五味瓶
地址：台北市大安區永康街61巷15號
電話：(02)23966576
晚餐價格 ：２５０（五味瓶沙拉）＋３２０（自製火腿＆豬肉抹醬義式臘腸與麵包）＋１２０（五味瓶香料脆薯與油封蒜頭）＋２５０（爐烤有機農場蛋綴帕瑪火腿與牛肝菌菇醬汁）＋３５０（板煎槍烏賊鑲西班牙風味肉腸與蒜味番茄醬汁）＋３８０（藍乳酪爐筍燉飯佐市場鮮魚）＋４８０（清炒細扁麵與龜山島胭脂蝦 ）＋３２０（香草舒芙蕾搭配精選冰淇淋）＋２５０（起士蛋糕佐藍莓醬汁和糖脆羅勒）＋２２０（提拉米蘇）＋１０％
鬼故事指數 : ☆☆☆
評論：一家讓人吃得出來用心的小酒館！！
以前很常去風流小館吃飯，偶爾的一次機會注意到斜對面開了一家新的餐廳，而且人還不少呢，查了一下原來叫做五味瓶~~網路上的部落客給予的評價也都還算不錯，反正最近已經吃過那麼多地雷，也不差再多吃一次，所以就抱著期待的心情造訪了！！五味瓶是開放式的廚房，一進去就可以看到一群廚師在廚房裡面忙東忙西，首先心裏面有一絲絲感動，因為～～ 我沒看到舒肥機，我總算不用在吃舒肥食物了！！ 最近吃舒肥真的吃到有點怕，這餐，我總算可以吃到真正用火在烹調的料理了！！
首先五味瓶沙拉調味太淡了，生菜跟油醋的比例抓的不是很恰當，吃起來就只有蔬菜的味道，但是吃了一口上面的鴨肉切片忽然讓我有了一股很懷念的味道，為什麼呢？怎麼跟我平常買來下酒用的煙燻鴨肉一模一樣阿～～哈哈哈～～沒想到五味瓶用的是來自宜蘭的＂豪野鴨＂，難怪！！在這裡先打個小廣告，台灣最有名的鴨肉就屬宜蘭產的櫻桃鴨，豪野鴨則是一家在宜蘭有名氣的品牌，除了有賣生的鴨肉以外，它們也有推出熟食類的產品例如煙燻鴨胸、黑胡椒鴨胸、煙燻鴨腿以及油封鴨腿，各大百貨公司超市皆有販售，但是我都會跟朋友一起直接跟店家訂購，價格會比超市便宜一些！！豪野鴨的煙燻鴨胸從冷凍解凍以後打開就可以馬上食用，但是沒辦法再次冷凍喔～～吃起來肉質完全不會柴，非常的多汁飽滿，加上濃郁的煙燻香味是搭酒的超級好夥伴。我自己一般都會先把平底鍋加熱，然後將皮面向平底鍋乾煎，因為皮的油脂超級豐富，所以一下就會跑出許多的鴨油出來，之後就可以把鴨肉切片熱熱的吃也好，或是鴨肉切丁以後加入逼出來濃郁的鴨油來炒飯也行，都是超級美味的啦！！哈哈哈～～～
附上官方網站做參考，http://www.hoyeh.com.tw/
五味瓶香料脆薯與油封蒜頭，薯條是屬於粗薯條，外表酥脆，裡面非常的綿密，我喜歡搭配的蜂蜜芥末醬，非常的對味。自製火腿＆豬肉抹醬義式臘腸與麵包個人覺得中規中矩，我個人比較喜歡另外一家餐廳Solo Trattoria的表現！！
爐烤有機農場蛋綴帕瑪火腿與牛肝菌菇醬汁這道我很喜歡，將半熟的蛋、帕瑪火腿跟牛肝菌菇醬汁炒的菇類均勻的拌再一起然後放在麵包上食用，菌菇香氣跟蛋香味充斥在嘴哩給予一種很濃郁的口感，帕馬火腿則是點綴淡淡的鹹味跟肉味，層次很豐富的一道料理！！
板煎槍烏賊鑲西班牙風味肉腸與蒜味番茄醬汁，槍烏賊的熟度處理的剛剛好，吃起來非常有嚼勁但是卻不會難咬，因為烏賊本身的風味很淡，所以在其中塞入絞碎的肉腸，肉腸的作用就是提供鹹味來提升烏賊的鮮味，但是卻不會影響到烏賊入口的口感，番茄醬汁則是增加口中的複雜度跟一些酸度，讓我吃下去不會覺得膩口，尾韻那微微的酸會讓我口水又開始在嘴巴裡面分泌，讓我想再繼續吃下一口，很不賴的一道菜！！
藍乳酪爐筍燉飯佐市場鮮魚，鮮魚的部分五味瓶是以煎的方式來處理，但是熟度抓的很不錯，香煎的香氣真的就跟舒肥完全不一樣，而且吃起來肉質水分還很飽滿，調味也抓得很精準。燉飯的部分我覺得米心處理熟度是屬於入口比較沒有明顯的米心感，加上味道的部分我個人覺得奶味太濃郁，整體來說比較像是美式的燉飯，很豐富飽滿濃郁的味道，吃前幾口美味，但是要我吃完一整盤可能沒辦法，太膩了！！
清炒細扁麵與龜山島胭脂蝦則是我當晚的最愛，先說，如果你／妳很愛吃正統的義大利式料理，那五味瓶的義大利麵跟燉飯可能不會對味，因為我個人覺得它們是比較接近美式的做法，義大利麵是不是手工現做的，熟度處理也是屬於有嚼勁，但是也已經沒有明顯麵心，入口則是很濃郁的蝦味跟蒜味，應該是用蝦湯炒義大利麵到收乾，所以你盤底不會看到還是水水的，因為味道都已經沾附在麵上面了！！蝦肉處理的熟度也剛剛好！！如果喜歡很美式那種豐富濃郁口感的義大利麵，這一道絕對是最好的選擇！！
甜點的部分香草舒芙蕾個人覺得太甜，加上橙酒可能加太多，味道很明顯，我沒有特別喜歡～～接下來是非常濃郁的重乳酪起士條，使用藍莓果醬的酸味在口中降低膩口感，最厲害的是糖脆羅勒，包裹著糖粉的羅勒竟然沒有產生突兀的感覺，微微的甜澀反而有一種協調平衡的感受，層次感很不錯的一道甜點。最後的提拉米蘇是當晚一起吃晚餐的朋友們公認最不錯的甜點，杯子裡底層放著手指餅乾，然後放上馬斯卡彭起司（Mascarpone）跟撒上可可粉，最後上桌的時候再倒上一杯熱呼呼的濃縮咖啡（Espresso），冷熱交互的口感加上咖啡的苦味讓起司不會太甜膩，吃起來非常有趣也很美味，讓晚上做一個最好的結束！！
最近接觸到了那麼多地雷餐廳以後，總算吃到了讓人滿意，吃得出用心的料理，雖然五味瓶嚴格說起來並沒有Fine Dining那樣令人驚豔的高水準表現，但是做為一個小酒館Bistro卻是非常的稱職，不算是正統的法式風格，比較接近美式的感受，這樣平實的美味讓我有回到美國般親切的溫馨感，會想要再訪的一家好餐廳，再嘗試看看其他不一樣的菜色！！
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