不安室的奈美惠/炎亞綸/吳卓源
16:05:16往事隨風/齊秦
16:09:50當我想念你/朱俐靜
16:14:32Blow Me/P!nk
16:20:30Shot一杯/蔡佩軒
16:23:46WHAT WOULD YOU DO?/HONNE/Pink Sweat
16:27:17低調的情歌敗給了高調的情歌/妮可醬
16:34:10預感/陳奕迅
16:39:00櫻花紛飛時/中島美嘉
16:44:37Run Away/高爾宣
16:50:03癡情玫瑰花/Under Lover
16:54:43Leave a light on/Belinda Carlisl
07/16星期五
14:03:59任何形狀/DAPUN 大胖/陳思涵
14:07:53Say So/Doja Cat
14:11:58friDay 超展開/J.Sheon/魏如萱
14:17:05回不去的海/蔡佩軒
14:20:35淘汰/陳奕迅
14:25:13Mystery/鄭東河
14:31:30Party People/Nelly/Fergie
14:35:27憑什麼/熊仔/大支,/Leo/熊仔
14:40:02眼淚的名字/謝安琪
14:46:02愛在發燒/董事長
14:50:34純真/柴崎幸
14:54:12懼高症/徐佳瑩
15:04:14浪子回頭/茄子蛋
15:08:03I'll Be There For You/Bon Jovi
15:13:41再見我的愛/櫻桃幫
15:20:56Wonderful Tonight/Michael Buble
15:25:00Mr. and Mrs. Hello/馬念先
15:28:02沒有人愛/戴佩妮
15:32:28太陽/邱振哲
15:37:16 Hug/臉紅的思春期
15:40:17想你/范曉萱
15:46:04Pink/黃右年
15:49:05Let You Love Me/Rita Ora
15:53:07沒那麼簡單/黃小琥
16:04:02相約到永久/關之琳/劉德華
16:07:58和以前一樣/施語庭
16:11:54All That Matters To Me/Take That
16:18:58dancing in the kitchen/LANY
16:22:39滑步向左/比莉
16:26:27Turn up/周湯豪
16:32:32我想再唱起這首歌/詹森淮
16:37:21Woody woody/Dimie Cat
16:41:10空位/張信哲
16:48:06愛有你/B.A.D
16:51:58GOOD DAY/IU
16:55:45讓我愛上我/鄧福如
07/15星期四
14:03:58愛情黑皮書/庾澄慶
14:08:14非關愛情/孫盛希
14:11:58Natural High/Ive Mendes
14:17:42練習說再見/HUSH
14:20:34沿海公路的出口/S.H.E
14:24:48Good Girl/Carrie Underwood
14:30:35苦天樂/大淵/MC HotDog
14:33:29What's your flava?/Craig David
14:37:42乘客/王菲
14:44:16我的救護車/四枝筆樂團/Lulu黃路梓茵
14:49:10想你了/光良
14:53:20珍愛的人/Chemistry
15:04:16鄉下來的/玖壹壹
15:07:27不屑完美/A-Lin/倪子岡
15:09:49Titanium/David Guetta
15:16:39沒有你的世界/韋禮安
15:20:54直到抵達你的星球/Super Junior-圭賢
15:25:25一個人/楊乃文
15:33:06PINK BLOOD/宇多田光
15:36:18信者得愛/鄭秀文
15:40:46晴天/周杰倫
15:46:58直到我遇見了你/李友廷
15:51:10Do It Again/The Chemical Brother
15:55:01不要不要/卓文萱
16:03:59想念你的愛/鄭中基
16:08:05再見/林凡
16:12:02White House/Vanessa Carlton
16:17:14音樂快門/周興哲
16:20:54你的目光/Alec Benjamin
16:23:50Looking For An Angel/Kylie Minogue
16:30:03最難的是相遇/許茹芸
16:34:16泛泛之輩/吳克群
16:39:33Ugly/2NE1
16:45:41life?!/宇珩
16:49:25東東路/魏嘉瑩
16:54:20呼喊愛/嵐
07/14星期三
14:04:06你一半我一半/棉花糖
14:07:26Yes I Do/Waterman
14:11:50打氣歌/柚子
14:17:32平衡點/Erika 劉艾立
14:21:44背叛/楊宗緯
14:27:13Bend And Break/Keane
14:32:48Good As Hell/Lizzo/Ariana Granda
