這一篇拍手4月生日大餐的文拖到今天才發實在是因為~
照片很多張之外,4月從旅行結束回來之後幾乎每天都好忙
趁今天晚上趕快把生日大餐den一下😆❤️
我們很早就先規劃這趟旅程
有一個大重點當然就是:「生日大餐要吃什麼?」
我第一個先想到的就是:「台中Riso Riso 啊!吃飽就可以走路回老爺飯店,生日蛋糕還可以吃旁邊CJSJ啊是不是」
因為是生日大餐,不能有任何踩雷風險所以不敢挑戰完全沒吃過的店家
在吃過的餐廳記憶裡會想要專程再吃的就是Riso Riso
最近拍公都說我是”歪嘴嬸”
最近常常去吃媒體報導的名店都一直嫌東嫌西😂😂
不夠好吃的都會讓我覺得很浪費我的胃跟熱量扣打
年紀到了一個「坎展」齁
胃愈來愈小,能裝的食材只能是認真的美味啊😌❤️
而且我這隻歪嘴雞百分之三千八百萬都是按照個人喜好在評論
喜歡的店就會非常喜歡(廢話)
不喜歡的店會嫌到連人家燈光怎樣都要念一念(煩不煩😂)
拍公就很愛在那邊「平心而論」
好的他也會講得比我還激動
吃到眼睛瞪大後😳再閉眼享受😌(不是跑龍套演員中槍的演技😏)
然後普普不難吃但無聊的,他還會思考哪邊也還不錯啦,或是如果哪邊可以再更好就好了
所以我今天突然有感而發的對拍公說:「欸?那其實我們就是一個”公道伯與歪嘴嬸”的組合啊?😂」
「嗯😏說得真是沒有錯」拍公很難得竟然沒有反駁我,因為他獲得的稱號是公道伯😂,還害羞的承認他真是公道伯沒錯
所以今天這篇就是「公道伯與歪嘴嬸」的食記啦
百分之三千八百萬是我們個人觀感、主觀意識
雖然說之前很多拍友都有因為我們介紹而去了Riso Riso享用後也是給予極高評價👍👍👍👍👍
但還是要再強調一次
美食觀感很見人見智,喜歡我們的口味就繼續往下看,不認同的也不用跟我推薦其他家
因為我也不會去,謝謝🙏🤣🤣🤣🤣🤣
這次到Riso Riso已經是新的春季菜單
看得出他們很用心的想要讓每次來的客人都能品嚐到新菜色有全新感受
所以我們這次除了松露薯條跟啤酒是之前吃過覺得必點的之外
幾乎全部都是新菜色,而且都非常好吃,好吃到我跟拍公是一直邊吃邊握手:「厲害!生日大餐真的吃這裡就對了!😍🤝😍」
詳細的每一道菜口感都在照片解說中
幾乎道道都想再吃一次,道道都列入下次來還想再點的清單上
所以我們隔天中餐又再去吃Riso Riso了😂😂😂😂😂
每次來台中都這樣,完全就是衝著Riso Riso來的
晚餐吃過之後隔天中午要再吃一次,才能滿足的離開台中回台北這樣😆
所以照片才會有晚上跟白天兩種氛圍
而且這次去Riso Riso已經先從他們粉絲專頁得知2樓有新開放名為「rizy 」的Bar
所以我們一開始就打算生日大餐吃完後上去2樓的Bar喝個兩杯小酒
一上樓就可以完全感受到舒服放鬆的Bar氛圍
燈光真的是Riso Riso還有2樓rizy 非常值得讚賞的點
因為我們當初其實就是被Riso Riso的燈光氛圍給吸引住目光
覺得裡面氛圍一定非常舒服才推開大門進去
完全沒事先查資訊,徹底是個過路客
拍公說我們這種行為就表示我們是個「真正的大人」了😂😂😂
因為小時候爸媽帶我們出去玩幾乎都是這樣啊
那年代哪有什麼資訊可以查
玩到餓了路邊走過路過看到不錯的店就進去吃了啊!
