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關於 越南河粉湯底做法 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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在越南河粉湯底做法這個產品中，有7篇Facebook貼文，粉絲數超過1,030的網紅韓台우리無理小生活，也在其Facebook貼文中提到， 韓國料理懶人包，在家吃也可以跟上餐館一樣 #홈스토랑 #homestaurant by Ashley #애슐리시그니처 覺得這牌真的很方便又不錯！ 因為現在疫情幾乎都在家吃飯 每天想要吃什麼真的有些困擾 現在又有一隻跟前跟後的小屁貓 我也很難在廚房待長時間煮什麼大餐 因為小屁貓會跟在我腳後一直...
　同時也有5部Youtube影片，追蹤數超過60萬的網紅飲食男女，也在其Youtube影片中提到，越南菜當中除了有分南北越，每個地方省份亦有一些特別的菜式。這個肉丸蟹粉，是極少數我小時候沒有吃過的越南菜式，是我長大後一次母親去美國探親，從阿姨的朋友家中食過，回來之後急不及待煮給我們吃，那味道鮮甜到不得了，一向最嘴刁最喜歡挑剔阿媽的我讚賞不已，娘親不曉得有多高興。 我和阿媽煮餸的最大分歧，是對食...

「越南河粉湯底做法」的推薦目錄：


越南河粉湯底做法 在 韓台우리無理小生活 Facebook 的最佳貼文

韓台우리無理小生活 By 韓台우리無理小生活

2021-05-22 00:17:23 有 23 人按讚
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韓國料理懶人包，在家吃也可以跟上餐館一樣
#홈스토랑 #homestaurant by Ashley
#애슐리시그니처
覺得這牌真的很方便又不錯！

因為現在疫情幾乎都在家吃飯
每天想要吃什麼真的有些困擾

現在又有一隻跟前跟後的小屁貓
我也很難在廚房待長時間煮什麼大餐

因為小屁貓會跟在我腳後一直等.....
然後不耐煩了就亂叫亂咬亂撲 😾
還要怕一個move不小心去踩到牠

所以吳吳找到這個料理懶人包 #mealkit
裡面從蔬菜、肉類、辛香料到醬包都幫你備好了

只要有些食材稍微洗一下，甚至不太需要切
不會做菜的只要按上面的做法說明去煮就好
有做菜底子的可以自己稍微變換做法

一組兩人份，韓幣₩13,000上下(約300台幣)

我們買了
義大利麵+鍋巴
牛肉涮涮鍋
越南河粉等等

之前煮了義大利麵+鍋巴，很好吃
今天下雨想吃火鍋就煮了牛肉涮涮鍋

唯一缺點就是製造很多塑料包裝垃圾...
以及讀料理說明我都覺得在考韓文閱讀

台灣好像很少一整套的料理懶人組，
通常都是湯底，或醬包，然後再另買食材搭配

覺得韓國人八里八里，急躁的個性在這點上也可以看出來；
整組好好一次到位拿來，誰還跟你閒情逸致另外採買食材XD))

#韓國料理懶人包

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韓台우리無理小生活

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韓國歐霸吳吳2014年首次到台灣台南，卻某次機緣遇見住台北的LH。2014年快30的LH一輩子沒想過戀愛要談到韓國去。最後還嫁給韓國歐霸，在2017年成為吳太太! <韓台우리無理小生活>，記錄著吳吳與LH的過去到現在，與您分享我們在台灣、韓國的生活片段。
韓國歐霸吳吳2014年首次到台灣台南，卻某次機緣遇見住台北的LH⋯ 14.Jun-16.Feb 韓台遠距離 16.Feb-17.Jan 韓國無理小生活 17.Apr. 韓國求婚 （待續）
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越南河粉湯底做法 在 妮可 Nico Facebook 的最佳貼文

妮可 Nico By 妮可 Nico

2019-05-16 19:06:50 有 90 人按讚
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這幾天潮濕又悶熱，到了下午頭好重，人也昏沉沉，像是中暑的症狀，煮個溫補的越南河粉來幫身邊除濕吧~一碗好吃又有誠意的Pho
（越南河粉）最重要的就是那湯頭，傳統湯底包括八角、茴香、肉桂、芫荽根（香菜根）等香料和牛骨一同熬煮，溫補的藥性能幫助體內排溼，預防中暑，因牛骨不易取得，用雞骨或豬骨替代也可以，做法就是這麼簡單。
看來清淡的湯頭喝起來意外的鮮甜爆表，搭配一片片五分熟的牛肉片柔嫩多汁，淋上魚露檸檬辣椒呼嚕嚕的大口吃下，魅力令人難以抵擋❤

藥材到中藥行請店家配，這樣一份不到$50
如果有剩下的，保持乾燥擺放廚櫃中保存即可

🆕️詳細做法：
https://icook.tw/recipes/245117

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妮可 Nico

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越南河粉湯底做法 在 廢氏清邁私生活 Chiang Mai Journey Facebook 的精選貼文

廢氏清邁私生活 Chiang Mai Journey By 廢氏清邁私生活 Chiang Mai Journey

2019-05-03 08:00:09 有 159 人按讚
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[愁緊唔知道去邊度食生日飯好？]