14:35:21家常音樂/蛋堡
14:39:27純真/五月天
14:45:52我們不要傷心了/萬芳
14:51:10先這樣/宇宙人
14:55:50像我這樣的人/MAMAMOO
15:04:07情字這條路/賴銘偉
15:07:18愛的正負極/TANK/文慧如
15:11:10Bad Habits/Ed Sheeran
15:17:42一無所知/陳立農/徐佳瑩
15:21:52一笑而過/那英
15:26:22美好的你/CNBLUE
15:33:27I Want Love/Jessie J
15:36:423D舞力全失/自由發揮
15:40:41真的嗎?/莫文蔚
15:47:25Girl On Fire/Alicia Keys
15:52:28美麗的故事/廖文強
15:57:05因為/范曉萱
16:04:09一言難盡/張宇
16:08:15沒關係 是愛情啊/DAVICHI
16:12:07未定義/DAPUN大胖/李芷婷
16:17:26藍天/圖騰
16:20:40我想你的快樂是因為我/洛客班
16:24:33LOUDER/Lea Michele
16:30:35倒帶/蕭敬騰
16:35:04若你真的有想過/白安
16:40:25Hollywood Tonight/Michael Jackson
16:46:3470億片的拼圖/秦 基博
16:51:48難得一見/孫燕姿
16:55:51I'm Coming Home/李玉璽
07/13星期二
14:03:58苦天樂/大淵/MC HotDog
14:07:15Turn It Up/Ciara 席亞拉/Usher
14:10:35Danger/BTS
14:15:52不營業日常/劉若英
14:20:01Begin Again/Colbie Caillat
14:24:30自由/張震嶽
14:30:32Chasing Cars/Snow Patrol
14:35:01法蘭西多士/告五人
14:39:20回憶的閣樓/郭靜
14:45:46電影/詹森淮
14:50:28你的目光/Alec Benjamin
14:54:12特異獨行grotesque/平井堅/安室奈美惠
15:04:16愛你無條件/黃乙玲
15:08:47「我愛你」/清水翔太
15:13:52刀劍如夢2.0/八三夭
15:18:39可以唷/鼓鼓
15:22:09Surrender/Cash Cash
15:25:29玩愛之徒/蔡依林
15:32:03Make it/2PM
15:35:34半情歌/元若藍
15:40:29燈光/謝震廷
15:46:17Fairground/Simply Red
15:51:46Dancin' Girl/拾參樂團
15:56:53出氣球/范曉萱
16:03:59不甘心不放手/動力火車
16:09:16不敢聽的歌/李千那
16:13:45Every Little Thing/AKMU 樂童音樂家
16:20:34慢慢來比較快/RED芮德
16:24:15一直都愛著你/小宇-宋念宇
16:27:44Hometown/Twenty One Pilot
16:33:43With You/Chris Brown
16:37:59欠處理/J.Sheon
16:42:16耳邊風/徐佳瑩
16:47:35愛上他/暉倪
16:51:25請你嫁給我/韋禮安
16:54:58Summer Lover/NEWS
07/12星期一
14:04:06Bad Habits/Ed Sheeran
14:08:30危險世界/方大同
14:14:37閃閃惹人愛/蕭亞軒
14:19:15祝我快樂/汪蘇瀧
14:23:47非你莫屬/林依晨
14:28:26Beautiful Lady/SHINee-鐘鉉
14:33:38憑什麼/熊仔/大支/Leo王
14:37:58Run It/Chris Brown
14:42:10失戀無罪/A-Lin
14:47:03我吃故我在/周華健
14:51:09這是我的生存之道/Puffy
14:55:07暖心/郁可唯
15:04:07有拜有保庇/MOJO
15:09:46willow/Taylor Swift
15:13:26專屬密碼/黃義達
15:20:06遺失的靈魂/陳勢安
15:24:18習慣你/容祖兒
15:27:46Love, Love, Love /EXO
15:34:50我想和你改變世界/持修/Waterman
15:38:08我沒有瘋/張芸京
15:43:52騎士精神/蔡依林
15:49:37樂園寶貝/Rip Slyme
15:54:07黑暗之光/雷光夏
16:04:09恨情歌/陳昇
16:08:17HOPE/Jack Johnson
16:12:14最初的起點/陳綺貞
16:16:25FFF/Zara Larsson
16:20:04超有感/黃鴻升
16:23:53我的答鈴/郭美美
16:29:02左撇子/蘇慧倫
16:33:31隨著時光/東方神起
16:39:39FLY OUT/兄弟本色
