🥩自己下廚：牛排沙拉🥗、烤十三香雞腿排、香草雞腿排
疫情期間大家應該都逐漸習慣用網路下單買生鮮了吧！有時候害怕到賣場去人擠人，想去菜市場也起不來，網路下單真的超方便，這一家先拼鮮還有台中市區迅速到貨（早上訂下午到貨），方便又快速！
除了到貨迅速之外，他們寄來的產品也是很新鮮喔！以前買這種生鮮都很怕被照片騙！因為網站都拍的美輪美奐，收到才驚覺產品大小和新鮮度差很多，這家 #先拼鮮 的產品還真的貨真價實，甚至比我想像中的品質還好！因為這家的老闆是東海畜牧系畢業的學生，現在成了爸爸之後更在乎孩子吃進去的食安問題，品質免擔心！除了專業的畜牧背景，他們自有完整產業鏈，從牧場到加工，全面品質管理。
『先拼鮮，您專屬的家庭牧場！』🐖🐂🐓
直送餐桌的最好選擇👍🏻
先拼鮮還以IQF肉品冷鏈技術確保肉質保存優良、獨立真空包裝、份量適中經濟實惠唷！
這次開箱的肉品有下列這些 👇🏻
✅雞腿排(十三香和香草)各2包
✅豬梅花肉片*2包
✅豬絞肉(低脂和五花)各1包
✅嫩肩牛排*2包
其中先直接料理嫩煎牛排，很簡單的料理法，牛排退冰後，擦乾灑上鹽巴與黑胡椒，我是用平底鍋加油，中大火煎兩分鐘左右，沒仔細算時間，記得時間很快喔，不要煎到全熟很可惜！再搭配上生菜沙拉，這樣一道牛排沙拉就完成囉！你可以準備你愛的醬汁做搭配，嫩肩牛排中間有一條筋，不喜歡吃到筋的人，可以去掉中間的筋再下鍋，牛排的肉汁很足，而且肉香十足！整個超幸福！一包有兩塊共$158，如果買到10拼（包），單包只要$138喔！他們採取買越多越划算的購買方式。
另外還煮了雞腿排兩款口味：「十三香+香草」，一個中式風格，一個義式風格，簡單的料理法就是直接放烤箱，底部襯張烘焙紙比較不黏底喔！溫度250度15分鐘！時間一到就變成多汁味美的美味雞排，我覺得非常適合帶便當！因為調味很足，其實很下飯，或是搭配沙拉、烤蔬菜也很配喔！就是餐桌上的百搭料理。
如果不知道該怎麼煮，官網上每一樣產品幾乎都有料理教學！真的是頗貼心，你也可以透過影片看到實際的產品樣貌，是不是真的滿方便的～
這次煮完我真心覺得該繼續囤貨了！揪大家一起買更划算～ GO！
【 先拼鮮 】您專屬的家庭牧場！
官方網站：https://pinfresh.com.tw/
Line@：@pinfresh
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豬絞肉怎麼買 在 Re: [問題] 菜市場買肉怎麼買.. - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
推文推到有點手軟了
值好直接回文了
市場的肉要買多少 都很簡單 老闆不會不高興的
說真的 我覺得最會舒服的地方 就在菜市場了
每個老闆都是很客氣的
只是我不太懂為何半斤肉還嫌多?
基於想要買好的肉的前提下 給你的建議
因為在肉攤買肉 真的最好是自己挑好的肉 在去絞 不要買絞好的肉 差很大
但如果要這樣子做 應該是沒有老闆可以接受少於半斤了@@"
但最少量多少 我不清楚 要請原PO問問老闆了
我只是想建議原PO有些保存跟使用肉的小技巧
絞肉超好發揮的
家裡如果有冰冰塊的盒子 請在上面鋪一層保鮮膜
然後把絞肉放進去一個個的格子裡 然後鋪完以後 請在鋪上一層保鮮膜 就可以送冷凍了
然後你只是要炒菜 貨者是有甚麼簡單料理 需要一點點的絞肉
請直接用取用一格 也不用退冰了 直接敲一下 保鮮膜一拉 就有一格了
因為炒菜鍋的火超大 沒有甚麼退冰的需求吧@@"
在來就是利用密封袋 枚有密封袋 用普通塑膠袋也好
請把肉先薄薄的裝一層進去袋子裡
然後隔著袋子用手把肉分成一條一條 (這樣子的量 是不是就比冰塊盒多?)
然後這個大概就是你要主的蒼蠅頭所需的量吧
要分多少條 分多少量 要看你自己平常愛煮的菜色去做定義
反正記得口要封好就是了 送進冷凍 要用時 就是一條肉棒子了
要不要退冰在使用 隨你
在來就是直接一個密封袋或者是普通塑膠袋 直接裝一定量的肉
方法也很簡單 記得密封好就好了 記得壓平 不要一球的 冰箱比較好存放
通常這樣子的保存方法我是為了要煮肉燥
啊 說實話 我實在想不通 有甚麼好用不掉的?
冷凍三個月內都很新鮮吧? 還是原PO是一個月煮一次?
六個月內 應該也都不是甚麼大問題吧@@"
以上希望有幫助 ^^~
※ 引述《pttbechia (像大海愛著浪花)》之銘言：
有一個很笨的問題一直想問，
小弟在家偶爾會下廚，但多半都是弄個魚、青菜、湯
簡簡單單吃，很少煮到需要肉的料理。
上次因為家裡有現成食材就做了蒼蠅頭來吃覺得很好吃，
後來自己要做就去菜市場買絞肉，買了半斤結果好多，
要分好幾次才煮得完，但沒有很常煮的緣故，肉只能一直冰冷凍，不太新鮮，
想請問的是去菜市場買肉(絞肉、肉絲這種用量比較少的肉類)最少可以跟攤販買多少啊
可以買比半斤少嗎? 100公克、200公克之類?
因為不太好意思問攤販老闆..
感謝各位解答~
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