{食記}{嘉義}香姐滷肉飯 - 嘉義民生店~從行動餐車到店面,滿滿膠質的滷肉飯!
香姐滷肉飯 - 嘉義民生店
地址:嘉義市西區民生南路142號
電話:0910 654 783
營業時間:10:30~18:30
公休:星期日
民生南路上的香姐滷肉飯,
總店則是位於白河,
嘉義的原本是一台行動餐車,
最近有了店面~
有飯類、湯類、單點各式小菜,
飯有 #滷肉飯、#雞滷飯、#豬腳飯、:腿庫飯、:腳筋飯,
也能做成便當~
價錢也十分平價,
CP值很高。
豬腳飯(大)~40元
大的豬腳飯,
有豬腳、筍干,
40元,
價錢還滿親民的,
豬腳很Q彈,
筍干很嫰,
好吃。
#滷豬皮~20元
20元,
分量滿多的,
滷得十分入味,
口味偏甜,
有滿滿的膠質。
滷肉飯(小)~25元
#滷蛋~10元
#滷筍干~20元
加起來只要55元。
滷肉飯看起來是手切的滷肉,
不是碎絞肉,
雖然肥肉居多,
但是卻不會覺得很油膩,
滷得很夠味。
單點滷筍干~20元
鮮嫰的滷筍干,
只要20元,
CP值粉高,
鹹鹹甜甜,
也很好吃 。
#popyummy #yummyday
#taiwanfood #food #menu美食誌 #foody吃貨 #foodie #taiwanfood #chiayifood #嘉義美食 #手機食先 #手機先食
https://iloveeateateat.pixnet.net/blog/post/121185194
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過20萬的網紅黃氏兄弟開箱頻道,也在其Youtube影片中提到,*本影片與OmniPork新豬肉合作 這次來用OmniPork新豬肉試試手做料理~ 不用打開瓦斯爐 五分鐘就做好簡易滷肉飯! 【可樂口味的洋芋片!洋芋片沾醬好吃嗎?】https://youtu.be/weAu0MlGAs0 【周杰倫的Mojito是什麼味道?酒類冰品大集合!】https://yo...
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#文末有留言抽獎活動說明
#贈獎為價值7440的法國不鏽鋼鍋具喔
#團購連結放留言處
今天數度覺得時鐘壞了,怎麼可能跟小孩耗那麼久了才 11 點啦天啊(抓頭崩潰),此刻應該很多媽媽雙眼無神、四肢無力癱軟在沙發上,不敢回想今天究竟是怎麼熬過來的。
終於還是變成全國停課的狀態。
這幾天我盤點了接下來的團購規劃,想確定能夠盡可能滿足大家(以及我本人)的需求。
想了一輪後,我的焦慮就被安撫了,因為真的都是豐富又好買的方案,你們一定會邊買邊覺得好爽。
下週三的舒康雞,除了基本幾種組合,還會史無前例開超多項加價購,讓大家自由搭配,同時首賣兩樣超棒的新品。
端午後要開的不老鮭,組數一再提醒他們要多備一些,不要像上次那樣賣個兩天就沒了,而且還多談了我覺得上菜超方便的新品項放加價購。
七月中的究好豬,也將首次把大家熱愛的品項放入加價購,豬五花啊絞肉啊肉絲啊支骨啊,想多買都可以。
不止這些,我還正在跟廠商談能讓我們能快速上菜的冷凍食品團,像是冷凍濃湯/蔬菜湯或是熱一下就能吃的半成品。不然我天天從零開始煮三餐真的會發脾氣,必須替自己跟主婦們找條活下去的方式。
想了一輪我都熱血沸騰了起來,但就差在我的冷凍櫃將不夠應付。如果我賣那麼棒的團購組合,自己明明也超需要,卻因為冰不下而不敢多買,這口氣我怎麼嚥得下去。
所以昨晚深夜才會緊急加開冷凍櫃團,這個節骨眼,我覺得真的該裝了,不買的話,之後我開團你都會含淚咬手帕。
有沒有空間擺放是最主要的考量,那我必須說惠而浦這台,就是高瘦美!因為機身很薄,整體很不佔空間,寬 55.4、高 168.7、深 57.3 公分,在中偏大的冷凍櫃中,它真的相對輕巧。
這台是左右兩側散熱,安裝時只要確保左右有留 10cm 的空隙就可以擺放。
有人可能會把腦筋動到陽台,我跟廠商問過,只要不會淋到雨,安裝都沒有問題,若不是很確定是否恰當的話,可以拍照留言,我請原廠業務來幫我看一下。
價錢也認真覺得很漂亮,應急的東西,我覺得 CP 值很重要,用這個價錢買到這個容量,又是惠而浦的,我覺得夠完美了。
如果已經習慣跟我的生鮮團,後面的規劃先劇透給你,這幾天好好評估一下吧。防疫時代,採買多半靠網購,冷凍櫃變得不可或缺,搶團購不要輸在起跑點啊~~
#留言贈獎活動
昨天因為太臨時開團,廠商當下還沒想好要給我什麼贈禮做留言抽獎活動。今天跟我說了,要送法國藍帶御用的100% 不銹鋼耳柄鍋(顏色隨機),價值 7440 元耶(照片放留言處)。
只要在 5/23 前,於此篇文章下方,留言告訴我們,你有冷凍櫃的話最想大買什麼,我們會於團購結束後,抽出一位得主送出此贈禮喔!