16:45:53真實詩篇/Do As Infinity
16:50:06給你看/佛跳牆
16:53:58壯遊前夕/1976
07/09星期五
14:03:58一抹藍/溫嵐
14:07:50Fantasy/Mariah Carey
14:12:35I Wanna Holiday/五堅情
14:17:05借我/林采欣
14:20:26你不在/王力宏
14:25:01The Seasons/CNBLUE
14:31:13PLAY/Jennifer Lopez
14:34:48正在塞/呂士軒
14:38:44比想像更想你/品冠
14:45:25未單身/A-Lin
14:49:21是否這就是愛情/江美琪/No Name余荃斌
14:53:31Change your mind/雨的遊行
15:04:16七老八十/江蕙
15:08:34水晶/任賢齊/徐懷鈺
15:11:55Shooting Star/大塚 愛
15:19:54Things Things Things/吳卓源
15:23:52Turn Around/Conor Maynard
15:27:47決戰鬥室/潘瑋柏
15:33:28最遠的遠方/徐佳瑩
15:37:07命中注定的你/鄭東河
15:42:01宮保雞丁/陶吉吉
15:47:34Chasing Fire/Lauv
15:50:55哎呀! AIYA!/Karencici
15:53:53天真世界的叛徒/理想混蛋
16:03:56囚鳥/張宇
16:08:03如果你聽見/袁婭維
16:12:00I’m Out Feat. Nicki /Ciara
16:17:46我們的愛/獅子LION
16:23:09It's My Life/Bon Jovi
16:26:52Rise and Shine/小男孩樂團
16:32:29多年後/曾沛慈
16:36:44等待好天/荒山亮
16:42:03No Love沒有愛/Eminem
16:48:57管他啦/Matzka
16:52:45只愛高跟鞋/張惠妹
16:56:16MAMACITA/SUPER JUNIOR
07/08星期四
14:03:59小酒窩/鄭容和
14:07:43馬德里不思議/蔡依林
14:11:13可以一直喜歡你嗎/松浦亞彌
14:16:35全放空/文慧如/鼓鼓
14:20:12愛愛愛/方大同
14:23:43 (Im Gonna) Love Me Again/Elton John
14:29:39Ring Ding Dong/SHINee
14:33:41過來我家坐/玖壹壹
14:37:09離家出走/丁噹
14:43:53不敢聽的歌/李千那
14:48:51Staying Alive/Bee Gees
14:53:31狂奔/藍心湄
15:04:14來去夏威夷/金門王/李炳輝
15:07:34愛情的密西根搖滾/莉娜
15:11:43會咬人的狗/Tizzy Bac
15:18:23天狼星/小宇-宋念宇
15:22:12一直是晴天/許茹芸
15:27:04Doesn't Matter/Daniel Powter
15:33:24國定假日/Mom
15:36:16懸浮粒子/許書豪
15:40:17我知道你愛我/JS
15:46:58什麼跟什麼有什麼關係/魏如萱/許光漢
15:50:421,000,000 X Better/Griff/HONNE
15:54:17不吃早餐才是一件很嘻哈的事/MC HotDog
16:04:01求婚/趙詠華
16:08:40有點甜/汪蘇瀧/By2
16:12:205Years Time/Noah And The Whale
16:17:44好想你/徐若瑄
16:21:50愛上哀傷/蔣卓嘉
16:25:41LA LA LA LOVE SONG/EXILE 放浪兄弟
16:32:43Hello Beautiful/瘦子E.SO
16:35:58far away from home/will.i.am
16:40:11玫瑰色的你/張懸
16:47:11LOVE MORE/Bii畢書盡
16:51:07濃眉毛/孫燕姿
16:54:45Psycho/Maisie Peters
07/07星期三
14:04:05Dream/元衛覺醒
14:08:54豆腐/林芯儀
14:12:42Cooking 男朋友/GReeeeN
14:18:08失去了哭泣的能力/光良
14:22:18戀/李心潔
14:25:53Night & Day/Baha Men
14:32:00啵啦/J.Sheon
14:36:03She Don't Know/Usher
14:40:37為你的寂寞唱歌/家家
14:47:41我們不一樣/大壯
14:53:09Can't Stop Thinking About You/Boyzone
14:56:39FLOWER SHOWER/泫雅
15:04:09直直走/黃妃
15:07:29海灘/柚子
15:12:15NaNaNa/吳克群/王心凌
15:19:01離開你以後/周興哲
15:24:03年輪說 /楊丞琳
