鍾意飲日本清酒嘅朋友唔好錯過🍶
一田清酒祭超過20家酒造 & 300+款日本🇯🇵酒直送🤤 涵蓋四大系別(薰、爽、醇、熟)的清酒,仲有獨家原創AI,可以幫助清酒新手味覺判定,唔使飛去日本都可以體驗日本酒味覺之旅💋
AI 味覺判定遊戲可以了解自己清酒取向,完成更可獲2大優惠,包括免費🆓獲贈清酒現金優惠券,即買即另外消費滿指定金額,更可從21款精選清酒中試飲3杯,有機會試飲全球限量3,000支的清酒,及價值近$ 1,000受賞酒!🍶
除咗多款酒品,一田更獨家推出酒精濃度達3.5%的SAKE X GELATO系列,用上名品和酒製作出8款冰涼幼滑雪糕,創新食感引發前所未有的驚喜,不喝酒的人也會愛上!🍦我就最鍾意柚子酒雪糕,味道清新~
📷一田亦將「杉玉」、「木枡」等多項清酒元素注入沙田店作佈置,並帶來3大必影打卡位,讓近兩年未能到日本的「思鄉族」來一場味覺與視覺的和風偽旅遊!🗾
💡週末更有5大喇酒師及2大調酒師坐陣,舉辦逾10場以「SAKE X GOURMET」及「SAKE X COCKTAIL」為題的工作坊🍸透過MIX&MATCH發掘每個人的專屬味道!有興趣就記得留意啦!
一田清酒祭·和酒味學🍶
⏳期間限定日期及地點:
一田超市(沙田)8月20日至9月2日
一田超市(觀塘/元朗/西環/北角)8月24日至9月2日
#一田清酒祭 #和酒味學 #清酒祭 #sakefair #沙田一田 #清酒 #酒造 #一田 #一田超市#YATASupermarket #JFOODO #hkfoodie #hongkong #hkfood
#hkgirl #hongkongphotography #hongkongblogger #hklifestyle #hkinfluencer #hkig #food #yummy #hongkong #hkigdaily #hkfoodies #hkfoodblog #hkig #hkiger
#hkblogger#hkigblogger #hks #hkiger #hkigers
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過80萬的網紅果籽,也在其Youtube影片中提到,食好西班牙3 — 最易中招遊客陷阱? 調酒師教3招分真假Sangria(果籽 Appledaily) 即使平日不愛喝酒,但到了西班牙還是會興致勃勃地點一杯大名鼎鼎的Sangria水果酒,度假感十足。但遊客不知道的是,在西班牙餐廳酒吧喝到的Sangria大部份都是「假」的。 恃着遊客不懂分辨何為真材...
「調酒師工作地點」的推薦目錄:
- 關於調酒師工作地點 在 Piggy豬&Siushan寶 PS愛自己 Facebook 的最讚貼文
- 關於調酒師工作地點 在 憑高酹酒,此興悠哉 Facebook 的最佳貼文
- 關於調酒師工作地點 在 NIN Facebook 的最讚貼文
- 關於調酒師工作地點 在 果籽 Youtube 的最佳貼文
- 關於調酒師工作地點 在 品味壹番 A Matter of Taste Youtube 的最佳貼文
- 關於調酒師工作地點 在 FLAIR IRON香港調酒工作室 Youtube 的最讚貼文
- 關於調酒師工作地點 在 調酒師 的評價
- 關於調酒師工作地點 在 調酒師工作地點的問題包括PTT、Dcard、Mobile01,我們都能 ... 的評價
- 關於調酒師工作地點 在 調酒師工作地點的問題包括PTT、Dcard、Mobile01,我們都能 ... 的評價
- 關於調酒師工作地點 在 調酒師工作地點的問題包括PTT、Dcard、Mobile01,我們都能 ... 的評價
- 關於調酒師工作地點 在 徵才台中誠徵調酒師及吧台協助- 工作板 的評價
- 關於調酒師工作地點 在 104【新鮮人職場體驗】W Hotel 調酒師工作如何入門? 的評價
調酒師工作地點 在 憑高酹酒,此興悠哉 Facebook 的最佳貼文
酒展四月天-財訊第633期
