半熟起司塔曾經紅極一時！酥脆的餅乾底搭上半熟起司，冰過吃或是加熱吃都有不同風味，邪惡又好吃。
可惜Bake Cheese Tart月底要退出台灣了～以後吃不到怎麼辦？那就來自己做吧！！💪
做法底加👉
起司塔做法 在 Facebook 的最讚貼文
同時也有81部Youtube影片，追蹤數超過10萬的網紅索艾克，也在其Youtube影片中提到，▼文字食譜在下方喔▼ 中元節要到啦！每次拜拜都剩下一堆罐頭不知怎麼辦？ 本週我們要超前部署，教廢寶兩款罐頭入菜的料理，影片也會教大家一些小撇步，讓罐頭料理吃起來不會有假假的塑膠味，只能說實用yo簡單，露營也很適合～ 這支影片我們跟 @搞神馬 串連了 #居家納涼特輯 ，平常口袋沒有準備鬼故事，只好...
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起司塔做法 在 琳達公主的廚房筆記 Facebook 的精選貼文
2018/1/2【新書勘誤 第二回合】（我好怕粉絲再明察秋毫下去，這個勘誤表就要比書還厚了）
📌P.149 #中式油醋沙拉醬，醬油一小時：請改成一小匙，如果醬油倒一小時應該可以倒滿一個游泳池了，請大家不要傻傻跟著做，因為醬油也是要錢買的。
📌P.164 #蘿蔔絲餅，中粉1.5杯，水1米杯：中粉應該是3米杯配一米杯水，還有鹽應該是1.5小匙，不是1.5大匙，有粉絲發現怪怪的不敢跟著做，先私訊問我，有粉絲覺得有異樣，但還是義無反顧給它喇下去，結果.....這個應該是唯一書裡面食譜份量有錯誤的，我挺懊惱的，金價拍謝。
📌P.25 #抹茶紅豆杯子蛋糕，副標題「抹茶跟跟紅豆是絕配」：大家應該看得出來我大舌頭吧？
📌P.27 #瑪德蓮，材料的蜂蜜請在步驟4和蛋一起加入即可。
📌P.62 #自製漢堡麵包，步驟8：「底部捏緊」寫了兩次，請劃掉一次（不過我個人私心是不想劃掉，因為把底部捏緊跟提醒老公把皮繃緊一樣重要，但為了專業，還是要忍痛請大家劃掉）
📌P.64 #豬肉漢堡排，材料的雞蛋在步驟4和絞肉一起加入即可。
📌另外，最前面目錄的頁數有幾個錯誤：原味貝果應該是75頁，韭菜盒子應該是102頁，豆沙鍋餅應該是104頁
*****************************
2017/12/12【新書勘誤 第一回合】
這些天感謝各位熱心又仔細的粉絲幫我的新書抓錯，大家在抓到錯後還安慰我說都是不影響食譜的小錯，瑕不掩瑜，感謝琳達公主用心寫了一本難得一/見的好食譜書。
聽說別人出書有錯字會被罵不用心，我出書有錯字還被安慰瑕不掩瑜，我想我前輩子一定是造橋鋪路不亂追逐丫鬟的好員外才有此福氣。
雖然大家不計較錯字，但我還是要深深一鞠躬道歉並且解釋交稿前我校稿很多遍才交的，交稿後小編說她又再校稿到差點青眉才敢印刷的（我看很久才知道「青眉」是瞎眼的意思，小編台語真好）。
八萬七千個字連美編都說這輩子第一次編到那麼多字的食譜書，所以我和小編看漏在所難免。
所有錯誤都會在第二刷後更正，所以買到第一刷的是幸運的『錯字多多典藏版』哦，呵呵呵（笑屁），有人說她到現在還沒收到書，如果收到的是第二刷 ，一定要把改正的地方再手動改錯回來，好任性。
以下是熱心粉絲幫忙找到的錯誤，如果還有人又抓到錯字請務必私訊我：
1. P10 #優格蘋果奶酥蛋糕，前言第四段「這點和我的想法不某而合」：應該是「不謀而合」（這個錯誤居然有三個粉絲發現，真的是包青天明察秋毫，威武~~）
2. P15 #輕乳酪蛋糕，前言第三點「打到打到蛋白霜細緻有光澤」：只要一個「打到」就好（如果蛋白霜沒有打到細緻有光澤，就算寫100遍“打到”也是無三小路用）。
3. P21 #半熟起司塔，做法步驟2 「加入蛋和香草精」：材料裡面並沒有香草精，請劃掉，我原本在部落格發佈的食譜有加香草精，但書裡面的做法我改成不加，不但簡化材料，而且更能吃出奶油和起司的香味。
4. P28&30 #巧克力核桃義大利脆餅，副標題「無油無蛋配方」：配方有蛋，這個改良版的義大利脆餅就是利用打發的蛋才讓口感酥脆不堅硬，怎麼能沒有蛋？開什麼玩笑？所以請大家忽略副標題，直接往下看前言。