15:28:27One Love /Justin Bieber
15:35:43Solar Power/Lorde
15:38:52披星戴月的想你/告五人
15:44:57聖誕結/陳奕迅
15:51:23Devil/SUPER JUNIOR
15:56:03不特別的很特別/劉思涵
16:04:03天天年輕/張清芳
16:06:18一切都是為了與你相遇/棉花糖
16:10:28Like a Fire/SHINee
16:15:45忍不住想念/李佳薇
16:20:06說不出的告別/林志炫
16:25:33Bodies凡人歌/Robbie Williams
16:31:56有事嗎?/大嘴巴
16:34:45Good Time/INNA/Pitbull
16:38:38小世界/季欣霈
16:45:30四月男孩/劉軒蓁
16:49:323-7-20-1/曹格
16:53:53By(e) My Melody /平井堅
07/06星期二
14:03:59Gugoo Game/吳映潔/PIKO太郎
14:06:25卡莉─ANAN/卡莉怪妞
14:10:05沙灘派對好棒棒/左左右右
14:14:10這世界這麼多人/莫文蔚
14:19:04微涼的記憶/周傳雄
14:23:57Tear In My Heart/Twenty One Pilots
14:29:22GALAXY/Rip Slyme
14:34:32嗨嗨人生/MC HotDog/張震嶽
14:38:37我懷念的/孫燕姿
14:45:20時間倒流/K.Will
14:50:04突然好想你/徐佳瑩
14:55:40Supergirl/Miss Papaya
15:04:14愛講白賊的查某人/賴慈泓
15:08:09打掃/兩個女生
15:12:29Wolves/One Direction
15:18:23Stuck On U 偷心賊/李玟
15:21:55任何形狀/DAPUN 大胖/陳思涵
15:25:56Born to Be Yours/Kygo/Imagine Drgan
15:32:36riBBon/BamBam
15:36:44獨家記憶/陳小春
15:41:42小酒窩/鄭容和
15:47:14愛情雨/9m88
15:50:02Blinding Lights/The Weeknd
15:53:31我們怎麼Love/伍家輝
16:04:02訂作一個天堂/大合唱
16:09:53Even The Nights Are Bettr/Air Supply
16:13:51I Don't Know Why/林凡
16:19:00琥珀色的夢/Dizparity/王艷薇
16:22:55一直都愛著你/小宇-宋念宇
16:26:12Marry The Night/Kylie Minogue
16:33:04放生/范逸臣
16:37:26Dream/LEE HI
16:42:19我不是饒舌歌手/Marz23
16:47:56喘一口氣/蔡健雅
16:52:32Sugar/Maroon 5
16:56:33L.O.V.E/郭采潔
07/05星期一
14:04:05How To Love/Cash Cash/Sofia
14:08:01愛的主打歌/蕭亞軒
14:12:50指定席/Lollipop F
14:17:09終點起點/魚丁糸
14:21:59月桂女神/S.H.E
14:27:24Beautiful Lady/SHINee-鐘鉉
14:32:45綺夢/吳卓源
14:35:5724K Magic/Bruno Mars
14:40:08吻/戴佩妮
14:46:17世界地圖/東京事變
14:50:54Endin' Tonight/EastWave 東波
14:55:05童話/光良
15:04:09最後一條歌/蘇明淵
15:09:18Here I Am Again/白藝潾
15:13:15只好倔強/袁詠琳
15:20:12倒霉農場/Lulu黃路梓茵
15:23:37牛仔很忙/周杰倫
15:26:285, 6, 7, 8/Steps
15:32:46消化不良/leo王
15:36:49應該是柴油的/新寶島康樂隊
15:41:06明天/楊乃文
15:47:49誰/Karencici
15:51:48在你身邊/韋禮安
15:55:52Every Woman/安室奈美惠
16:04:03給我一分鐘不想你/許茹芸
16:08:05Stop The Time Forever/河村隆一
16:14:08倒轉/黃奕儒/八三夭
16:19:13Bad Habits/Ed Sheeran
16:23:20你是不是誤會什麼/呂薔/YELLOW 黃宣
16:26:42Everybody/張國榮
16:32:46海鷗/鄭興/柯泯薰
16:37:47直覺/張信哲
16:43:37IDGAF/Dua Lipa
16:48:49天然的最好/盧廣仲
16:53:00Coffee & TV/Blur
07/02星期五
14:03:59兩手空空/張奇嶽
