關於 豆腐糕 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

新年快到, 我整理了這些年來做過的賀年食品影片和食譜連結,方便大家收藏,希望各位喜歡的請廣傳, 謝謝~

賀年食品影片和食譜:
年糕: https://youtu.be/LpHBe0VFaUU
食譜: https://www.passiontimes.hk/article/01-18-2019/50586

芋頭糕: https://youtu.be/9FSUJZdCEQ4
食譜: https://www.passiontimes.hk/article/01-31-2020/59537

蘿蔔糕: https://youtu.be/ktU_CV3tfCc

馬蹄糕: https://youtu.be/VO9vbeO5xT4
食譜: http://www.passiontimes.hk/article/01-08-2017/35099

潮州家鄉豆腐糕: https://youtu.be/yCn4aV0oayY
食譜: https://www.passiontimes.hk/article/01-22-2021/69815

焗脆皮紅豆年糕: https://youtu.be/vpc-k10FHVI
食譜: http://passiontimes.hk/article/01-02-2017/34945

試做黃金糕: https://youtu.be/gcMyc2to8rw
食譜: https://www.passiontimes.hk/article/01-31-2020/59537

芋蝦: https://youtu.be/QfXpa4JCreg
食譜: https://www.passiontimes.hk/article/01-03-2020/58777

炸油角: https://youtu.be/mECstAq6ylc
食譜: https://www.passiontimes.hk/article/02-09-2018/44085

煎堆和笑口棗: https://youtu.be/E2L8NltFBFA
食譜: https://www.passiontimes.hk/article/02-03-2018/43962

琥珀合桃: https://youtu.be/ve3vsvGHJvI
食譜: https://passiontimes.hk/article/01-30-2017/35417

#人妻嘉慧煮煮看
#賀年食品特集
#OurLittlePantry

【嘉慧賀年食譜：潮州家鄉豆腐糕】

農曆新年食譜第二集，上集做了黃金糕，今集試做潮州家鄉豆腐糕，朋友告訴我這是她家新年會做來食的，也提供了食譜給我。

今次就以這食譜為基底，試做一次，出來雖然未盡完美，仍有很多改善空間，但難得有一個未食過未聽過的特別賀年糕點，希望可以拍片留下記錄，使家鄉美食得以保存，希望大家都喜歡～

全文︰http://www.passiontimes.hk/article/01-22-2021/69815

#嘉慧食譜 #豆腐糕

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【腐女人妻媒體】

第207集：紅樓夢想BL版 / 人妻嘉慧煮煮看 賀年食品：潮州家鄉豆腐糕

節目連結：http://www.passiontimes.hk/prog/25/207

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主持：Sherry、Hyde、嘉慧

首播日期：2021-01-21

節目群組：https://www.facebook.com/groups/BLmedia/

熱血主持育成計劃︰
Sherry︰
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嘉慧︰
http://bit.ly/2ojSJf6
Hyde：
https://bit.ly/2PSEcr0

[懷舊糕點] 在家用大米做米糕 ｜不用麵粉不用泡打粉不用發粉｜傳統糕點不想失傳,希望可以留下記錄 | White Rice Steamed Cake

今次試做傳統大米糕，不加麵粉、不加泡打粉、不加發粉，完完全全的白米加水加酵母，做出來的大米糕潔白有彈性，這糕點在大城市應該很少見，就算在家做也買少見少，我很希望可以保留此食譜做法，給更多人認識。

大米糕可以當早餐食，味道如白飯做的麵包一般，香軟可口，新年期間有些鄉間老人家會做些給兒孫食，希望他們會快高長大，是一個祝福來的～做好放入食物盒，隔天吃不用加熱也很軟熟，更沒有酸味，希望大家都喜歡和試做。

食譜連結：
http://www.passiontimes.hk/article/02-26-2021/70729

比例: 白米1 : 水1/2 : 糖 1/5 (每1嘜米配1/2茶匙酵母)
影片材料:
白米 1嘜 (1米杯 / 1小碗)
水 1/2嘜 (1/2米杯 / 1/2小碗)
糖 1/5嘜(1/5米杯 / 1/5)小碗
乾酵母 1/2茶匙

#大米糕 #傳統糕點 #米糕
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相關影片:
豆腐糕: https://youtu.be/yCn4aV0oayY
雞仔餅: https://youtu.be/MOOZVsa3nLY
缽仔糕: https://youtu.be/kvD3kjf1JHk
甜薄罉 : https://youtu.be/pNvccjp_8Og
白糖糕: https://youtu.be/QS_mSalg8tE
冰花蛋球 (沙翁): https://youtu.be/kluLUpEcUjc
琥珀合桃: https://youtu.be/ve3vsvGHJvI​

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賀年食品：金沙奶皇年糕 ｜初次試做一次成功，跟著比例冇有怕｜Salted Egg York Custard Rice Cake/Mochi Cake/Nian Gao

自家計出材料比例:
水類 1 : 粉類 0.7 | 粉類 1 : 糖 0.35-0.45
e.g.: 100克 水類配70克粉類, 70克粉類配24.5-31.5克糖

水類材料:
椰漿 500克 水 150克 煉奶 60克

粉類材料:
糯米粉 330克 澄麵 40克 木薯粉 60克 吉士粉 70克 奶粉 70克

糖: 200克

其他材料 (不計在比例中):
咸蛋黃 3-4隻 油 2湯匙 (或牛油 40克)

水滾後中火蒸50-120分鐘至熟

#金沙奶皇年糕 #黃金奶皇年糕 #新年食譜
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相關影片:
年糕: https://youtu.be/LpHBe0VFaUU​
芋頭糕: https://youtu.be/9FSUJZdCEQ4​
蘿蔔糕: https://youtu.be/ktU_CV3tfCc​
馬蹄糕: https://youtu.be/VO9vbeO5xT4​
焗脆皮紅豆年糕: https://youtu.be/vpc-k10FHVI​
芋蝦: https://youtu.be/QfXpa4JCreg​
炸油角: https://youtu.be/mECstAq6ylc​
煎堆和笑口棗: https://youtu.be/E2L8NltFBFA​
琥珀合桃: https://youtu.be/ve3vsvGHJvI​
紅棗千層糕: https://youtu.be/0c5Suru6oV4
潮州家鄉豆腐糕: https://youtu.be/yCn4aV0oayY
黃金糕: https://youtu.be/gcMyc2to8rw

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[傾偈LIVE] 買了一些食譜書和賀年食品影片介紹

新時代自癒天然飲！神奇の米奶
簡單迷人的玻璃罐甜點BOOK
醃漬與釀酒
GELATO 義式冰淇淋開店指導教本
3步驟完成！低溫烹煮食譜
大人の紅茶教科書
books.com.tw

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賀年食品影片:

年糕: https://youtu.be/LpHBe0VFaUU
芋頭糕: https://youtu.be/9FSUJZdCEQ4
蘿蔔糕: https://youtu.be/ktU_CV3tfCc
馬蹄糕: https://youtu.be/VO9vbeO5xT4
潮州家鄉豆腐糕: https://youtu.be/yCn4aV0oayY
焗脆皮紅豆年糕: https://youtu.be/vpc-k10FHVI
試做黃金糕: https://youtu.be/gcMyc2to8rw
芋蝦: https://youtu.be/QfXpa4JCreg
炸油角: https://youtu.be/mECstAq6ylc
煎堆和笑口棗: https://youtu.be/E2L8NltFBFA
琥珀合桃: https://youtu.be/ve3vsvGHJvI
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