關於 豆鼓鮮蚵豆腐食譜 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

收藏
【私房食譜】三杯松阪肉
三杯松阪肉


19 8624
食材或調味料
豬頸肉（松阪肉）
200g
薑薄片
十幾片
蒜頭去皮不拍破
4-5粒
辣椒
2根切段
米酒、紹興酒
各1大匙
黑麻油
3大匙
醬油
2大匙
砂糖
0.5大匙
九層塔葉
約20片
簡介
豬頸肉是豬肉最特別的地方，口感Q彈完全有別於豬其他部位的肉質，不僅好吃，料理方法也非常多樣，拿來煮三杯，也是非常對味好吃！
我的廚房 野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

料理步驟
豬頸肉逆文斜切約1公分寬的長條，薑切薄片備用。
Step 1
豬頸肉逆文斜切約1公分寬的長條，薑切薄片備用。

一大匙黑麻油，以小火將薑片爆香至稍微捲屈。
Step 2
一大匙黑麻油，以小火將薑片爆香至稍微捲屈。

放入蒜頭、辣椒略炒，轉中火，將豬頸肉也放入炒至略熟變色。
Step 3
放入蒜頭、辣椒略炒，轉中火，將豬頸肉也放入炒至略熟變色。

倒入醬油，略炒一下讓醬油的香味出來，然後加米酒、紹興酒、砂糖和2大匙黑麻油，中火燒煮至醬汁微滾。
Step 4
倒入醬油，略炒一下讓醬油的香味出來，然後加米酒、紹興酒、砂糖和2大匙黑麻油，中火燒煮至醬汁微滾。

蓋上鍋蓋，燜煮約3分鐘，將肉煮熟。
掀蓋，繼續煮至幾乎收汁。
Step 5
蓋上鍋蓋，燜煮約3分鐘，將肉煮熟。
掀蓋，繼續煮至幾乎收汁。

放入九層塔葉，拌一下，就可熄火起鍋。
三杯風味十足，好吃！湯汁拌飯也是很香！
Step 6
放入九層塔葉，拌一下，就可熄火起鍋。
三杯風味十足，好吃！湯汁拌飯也是很香！

分類：中式料理 家常菜

相關食譜

梅子醋紅酒飲
梅子醋紅酒飲
麻油肉片
麻油肉片

做網站很難？達人教你用WordPress輕鬆搞定
Sponsored 捕夢網數位科技
【聯華麵粉】蔥香肉鬆起士餐包
【聯華麵粉】蔥香肉鬆起士餐包

在日本引爆話題ー可以改善粗大…
PR

生完小孩乳暈變暗沈，還好有它…
PR
為您推薦

紫爆！空氣汙染的防護不能等，該是現在進行式!!
PR（2018衛教資訊）
女生從67公斤瘦到48公斤，一份網上非常火的瘦身攻略！
PR（保養秘方）
【私房食譜】筍乾焢肉
【私房食譜】花豆燒豬肉片
不用運動或節食就能消滅多餘脂肪，兩姊妹各瘦15公斤的秘法大公開！
PR（silky-smile）
【私房食譜】滷牛肉
【私房食譜】三杯雞
【私房食譜】香辣蔥燒排骨
網路最夯瘦身攻略！77公斤瘦到48公斤 原來這樣做
PR（美麗人生有限公司）
【私房食譜】辣炒花生小魚乾
不管是多驚人的粗大毛孔，1個月以內都可以消！在日本造成話題的美容保養秘術！
PR（silky-smile）
原來胸部長不大是因為用錯方法！只要跟著這樣做，CUP也能跟著UP UP！
PR（美胸祕笈）
一個月內讓肌膚回春10歲！最快恢復緊緻潤澤的方法！
PR（silky smile）
【私房食譜】糯米椒炒小魚乾
網路瘋傳前凸後翹的秘密！每天這樣做，妳也可以擁有D罩杯好身材！
PR（美麗人生有限公司）
【私房食譜】花雕三杯菇
如何擁有完美胸型 ? 你可以這樣做 !!!!!
PR（美胸達人）
【私房食譜】塔香沙茶螺肉
【私房食譜】醬燒小卷
缺錢不求人！快速撥款，可分期還款無負擔。快撥打服務專線或加Line免費諮詢！
PR（冠徳當鋪）
【私房食譜】三杯雙魷
【私房食譜】焢肉
【私房食譜】沙茶牛肉麵
【私房食譜】下酒菜-塔香三杯雞
【私房食譜】快炒魚皮
【私房食譜】低卡烹飪-醬煎豬排
【私房食譜】麻油彩蔬松阪豬
【私房食譜】豆豉鮮蚵蓋飯
【私房食譜】味噌秋葵煮魚
【私房食譜】玉米炒甜豆
Recommended by
相關評論(0)

留言

野犬
野犬

因為喜歡吃，所以也喜歡煮，也歡喜與大家分享好吃的料理。

338
食譜

27
粉絲

加好友
野犬的食譜

更多
梅子雞
鮭魚干鳳尾菇炒春菊梗
鮭魚干鳳尾菇炒春菊...
紙煎戚風蛋糕
鮭魚干鳳尾菇炒春菊...
土耳其披薩
鮭魚干鳳尾菇炒春菊...