14:08:35Love Letter To Japan/The Bird and Bee
14:12:17寶貝好壞/馬念先
14:16:50上美麗的情歌/Lulu黃路梓茵
14:21:37身邊/無印良品
14:25:47來自星星的你/Younha 潤荷
14:33:01BLUE SKY/婁峻碩
14:36:20DONE FOR ME /Charlie Puth/KEHLAN
14:39:43證據/楊乃文
14:46:18la la la thats how it go/HONNE
14:49:56密室逃脫/女孩與機器人
14:54:06愛妳越來越多/伍佰
15:04:13施樂園/施文彬
15:09:09Holiday/少女時代
15:12:29青春鬥/楊丞琳
15:18:35又圓了的月亮/郭采潔
15:23:19你好嗎/許書豪
15:27:21Counting Stars/OneRepublic
15:33:50那年的情書/江美琪
15:39:26稱讚她的美/瘦子E.SO
15:41:53NYC/Dido
15:47:21女明星/林嘉欣
15:51:00她的生活 Diana's Weekend/黃玠
15:55:30Lemon/米津玄師
16:03:56堅固柔情/羅紘武
16:07:52今晚沒極限/艾薇Ivy
16:11:20Boulevard Of Broken DreaM/Green Day
16:17:14If Tomorrow Never Comes/Ronan Keating
16:20:45遠走高飛/林憶蓮
16:24:29Searching我的愛/渣泥
16:31:08哎呀爛機車發不動/鍾明軒
16:34:38I Wanna Love You/AKon/Snoop dogg
16:38:37讓我照顧你/張芸京
16:45:44怦怦跳/金民勝
16:49:17巧克力/E-girls
16:54:32Ladies and Gentleman/GTM
07/01星期四
14:03:58搖滾自由/杜德偉
14:06:51all my loving/ The Beatles
14:09:15管他什麼音樂/范曉萱/百分百樂團
14:14:16只能勇敢/蕭煌奇
14:19:24時間 ‧ 時間 /陳零九
14:24:42secret life/青山黛瑪
14:29:37Shut Up And Drive/Rihanna
14:33:16摩托車/兄弟本色
14:36:54後來/劉若英
14:44:25紅蜻蜓/By2
14:48:51Shooting Star/Cross Gene
14:53:25你不准愛我/亦帆
15:04:16軋車/五月天
15:07:08Sleeping In My Car/Roxette
15:10:56四不像/麋先生Mixer
15:16:45達爾文/蔡健雅
15:21:05I'm Here/梁多一
15:24:47認真就輸了/八三夭
15:33:22乾燥花/優里
15:38:36假裝/蔡依林
15:45:22YOU DON’T KNOW WHAT TO/Mariah Carey
15:50:21呼吸/J.Sheon
15:53:46太自由/蕭閎仁
16:03:59燃燒一瞬間/張清芳
16:08:18刻在我心底的名字/陳昊森
16:13:40Tennis Elbow/Sky Sailing
16:19:03我要你愛/美秀集團
16:22:42Catallena/橙子焦糖
16:25:55阿娘哈細腰/旺福
16:31:56心愛的人/黃小琥
16:35:55戀人是酒紅色/Aska 飛鳥涼
16:41:18過熱Overlitt/影子計劃
16:47:31公主病/陳瑾緗
16:50:34嗆司嗆司/羅志祥
16:54:33Feel This Moment/Pitbull
詩篇 第 二 篇 講 道 在 一頁華爾滋 Let Me Sing You A Waltz Facebook 的最佳解答
今天是楊德昌導演逝世十四週年,對於他,已無須談論太多,最好的方式就是直接去看那些電影,去看他鏡頭下的臺灣,以及臺灣的種種具象的、抽象的、冰冷的、紛亂的人事物,推一本書《再見楊德昌》,然後,推他所有的作品 ——「我們何其幸運地生長在這個不幸的時代。(We are luckily unlucky.)」
⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀
以下非建議順序,單純列出幾部,先來看《#青梅竹馬》。
⠀⠀⠀⠀⠀
吳念真說:「其實楊德昌有一核心主題:時代變革中,人在其中的生存到底適不適合?孝賢扮演的角色是在迪化街賣布的,正尋求一種轉變,思索要不要到國外做生意,但受限於個人認知或本身的性格,註定會受到挫折。有一場在 Pub 的戲,那些知識份子在講些無聊的笑話,對方聽到他是賣布的,不屑的態度溢於言表。阿欽也是被時代所犧牲,他年輕時候是打少棒的,後來少棒沒了,他也就完了。
⠀⠀⠀⠀⠀