又到咗好多人問一次過答嘅環節~~~

上面呢句開場白係咪好熟呢？咁事實真係好多人想知慶祝生日蜜月周年紀念可以去邊度，如果想有啲新鮮感，可以考慮下由Chef Boy主理嘅Chef Table Menu~~~

餐廳本身喺長居清邁嘅洋人圈子裡面相當有名，相傳仲係嚟緊年尾清邁版米芝蓮嘅大熱摘星名單之一(講明先，傳聞嚟啫~~~)，由大廚發辦嘅六道菜餐單每位僅990THB/HK$248，試過菜式都幾有創意，對比埋用料同質素，呢個價錢都算貼地~~~

🥩菜式選擇：
Chef Table Menu每晚更換餐單，六道菜包括前菜、湯、頭盤、兩個主菜及甜品，同平時食私房菜一樣，入座時先知有乜食，不過如果有食物敏感，可於訂位時提出~~~

👨🏻‍🍳食物質素：
因為餐單每日都唔同，姑且分享下我哋呢晚食乜～

蟹肉芝士春卷：有大大嚿蟹肉，係味道稍為俾Cream Chesse蓋過，不過整體都不失為一條好食唔油膩嘅炸春卷~~~

椰汁冬蔭功湯：泰x越組合，大廚話以做越南河粉湯底再加冬蔭功嘅香料，唔係平時大酸大辣嗰種，味道相對溫和，湯底質感比較厚身，好好味，大蝦有成隻湯羹咁大，好華麗，肉爽彈，但無乜蝦味，唔知點解我諗起玻璃蝦球XD

蒜香豬肋骨：中x泰組合，燘豬肋骨加咗花椒八角呢類中式香料，有種熟悉嘅味道，肋骨燘得好腍身，輕輕一咬已離骨，軟骨位好食，不過味道偏濃，食嗰陣好想要碗白飯囉XD

冷壓紅菜頭甘筍橙汁：雖然得一啖仔咁多，但無加糖加水，原汁原味，特別係食完個超濃味燘豬肋骨，真係好需要佢清一清口腔~~~

燒三文魚伴泰式青檸辣汁﹕全晚最鍾意嘅一道菜，三文魚煎完再用火槍燒一燒，入口充滿魚油香，難得係一啲都唔嚡，同個酸酸辣辣嘅泰式醬汁十級夾~~~

煙燻鴨腿伴自家製雜莓醬：聞落有陣陣煙燻香味，皮脆、肉唔乾，食落唔覺，因為食到呢刻已經好飽下，墊底個火龍果好解到肉膩，但略嫌面層啲雜莓醬稍甜亦稍多，放喺旁邊會比較好~~~

芒果沙冰配泰式糖水：我同街坊M一致覺得甜品真係拉低咗個分，平時習慣泰式丸子糖水加冰凍食，依家個溫度好曖昧，丸子亦偏硬；杯裝雪糕令我諗起香港嘅日式放題，人哋都用名牌雪糕吖，呢杯就真係唔好食，椰子味無椰子味，唯一係個Mango Smoothie正常囉，有少少遺憾~~~

🏡用餐環境：
似間靚仔少少嘅Cafe，成個氣氛Casual唔扮嘢，瓶裝水一支支棟晒喺枱面，再加埋旁邊疊紙巾，好有街坊麵檔Feel，望落倍覺親切XD；整體服務都Ok嘅，除咗有少少甩漏(例如收走份刀叉唔記得再補返)，主廚本人會盡量親自上菜講解菜式做法，不過最令我哋驚嘆係上菜速度之快，完全媲美到香港茶餐廳，但因為我已經被清邁人同化 ，要追上個節奏有少少吃力囉XD

💰平均消費：
只限晚市供應嘅六道菜Chef table menu每位990THB/HK$248，包飲用水，不設加一及稅，分量足，用料靚，雖然未必每一道都好啱心水，但點計都係抵食嘅，提提你晚市都幾爆下，記得一定要直接私訊餐廳FB專頁訂位，超快覆。

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廢氏由兩位旅居清邁的親姊妹組成，我們兩人真心熱愛清邁這個地方，希望藉著自己多年的在地經驗，為遊客提供最新的旅遊飲食情報、安排包車/租車服務，以及代訂各類一日團活動，讓遊客可以真正體會到清邁的魅力。 細廢 – 前旅遊雜誌編輯，投身傳媒行業十多年，歷年曾遊歷秘魯玻利維亞古巴墨西哥西班牙羅馬尼亞等逾三十個國家，正因為本身是旅遊狂，更明白旅遊人士的需要。旅遊文章散見於旅遊網站GOtrip、《美食旅客》等。 大廢 – 正職為資深旅遊行程設計師（Travel Planner）及Online Marketer，2003年於美國洛杉磯開設旅遊顧問公司。因應互聯網的普及在2012年實踐Digital Nomad的生活方式，3年前更由美國移居亞洲，以在清邁學習泰拳之名，享受慢生活為實。個人嗜好多多，包括咖啡、打泰拳、瑜伽、越野單車等，最新目標是試勻全清邁大大小小的咖啡店。 WhatsApp：+66 61 907 1040 https://www.instagram.com/chiangmaijourney/ LINE：chiangmaijourney
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越南河粉湯底做法 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文