5. P40 #咖啡戚風蛋糕，做法步驟2「加入糖、鹽、沙拉油拌勻」：蛋黃糊裡面是不用加糖的，糖可以全部都加在蛋白霜那邊，請把“糖”字劃掉。
其實如果要在蛋黃糊裡面加部分的糖也是可以的，但因為這個配方的糖量不多，蛋黃糊有沒有加糖差別不是那麼大，打發蛋白霜需要糖才能支撐，所以我把糖全部加在蛋白霜裡面。
我直播做過這道，直播裡面我取了配方裡面一湯匙的糖放在蛋黃糊，但不加也無所謂的，這是直播影片給大家參考 ：https://goo.gl/eqiugT
這是脫模的影片 https://goo.gl/86CFRb
6. P125 #四種材料做照燒雞腿，材料「帶皮去骨大雞腿雞腿...兩隻」：請劃掉一次雞腿，分量已經有寫兩隻了，不用寫兩次“雞腿”來強調需要兩隻雞腿。
7. P132 #當歸滷豬腳，做法步驟2「如果有豬毛，就用拔眉毛的夾子把乾淨」：請把「把」改成「拔」，因為豬毛要用「拔」的，馬子才用「把」的。
8. P141 #番茄麵疙瘩 ，做法步驟1麵粉、鹽、砂糖混合均勻：請把太白粉、地瓜粉也一併加進去一起混合，前言特別強調加了太白粉和地瓜粉讓麵疙瘩更軟滑Q彈，我居然沒寫出來，神奇的是，好幾個人私訊說跟著做了好好吃，辛苦你們了，你們一定是大腿捏著才沒有來糾正我。
9. P143 #泰式打拋豬，材料「洋蔥1/2克切細丁」：請把「克」改成「顆」，如果是“克”的話地方媽媽要摔金門菜刀了，1/2克的洋蔥還切什麼細丁？直接拿來塗老公的眼睛就好啦！
10. P167 #上流珠的芋頭米粉，步驟圖C&D：請把圖C和D移到最上面才能和文字部分吻合，CD往上移就會升級變成LV哦（少在那邊給我嬉皮笑臉，不好笑!）
如果未來還有網友明察秋毫找到錯誤，請不吝私訊我，我會繼續補充。
照片說明：前幾天歪嘴雞帶回同事託人在台灣誠品書店買到的書來請我簽名，我放了幾天還沒簽，不是因為手痛，不是因為大牌，是因為我還沒練習簽名啦，真的好苦惱我要怎麼簽，應該正經八百地簽，還是走巨星風格鬼畫符？
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『#琳達公主的廚房筆記：擺脫料理白癡變身廚房公主的保證書，75道讓你免去冤枉路邁上廚藝成功大道！』
★博客來→ https://goo.gl/wTnrvP
★金石堂→https://goo.gl/bwv4cV
★誠品→ https://goo.gl/gH1oMQ
★大境文化&出版菊文化→ https://goo.gl/ebGdqj
【網路書店海外訂購】
★博客來海外訂書流程→ https://goo.gl/L7PqsK
★金石堂海外訂購說明→https://goo.gl/jQL4nm
★星馬大眾書店訂書→https://goo.gl/cVuQPw
起司塔做法 在 琳達公主的廚房筆記 Facebook 的最佳解答
2018/1/2【新書勘誤 第二回合】（我好怕粉絲再明察秋毫下去，這個勘誤表就要比書還厚了）
📌P.149 #中式油醋沙拉醬，醬油一小時：請改成一小匙，如果醬油倒一小時應該可以倒滿一個游泳池了，請大家不要傻傻跟著做，因為醬油也是要錢買的。
📌P.164 #蘿蔔絲餅，中粉1.5杯，水1米杯：中粉應該是3米杯配一米杯水，還有鹽應該是1.5小匙，不是1.5大匙，有粉絲發現怪怪的不敢跟著做，先私訊問我，有粉絲覺得有異樣，但還是義無反顧給它喇下去，結果.....這個應該是唯一書裡面食譜份量有錯誤的，我挺懊惱的，金價拍謝。
📌P.25 #抹茶紅豆杯子蛋糕，副標題「抹茶跟跟紅豆是絕配」：大家應該看得出來我大舌頭吧？
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📌另外，最前面目錄的頁數有幾個錯誤：原味貝果應該是75頁，韭菜盒子應該是102頁，豆沙鍋餅應該是104頁
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2017/12/12【新書勘誤 第一回合】