「四月總算結束了!」望著收拾乾淨的會場,我的許多酒商朋友都鬆一口氣,精疲力竭的返回久違的家庭,盡力彌補一個月來沒能照顧的家人。
也難怪,從四月的第二個週末開始,包括在台北花園飯店舉辦的「威士忌烈酒品味展」、世貿一館的「台北國際酒展‧純酒展」、大稻埕街廓熱熱鬧鬧的「琴酒嘉年華」,以及在圓山飯店壓軸的「世界威士忌烈酒展」,連續四個週末的酒展把大家累壞了。我無役不與,但角色有點特殊,除了琴酒嘉年華之外,都界於參觀者與參展商之間,就近觀察了許多文化和現象。
就酒展的特性而言,花園酒展是全年第一場,策展人複製成功的桃園酒展經驗揮軍北上,雖然場地稍微偏遠又狹小一些,但開場前排隊的人龍十分驚人,兩日內簇擁的人潮讓我大呼驚奇。相隔幾天之後,連續四日的純酒展胃納所有酒類,啤酒、清酒、燒酎、葡萄酒、干邑及各式烈酒通通上場,加上預先登記免費入場,人潮-不誇張-把世貿一館擠到寸步難行。琴酒嘉年華已是第五屆,不過首次參加的我感覺極度新鮮,也見識到了調酒對年輕人的吸引力,而週日適逢保安宮保生大帝聖誕繞境,喧天鑼鼓下,迪化街週遭人群水洩不通、熱鬧非凡。至於高踞圓山莊嚴又神祕的飯店,一向予人高不可攀的印象,很難想像在大紅圓柱與大紅地毯上舉辦酒展,所以當然不容錯過,何況週六晚上的國宴席開近三十桌,大夥兒呼朋引伴、酒酣耳熱,再也沒有與酒友歡聚更開心的事了。
從參加者的角度來看,時間、地點雖然都是考慮因素,不過風格與內容才是招引人付費進場的主因。依此而言,琴酒嘉年華最為特殊,以「人• 琴• 味」為主軸,集結了知名酒吧和調酒師,利用不同品牌的琴酒與素材各展奇技,再與迪化老街產生新舊衝突,共同演出一場巨型派對。純酒展雖然沒有單一主軸,卻足以招攬所有酒類愛好者一次嘗遍各式酒種,進而選擇出自我的喜好。至於花園、圓山兩場威士忌酒展,展商雖多有重複,但場地和時間差區隔了參加者,加上各自設置風格類型殊異的講堂,地域性的吸引不同的愛好者。
我們的社團在花園酒展租設了一個攤位,以單杯方式販售不常見的珍稀酒款,讓我們搖身一變成為展商。另外除了琴酒嘉年華,三場酒展都展出了我的《酒徒之書》和《新版威士忌學》兩本著作,因此我時不時的必須現身書攤去說書和簽書,也協助講解酒款。這些多重任誤,再再與過去純消費者身份不同,也促使我從展商角度檢視何謂成功的酒展。
我與花園和圓山酒展的策展人十分熟識,他把主要工作內容簡化為三大項:確定時間和地點,努力招商,再吸引酒友們買票進場。聽來簡單,需要照顧的眉眉角角卻十分繁瑣,更有多到不可勝數的臨時、緊急情況需要解決。
展商的考慮很單純:如何極大化坪效以增加來客提袋率。為了達到這個目的,攤位需考慮周遭空間和動線,盡可能佈置得亮眼突出,試喝的酒款要能立即打動消費者,同時還能清楚的解說品牌精神和特色。雖說都是老生常談,巧妙卻有不同,或聘請PG倒酒,或穿戴一式的服裝,也有舉牌到處走動者,以及定時舉辦小型品飲會。此外,威士忌的年齡層逐漸老化是個不爭的現實,如何將品牌觸角伸向年輕世代,攸關下個十年的市場消長。所以除了觀察入場人數之外,更要留意年輕或陌生的臉孔有否增加,成為酒展是否成功的重要指標。
我曾多次提到,最令我厭惡的是酒展中消費者「喝到飽」的心態,以致酣醉不醒的隨地坐臥,甚至嘔吐而狼狽不堪。不過近幾年來展商也聰明了,只提供低年份的普飲款試喝,較昂貴的酒款改為付費單杯,長時間教育薰陶後,消費者逐漸接受這種做法,慢慢轉變為成熟市場該有的酒展模式。確實,我們必須思考,當酒價不斷飆高,在不清楚瓶中風味的情況下,直接購買其實存在風險,若能在酒展中花費小錢試飲,找出自我的喜好再下手,絕對是最經濟的方式,也是我以為酒展的重大目的。
酒展月結束了,策展人及展商總算能好好的鬆口氣。新冠疫情下,台灣是唯一可密集舉辦酒展的國家,雖然最近社區傳染的陰影突然緊張,不過下一次酒展辦在七月初的台中,應該有機會再度聚首,與中部地區的酒友們把酒言歡。
調酒師工作地點 在 NIN Facebook 的最讚貼文
{紙上調酒師}
用墨水調配你的顏色,在紙上畫出一杯屬於你的漸層調酒!