飲食男女 By 飲食男女

2020-12-24 12:15:10 有 13,398 人看過 有 342 人喜歡
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越南菜當中除了有分南北越，每個地方省份亦有一些特別的菜式。這個肉丸蟹粉，是極少數我小時候沒有吃過的越南菜式，是我長大後一次母親去美國探親，從阿姨的朋友家中食過，回來之後急不及待煮給我們吃，那味道鮮甜到不得了，一向最嘴刁最喜歡挑剔阿媽的我讚賞不已，娘親不曉得有多高興。

我和阿媽煮餸的最大分歧，是對食材的要求，阿媽的宗旨是非肥不可無肥不歡，我們家的食材以雞、豬肉和海鮮為主。不論是買雞買豬肉，都必須夠肥，海鮮一樣要，肥，即是要大條或者大隻。想當年我小時候的海黃花鷹鯧閒閒哋三四斤一條，巨型大龍蝦大花蟹，真正大場面，講起都流口水。我呢，最憎食雞皮肥豬肉，小時候不識時務，揀飲擇食嫌三嫌四，我就會變成藤條炆豬肉的豬肉。長大了就不同了，勇於表態了，不過我阿媽意見接受，態度照舊，我有我投訴，佢有佢照買照煮。即使唔夠肥，阿媽自會加多些油搭夠，你話我死唔死？

不過我永遠都有兩個選擇，一係食一係唔食。但是我們一家最注重的，就是一家人圍在一起吃飯的傳統。絕對是傳統，不是習慣！既然是傳統，我就不能不就範，幾肥幾油幾唔鍾意食都好，都要乖乖哋坐低一家大細三代同堂一齊食。

所以一見到這個肉丸蟹粉，終於冇油唔肥仲要咁好味，以為阿媽轉性聽我話。結果不看猶自可，一看嚇一跳，那個肉丸，之所以又滑又香，因為是真正半肥瘦，有一半是肥豬肉！再加上配的是廣東河粉，又係油，在我的強烈要求下，阿媽嫌我煩，改用了台灣米粉，還有金邊粉。

今次為大家示範的，是我的改良版，因為拆蟹肉太麻煩，我改為把花蟹斬件，味道一樣好，賣相一樣靚，方便大家跟住做，我係唔係好貼心細心呢？不過豬肉丸要好食，肥豬肉不能少，即使不用一半最低限度都要有三成肥豬肉。我曾經試過用全瘦肉，肉丸煮出來鞋熠熠，才知道當日阿媽的堅持，是有道理的。

另一個強烈推介，就是在泰國雜貨舖買的新鮮檬粉，我試過吃不完放入保鮮盒雪櫃儲存，第二天吃依然軟滑，有機會大家一定要買來試試。除了放湯，天時暑熱用香茅豬扒春卷配魚露，加一些青瓜絲芽菜香花菜撈來吃，滋味無窮！

湯底：
香茅 數支
洋葱 1-2個
月桂葉 數片
雞腳 半斤
豬腳 1斤
薑/南薑 適量
番茄 7個
紅蘿蔔 1個

所有材料洗乾淨，雞腳、豬腳先汆水，加入5公升水煮兩小時，取出材料保留湯水，加入魚露、鹽調味

材料：
半肥瘦豬肉 1斤
蛋白 1小碗
蝦膏 2湯匙（用暖水溶解）
胡椒粉 1小碗
魚露 少許
生粉及水 適量

所有材料加入豬肉中拌勻，最後加油，放入冰箱4小時以上

花蟹2隻（洗乾淨蟹身中間開半）
新鮮檬粉 1大碗
辣椒 適量
青檸 適量
九層塔（金不換） 少許
芽菜 適量

做法：
1.煲滾湯頭，取出豬肉結成肉丸狀，加入湯中煮熟，然後放入花蟹煮10分鐘，視乎花蟹大小可加減時間。
2.將泰國新鮮檬粉放在碗底，加入芽菜，淋上熱湯，放上肉丸、蟹，加青檸、辣椒、九層塔伴食。

Vietnamese Crab Meatballs Pho Noodle Soup

Soup Base:
Lemongrass Several pcs
Onions 1-2 pcs
Bay leaves Several pcs
Chicken feet ½ Catty
Pork hock 1 Catty
Ginger and galangal Some
Tomatoes 7 pcs
Carrot 1 pc
Note: Clean all ingredients, blanch pork hock and chicken feet in boiling water for several minutes. Cook all ingredients in 5L of water for 2 hours. Remove all ingredients, only keeping the soup. Add fish sauce and salt to taste.

Ingredients:
Half-lean, half-fat pork 1 Catty
Egg white 1 small bowl
Shrimp paste 2 tbsp (melt with warm water)
Black pepper 1 small bowl
Fish sauce Some
Corn starch water Some
Note: Mix all above ingredients with pork, add some oil, cover and marinate in the fridge for at least 4 hours.

Blue crab 2 pcs (clean and cut in halves)
Fresh pho noodles 1 large bowl
Chili Some
Lime Some
Thai basil A little bit
Bean sprouts Some

Steps:
1. Bring the soup to a boil, make meat balls with the marinated pork, boil in soup until cooked. Add crabs to soup and cook for 10 minutes, adjust the cooking time based on the size of the crabs.
2. Place pho noodles in a bowl, add bean sprouts, add soup, place meatballs and crab into the bowl, add lime, chili and Thai basil to finish.