註:
1. 照片是廠商今天傳給我的影片,看了覺得好療癒,超期待把我的舒康雞究好豬不老鮭整整齊齊排在裡面!
抽屜都可取出,下面的隔板高度可自行調整,有時突然要冰大體積的東西,就可以用這個方式化解危機!
2. 我誤會廠商的意思,以為是送一個耳柄一個把手鍋,剛剛才搞得清楚這個鍋子是可以選擇裝耳柄或把手啦 😅,所以更正贈禮資訊,是送一個耳柄鍋喔 。
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📌新竹市區
📍北門炸粿
🏠新竹市北區城北街15號
☎️ (03)5220471
⚠️外帶需點10個以上才會附紙盒
-
下午兩點才開門的 #北門炸粿,一開始營業就是長長的人龍
一看到價錢真的驚呆❗️
現在什麼年代了,每一種項目竟然都才 $10多🤩
完全是超級銅板的美食
百年老店還能維持這種佛心價,難怪生意總是一級棒棒一級棒
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◽️#肉粿 $17
🥇豬絞肉配上蔥花~油炸後就是古早味簡單的美味
◽️#蒜頭 $12
🥈這個很好吃!其實是炸蒜苗,單吃就很香!清甜還帶汁
◽️#米糕 $12
粒粒分明的飯粒,本來以為是蘿蔔糕,結果吃起來味道竟然是甜的!吃起來味道很像拜拜的那種糯米飯
◽️#芋頭片 $12
芋頭炸的口感偏乾,一整片吃下來會覺得口乾舌燥
◽️#芋頭糕 $12
個人覺得比米糕好吃,但芋頭味道不重,反而像是蘿蔔糕
◽️#地瓜片$12
地瓜肉質鬆軟又甜~相當大一片!單吃就很讚
◽️#蚵仔嗲 $12
裡頭的蚵仔大概2顆,混合蔥和麵粉的香氣,沾上店家的甜辣醬很對味!
大概三四口解決~沒有負擔
-
是相當古早味的味道
雖然不會讓人特別驚豔,但價錢真的超級佛
就算品項全部通通來一輪也不用 $100
不過店家的甜辣醬在一瞬間會有一種特殊的香水味
(應該不是我舌頭壞掉,因為 @eateat_bao5252 也這樣覺得🤣)
滿值得來吃吃看的~
#新竹#新竹小吃 #新竹景點 #新竹美食 #新竹必吃#新竹市#新竹市美食 #新竹市區美食 #銅板美食 #排隊美食 #排隊名店
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*本影片與OmniPork新豬肉合作
這次來用OmniPork新豬肉試試手做料理~
不用打開瓦斯爐
五分鐘就做好簡易滷肉飯!
【可樂口味的洋芋片!洋芋片沾醬好吃嗎?】https://youtu.be/weAu0MlGAs0
【周杰倫的Mojito是什麼味道?酒類冰品大集合!】https://youtu.be/EihooQnBdMs
【影片精華】
0:00 開箱OmniPork新豬肉
1:12 OmniPork新豬肉 價錢
2:20 開始料理!
3:18 第一步驟 加入雞精粉
4:00 微波爐 中火加熱
5:00 加入調味拌勻
7:06 OmniPork新豬肉滷肉飯上桌啦!