熱門食譜

更多
【影片】簡易芝麻糊
【影片】簡易芝麻糊
南瓜蒸蛋糕
南瓜蒸蛋糕
臘肉炒高麗菜
臘肉炒高麗菜
玉米雞丁
玉米雞丁
豆鼓醬蒸鮮蚵
豆鼓醬蒸鮮蚵
【暖心料理】奶油南瓜蔬菜湯
【暖心料理】奶油南瓜蔬菜湯
好食購

更多
夕遊古法鹽鹵，手工豆腐豆花必備
好食材TV

更多
【HONEY】百搭蜂蜜這樣用
台灣好食材社群


常見問題Q&A
Copyright ©2018 台灣好食材Fooding. All Rights Reserved.版權所有

。《豆鼓鮮蚵 》。與熱騰騰的白飯真是絕配 ❗❗

提到下飯菜，應該不會少了這一道！ 餐桌上要是有豆豉鮮蚵嫩豆腐，鹹鹹香香有點微辣的好味道非常開胃 讓人忍不住會多添幾口飯~

#肥美鮮蚵

➡每包$180元 http://ez2o.com/98xe9

【包裝規格】: 每包淨重500g
【保存方式】：冷凍
【保存期限】：未開封約2~3個月
【進口產地】:越南

因為蚵仔本身在產地在時就急速冷凍 採最新技速 ，口感真的不輸現撈也沒有泡過什麼亂七八遭的東西，真才實料，建議可多帶幾包，放在冷凍庫，想吃就有。火鍋，粥，湯品……皆宜。吃起來毫不遜色,一年四季都能吃的到飽滿又鮮甜無腥味 ~

*嬌嫩鮮蚵不建議久煮下鍋時間最好控制在1.5分鐘內完畢 *

豆鼓鮮蚵 食譜 https://cookpad.com/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/2084228

送給媽媽的母親節禮物->
http://uioiu.pixnet.net/blog/post/30827272
但得利的應該是自己XDD
附上應該算清楚的辣豆瓣麻婆豆腐/豆鼓鮮蚵食譜分享

【豆豉鮮蚵，快手料理美味關鍵在爆香】
鹹香下飯的「豆豉鮮蚵」來啦～💕
阿慶今天來跟大家分享新鮮的蚵仔🦪
在快炒前如何去腥去黏液💪
整道料理雖然簡單快速，
但一定要記得最重要的「爆香」喔🤫
快把這道熱炒名菜學起來吧！
-----------------------------------
有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
阿慶師Facebook粉絲團👉https://www.facebook.com/achingchef/
阿慶師IG👉https://www.instagram.com/achingchef/

📍料理小教室📍
1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1洗米杯=150cc

◆需要的食材✍
材料：
✅鮮蚵 200g
✅黑豆鼓 30g
✅雞蛋豆腐 150g
✅蒜頭 25g
✅大辣椒 2根
✅蔥 適量
✅油 1大匙
調味料：
✅醬油 1大匙
✅醬油膏 1大匙
✅米酒 1大匙
✅白胡椒粉 1/3小匙
✅二砂糖 2小匙
✅水 1杯
✅太白粉水
(太白粉1/2大匙+水1/2大匙)
✅烏醋 1/2小匙

👨‍🍳阿慶師料理小筆記📝
1.將蚵仔洗淨，倒入滾水以大火汆燙10秒後，撈起備用
2.熱鍋下油，倒入蒜頭以小火爆香20秒，再加入黑豆豉以中火拌炒1分鐘
3.關火後加入醬油、醬油膏、米酒、白胡椒粉、二砂糖，以大火拌炒20秒
4.加入水、雞蛋豆腐以大火煨煮1分鐘後，倒入蚵仔關火，再加入太白粉水開大火收汁
5.最後起鍋前加入烏醋、辣椒、蔥花即完成

#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
#阿慶師
#豆豉鮮蚵
#蚵仔
#黑豆豉
#雞蛋豆腐
#熱炒料理
#快手料理
#家常料理