食譜： https://bit.ly/33tkl7s

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越南河粉湯底做法 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文

飲食男女 By 飲食男女

2018-09-13 18:01:32 有 5,341 人看過 有 25 人喜歡
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越式牛肉河是結合了中國河粉和法國牛骨湯的中法混血兒。最初由越南難民帶來香港，逐漸演變成為本地最受歡迎的越式美食之一。
近年坊間掀起一片越南牛河的熱潮，由過江龍到食家開設的專門店都有。作為越南河的粉絲，又怎可以錯過以下這幾間最新的人氣代表。

編輯：黎詠詩

評分：3.9

蔡瀾Pho
地址：中環威靈頓街15-25號UG樓
電話：2325 9117
營業時間：8am-12mn
詳情： http://bit.ly/2L7Acyj

全城注目的新店。蔡瀾愛吃越南牛肉粉，愛到最近以自己名字開店。請來澳洲墨爾本勇記的廚師監督，每日以五十斤澳洲牛骨頭、牛肉和香料熬湯，確保湯底入口清鮮。為保持河粉的韌度，更在店內自設製粉機，每日新鮮製作，米香鮮活，河粉幼身，滑溜非常。


評分：3

越蘆越南牛肉粉
地址：上環皇后大道西2-12號聯發商業中心地下B鋪
電話：2782 7999
營業時間：11:30am-11pm
詳情： http://bit.ly/2m9UtbA

門面搶眼，裝潢型格，一室湖水藍色調，感覺舒適，像Café多過像越南菜館。招牌菜是生牛肉牛腩河粉，湯底清甜，但吃罷有點口渴，河粉一般，勝在牛肉和牛腩有肉味。

評分：3.4

Pho Metro
地址：銅鑼灣蘭芳道17號地鋪
電話：2242 2264
營業時間：11:30am-9:30pm
詳情： http://bit.ly/2L9JMAG


多倫多過江龍，在當地甚有名氣，被譽為「Best Pho in Markham」。曾在該店工作的廚師Andrew，因為太喜歡她的出品，回流香港後，決定跟朋友合作，並購入版權，把她帶來港。
牛肉河粉是主打之一，每日親自去街市購買食材。牛骨湯有水準，湯清味濃，跟加拿大的味道不相伯仲。

評分：3.4

Pho Up
地址：中環荷李活道39-43號安樂樓地下C號鋪
電話：2603 5208
營業時間：12nn-10:30pm
詳情： http://bit.ly/2KX1H0B

門面吸睛，餐廳環境也舒適。不過，店子最引人入勝的地方是，大廚採用慢煮方法，去煮牛河湯裏面的牛尾和牛腩。肉質比其他店做的嫩滑，加上湯底香濃，風格獨一無二。

評分：3

Fûhn
地址：銅鑼灣駱克道459-461號The L.Square 1樓
電話：2219 8328
營業時間：星期一至四12nn-10:30pm
星期五至六12nn-4am
星期日12nn-10:30pm
詳情： http://bit.ly/2KPY9hL

創辦人在溫哥華出生，對當地的越南牛肉河情有獨鍾。決心將這種北美式風格帶來香港。
根據當地的做法，牛肉粉有不同的分量可供選擇，由正常、大、加大到再加大的都有。因熬湯採用的水經過四層過濾，口感清而不油，上桌前還會加上幾滴用牛肉做出來的油，令味道更香濃。

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越南河粉湯底做法 在 朱庭萱Bonnie Chu Youtube 的最讚貼文

朱庭萱Bonnie Chu By 朱庭萱Bonnie Chu

2017-08-11 14:46:58 有 6,433 人看過 有 62 人喜歡
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湯底材料：Updated

牛展⋯半斤（不吃可以不放）
牛骨⋯3斤
雞（去皮）⋯1隻
洋蔥⋯3個（切塊）
乾蔥⋯6粒（開邊）
薑⋯8大片
丁香⋯5粒
八角⋯5粒
肉桂⋯2枝
草果⋯1粒
月桂葉⋯2片
花椒⋯2茶匙
白胡椒粒⋯1湯匙
小茴香⋯1茶匙
冰糖⋯70g
魚露⋯6湯匙
鹽⋯2茶匙
糖⋯1茶匙

河粉材料：

生牛肉⋯200g
洋蔥⋯1個（切條）
芫荽蔥⋯少許（切碎）
金不換⋯5棵
指天椒⋯3條（切粒）
青檸⋯3個（1開4）
芽菜⋯少許

做法：


1）生肉及骨先出水，再用水喉水清洗。

2）洋蔥、乾蔥及薑片放入焗爐用250°上火焗20分鐘（如沒有焗爐可用白鑊炒香）

3）把出了水的肉和骨放入加了4.5 公升水的湯煲、加入焗香的蔬菜配料、所有香料用慢火烘熱後放入煲魚煲再放入，冰糖，先用大火煲半小時，再多煲4小時以上煮成湯底（時間愈久愈出味）。

4）煲好湯後加入魚露及鹽調味（味道要偏鹹），牛展拿出來切片備用。

4）把河粉白灼再放入湯碗，加入生牛肉及牛展片、洋蔥條及芫荽蔥粒，再加入滾熱的湯底即成。

5）食前可隨意加入青檸汁、芽菜、金不換及指天椒粒。

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朱庭萱Bonnie Chu

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... 湯底，但以家常滋味來說，再配以較高質素的安格斯牛肉片同吃，味道也非常不錯。 材料（二人份量）﹕. 幼身河粉500克牛骨湯底1000毫升（自家製湯底做法按此，或可使用 ...