這些天感謝各位熱心又仔細的粉絲幫我的新書抓錯，大家在抓到錯後還安慰我說都是不影響食譜的小錯，瑕不掩瑜，感謝琳達公主用心寫了一本難得一/見的好食譜書。
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雖然大家不計較錯字，但我還是要深深一鞠躬道歉並且解釋交稿前我校稿很多遍才交的，交稿後小編說她又再校稿到差點青眉才敢印刷的（我看很久才知道「青眉」是瞎眼的意思，小編台語真好）。
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1. P10 #優格蘋果奶酥蛋糕，前言第四段「這點和我的想法不某而合」：應該是「不謀而合」（這個錯誤居然有三個粉絲發現，真的是包青天明察秋毫，威武~~）
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3. P21 #半熟起司塔，做法步驟2 「加入蛋和香草精」：材料裡面並沒有香草精，請劃掉，我原本在部落格發佈的食譜有加香草精，但書裡面的做法我改成不加，不但簡化材料，而且更能吃出奶油和起司的香味。
4. P28&30 #巧克力核桃義大利脆餅，副標題「無油無蛋配方」：配方有蛋，這個改良版的義大利脆餅就是利用打發的蛋才讓口感酥脆不堅硬，怎麼能沒有蛋？開什麼玩笑？所以請大家忽略副標題，直接往下看前言。
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7. P132 #當歸滷豬腳，做法步驟2「如果有豬毛，就用拔眉毛的夾子把乾淨」：請把「把」改成「拔」，因為豬毛要用「拔」的，馬子才用「把」的。
8. P141 #番茄麵疙瘩 ，做法步驟1麵粉、鹽、砂糖混合均勻：請把太白粉、地瓜粉也一併加進去一起混合，前言特別強調加了太白粉和地瓜粉讓麵疙瘩更軟滑Q彈，我居然沒寫出來，神奇的是，好幾個人私訊說跟著做了好好吃，辛苦你們了，你們一定是大腿捏著才沒有來糾正我。
9. P143 #泰式打拋豬，材料「洋蔥1/2克切細丁」：請把「克」改成「顆」，如果是“克”的話地方媽媽要摔金門菜刀了，1/2克的洋蔥還切什麼細丁？直接拿來塗老公的眼睛就好啦！
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起司塔做法 在 索艾克 Youtube 的最讚貼文
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這支影片我們跟 @搞神馬 串連了 #居家納涼特輯 ，平常口袋沒有準備鬼故事，只好跟大家分享廚房裡的恐怖故事，講到都發火了我
這次串連還有許多hen讚ㄉ創作者參與，都放在下面ㄌ自己找來嚇自己吧哈哈哈我真的是要尿了
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搞神馬：https://youtu.be/wlk1SiACWOw
三原JAPAN：https://youtu.be/L5nbpH4A64Q
Lucky Mercenery幸運傭兵：https://youtu.be/rcFz06nTyg0
柴柴過生活：https://youtu.be/zFJtE0Ru23A
黑羽：https://youtu.be/MdjF2CYDkew
希露弟弟啃雞腿：https://youtu.be/0MzDJhFRWqY
阿倫與廢大叔：https://youtu.be/jGCUhk_Y0TA
微疼：https://youtu.be/4U-HLGRVtpc
異色檔案：https://youtu.be/gDBFrZGWqC8
隻隻：https://youtu.be/dtJhpcVTYul
銘銘就：https://youtu.be/F6zRV4Xg-_Q
BusBoy巴士司機：https://youtu.be/PuTNTqpIPjc