[ENG CC] 炸豬排 跟便當店一樣好吃的豬排 [YOYOMON Kitchen] Fried pork chop

材料:豬里肌肉排(全聯有賣切好的) 2片 , 太白粉2大匙

醃料: 蒜泥2大匙 (約8顆蒜) , 醬油1大匙 , 鹽1/4茶匙, 細砂糖1大匙 , 米酒1大匙 , 五香粉1/2茶匙 ,
白胡椒粉 1/4茶匙 ,太白粉1/2茶匙 , 甘草粉1/4茶匙 (中藥行有賣) ,水3大匙
更多家常菜:
https://youtu.be/0szKadt4BO8 南瓜粉蒸肉
https://youtu.be/zRPnB5K5QT4 雞肉焗烤飯
https://youtu.be/61hMRWJKylI 2道簡單鯛魚料理
https://youtu.be/0LjN0rOEcyU 豆芽菜炒肉片
https://youtu.be/Iwg8VO5IXrs 蕃茄麵疙瘩
https://youtu.be/YakCJM2Zyjs 金瓜炒米粉
https://youtu.be/UeZMA75QYSo 古早味筍干滷肉
https://youtu.be/GypJSO9IcRw 家常三杯雞
https://youtu.be/Tgh-qBr-BVA 萬用蕃茄肉醬
https://youtu.be/67xDOv44wOU 咕咾肉
https://youtu.be/kuJJxWWz9WQ 砂鍋魚頭
https://youtu.be/U6Z6A4aPht4 梅干扣肉
https://youtu.be/UN_8yL3kXYA 蒜香鮮蝦粉絲煲
https://youtu.be/Fb-wdiUWTk4 豆豉鮮蚵
https://youtu.be/PdP-iz9rUWk 魚香豆腐
https://youtu.be/R_YK5ONo4UE 芋頭米粉湯
https://youtu.be/Oi9TWDcP4-0 芋泥球
https://youtu.be/PL-7g8XadO0 鹹酥雞
https://youtu.be/YMQ0kec7R80 爌肉飯
https://youtu.be/mPGlRCJ4HGI 蘿蔔泡菜

感謝您觀賞今天的影片.
喜歡柚子媽媽今天的菜色嗎?
請記得 "「訂閱我的頻道」" 喔 ! 感謝您!
您的 "訂閱" 是我最大的鼓勵喔! ^_^

醬爆雞丁 雞胸肉這樣炒 軟嫩入味 超級好吃的經典家常菜

材料:去皮雞胸肉300公克 , 紅甜椒 1條 , 蔥2根 , 薑末1大匙, 蒜末1大匙

雞肉醃料:醬油1茶匙 , 米酒1茶匙 , 蛋白1大匙 , 太白粉1大匙 , 沙拉油1茶匙 , 白胡椒粉少許 ,鹽少許.

調味料 :甜麵醬 5茶匙 ,番茄醬2茶匙 , 糖2茶匙 ,水4茶匙 ,米酒1茶匙 , 太白粉水1茶匙,香油1茶匙.

更多家常菜:
https://youtu.be/fk-WE5mxddo 古早味蘿蔔糕
https://youtu.be/Iwg8VO5IXrs 蕃茄麵疙瘩
https://youtu.be/YakCJM2Zyjs 金瓜炒米粉
https://youtu.be/UeZMA75QYSo 古早味筍干滷肉
https://youtu.be/GypJSO9IcRw 家常三杯雞
https://youtu.be/Tgh-qBr-BVA 萬用蕃茄肉醬
https://youtu.be/67xDOv44wOU 咕咾肉
https://youtu.be/kuJJxWWz9WQ 砂鍋魚頭
https://youtu.be/U6Z6A4aPht4 梅干扣肉
https://youtu.be/UN_8yL3kXYA 蒜香鮮蝦粉絲煲
https://youtu.be/Fb-wdiUWTk4 豆豉鮮蚵
https://youtu.be/PdP-iz9rUWk 魚香豆腐
https://youtu.be/R_YK5ONo4UE 芋頭米粉湯
https://youtu.be/Oi9TWDcP4-0 芋泥球
https://youtu.be/PL-7g8XadO0 鹹酥雞
https://youtu.be/YMQ0kec7R80 爌肉飯
https://youtu.be/mPGlRCJ4HGI 蘿蔔泡菜

感謝您觀賞今天的影片.
喜歡柚子媽媽今天的菜色嗎?
請記得 "「訂閱我的頻道」" 喔 ! 感謝您!
您的 "訂閱" 是我最大的鼓勵喔! ^_^