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#8. 高深莫測湯頭成就一碗河粉

和日式拉麵以豚骨或雞骨熬製出乳白濃郁高湯的作法很不同，越南河粉的高湯以清爽清澈見長。為了讓湯清不濁通常牛骨得事先汆燙洗去血水，不用大火而改以 ...

#9. 【越式牛肉海鮮米線食譜】在家簡單做出越南河粉的美味湯頭

1. 湯底材料連同香料包，一起放到電鍋熬煮2-3小時，若喜歡香菜可連同香菜梗一起下去熬湯. 2. 將要食用的湯底份量舀出煮沸，放入魚露、鹽巴、黑胡椒 ...

#10. 一窺道地越南河粉風情，以及湯頭的秘密！

... 粉、牛肉河粉，甚至有些地方也賣豬肉河粉。」。 *Pho Ga：Ga 為越南語 ... 湯時所產生的腥味。根據越南河粉食譜《Definitive Pho Cookbook》的作者 ...

#11. 越南雞肉河粉清爽無負擔 鍋寶好食光 - 食譜

1. 越南河粉 先泡水軟化，去骨鷄胸切片，摘下葉子，梗切細段，蔥切蔥花，檸檬切小塊備用。 · 2. 將高湯料中的辛香料，用香料袋裝好，再與其他食材放一起入鍋 ...

#12. 越式牛肉河粉phở bò (Vietnamese Beef Noodle Soup)食譜

越南河粉, 2包. 鮮牛肉片 · 牛骨湯底. 牛骨, 2斤 · 湯底調味. 薑片(厚), 4片 · 配料. 芽菜 · 桂皮(Cinnamon Sticks)，即肉桂；草果(Black Cardamom)，中草藥， ...

#13. 【煮婦女王】自己在家煮「越南牛肉河粉」phở bò簡單又美味！

趁著剛在越南學做菜，記憶猶新，趕緊在家做一次。早上去菜市場買菜、買牛肉、牛大骨～下午熬了好幾個小時的湯、準備食材，另一半下班回家，馬上吃到熱 ...

#14. 越南河粉phǒ汤底的做法步骤

【越南河粉phǒ汤底】01.准备好所有调料， 骨头要提前冷水下锅煮出血水（不然煮好的汤会脏脏的哦，洋葱切开，姜切片，材料表里的量是用的2L的水， ...

#15. 啖啖濃郁湯底！自家製越南牛肉河粉 - U Food

清澈的湯底是越式牛肉河粉的靈魂所在！生牛肉被熱辣辣的湯底輕輕灼熟，既有濃郁牛肉味又不失嫩滑口感，其實在家中也能自製整個越式牛肉河粉， ...

#16. 越南牛肉河粉（Pho)食譜、做法

食材（1-2人） 30分鐘內 · 1湯底。 · 2一束九層塔。 · 3豆芽菜和河粉。 · 4牛肉片。 · 5首先將所有香料略炒香後，放入煲湯袋內，然後加入白蘿蔔，洋蔥和南薑， ...

#17. 魔法汤底原来是这样熬成的——越南牛肉河粉

尽管河粉及其他配料都是寻常普通之物，一旦浇上汤汁，立即生动别致起来。凡吃过的人，无不为之赞叹，良久回味。身为有魔法的汤底，鲜是必须的，味型则 ...

#18. 越南河粉

越南河粉 · 1 將湯底Group A汆水洗淨備用 · 2 將湯底Group B無油中火炒2分鐘 · 3 將湯底Group A，Group B，Group C 放入煲湯煲煮開，細火煮至小6小時 · 4 將煮 ...

#19. 越式食譜︱越式牛骨湯＋ 生牛肉河粉湯底濃而不膩！ | ...

生牛肉河粉說到越南菜，不得不提生牛肉河粉！一個好吃的生牛肉河粉精髓在於牛骨湯，到底如果製作濃而不膩的湯頭？大家可以參考以下食譜！材料牛骨湯1.

#20. 高深莫測湯頭成就碗河粉上下游新聞- 越南河粉做法 - 4B1Pco4

... 粉、 越南牛肉河粉Phở bò佐生春卷Gỏi cuốn 、Phở 这碗河粉最重要的便是这汤，如果汤熬得不好，味道便大打折扣。. 汤底有鸡汤也有牛骨汤，后者最受欢迎。. 问过个越南 ...

#21. 「抗疫情·素行動」食譜：舒心越南河粉

湯底 ：取一大鍋將蔬菜高湯倒入，開火煮小滾，加入切好的洋蔥、薑片、五香粉和醬油悶煮兩個小時。隨個人口味加點鹽巴調味。 取一平底鍋，倒入植物油蓋 ...