現在我們也變成真正的大人了啊😌
好,回到2樓的rizy 😏
舒服的氛圍很快的就讓我們進入放鬆狀態
Bartender 首先為我們上了小酒菜組合
是很特別的一道下酒菜,用巴薩米可醋醃製的豬耳朵(還是豬舌頭?他們都有很認真的解說,但我可能後來喝茫就忘了😆)
和一杯可以先洗一下味蕾的特調
很好喝,但很明顯我這小酒鬼又忘了😆你們有興趣自己去喝就懂啦
酒單上我選我看得懂的品項😆:「那先給我來一杯”血與沙”吧」
「那我要一杯”Negroni “☺️」拍公也選好他要的酒,因為他說Negroni讀音很像”那個弄你”😂覺得很可愛就點了
因為坐在吧台前,就可以欣賞Bartender 帥氣調酒
不知道什麼時候,我一轉頭已經看不到拍公
原來拍公跑去拍照,因為想要自拍一個我們兩個喝酒的畫面,又不好意思請別人幫忙拍
所以通常拍公就會自己想辦法把相機固定好
再設定10秒自拍衝回來進畫面
Bartender 一開始想說拍公沒有立刻喝,怕酒裡冰塊融化太快不好,還先幫忙冰起來(很貼心)
結果拍公衝刺回來想要進行一個喝酒姿態的時候找不到酒😂😂😂😂😂
「你待會就做一個把酒端給我的動作,謝謝!」拍公要重拍前,不知道那天是哪根筋錯接,他竟然直接跟Bartender 下這個指令😂
Bartender 一臉懵的說:「喔喔,好!」
我在旁邊已經笑到不行,跟Bartender 解釋拍公為什麼要這樣,請他不要介意,因為之前有路人找拍公幫忙拍全家福,拍公也是還下指令要那一家人不要對鏡頭比✌️😁
要求他們不看鏡頭自己做自己的事哈哈哈哈哈哈哈哈😂
不要隨便要求路人拍情境照😂😂
所以才會獲得第一張封面照這麼棒的畫面
一次成功超讚的,因為我跟Bartender 們完全不知道拍公要拍什麼
他們也在莫名其妙的狀況下突然被拍公下指令還超配合😆真是超級感謝
當然rizy 的感覺相當放鬆舒服,調酒也好喝之外
Bartender 們也非常好聊
還介紹我們這兩個很少跑Bar的老人很多Bar文化
拍手第一次尻shot就獻給rizy 了😆
總而言之(因為這篇已經太長了)
我們現在台中新的套餐行程就是
入住大毅老爺,散步去Riso Riso吃晚餐,吃完上2樓rizy 喝喝小酒
微醺開心狀態走路回老爺睡覺
隔天早上吃簡單的老爺早餐,中午再吃一趟Riso Riso吃一個痛快(因為下次再到台中又要隔一段時間了)
吃完還有胃,再吃隔壁CJSJ的招牌泡芙、喝手沖咖啡,劃下完美句點,心無掛念的回台北😌
就是只有吃吃喝喝、吃吃喝喝,活動範圍小到哭😂
但是放鬆又舒服到不行,台中啊,就是要鬆一下啦
更多詳細介紹就請跟著我們的畫面來看看吧😉
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,台南府城美食稱霸全台,不少台灣人在假日總愛到台南來趟輕旅行。這次帶大家離開熱門的台北,來到以食聞名的台南。這裏的早餐店門外同樣一早就排滿等吃早餐的遊人。未試過在台南早上起來飲用溫體牛肉烹煮的牛肉湯,阿嬤親手做的炭烤三文治?不妨參考我們的台南早餐懶人包,跟着台灣人的步伐,從早餐開始感受在地的台灣生活吧...
