ーーー🍳痩せたいけど食べたい！🍳ーーー
厚揚げと大根のとろとろ煮
http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1076589464.html
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痩せたいけど食べたい！
そんな願いを叶えるのが
ジュワっと味しみ『厚揚げと大根のとろとろ煮』。
お肉なし！コーヒー1杯分くらいの出費で
大満足のボリューム！
めんつゆ1本とは思えない奥行き
そして膨らみのある感動の味。
糖質も！スタイルも！...
気になるけど我慢したくない方...ぜひ！！
ちなみに、めんつゆの糖質が気になるって方は
しょうゆ＋酒＋糖質0の砂糖＋和風だしで代用可能です♪
（詳しくは代用食材の項目へ）
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🍳TODAY’S RECIPE
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⏰調理時間：15min
❄️冷蔵保存：2〜3日
🐣材料：2人分🐣
小松菜…1/2束（100g）
大根…300g
厚揚げ（6cm角）…1枚（110g）
（お好みで）ゆで卵…1〜2個
A 水…1cup（200cc）
A めんつゆ（3倍濃縮）…大さじ3
A しょうが…チューブ1〜2cm
B 水...小さじ2
B 片栗粉...小さじ1
ごま油…大さじ1/2
🍳作り方🍳
1️⃣《食材を切る》
小松菜は3〜4cm長さのザク切りに、大根は一口サイズの乱切りにする。厚揚げは、ペーパータオルで余分な油を抑えてから8等分に切る。
2️⃣《大根を炒め焼きする》
フライパンにごま油を強めの中火で熱し、大根を広げて入れる。時々サッと混ぜながら、炒め焼きにする。うっすら焼き色がついたら、厚揚げを加えてサッと炒める。
3️⃣《煮汁を注いで煮る》
【A】を注いで蓋をし、中火で5〜7分ほど煮る。大根が柔らかくなったら小松菜を加える。
4️⃣《とろみをつける》
小松菜がしんなりしたら弱火にし、合わせた【B】を回し入れる。ヘラなどで優しく混ぜ合わせながら中火にし、とろみがついたら火を止める。器に盛り、あれば半分に切ったゆで卵を添えても！
✔️【大根】➡︎ こんにゃくに変えても！
✔️【厚揚げ】➡︎ 油揚げ・豚薄切り肉・鶏もも肉に変えても！
✔️【小松菜】➡︎ 他の青菜・白菜・きのこ類に変えても！（白菜ときのこの場合は、厚揚げと一緒のタイミングで加えてね♪）
✔️【具材アレンジ】➡︎ 豚薄切り肉やひき肉・鶏もも肉を加えてボリュームアップしても！
✔️【めんつゆ3倍濃縮】➡︎ 2倍の方は大さじ4.5、4倍の方は大さじ2強。
✔️【めんつゆがない場合】➡︎ しょうゆ・酒・みりん各大さじ1＋和風だしの素小さじ1で代用しても！みりんは酒大さじ1＋砂糖小さじ1でも代用可能。
✔️【水溶き片栗粉】➡︎ 省いてもOK！
✔️厚揚げの油抜きは、ペーパータオルで抑える程度で十分ですが、気になる方は一旦茹でてから使用してください。
✔️大根は焼き色がつくまで焼くと、味がしっかり染み込みます。
✔️水溶き片栗粉を加える際は、ダマになるのを防ぐため、必ず弱火で！
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