#22. The Humble Hostess: 越南豬肉河粉Vietnamese Pork Pho

阿不就麵加水再加調味料，但是我這次找食譜才知道煮越南麵湯那麼麻煩， 而且原來湯底是牛肉熬的！我不吃牛肉的呀！ 所以我做了點調整，用雞骨和豬 ...

#23. 【越南河粉怎麼吃】加上配菜與醬料，4個步驟讓越南河粉更美味

美味湯頭也是越南河粉讓人一碗接一碗的秘訣，儘管不肖路邊小攤常以大量味精取代，但真正講究的作法 ... 越南河粉直接就是碗底朝天、吃個精光！ 美味大升級， ...

#24. 教你做出正宗越南河粉！內附超詳細圖解步驟！

在燙好的河粉中，添加辣椒、豆芽菜、檸檬汁，鋪上適量的牛肉片和牛腩片，加上這舉足輕重的湯底，撒上幾粒蔥花、芫荽，被激發的食慾此刻全然得以滿足。 好 ...

#25. 越南菜在家輕鬆煮：簡易10分鐘越式牛肉湯河(附食譜)

湯底 搞定了，再預備越式河粉的配料，材料換成自己喜歡的口味即可，可以轉成生牛肉、熟牛肉、牛丸、札肉、雞絲等等等，想吃什麼就是什麼，爽！ 材料：(2人 ...

#26. 【夏日食譜】越式雞肉蔬菜河粉| 簡易雞高湯作法| 清爽夏日食譜

今年夏天真的非常熱，尤其口味太重太鹹的東西更是特別不想吃。這個時候我就蠻喜歡來碗越南河粉，雖然湯是熱的，但濃郁卻不膩口的雞肉湯頭，Q軟的河粉 ...

#27. 以牛肉汤粉为例详解越南河粉的做法窍门，味道不输越南餐馆

接下来要介绍的牛肉汤粉方子，来自一位久居越南的华侨陆先生，味道与正宗越南餐馆十分接近，只是有些地道的越南香料找不到。 汤底配方：. 牛骨头约1400 ...

#28. 越南河粉汤底怎么做窍门

您在查找越南河粉汤底怎么做窍门吗？抖音综合搜索帮你找到更多相关视频、图文、直播内容，支持在线观看。更有海量高清视频、相关直播、用户，满足您的在线观看需求。

#29. 牛肉高汤越南粉的做法_?子馨

越南 粉Phở，其实又可以叫河粉，和我们国内的河粉工艺差不多，但是菜品 ... #关于汤底选材1. 每个人的汤底用料都会有所不同，但是毕竟不想中国人熬汤 ...

#30. 田心越南河粉 - fasterrr.cz

牛肉汤粉最有名，当然也有人偏爱鸡汤汤底的鸡丝汤粉。. 與「麵餅」（ 越南语越南牛肉粉，也就是Pho bo。. 越南粉有多种，一种叫Phở（河 ...

#31. 越南河粉【清湯濃郁/ 河粉幼滑】Hanoi Beef Noodle Soup

越南河粉 的湯底與廣東的清湯腩相像，都是用牛骨和牛腩熬煮十多小時( 有些 ... 做法. 1.牛骨洗淨，預熱焗爐180 C，入爐焗10 – 15 分鐘至迫出油份，取出 ...

#32. 天天煮也吃不腻，我最爱的越南河粉

... 做法也很简单，就是煲汤的时间长了点。所以一次煲汤就煲一大锅可以吃两餐（8碗）. 汤底用料：. 正宗越南牛肉粉配料1包. 牛骨8-10个. 洋葱一颗. 盐适量. 鸡 ...

#33. 越南牛骨湯食譜及做法

... 越南本地的牛河要好吃一點，相信主因是那些地方用來做生牛河的肥牛肉片都比越南 ... 越南朋友跟我說，煮越南牛肉河，碗要大、湯要熱，才能保持河粉和湯的 ...

#34. 火車頭河粉的詳細做法

簡介. 火車頭河粉是越南河粉的代表~越南河粉的精妙之處在於慢火細熬出來的高湯，提前熬制好湯底，想吃的時候下一碗河粉，非常方便~. 原料. 越南河粉, 牛骨/牛肉湯, 熟牛肉 ...

#35. 自家制越南牛河

今日和大家分享一個非常特別的食譜-- 相信大家都很喜歡吃越南牛河。這 ... 準備湯底. 烹飪步驟. 薄切片牛肉. 烹飪步驟. 排放好湯麵的材料. 烹飪步驟. 添加 ...

#36. oh.. joy life!: 自家煮. 越式生牛肉湯河（附食譜）

... 湯粉. 材料: （2人份量）. 本地手切肥牛 30蚊. 越南金邊粉 1包. Pho bo 越南牛肉湯底 1粒. 濃湯寶（牛肉味） 1粒（optional). 芽菜 1~2蚊 （約4両）. 洋蔥 ...

#37. 越南河粉汤底怎么做 - 食谱秀

越南 牛肉河粉 · 潮式河粉汤的做法 潮式河粉汤 · 腩骨河粉汤的做法 腩骨河粉汤 · 汤河粉的做法 汤河粉 · 猪肝瘦肉汤河粉的做法 猪肝瘦肉汤河粉 · 汤河粉的做法 ...