有一天,我去天水路找朋友,看到一個傢伙在賣甘蔗汁,他竟把攤子整個推到路上來賣,警察前來驅逐,他不肯挪動,警察無計可施便走了。那個攤子上掛了三張照片,都是他跟蔣經國握手的畫面。出於編劇本能,我就去跟他聊天。他說,他從中學時代就被抓去練拳擊,成為國手,有一年,準備赴加拿大參加奧運,但那年加拿大已經和中國建交了,竟拒絕台灣代表團入境。台灣大隊人馬在日本等簽證,等到最後仍然沒能參加。回來後,他就去當兵了,退伍之後,什麼都不會。他說:『我要生活啊!我為了國家這樣練拳擊,練到最後也沒有機會!』那張照片就是他參賽前受蔣經國召見所拍下的。他覺得國家沒有照顧他,他這一輩子都毀了。
⠀⠀⠀⠀⠀
我把這個故事講給楊德昌聽,他覺得很有意思,後來還很高興打電話給我,說:『我們應該把這個弄出來,我已經想到題目了!』他常這樣,劇本還沒想之前,想題目、想海報、想工作人員要穿的 T 恤想得很高興,像小孩子一樣。他講了一個題目我覺得很棒 ───《業餘生命》。亦即三十歲之後的生命全是業餘的,因為生命在此之前已經過完了。以演藝界的人為例,可能三十歲之前所有掌聲就已經得光了。《青梅竹馬》裡,阿欽那個開計程車的角色基本上就是業餘生命,是一個挫敗的人。
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你吞不吞的下那口氣?會否覺得自己被虧待?」
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接著看《#牯嶺街少年殺人事件》。
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楊德昌導演刻劃著純真的失落、道德的崩毀與理想主義者的殞逝,那時候的人們極其壓抑絕望、迷惘挫敗,無力改變現狀的父母將一切希望放在孩子們身上,用功讀書成為唯一一條出路,不安瀰漫的社會氛圍似乎一觸即發,族群對立,械鬥滋事,然而始終沒有人死的像個英雄,只能活著見證自己變成一個惡人,變成一個被大時代殺死的恐怖份子。
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因此在一則撼動社會的情殺案件背後,不只關注著 1960 年代的日常生活,同時掀開存在於社會新聞裡的人之價值,透過鏡頭探問著究竟是什麼樣的環境、是什麼樣的因素,導致一個毫無前科的高中生成為滿身血污的殺人兇手?帶有史詩氣勢的《牯嶺街少年殺人事件》,英文喚作「A Brighter Summer Day」,重點就在「Brighter」,有比明亮更明亮之處,周遭就有比黑暗更黑暗之處,手電筒光線所及成為光明與希望,也因太過刺眼只能看見一半的真相,其他陰影滿布的地方則彷彿更加混沌不清,潛伏一旁的暴力蠢蠢欲動,價值觀不停偏斜擺盪,無論大人或是孩子都難以在顛沛流離中想像未來的自己的樣貌。
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小四澄澈而直接的雙眼於卡奇色制服堆裡顯得格外與眾不同,比起同齡的朋友他略顯沉默壓抑,臉上讀不出任何情緒,沒辦法真正融入不良少年的幫派核心,也沒辦法過著完全遠離紛擾的學生生活,不上不下的成績只能考上建中夜校,就如生於公務員外省家庭的狀況。張家的父母無可挑剔,媽媽勤儉持家,爸爸有自己不容動搖的原則,不但適時傾聽孩子的想法,為孩子據理力爭,也身體力行教導下一代做人必須光明磊落問心無愧,自己的未來要憑著自己的雙手決定。
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直到警備總部的人登門將父親帶走的那一天,直到白色恐怖真正在張家掀起驚濤駭浪的那一天,一顆又一顆的大型冰塊靜置走廊,一疊又一疊的空白稿紙擺在眼前,以失去時間感的精神壓力呈現人們漸漸產生斷裂的過程,原來國家比任何人都更清楚我們的人生,原來個體的命運從來不掌握在自己手中,原來過去深信不疑的公理正義都是滿紙荒唐言,比起貧窮,絕望才會真正讓人變得滄桑、憔悴、黯淡與不堪,只見他茫然盯著桌上的食物,卑微請求老師網開一面,再也抬不起頭面對如此踐踏人性的國家與社會。
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舉凡善良、公平、正義等擲地有聲的名詞,並非有錢人的餘裕或底層者的嘲諷,也不是崇高空泛的道德標準,那些拚命守護的,就是為了下一代的目光與希望,往往等到事情發生了,才會知道父母對孩子造成的影響有多麼深遠。Honey 不惜代價對抗、維繫小四最後一線理智的,都是小明,是純真與救贖的象徵,然而一句當頭棒喝「我和這個世界都是一樣不可改變的」,意志的斷裂巨大到再也無法挽回,不可以被人瞧不起,不可以被世界的醜陋吞噬,那一把短刀殺死了愛,殺死了過去的小四,也殺死了一切理想中的美好期許,時代將青春、信念摔得粉身碎骨,只留下了選擇在風中搖擺的草,殘破地隨波逐流。
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而後看《#恐怖份子》。