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【吃一風堂🍜有感|艾咪碎碎念】
上週家附近新開了來自博多的拉麵連鎖店「一風堂」
對現在非百名店不吃、連鎖拉麵店一向沒太大興趣的我
竟然在某天下午默默走進店面🍜
・
吃完才發現自己其實很常無意識的測試自己
想知道自己有多融入日本生活 這些日子沒有白混
像是聽到日本人稱讚自己日文很好時 再也不會輕易地信以為真
試穿衣服時 對於櫃姐的連環「卡哇伊」無動於衷
和日本朋友或客人聊天可以輕鬆的理解對方的玩笑並用日文反擊
當然 能吃乾抹淨一碗拉麵也在我的測試項目內
・
最近一次的測試就是吃一風堂的拉麵了
如能整碗吃完不覺得鹹的話 那我就是堂堂正正的日本人了(誤) 進店前我在心裡小聲地對自己說
雖然拿一風堂當作標準好像不太公平
日本比他更重油、重鹹的拉麵可還很多
但我記得好多年前到日本留學
在學校旁第一次享用一風堂拉麵 那時一碗800多日幣
對於苦逼窮留學生餐餐都需要錙銖必較的我來說
可是難得能享受的高尚美味
而且當時還很青澀的味覺 對日本(美食)有很多未知和期待 進門前還滿心歡喜地想:「我終於要吃到日本正統的拉麵了!」
・
但實際嘗到拉麵後
我深深感覺到那涉世未深的舌頭遭受前所未有的衝擊
首先是那濃厚、久久不能散去的豬味
(豚骨拉麵的精隨 不豬不夠味)
再來是那鹽好像不用錢的調味
逼得我需要先吃一口拉麵 再吞一口水緩和一下身體過濃的鹽分 才有勇氣繼續吃下一口
已經有點忘記當時耗時多久才完成這慘烈的挑戰
但口腔裡和喉嚨的不適感至今依然清晰
讓我忍不住嘆了一句:「我還是太小看日本拉麵了!」
・
從那時候開始有好一陣子我對拉麵興趣缺缺
直到這2年陸續嘗到好吃的拉麵才開始懂得欣賞這個鹹死人不償命卻又有致命吸引力的食物為何美味?
又可能應該是說我的舌頭也漸漸日本化
朝日本老鳥養成計畫又向前邁進一大步了吧!
・
不過經過這些年的鍛鍊
我還是沒辦法吃完整碗一風堂的拉麵
不單只是他真的太鹹
也可能因為我骨裡還是個正港台妹 而且是斤斤計較的那款
一風堂年年漲價 錢都拿去裝潢了 店面越改越時尚
現在一碗加蛋的基本款赤丸拉麵
已經要吃掉一張藍藍的野口英世了
這個價錢我寧願再多貼一些拿去開拓拉麵百名店來的實在些😎
・
另外溫馨提醒 這拉麵🍜熱量也是高得驚人
吃之前可以先掐一下腰間肉還允不允許這樣自由放飛
.赤丸新味 823kcal
.赤丸スペシャル 1025 kcal
.白丸元味 770 kcal
.白丸元味スペシャル 971 kcal
#艾咪王東京生活日誌
#其實還蠻喜歡吃他家的辣豆芽菜因為免費
豬舌頭熱量 在 蘇菲的日常生活。整理収納。美好器物。 Facebook 的精選貼文
2021/03/15 (一)
#這是一款非油炸的豆皮
#百分之百非基因改造黃豆手工製成
#無須冷藏保存的常溫派豆皮
蘇菲很喜歡吃豆皮,不管是吸飽湯汁的火鍋豆皮;煎的香香恰恰的豆皮還是滷的超下飯的豆皮,我都很愛。
之前都是去傳統市場的豆皮專賣店買豆皮回來吃,很好吃沒錯,但是保存期限很短(除非是放在冷凍庫裡面保存),加上都是油炸的,所以吃多了熱量高也不是很健康。
跟我一樣喜歡吃豆皮的豆友強力推薦我友樂的豆皮,他說 #吃吃看吃了你就知道(他應該有看過蔡振南廣告維x力廣告)。黃豆其實是健康食品,不但有大豆異黃酮也有蛋白質,但是在做成加工品的時候總是會用過多的油脂,健康反而變得不健康了。既然可以做到健康又好吃,幹嘛不選呢?
