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早晨! 謝謝你試了我的”豉油皇炒麵”食譜，Instagram: karenngml😊。食譜：https://youtu.be/QC5HSt6Ki6o
Thanks for trying out my “Soy sauce fried noodles” recipe. 🥡Please try this out! 😊
#食譜 #張媽媽廚房 #豉油皇炒麵
💕👩🏻🍳心繫隔空傳煮意👩🏻🍳💕
Cici早餐煮意: [豉油皇炒麵]
豉油皇炒麵，一個超簡單嘅菜式，但要煮到一個自己好🈵意嘅豉油皇炒麵，其實都要有啲秘訣 💡💡，食完自家製，一定唔會再食街外嘅豉油皇炒麵 🤣🤣
無錯呀，今次又係朱Sir放片；放毒 😂😂
[豉油皇炒麵]食譜係參考自朱 Sir『豉油皇炒麵』食譜 👉🏻 https://youtu.be/zIdwsL3L20I
[豉油皇炒麵] (1人份量)
材料:
炒麵餅 1個
芽菜 少許
蔥段 2棵
調味汁料:
生抽 半湯匙
老抽 1湯匙
頭抽 半湯匙
蠔油 1茶匙
糖 1茶匙
清水 2湯匙
做法:
1. 蔥洗淨切成段，芽菜洗淨，調味汁料預先調勻，備用。
2. 炒鑊加入清水，煲沸後，熄火，加入炒麵餅，用筷子弄鬆炒麵餅，盛起，隔去水份，加入少許生油，撈勻，備用。
3. 燒熱油鑊，放入蔥段、 芽菜，炒勻，盛起，備用。
4. 再次燒熱油鑊，放入炒麵餅，煎約2分鐘，反轉另一面，在炒麵餅周邊倒入油，再煎約2分鐘。
5. 將火較到最細火，在炒麵餅周邊慢慢加入調味汁料，用筷子撈勻，至每條麵條都均勻上色。
6. 最後，倒入芽菜及蔥段，與炒麵兜炒，即成。
📌📌小小貼士📌📌
➡️煮豉油皇炒麵建議用筷子弄，炒麵餅做到鬆散而不會一舊舊。
➡️如果沒有頭抽，可選用美極，或將生抽份量增加。
左髀•入廚樂
Yeung ma Kitchen
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【豉油皇炒麵】SOY SAUCE STIR-FRIED NOODLES
HD VID 高清 👉 https://youtu.be/9kvThVgkRU8
好愛豉油皇炒麵
加上自家製辣油來炒
*怕辣的用普通油就可以啦*
便宜又好吃, 滿足了~ 😆
如果有蔥和芽菜就完美了 ! 😅
什麼麵都可以, 可用蛋麵, 瑤柱麵等等~
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#十蚊唔駛又攪掂一餐 #豉油皇炒麵
#食譜 #視頻 #教學 #recipe #soysauce #noodle
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MamaCheung's "Stir fry vegetables", simple and nutritious! I hope you like it. Please subscribe to my channel, give me a thumbs up and share this recipe to other foodies! Thank you.
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豉油皇炒麵食譜 Chow Mein recipe: https://youtu.be/QC5HSt6Ki6o
自家種芽菜 Grow your own bean sprouts: https://youtu.be/5G58cGpMbZ0
材料 Ingredients:
一百克芽菜 100g bean sprouts
一百克韭菜 100g Chinese chives
一粒蒜頭 1 clove of garlic
一湯匙菜油 1tbsp vegetable oil
六分一茶匙鹽或魚露 1/6tsp salt or fish sauce
六分一茶匙麻油 1/6tsp sesame oil
https://mamacheungcooks.blogspot.com/2017/11/stir-fry-vegetables-easy-recipe.html
張媽媽【皮蛋瘦肉粥】，經典港式早餐，配油炸鬼和炒麵，無敵！！請Like我的Video和訂閱我的頻道呀! 如喜歡的話，請分享給朋友家人。謝謝。
MamaCheung's "Congee with century egg and pork", a classic Chinese breakfast served with fried dough and noodles.I hope you like it. Please subscribe to my channel, give me a thumbs up and share this recipe to other foodies! Thank you.
[豉油皇炒麵]食譜 Fried Noodles recipe: https://youtu.be/QC5HSt6Ki6o
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材料Ingredients（四人份量／4 people portion)：
一百三十克粘米 130g rice
兩茶匙生油 2tsp cooking oil
三百克豬展肉或梅頭瘦肉 300g pork
兩隻皮蛋 2 century eggs
一百克花生 100g peanuts
兩角果皮（不是必要）2 dried orange peel (optional)
適量鹽 salt
適量芫茜蔥 chopped coriander and spring onion
三千五百毫升清水 3500ml water
食譜 Recipe:
https://mamacheungcooks.blogspot.com/2017/10/congee-with-century-egg-and-pork-easy.html
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