時間:2021/4/17(六)15:00-17:00
地點: 誠品書店 eslite bookstore 信義誠品4樓 art lab
當天凡購買吳竹產品滿$500元,即可參加活動!
謝謝能藝的邀請!
期待與大家一起用墨水調酒🥳
講師簡介:
NIN,現職插畫家/漫畫家,也跨界經營Podcast「聽書入睡」。
與鋼筆工作室合作推出「台灣女子墨水」、「台灣鳥墨水」、「台灣建築墨水」等系列之包裝插圖設計,在Hahow開設線上課程「從生活小物到街景,用鋼筆速寫在日子裡旅行」。
持續創作中,筆和墨跟隨生命起舞,期待能用各種媒材練習說出人心中的故事。
調酒師工作地點 在 果籽 Youtube 的最佳貼文
食好西班牙3 — 最易中招遊客陷阱? 調酒師教3招分真假Sangria(果籽 Appledaily)
即使平日不愛喝酒,但到了西班牙還是會興致勃勃地點一杯大名鼎鼎的Sangria水果酒,度假感十足。但遊客不知道的是,在西班牙餐廳酒吧喝到的Sangria大部份都是「假」的。
恃着遊客不懂分辨何為真材實料,所以很多餐廳都只是在一種叫作Tinto de Verano的飲品「加料」就當作Sangria賣。Tinto de Verano直譯是「夏日的紅酒」,只是紅酒加檸檬汽水,有些酒吧會再加苦艾酒。而Sangria除了橙和檸檬,最好再加入其它水果,還要加糖、橙酒、苦艾酒、紅酒和橙汁,若浸過夜讓水果滲入酒裏就最好喝。無論材料或製作,Sangria明顯比Tinto de Verano花功夫,價值更高,然而本地人更常喝便宜簡單的Tinto de Verano,也不是每間酒吧也有心思供應花巧的Sangria。所以要是遊客點Sangria,餐廳為方便了就只在Tinto de Verano加入砂糖,甚或幾片橙以騙過遊客。真正的Sangria不會只是「甜」,而是重果香,也更有層次,與Tinto de Verano相差甚遠。
果籽 :https://hk.adai.ly/appleseed
相關影片:
【住在工廈】工廈豪宅3000呎連客飯廳、睡房 設計師現身:只係家居feel嘅「工作室」 (果籽 Appledaily) (https://youtu.be/raFZXWKYEEo)
【大圍小店】$128碗麵被批「等執」 前四季酒店副主廚靠貴價料熬湯留住熟客 (果籽 Appledaily) (https://youtu.be/gzQz3Yr94hY)
【娛樂經典】18歲選港姐大熱倒灶輸俾謝寧 滿清貴族周海媚滿語名叫馬爾塔塔 20190515(壹週刊 Next) (https://youtu.be/codVOZ04c7w)
【搣時潘獨家回應】SM事件後首度現身 日日被性騷擾壓力爆煲:我已經承受唔到 20200731(壹週刊 Next)(https://youtu.be/5dFeQEJT7s0)
【灣仔燒味老字號】17歲做大廚 自立門戶35年 油雞酒味濃 老闆:好做嘅食物唔會好食(飲食男女 Appledaily) (https://youtu.be/svAF8pKszw0)
【深水埗兩餸飯】59歲大叔賣$32兩餸飯 月派100份送長者 由台灣派到香港:受過港人恩惠想回饋 (https://youtu.be/kyvNU86ntio)
【無懼打壓】 全城搶《蘋果》 (蘋果日報 Appledaily) (https://youtu.be/MAIMBRO-gMQ)
【頭條動新聞】 Ep.2 (蘋果日報 Appledaily) (https://youtu.be/KLRkTiWHrTY)
#果籽 #Sangria #西班牙 #TintodeVerano #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
調酒師工作地點 在 品味壹番 A Matter of Taste Youtube 的最佳貼文
〈法國干邑直擊05〉如何成為釀酒大師? 路易十三首席釀酒大師Baptiste Loiseau專訪【林一峰Whisky School威士忌第116課】
如何成為釀酒大師(Cellar Master)或首席調酒師(Chief Blender)?走訪干邑與威士忌產業的釀酒大師或首席調酒師,每個人都有不一樣的故事。