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不安、疏離、壓抑、暴力、無解,交疊在楊德昌質樸且暖色調的台北日常恐怖之中,鏡頭下這群人困在無限循環、一成不變的日子裡,他們以為人生應該要有另外一種模樣,不缺物質的執意追求虛幻的精神生活,手頭不寬裕的以為擁有金錢便能迎來新的起點,是每位理想主義者不偏不倚走向憤世嫉俗,也就是恐怖份子的過渡期。
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「在他鏡頭下的台北是一個很雜亂的、拼湊的城市,沒有統一的建築與美學。楊德昌有句名言:『我們何其幸運地生長在這個不幸的時代。』身為戰後這一代,我們經歷過台灣非常破落而貧窮的階段,早期又面臨戒嚴,必須反抗威權、反抗貧窮、反抗這個破敗的城市,由此給我們帶來力量。」
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吳念真認為,臺灣最好的電影有兩部,一是楊德昌《恐怖份子》,二是侯孝賢《童年往事》。
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在看似平靜的舊時台北,參差不齊的老舊公寓比鄰錯落,以槍聲劃破天際,也以槍聲劃下句點,三條故事線有條不紊地穿插、糾纏,慢慢收攏成一個故事,巧妙透過後設手法導向亦真亦假的結局。李立中和周郁芬一對中產階級夫妻,有潔癖的先生雖然收入足以餬口,但自私自利的他職場始終不順遂;婚後求子不得,足不出戶的妻子專注於撰寫小說,卻因生活百無聊賴而坐困愁城,無法突破寫作瓶頸,一日,一通匿名來電,讓她下定決心為自己的生活做出改變。來電的就是位混血少女,也是楊德昌開始構思《恐怖份子》的契機,如實反應台灣當年美軍駐紮的時代背景,母親活在逝去的西洋老歌之中,年紀輕輕的淑安則與不良少年為伍,為了金錢成為行竊慣犯,長期遊走在法律邊緣。因一條故事線再衍生另一條故事線,又因另一條故事線而發展出另一個完整的世界,家庭寬裕的少年攝影師小強愛上內心虛構的神秘少女形象,拼拼湊湊出看似合理的故事,每個人看見了部分的真相,每個人也同時被蒙在鼓裡。
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「什麼是虛構?什麼是真實?風一吹,照片中的人就變得零碎,彷彿她是拼湊而來的。整個城市也是一樣,這是一個拼湊的世界,每個人看到的都只是一部分,並非真實的全貌。」
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女孩凝視著自己的照片,照片裡的眼神斜斜盯著男孩的位置,男孩從那處望向了女孩,三個畫面在短短幾秒的剎那建構出抽象而立體的空間,似乎時而行走於夢境,恍惚置身於現實,台北就宛若一個庸俗沉悶、乏善可陳的夢,彼時是,現在仍是,人人嚮往自由,人人求而不得,無論你腳踏實地過日子,或是企圖與眼前困境對峙,都無可避免一步一步靠近背後的深淵。
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「片中,大台北瓦斯球代表的是一個快要爆炸的東西,暗示著危險,楊德昌鏡頭下的城市好像都走在邊緣上,隨時會發生狀況,跟他的個性很像,因為他事一個很敏感、細膩的人,看什麼事情都覺得不太對勁。就像《一一》裡頭,洋洋喜愛拍人家背部,這其實貫穿了他所有創作,楊德昌在看人的時候,總看到別人沒看到的面向。」
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最後,我們看的是《#一一》,最喜歡的一部。
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以婚禮開始,以葬禮作結,這些都是平凡無奇隨處可見的生活,也會發生在我們成長過程中的事,卻以溫柔的電影語言交織成文化背景之下的共同回憶與課題,在多年後依舊發人深省。簡家的主要收入來源是撐起台灣經濟奇蹟的代表性族群之一,也就是中產階級與中小企業,無須終日為錢勞心傷神,但人生不會因此而少些煩惱。爸爸 NJ 和幾名同儕合夥開創一間電腦公司,妻子敏敏是標準的家庭事業兩頭燒的職業婦女,兩夫妻膝下育有正在就讀北一女的女兒婷婷,和八歲的兒子洋洋,這一家人面對小舅阿弟的婚禮的同時也面臨長輩的腦溢血昏迷,NJ 甚至在圓山飯店巧遇了初戀情人阿瑞。
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這個壓抑的中年男子,幾乎可以說是吳念真的化身,NJ 的父親形象,也可於李安「父親三部曲」中清楚察覺,傳統定義中一家之主的特質,如此衝突而缺乏溝通的家庭樣貌,從不同時代、不同年齡層都能窺見父親威權角色與早期家庭結構的瓦解。努力撐起一個家的背後,也有我們未曾發覺的浪漫餘暉,是不是人總有一天都需要在現實生活與理想愛情之間擇一呢?