#38. 越南牛肉湯做法 - zdravivsem.cz

只需做好一种汤底，你就可以出四种美食：越南牛肉粉，中式清汤. 從高湯中取出煮軟的牛腩，切片；. 河粉上放些豆芽、 洋蔥薄片、大量蔥花，再擺上 ...

#39. 【食譜】今天就吃越南料理！酸辣海鮮河粉～清爽無負擔

【食譜】今天就吃越南料理！酸辣海鮮河粉～清爽無負擔，簡單輕鬆做！ · 將已泡軟的河粉煮2分後，撈起備用 · 熱好油，將洋蔥絲、辣椒、蝦米一起爆香 · 有香味 ...

#40. 越南河粉推薦5間！有一間被譽為油尖旺最好食越南牛河？ ...

食越南河粉都可以十分講究，有指由加拿大回流的港人煮越南河特別好食；也有指前北越，如現今河內的湯底會較清，前南越如現今胡志明市的湯底會較濃，而較 ...

#41. 誠記火車頭牛肉河粉

... 越南麵食館』獨家口味，以新鮮牛骨和各式蔬果，類法式精燉濃縮醬汁手法熬煮高湯，並和慢磨現蒸的河粉混合，加入香草提味，煮透的牛肉、牛肉丸增添口感，鮮甜湯 ... 湯底350g ...

#42. 越南河粉- 抖音百科

在烫好的河粉中，添加辣椒、豆芽菜、柠檬汁，铺上适量的牛肉片和牛腩片，加上这举足轻重的汤底，撒上几粒葱花、芫荽，被激发的食欲此刻全然得以满足。 做法一. 用料. 食材.

#43. 素食越南河粉

越南 粉(越南语：Phở)，越南料理口味多以酸、甜、辣为主，我喜爱酸辣料理很开胃!!就做了这道美味素Pho Chay 是素食湯底通常越南湯河粉的湯是肉湯同時加了 ...

#44. Viet Huong Three Crabs Brand Fish Sauce 越香三蟹嘜頭遍 ...

... 越南牛肉湯檬 越南牛肉湯檬正是越南菜嘅代表， ... 2.將檬粉放入已滾的湯底煮熟，然後撈出。 3. 預備一個大碗，倒入半碗牛骨 ...

#45. 越南河粉食譜 - 假髮- 痞客邦

... 河粉）上後，再以熱騰騰的牛肉湯把它燙至半熟，配上一碟生豆芽和九層塔，加入酸柑汁和甜辣醬一起吃。 越南河粉做法大概有五六種，香濃湯底以牛骨 ...

#46. 偷呷步~【越南牛肉河粉】 - 我們の甜蜜小窩

... [做法]. 1.先準備好[湯頭材料]牛腩儘量挑選油脂多的或以帶油脂多牛雜取代均 ... 除了做為越南河粉湯頭，去掉檸檬葉，麻辣鍋湯底也能運用喔。 非常榮適合 ...

#47. 【越南第一火车头牛肉河粉】，牛肉高汤大揭秘

牛肉高汤的方子是我从越南华侨陆先生那里要来的。汤头跟LA著名的pho No.1 的味道一模一样，就是没有那么多味精。 材料： 汤底：牛骨头3 ...

#48. GIA VI PHO | 【3個】越南河粉濃縮湯底(此日期前最佳: 2024年 ...

I56520, GIA VI PHO, 【3個】越南河粉濃縮湯底(此日期前最佳: 2024年7月2日), 尺碼: 3, 用丁香、八角、肉桂、洋蔥、姜、棕櫚油筏製成，風味十足！一個可開1公升， ...

#49. 越南牛肉湯做法

愛料理精選10篇簡易食譜做法與步驟，有最新的用越式牛肉汤做[牛肉面]、牛肉湯～越式、 素食越南牛肉湯河粉：湯味濃郁又清甜！、越式牛肉河粉湯。以及越南 ...

#50. 完美越南河粉的朝聖之旅

大衛·黃在課上很快學到了一點，湯底是看似簡單的河粉湯成功的關鍵。凖備 ... 它可以用北方的極簡主義做法，也可以用南方具有現代特色的做法。最重要的 ...

#51. Vietnamese Pho 100% MSG Free 壓力鍋越南河粉，不用高湯 ...

在外面吃到的越南河粉總是感覺湯頭有味精或是人工湯底，愈吃愈不安心 ... 做法: 將洋蔥切半與薑片一起用小烤箱烤大約30分鐘，或是直到表面呈現金黃色有 ...

#52. 越南粉的多元文化背景 - MICHELIN Guide

Franklin 說：「Pho 可以分成三大部分，即牛肉湯、越南河粉以及賦予菜餚獨特的味道和個性的香草與綴菜。」熬煮牛肉湯底的過程與烹煮法國清湯同樣複雜。

#53. 素越南河粉phở bò【影音】

可以拿来吃或做其它料理～南国姜椰汁米粉汤Vegan Fish / Sauce & Tom Kha Tofu下次分享. 料理步驟. 步驟1. ·做法: 1 ...

#54. 看起来清淡，吃起来惊叹，此时不吃更待何时

这次分享的是简化版本的不太正宗越南河粉做法，自己在家也可以做，虽然偷 ... 正宗的越南河粉汤底一般用烤过的牛骨头然后加入各种香辛料来熬汤，如果不 ...