步驟:
1.新豬肉加入雞粉 中火微波1分鐘
2.拿出倒入米酒、醬油膏、五香粉、油蔥酥、清水拌勻
3.再次放入微波爐 中火微波2.5分鐘
4.青蔥切成蔥花
5.倒入飯中撒上蔥花即完成
OmniPork新豬肉為Green Monday旗下食物科研公司研發的純植物製豬絞肉,純
素蛋白質配方包含豌豆、非基改大豆、香菇和米,不僅高蛋白,更低脂低熱量,簡
單料理就可用蔬食減碳愛地球!
*贈品及優惠依各通路實際狀況為準
1. OmniPork新豬肉介紹:https://bit.ly/3hnDDkc
2. 門市通路資訊: https://bit.ly/2X0HThZ
3. 購買OmniPork新豬肉:https://bit.ly/2YtyEY3
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FB 專頁👉 https://goo.gl/UcZf4Y
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哲哲 IG 👉 huang45490
康康 IG 👉 kangkang0920
👉 喜歡拍試吃、新品、搞怪、整人影片、美食、實驗、桌遊、黑暗料理(?)、活動、訪問
( 呃....就是生活中想拍什麼就拍什麼www )
► 主頻道連結 :https://goo.gl/rsw37E
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#OmniPork新豬肉 #擇善而食
#黃氏兄弟開箱頻道
豬絞肉價錢 在 夠維根Go Vegan Youtube 的精選貼文
(文末有抽獎活動)
教大家如何用一包OmniPork新豬肉,做5份泰式打拋豬(素)便當🔥
高效備餐第三集,1小時時間就做出美味、又富有高蛋白的蔬食備餐!
0:00 影片開始
0:20 食材準備
0:25 [事前準備]
1:07 [切菜步驟]
2:17 [烹煮步驟1/3]
3:01 [烹煮步驟2/3]
3:34 [烹煮步驟3/3]
4:08 餐盒講解
6:01 試吃時間
材料:
新豬肉1包(115克)、毛豆100克、豆干5塊、九層塔一小把、番茄1顆、檸檬半顆、四季豆一把、乾香菇4朵、高麗菜1/3顆、紅蘿蔔1根、白米、糙米、薑、紅辣椒、白胡椒粉、醬油、糖、鹽巴
營養計算:
碳水:60.7克
脂肪:11.4克
蛋白質:27.6克
熱量計算;
一個備餐455.8卡
價錢計算;
一個備餐69元
▲事前準備:
糙米2杯、白米2杯,洗淨泡水30分鐘後,電鍋內鍋放5杯水,外鍋一杯水煮。新豬肉泡水退冰,九層塔撕下葉子洗淨,高麗菜撕片下來清洗乾淨,建議擺流水10分鐘。
▲切菜步驟:
高麗菜撕小片,紅蘿蔔削皮切丁、番茄一半切丁、一半切大塊、四季豆切段、豆干切丁、檸檬對切,香菇、乾香菇、薑切碎,紅辣椒切碎(不吃辣挑掉辣椒子)。
▲烹煮步驟:
1.【泰式新豬肉打拋豬】開火加油,加入碎薑1/3爆香,加入豆干、加入新豬肉(新豬肉完全退冰後黏性不強,比較適合下鍋炒),炒熟後,加入番茄、紅辣椒拌炒,加入白胡椒、醬油、鹽巴、糖做調味,加入九層塔快炒,起鍋前擠半顆檸檬汁進去,完成。
2.【乾煸四季豆】開火加油,加入四季豆,油需要接觸到每根四季豆,油溫不要太高,乾煸到一面四季豆上色,即可起鍋備用。開火加油後,加入碎薑1/3,加入乾香菇,炒出香氣後,加入四季豆拌炒,加入醬油,稍微炒乾,完成。
3.【毛豆炒高麗菜】開火加油,加入碎薑1/3爆香,加入紅蘿蔔丁,拌炒後,加入半碗水,水滾後開小火,蓋鍋蓋燉煮約5分鐘,加入高麗菜,大火快炒,加入一點鹽巴調味,放入毛豆,炒熱後即可起鍋,完成。
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🎁 每組獎品包含:
@善良肉圓3顆
@宅庫新豬肉水餃10顆+包子2個
@愛米菜新滷肉醬150ml
🎁抽獎辦法:
❶ 7/31 前 追蹤按讚 Green Monday 粉絲專頁+分享本篇貼文
❷ 貼文留言tag一位好友+告訴他「我最想吃的新豬肉料理是_!」
ⓔⓧ : @greenmondayTW 我最想吃的新豬肉料理是泰式打拋豬!