Soya手癢計劃：https://youtu.be/SydVhuUeeC4
arhoTV：https://youtu.be/RLtYWz2hL6w
Podcast 偷聽史多利：https://reurl.cc/R0VeNx
八婆BESTIES：https://youtu.be/hT2GmTI6njQ
跑腿女孩：https://youtu.be/bfDG7U8CF2s
霸軒與小美：https://youtu.be/XkBcQqyq_CE
We Want JAY 士杰：https://youtu.be/0hQcqqcu5I0
崔璀璨：https://youtu.be/YBWW2ij2qQI
王狗：https://youtu.be/RDDSgMBeoOs
八三夭：https://youtu.be/ZINk2MC0T6Y
黃氏兄弟：https://youtu.be/MyWfGjKtwEE
Yo Cindy：https://youtu.be/e_OPXEuLoE0
索艾克：https://youtu.be/BY9Nu3LLDi0
靈偵探 - 謝沅瑾老師：https://youtu.be/H2YANvFf3Q4
技安：https://youtu.be/jdbPwU7_bJg
鵝肉麵feat 賤葆,163braces, 戴安娜：https://youtu.be/3sb6ma_LVho
喪屍老爸：https://youtu.be/88vrJKJb5Po
胃酸人：https://youtu.be/uBiGfLjakiM
胃酸人：https://youtu.be/hI39KJy8uT4
超強系列：https://youtu.be/3riLq-Rtadg
FJ234：https://youtu.be/Olw5FizVpYk
Hi a day：https://youtu.be/ZMuDDBna8kI
解密工作室：
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罐頭肉醬義大利麵
材料 2人份
蒜頭 5顆，拍過後切碎
辣椒 1/2根，切碎
廣達香肉醬 1罐
義大利麵 2人份
小番茄 15-20顆，對切
九層塔或羅勒 1小把，撕碎
帕瑪森起司 適量（買不到整塊的可用綠色瓶裝的）
鹽巴、胡椒 適量
特級橄欖油 適量
做法
1.下油熱鍋，用中火把蒜頭、辣椒炒出香氣，微微上色即可
2.把火轉大，加入肉醬罐頭，盡量將肉的香氣煎出來，可去掉罐頭不自然的味道
3.放入番茄，用中大火把番茄炒到黃色、軟化，想要有番茄湯汁的人，可加多一點番茄並額外放入少許的水燉煮
3.燒滾一鍋水，加入一把鹽巴後，放入義大利麵烹煮，依照包裝上建議的指示時間，提早1-2分鐘起鍋
4.麵夾入炒鍋裡，並加入1-2大勺的煮麵水，開大火把肉醬的味道炒進麵裡
5.加入少許的鹽巴、胡椒調味，等醬汁收乾、麵條熟透但彈牙時熄火，試吃確認硬度、鹹度
6.加入九層塔碎，用餘溫拌入，試吃一下調整鹹度，起鍋後撒上帕瑪森起司，並淋上少許特級橄欖油
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涼拌玉筍雞絲
材料 1大盤
雞胸肉 1大塊
鹽、白胡椒 少許
五香粉 ½-1大匙，看個人喜好
米酒 1大匙
特級橄欖油 少許
小黃瓜 1/4根，切片
香菜或蔥 切碎
玉筍罐頭 1個
糖、醋、醬油、香油 適量
（依不同罐頭品牌鹹度、甜度自由調整）
做法
1.雞胸肉混合鹽、白胡椒、五香粉、米酒和特級橄欖油，抓一抓靜置15分鐘入味
2.放入氣炸鍋內，攝氏180度烹調12-13分鐘，雞肉越厚時間越長，取出後靜置3分鐘讓肉汁休息
#氣炸鍋有不同品牌，功率不盡相同，如果還沒熟就再進去幾分鐘，如果覺得過頭了下次就減少幾分鐘
3.小黃瓜對開一刀後，切成薄片，香菜大概切碎
4.雞肉放涼後，切碎或用兩隻叉子扒成絲
5.打開玉筍罐頭把多餘的油濾掉，混合所有的食材，試吃一下鹹度
