大家午安～今天一口氣上了八道菜（做菜只花了半小時，可知對食物的渴望有多熾烈），結果只吃完三道菜，我覺得是該治一治這種斷食時狂買食材、進食時眼饞肚飽的病了啊啊啊！！
先來報告一下我的牛內臟挑戰心得：
1. 牛肝：在半解凍狀態下切薄片、用鹽、醋反覆抓洗沖淨血水後加薑絲快火爆炒是好吃的，可惜我昨天已預先處理再汆燙冷藏，色澤沒有生炒好看，但口感脆嫩，很不錯喔！
2. 牛大腸：昨天先用白醋、米酒汆燙去腥，再加蔥結、薑片和花椒粒用壓力快鍋燉煮，不過我低估了牛大腸的威力，應該要壓力鍋燉煮30分鐘以上才會酥軟。另外就是牛大腸大多是做成鍋物，我大膽地炒來吃覺得口感不夠好，剩下的我會燉煮來吃。
3. 牛腰子：這真的是大魔王！昨天花了很多很多時間清理，還特地用非常重口味的麻婆絞肉來快炒，我覺得腥味已經算淡了，但比較吃不慣內臟的先生還是覺得有個味道，我看我還是吃豬腰子就好，嗚嗚。
其實我冷凍櫃裡還有一包牛腦，我再找個良辰吉日跟它正面對決吧哈哈哈，牛內臟真的是廚藝大考驗，尤其在烹飪條件有限制的情況下更難發揮（不能抓粉、不能油炸、不能醬滷、避開NG調味料⋯⋯），我要再去練練功！
今天要來好好思考一下明天要吃什麼，才能了無遺憾地進行下一輪斷食。每次復食都覺得經過漫長的等待才能吃肉，不到一小時就吃飽了，有點意猶未盡的感覺，這到底是什麼病啦😂
👉工商時間
#Neoflam不銹鋼壓力快鍋組團購
團購連結：https://bit.ly/35LDC5P
團購時間：2021/7/6-7/12
———————————————
IG上的餐桌日常：https://www.instagram.com/hannahslittletable
豬腰子 在 享來點北大店- 豬腰子一般我們常看見的是炒麻油 ... - Facebook 的推薦與評價
豬腰子 一般我們常看見的是炒麻油腰子但烤的腰子大家有吃過嗎？ 我們選用一早到市場購買的溫體豬腰子再回來處理醬料醃製為了保持新鮮度每天能供應的數量有限快來享來點 ... ... <看更多>