🎁中獎名單公布:
小編將在8/3 於本貼文留言處公佈中獎名單
※本抽獎活動將於Green Monday FB 粉專抽出5組,於Govegan FB 粉專抽出10組
#素食 #蔬食 #備餐 #OmniPork新豬肉 #GreenMondayTaiwan #茹素的力量 #一週健身餐 #OmniPork新豬肉 #新豬肉 #OmniPork #GreenMondayTaiwan #每周一素食 #擇善而食
👉7月新豬肉優惠: https://bit.ly/2ZTM4N4
🔺優惠通路:微風超市、家樂福、city'super、棉花田、全國食材廣場、JASONS Market Place、里仁、大潤發、聖德科斯、心樸市集、SOGO Fresh Mart忠孝館
(註:優惠活動及日期每家通路不同,活動詳情請洽詢各通路門市。)
Green Monday官網:https://greenmonday.org/taiwan/
OmniPork新豬肉官網:https://omnipork.co/zh/home/
更多OmniPork新豬肉食譜: https://icook.tw/users/greenmondaytw
OmniPork新豬肉為創新社會企業Green Monday旗下食物科研公司OmniFoods(前稱Right Treat)研發的一款兼顧個人健康與環境永續的植物性食品,以全植物性材料製成,比傳統豬絞肉更能滿足人體的營養需要。其獨有純素蛋白質配方主要來自豌豆、非基改大豆、香菇和米,提供人體所需的優質氨基酸,而且含零毫克膽固醇、無抗生素、無激素、零殘忍,與真豬肉相比,其飽和脂肪遠低95%,熱量低62%,卻能同時提供更多膳食纖維。
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設備:
Sony 6400(廣角鏡) / Lumix G85(變焦鏡)
無線麥克風、SHURE-VP83F(指向性)
攝影:
KUANG studio 光・影像工作室
https://www.facebook.com/studiokuang/
豬絞肉價錢 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
秋風吹起,又是個臘味飄香的好時節。
每年農曆十二月,天氣漸變寒冷乾燥,最適合製作臘味,「臘月」亦因而得名。據說,從前沒有冷房,肉販見豬肉賣剩了,便生了把肉「臘」起的想法,意即以鹽把肉醃漬後掛起風乾或焙乾,延長保存時間,臘鴨、臘雞、臘肉、臘腸,就是這樣來的。時至今日,典故從何而來經已無從稽考,但中國人過千年製臘味的歷史,確是見證了前人的智慧所在。
在港有七十年歷史的安記海味,賣臘腸超過二十年。店內放置臘腸的位置一天到晚熙來攘往,有光顧多年的街坊,也有慕名而來的客人,五湖四海匯聚於此皆因六個字,「老字號,有保證」。臘腸出於老闆潘權輝之手,他是安記的第三代,二十年前,他開始引入臘腸,後來漸見銷量,便與內地臘腸老師傅合作,於江門設自家臘腸廠,出產自家製臘腸。
跟隨潘權輝走訪他的臘腸廠,有別於一般對內地工場的觀念,工場簡潔衛生,進出要經過消毒水池,工人們全副武裝(頭罩、口罩、保護衣、水鞋),說話不多,拌肉的拌肉,灌肉的灌肉,連老闆駕到也沒有分心。這裏沒有難聞的絞肉氣味,反而有微微玫瑰露酒香。
臘腸,也有北方南方口味之分。香港人吃的是廣式臘腸,口味偏瘦偏甜,拌上玫瑰露,帶香醇酒香。安記是香港品牌,潘權輝堅持工場要做廣式臘腸,與內地師傅協調味道配方,原料入貨也要跟足他下的指示,就像玫瑰露,也清一色只用天津玫瑰露。
港人對內地工廠一向信心不穩,人所皆知,潘權輝深明,亦道出無奈。要在香港設廠,土地租金固然是個問題,但人手才是最大煩惱。做臘腸,是濕手濕腳的行業,切肉拌肉,灌腸上竹,沒有一刻是乾身的。香港地,能做的老師傅都一一退休,年輕一代又身嬌肉貴,又沒人願意入行。「在香港設廠,成本難以估計,到時候價錢起碼賣貴一倍,甚至更多,臘腸本來就是平民食物,賣得貴,買條臘腸也要想清想楚,那又有甚麼意思?」況且,內地地方大,可以劃開工作步驟,切肉一邊,灌腸另一邊,河水不犯井水,只要管理得宜,更可以做出好臘腸。「有時候不是他們不做,而是他們不知道要怎樣做,但只要你說,他們絕對願意學習。」潘權輝說。