我們這次跟友樂豆坊開團以下四種品項,每種都好吃,請千萬要嘗試看看。
#手工豆皮
超薄一片,可以用來煮湯/拌炒,但是蘇菲最喜歡加在湯麵裡一起吃,尤其是吃泡麵的時候。因為薄所以不用花太多時間烹調很快就熟了,薄薄一片豆皮卻可以吸飽飽美味湯汁,一個爽字了得!
#手工豆皮捲
這款豆皮捲一樣可以煮湯/拌炒,不過我覺得最能發揮它特色就是"滷"。加入香菇(我喜歡用小香菇比較香),豆輪,蒟蒻還有蘇菲媽媽的豬腳滷汁下去一起滷,鹹鹹甜甜的下飯好滋味,只要這一道,長男可以吃兩杯米!! 另外,泡開切絲以後直接跟芹菜紅蘿蔔絲一起炒,也是一道非常爽口的小菜喔。
#手工腐竹
蘇菲以前吃的腐竹都是生的,比較少接觸乾燥後的腐竹。腐竹跟其他品項相比更厚,所以泡發的時間要稍微長一點,煮湯的時候也要煮比較久一些些,但是喜歡有嚼感的朋友就會很喜歡腐竹。也因為腐竹比較厚,所以泡發以後切絲拿來拌炒也非常適合,或者直接將腐竹切絲當成麵條來炒(千張麵的概念),輕食又健康。
#手工芙蓉豆皮
#這款芙蓉豆皮是所有品項當中豆味最濃的產品,簡單吃最能吃出它的美味。
只要泡發後用滾水煮熟,撈起,加一點鰹魚醬油,那綿密的口感跟濃厚的豆味,好吃到舌頭都會吞掉。之前曾經看過一個日本節目,主持人前往豆皮工坊,工坊老闆老闆說,豆汁第一道凝結的就是最好吃的豆皮,只要加一點點鰹魚醬油就可以充分體現他的美味,這個芙蓉豆皮,雖不中亦不遠矣。
因為這些豆類製品都只需要常溫即可保存,所以不會佔據大家的冰箱空間,建議可以一次購買到免運門檻。所有產品的保存期限都是7個月,但是因為手工製作每筆訂單製作的時程不一定相同,但是保證基本都有4個月的效期。
▶️友樂豆皮在這裡 >>> https://gbf.tw/hlwxq
祝大家週一愉快^^
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#舒適生活就是不斷的調整調整到最適合當下的樣子 #暮らしの道具 #食 #友樂豆坊 #豆皮
豬舌頭熱量 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
台南府城美食稱霸全台,不少台灣人在假日總愛到台南來趟輕旅行。這次帶大家離開熱門的台北,來到以食聞名的台南。這裏的早餐店門外同樣一早就排滿等吃早餐的遊人。未試過在台南早上起來飲用溫體牛肉烹煮的牛肉湯,阿嬤親手做的炭烤三文治?不妨參考我們的台南早餐懶人包,跟着台灣人的步伐,從早餐開始感受在地的台灣生活吧!
