🌙深夜食堂煮婦同樂會 👩🏻🍳
第二季 第五十二話【豬肉烏龍麵】🍜
2️⃣0️⃣2️⃣1️⃣年第一道菜，就由「深夜食堂」【豬肉烏龍麵】🍜作開端吧
日本料理，想速速簡單吃一頓時，通常會選擇烏龍麵。
漫畫中的【豬肉烏龍麵】🍜，配料有豬肉和蔥，用上清淡的高湯，只是用柚子胡椒來調味。
這兩天為了尋覓柚子胡椒，走訪各大日式超市，但都沒有發現它的踪跡，到最後只找到檸檬胡椒，就由它來代替 😁😁
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【豬肉烏龍麵】🍜 (1人前)
材料:
豬肉 100克
烏龍麵 1份
蔥粒 適量
清水 500毫升
檸檬胡椒粉 2茶匙
湯底調味料:
昆布醬油 2湯匙
味醂 2湯匙
糖 1茶匙
做法:
1. 鍋中煲沸水，放入豬肉，灼熟，盛起備用。
2. 準備湯鍋，倒入清水，沸起，放入烏龍麵，按照包裝袋上的時間烹煮，盛起用冰水過冷河，把烏龍麵輕輕搓洗，放入碗內，備用。
3. 另一鍋倒入500毫升清水，倒入調味料至滾起。
4. 把湯底倒入已有鳥龍麵的碗中，再把豬肉鋪上，灑上蔥花和檸檬胡椒，即成。
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