常聽的三七腸,二八腸,其實就是臘腸肥肉與瘦肉的比例。對於潘權輝來說,臘腸沒有所謂的黃金比例,各地口味不同,像香港便偏向吃瘦的,「總之入口鬆化,臘味香氣在口中久而不散,便稱得為上品」,他認為吃臘腸可不顧黃金比例,但卻要懂得選新水的,新鮮出品待一至兩星期,便是最佳的食用時間,色澤暗了,便代表舊了。
臘腸親民,舊時人生活困苦,它便成了香港勞動階層的慣常食糧,一條臘腸配上一大碗白飯,那股豬油香味,飽肚又暖心。
安記海味
上環總店:上環急庇利街8號金豐大廈地下F-G鋪
營業時間:9am-6pm (逢星期日休息)
電話:(852) 2544 6336
九龍分店:油麻地上海街228號海德中心地下1-2號鋪
營業時間9am-7pm
電話:(852) 2770 2663
荃灣分店:荃灣街市街39-43A號荃豐大廈地下C鋪
營業時間:9am-7pm
電話:(852) 2419 8663
採訪:張靜雯
攝影:邱覺達、謝致中
剪接:謝致中
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豬絞肉價錢 在 小包裝的生鮮價格已經比以前降了,而且全聯的冷藏... | Facebook 的推薦與評價
全聯的粗豬絞肉,肥瘦比例剛好而且肉質很不錯,原價一斤$156,打六折後一斤 ... 此外,適合買回家簡單炒一盤來吃的雞柳牛柳豬肉絲,打六折後的價錢也是便宜到挫賽,走 ... ... <看更多>
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補充我妹買的豬絞肉回家秤大約800公克沒有特地選部位就是一般的絞肉有好心版友傍晚會去逛黃昏市場可以幫忙問一下那攤豬肉的絞肉到底一斤多少錢嗎上午去的時候似乎沒開 ... ... <看更多>
豬絞肉價錢 在 [問題] 絞肉的價格讓我困惑- 看板cookclub 的推薦與評價
分別買過不同間的絞肉,三、四間都是一斤$70,只有一間$85
今天買了一斤$70的絞肉,特別問了是哪個部位的? 老闆說是胛心肉(台語)
可是我之前買的$85那間也是胛心肉
讓我懷疑到底是$85那間賣貴了,還是貴的有理?
因為我覺得買$85的絞肉,絞好之後肉是粉紅色的(這樣應該就是新鮮的)
可是$70的也是現殺的,但無論是哪間$70的,絞出來的都沒有$85的粉紅,
$70的顏色可能有點偏膚色那樣
很難形容,就是沒有$85的紅,顏色都會淡一點
可是我有問過$85那間,好像賣給餐廳的就可以拿到$70的價格
所以讓我懷疑$70的是不是品質比較沒那麼好的?
可是偏偏我換了三、四間買,開出的價格都是$70...
因為我買完絞肉通常都會冰上層,也有可能還沒吃完就又買新的
所以我一直沒辦法比較到底$85的比較好吃還是吃起來差不多
可是看那顏色的差別又讓我覺得是不是$85的比較好?
這幾間的豬肉應該都是普通的豬肉,不是黑豬
問過老闆也都說是現殺的,不是冷凍的
可以請問為什麼價格有所不同,顏色也不同嗎?
謝謝!
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 111.242.138.174
不是那種一大盆然後挖出來的
所以應該沒有這個問題~ 謝謝你的回答:)
※ 編輯: ding3 來自: 111.242.138.174 (11/23 09:48)
但$70的也有很多婆婆媽媽去買,所以我想應該品質也不會太差才是
但就是因為大部分都$70,所以我才不明白$85的道理
是他多賺了還是品質真的值價
因此我才上來問啊
我也沒有說每個攤販的利潤都要一樣...
... <看更多>