鮮宰溫體牛肉湯
台南人少吃濃重的紅燒牛肉麵,卻寧願早上起來吃碗牛肉湯,因為台南有最新鮮的「溫體牛肉」。所謂溫體牛肉,並非真的有牛的體溫,而是泛指在當天屠宰的本地牛肉,屠場在午夜宰牛,未經冷凍的鮮宰牛肉,會即時經牛墟迅速運到台南市店家,那時才不過凌晨三、四點。
位於海安路的六千牛肉湯,被譽為「最難吃」的溫體牛肉湯——「難吃」,是因為遲到的鳥兒連湯也分不到一滴!牛肉湯五時開賣,賣完收攤,早上八時許便打烊。所以有些誠心客人甚至半夜就前來等候,他們迷信店家頭幾碗牛肉湯特別出色,因湯頭清澈,更能嘗到牛肉味,遲來吃,湯灼多了牛肉,便會混濁。牛肉浸在熱湯太久會變老,趁嫩肉尚帶幾分粉紅,蘸上醬油加點薑絲,就這樣放進口。牛的油分不高,但依然有甘香迴盪在口腔中,肉味濃,又有咬口,那份肉香愈嚼愈有味,是新鮮牛肉獨有的質感和味道。
六千牛肉湯
地址:台南市中西區海安路一段 63號
電話:+886 6 222 7603
營業時間: 5am-9am(賣完即收)
古早炭烤三文治
曾被多間電視台報道,甚至被名氣節目選為台灣十大小吃之一。現年 80多歲的阿嬤, 20多歲起於台南武廟旁的小巷內賣炭烤三文治——當時只有有錢人才買得起多士爐,烘底麵包是奢侈小吃,阿嬤於是以土炮炭爐烘多士,內裏夾着厚厚的豬油煎蛋,贏得街坊歡心,後來愈賣愈紅,便成了台南名物。與炭爐為伴 60年,阿嬤因長期站立以致近年關節嚴重退化,不能久站,為保留這種味道,近幾年已交棒給女兒阿珍。阿珍眼明手快,赤手在炭爐上翻動三文治,六、七回後,麵包表面出現漂亮的金黄色,再多烤一會,美味的炭燒三文治便出爐了。嘗一口,牙尖率先感受多士的香脆,舌頭嘗到的卻是麵包的柔軟彈性,毫不乾澀,即使三文治放涼了,仍然非常可口!阿珍解釋,因為炭爐的熱力集中,能快速烤香麵包表面,內裏則仍然保持水分,這是多士爐做不來的。值得一試!
阿嬤炭烤三明治
地址:台南市永福路二段 227巷 3號及祀典武廟前
營業時間:正鋪周三至日 6am至 10am,武廟前周四至日 10am-5pm
電話:+886 6221 6658
鮮製軟滑虱目魚丸
台南人的早餐多姿多采,各門各派卻有一個共通點——都是暖胃飽肚的東西。過往勞動人口多,幹的都是花體力的工作,耕田捕魚,極需要豐富早餐提供熱量。米飯是上佳選擇,但台南暑熱,當地喜歡湯飯各半的溫熱鹹粥,湯湯水水,以醒胃口。廣仔虱目魚丸名氣較小,卻是當地人極力推薦的隱密老店,開業至今已有逾 60年歷史。第三代老闆說起從前,阿爺那代沒雪櫃,吃不完的魚會用來做魚丸,延長保存期,至今他仍依照上一代的做法,在魚肉內加地瓜粉、玉米粉等打成魚膠,再唧成丸。一碗魚粥上,浮着軟滑鮮味的虱目魚丸,魚本身帶丁點酸味令味道層次更豐富,大小剛好一口一粒,配上湯飯,令人回味無窮。
廣仔虱目魚丸
地址:台南市中西區開山路 58號
電話:+886 6223 8531
營業時間:6am-2:30pm
絕不留夜阿憨鹹粥
阿憨的虱目魚做得出色,特別是虱目魚肚粥,更是店家絕活。所選的魚都是當天採捕而來,每條魚的重量介乎 600克至 1,000克,取其油脂平均,肉質嫩滑有彈性。粥底用的魚湯非常鮮甜,以魚骨湯熬足九小時而成,絕不留過夜。阿憨特別採用本土的在來米,因其黏性較弱,即使煮至爆米花的臨界點,湯仍然不濃不稠,卻帶有一份幼滑。
魚粥上,阿憨還會加上一整片虱目魚肚,起骨徹底,啖啖都是嫩滑魚肉,大片油脂甘香豐潤,真正的齒頰留香。
阿憨鹹粥
地址:台南市北區公園南路 169號
電話:+886 6 221 8699
營業時間:6am-1pm
編採:鄭凱婷
攝影:《飲食男女》攝影組
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