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在 NJ 與阿瑞的日本、婷婷與胖子的台北交織成了愛情詩篇,此端是自己久別重逢的年輕歲月,彼端則是女兒摸索愛情的未知期待,彷彿換了一個時空,婷婷也經歷了爸爸曾經走過的路,只是可能在愛與不愛之間就這麼毫不留情地一分為二。生活在台北,任誰都曾去西門町看電影,任誰都曾踏過無數次的武昌街,任誰都曾獨自佇立在車燈閃爍的路邊拼湊破碎的心,任誰都曾在吵雜壅擠的世界裡備感孤獨。
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《一一》是時代的縮影,從街道、天橋、紅綠燈平凡的日常畫面裡我們看到光陰流逝的證據,也感受著台北獨特的城市韻味。《一一》更是社會的縮影,每個角色在我們生活中都不陌生,有先上車後補票,也有發乎情止乎禮,有看似美滿的家庭,也有複雜紊亂的鄰居,有為求利益不擇手段的嘴臉,也有盼以真誠待人的無奈。
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「誠意可以裝,老實可以裝,交朋友可以裝,做生意可以裝,那這個世界上還有什麼是真的?」短視近利、投機取巧,許多企業奉行利益擺第一的宗旨,公司需要賺錢是天經地義,卻非以長久經營的角度思考,於現在的食安危機、黑心食品、詐騙猖獗、缺乏國際競爭力等層出不窮的問題上浮現,畢竟有所得的同時都必須付出代價,這些代價都將落在下一輩的肩頭上。NJ 憤而掛上電話,拒絕接觸公司決策,也許惱怒的不只其他人的反反覆覆,而是此類罔顧未來和台灣商譽行為,如此成就經濟起飛錢淹腳目的共業,之後則必須由洋洋這個世代的年輕人慢慢償還。
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耐人尋味的名稱「一一 A One And A Two」,無論指的是兩個人、人與人,還是存在於每個角落的二元對立,也就是洋洋始終想捕捉的「後腦勺/看不見的後面」,都給人異常豐富的留白與思考空間,好與壞、對與錯、愛與不愛、真誠與偽裝、年輕與遺憾、喜宴與喪禮、送往與迎來,從楊德昌的鏡頭之下感受到的,是每個人看似互動密切又形影疏離的灰色地帶,更隱約透露出了一種反璞歸真的成熟心境。
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(本文引述的文字除電影台詞外皆出自王昀燕《#再見楊德昌》一書。)
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今天的我想要來寫一首歌
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感謝命運讓我來到樹德 來註冊
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不是每個人都18也有二字頭
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歡迎你來到樹德二姿樓
雖然有人畢業的時候已經二十九
但今後的生活 我們一起度過
珍惜彼此的感情 從不因此困惑
*一年的時間 回憶的詩篇
忙碌的排練 吵鬧的房間
爭執與道歉 偶爾的抱怨
在離開之前 用歌曲紀念
接下來我要介紹我的交友圈
共有11個人 叫做沒有成員
每個人都很有特色 很少共同點
啊!有個共同點 就是嘴巴很賤
我們堪稱最強極限運動家
什麼都拖到最後一秒 壓線用力壓
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在宿舍跳把心狗累 配上丁筠樺
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另一對 他們是老少配
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有一隻胖胖的豬 愛吃巧克力
正正和熊熊愛辯論 講到很生氣
離開貳姿樓 無法再住一起
這首歌作為紀念 期待下學期
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