6.依照個人口味，此時可以加入
糖增加甜味
醋增加酸味
醬油增加鹹味
香油或麻油增加油潤口感和香氣
7.最後撒上香菜就完成囉
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雞胸煎鍋烹調法
大火煎1-2分鐘上色，翻面一樣煎上色再翻一次，轉成中小火，蓋鍋煎6-8分鐘直到中心熟透
取出後靜置3分鐘讓肉汁休息
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00:00 開始
02:30 涼拌玉筍雞絲
05:45 罐頭肉醬義大利麵
08:16 試吃
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廚房廢寶索艾克
臉書：https://www.facebook.com/soacliu/
IG：https://www.instagram.com/soacliu/
起司塔做法 在 BEMMa Youtube 的最讚貼文
暑假已經過一陣子了，今年不方便出門，大家在家裡都做些什麼呢？剛好粉圓們也想看Emily做甜點，那我們就要來個母女甜點對決。看看大家會喜歡哪一款呢？我們今天的指定材料就是CP值很高的光泉頂級鮮奶優酪家庭號增量版。
媽媽做的是芒果優酪奶酪，做法很簡單，很適合媽媽們，輕鬆的就可以做出孩子們非常喜歡的甜點。
Emily做的是免烤箱的優酪起司蛋糕，雖然步驟多一點，但是做出來會有大大的成就感。
今天的食材的比例，都是用光泉優酪大好瓶來做搭配的，詳細的份量下方⬇️有😊
01:23 芒果優酪奶酪：
鮮奶300公克、細砂糖70公克、光泉頂級鮮奶優酪420公克、吉利丁3片 / 7.5公克
裝飾：芒果約1顆半、銀球珍珠
04:35 免烤箱優酪起司蛋糕：
奶油乳酪200公克、細砂糖60公克、檸檬汁2湯匙、光泉頂級鮮奶優酪200公克、鮮奶油100公克、吉利丁3片 / 7.5公克
裝飾：鮮奶油、檸檬片、薄荷葉
10:09 塔塔醬：
水煮蛋2顆、洋蔥50公克、酸黃瓜10公克、光泉頂級鮮奶優酪3湯匙、美乃滋2湯匙、鹽1/4茶匙、黃芥末1/2茶匙、黑胡椒適量、羅勒葉適量
購買通路：全聯、家樂福、大潤發、愛買等各大量販通路都買得到
#光泉頂級鮮奶優酪 #使用光泉鮮乳 #成分天然
更多好吃料理，歡迎查看以下頻道分類清單
雞肉料理 https://bit.ly/31KE5T2
年菜推薦 https://bit.ly/2NT43Nx
蛋奶素食 https://bit.ly/2z7GDx6
雞蛋料理 https://bit.ly/2Z9LKLB
中式餐點 https://bit.ly/33L9KV9
台灣小吃 https://bit.ly/2Z2nLiw
萬用吐司 https://bit.ly/2MnKL4J
手做早餐 https://bit.ly/2KPSeGt
電鍋料理 https://bit.ly/2phCZPj
這裡是斑愛馬媽專屬頻道，我是 Rita
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我喜歡為家人做料理
也很享受和孩子們做料理時的互動，雖然常常被搞得一團亂
但看著他們滿足的表情，卻是我每天最幸福的時刻😊
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我會繼續努力把我的點子分享給大家
也歡迎留言告訴我，大家喜歡吃什麼，讓我們互相交流經驗唷！
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#甜點 #情人節 #七夕 #手作 #巧克力 #蛋塔 #提拉米蘇 #舒芙蕾 #美食 #起司塔 #烘焙 #提拉米苏 #Tiramisu #tiramisu #免烤箱甜點 #Recipe#做吧噪咖
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