我們這一次來到法國干邑區的人頭馬(Rémy Martin),聽到的是路易十三首席釀酒大師巴蒂斯特•盧瓦索(Baptiste Loiseau)的故事。
路易十三首席釀酒大師這個職位,一向是以是師傅帶徒弟的方式世代傳承,並由酒莊總裁親自任命。今年才39歲、身為路易十三第五代首席釀酒大師的巴蒂斯特•盧瓦索,是整個人頭馬莊園歷代最年輕的首席釀酒大師。
巴蒂斯特•盧瓦索出生於干邑區小鎮,從小就對葡萄酒莊的工作相當瞭解,2007年加入人頭馬。巴蒂斯特•盧瓦索在與前任釀酒大師皮埃雷特‧特里謝(Pierrette Trichet)並肩工作7年後,於2014年5月1日,以破天荒的34歲之齡,成為人頭馬莊園歷代最年輕的首席釀酒大師。
至於創立於1724年的人頭馬,雖然一直都是家族經營,但酒莊主人的姓氏卻有一些改變。1724年創立時,經營者當然是Rémy Martin本人;到了1910年,Paul emile Rémy Martin II,與世代都在大香檳區栽種葡萄兼釀製葡萄酒的Andre Renaud,決定合組公司。
1924年Paul emile Remy Martin Ⅱ過世後,由Andre Renaud買下了公司所有的股票,成為人頭馬莊園的擁有者。1942年,他的女婿Andre Heriard Dubreuil進入人頭馬公司,並決定自1948年起只生產和銷售特優香檳干邑。Andre Heriard Dubreuil在1965年繼承公司,自此人頭馬就由Dubreuil家族經營傳承。
這一次路易十三首席釀酒大師巴蒂斯特•盧瓦索與威士忌達人學院首席顧問林一峰會面的地點,正是以Andre Heriard Dubreuil命名的酒窖,有特殊的歷史意義。
究竟巴蒂斯特•盧瓦索是如何成為人頭馬莊園歷代最年輕的首席釀酒大師的?路易十三首席釀酒大師的日常工作是什麼?巴蒂斯特•盧瓦索又是如何訓練自己?如何維持味覺的敏銳?來聽聽他在影片中的現身說法。
(製作/企劃/翻譯/撰文:高婉珮,攝影:吳致碩)
【警語:禁止酒駕。飲酒過量,有礙健康。未滿十八歲請勿飲酒。】
調酒師工作地點 在 FLAIR IRON香港調酒工作室 Youtube 的最讚貼文
阿Ken遊覽記
「解碼軒尼詩」- 香港站
探索軒尼詩傳承超過250年的造酒技藝和法式生活藝術。透過6個展區了解軒尼詩傳承奧秘
日期: 2018年9月12至23日
時間: 12:00 - 20:00 (星期一至五)
11:00 - 20:00 (星期六、日)
地點: 中環畢打街12號畢打行5樓
Flair Iron香港調酒教育及娛樂
酒會.表演.課程.工作坊 - http://www.flairiron.com
網購.調酒工具及材料 - http://shop.flairiron.com
Like us on FACEBOOK ........ http://www.facebook.com/flairiron
Tag On!
#調酒教學flairiron、#雞尾酒教學flairiron、#學調酒flairiron、#cocktails、#bartender、#barstar、#調酒、#調酒教學、#雞尾酒教學、#雞尾酒、#花式調酒、#花式調酒教學、#調酒師、#學調酒
調酒師工作地點 在 調酒師工作地點的問題包括PTT、Dcard、Mobile01,我們都能 ... 的推薦與評價
藏思:在藏身之處思念你,將沒說出口的話語,藏於詩裡; 調酒師工作地點進入發燒排行的影片; 為了解決 調酒師工作地點 的問題,作者顏孝真這樣論述 ... ... <看更多>
調酒師工作地點 在 調酒師工作地點的問題包括PTT、Dcard、Mobile01,我們都能 ... 的推薦與評價
藏思:在藏身之處思念你,將沒說出口的話語,藏於詩裡; 調酒師工作地點進入發燒排行的影片; 為了解決 調酒師工作地點 的問題,作者顏孝真這樣論述 ... ... <看更多>
調酒師工作地點 在 調酒師 的推薦與評價
我相信客人踏進酒吧也有不同的理由,可能是想在工作後來小酌一杯輕鬆一下,可能是有高興的事想要慶祝,可能是感到迷茫悲傷想麻醉自己........我常常說,酒吧是人生的 ... ... <看更多>