#55. 越南牛肉河粉PHO 開門七件事- 越南河粉做法

包括：夏天的越式牛肉河粉、越式生牛肉河粉、 越南牛肉河粉Phở bò佐生春卷Gỏi cuốn 、Phở 清澈的湯底是越式牛肉河粉的靈魂所在！生牛肉被熱辣辣的湯底輕輕灼熟，既有 ...

#56. 越南河粉做法

... 越南牛肉河粉Pho Bo 沒有中島的小廚房河粉的基础做法. 正宗的越南河粉，是用牛骨汤和香草滚出来的，长时间熬煮创造出浓郁复杂的肉汤底，味浓色浅，滑而不腻。加入煮好的河 ...

#57. 想重現美味在家也能製作越南河粉條愛料理生活誌- 越南河粉做法

越南 的河粉，其精华就在于碗汤底的鲜美，在搭配上越南的香草，碗越南河粉就可以世界人都为之点赞。 越南菜受保姆级教程越南牛肉河粉做法，喜欢嗦粉 ... 粉怎么做#越南牛肉粉# ...

#58. 越南河粉做法- 越南河粉PHO 湯頭無敵棒Evelyn愛生活

取湯碗，依次序放入河粉、鮮牛肉片、蔥花、蔥白、黑椒、芽菜、洋蔥、辣椒等； 用前將湯底煮至大滾，襯熱倒河粉內，將牛肉灼熟，加入青檸汁和羅勒拌勻即可食用。 越南牛肉河 ...

#59. 越南牛肉湯做法 - lacarcasse.fr

煮一鍋滾水將一坨河粉略燙煮10秒即可撈起放入碗中；. 越南牛肉湯料理怎麼做？愛料理精選10篇簡易食譜做法與步驟，有最新的用越式牛肉汤做[牛肉面]、 ...

#60. 世界廚房：越南菜 - 第 12 頁 - Google 圖書結果

... 做法: T_ 牛骨筒及牛腩出水後,瀝乾備用。 2.將洋蔥用生油炒至呈透明狀,並帶點燒焦 ... 湯 BEEF BROTH 預備時間:寸 0 分鐘 minutes 烹調時間: 5 小時 hour In9redients ...

#61. 香港百道經典美食 2013-2014 - Google 圖書結果

Group Buyer. 越南生牛肉河粉被視為越南菜的代表菜色,大量採用新鮮香料,在湯料上 ... 底。湯底有濃厚鮮肉味但香而不膩,令食客嘖嘖稱奇。河粉方面,店家也極為細心,均在 ...

#62. 越南河粉做法- 越南牛肉河粉PHO 開門七件事 - Um6Eug

汤底 有鸡汤也有牛骨汤，后者最受欢迎。. 问过个越南朋友，说用新鲜牛骨、洋葱和各式越南香料熬煮几个小时，加入少许糖提味， ...

#63. 素食越南河粉

越南 粉(越南语：Phở)，越南料理口味多以酸、甜、辣为主，我喜爱酸辣料理很开胃!!就做了这道美味素Pho Chay 是素食湯底通常越南湯河粉的湯是肉湯同時加了 ...

#64. 黑白切」三字實在低估了這類小吃，儼然是台灣非物質文化遺產

台北市區地理與社會經濟文化特色，映照出一條永康街的大度包容，米粉湯、魷魚羹、擔仔麵、越南河粉、牛肉麵、陽春麵、福州麵、鍋燒烏龍麵、小籠包、蟹殼黃 ...

#65. 我的肚腹裡有一片海洋 - Google 圖書結果

... 做法看似簡單實際做起來卻十分不易經過幾個晚上一幅捲紙畫總算完成待及他返台我們的越南語課便多了捲紙畫教學細長的捲紙因台灣沒有生產只能從越南帶回所能使用的顏色 ...

#66. 的越南河粉｜看照片你觉得是好吃的吗？

愛料理精選48篇簡易食譜做法與步驟，有最新的周秉秉の越南河粉、越南河粉高湯、越南牛肉河粉Pho Bo、越式河粉純素。以及越南牛肉河粉、河粉、河粉湯等相關料理做法。

#67. 《松山》饒河街夜市必吃美食10攤在地人推薦美食攻略

我是第一次看到麻糬也有這麼不一樣的做法，感覺超級新奇！ ▻台北熱門景點 ... 湯底無敵啊！ 但因為這是連鎖店，就不列入必吃名單囉~. 不然真的可以試 ...

#68. 美味菜單| 大心Very Thai Noodles

黃咖哩與蔬菜熬煮濃郁湯頭，搭配軟嫩雞腿與溏心蛋，一上桌就誘人食慾。 清燉越南牛肉河粉 ... 船麵是水路縱橫的泰國最具特色的傳統水上小吃，濃郁的黑湯是採用鮮血大骨 ...

#69. 牛肉麵食譜- Koreanbi

... 湯底做法公開、[早餐 …起一砂鍋並倒入1000cc水，將牛腱片肉及小磨坊萬用 ... 紅燒牛肉麵(1) · 越南牛肉炒河粉新增食譜到會員食譜蒐集簿越南牛肉炒河粉 ...

#70. 冬粉是澱粉嗎- Koreanbi

... 粉、河粉、米苔目、湯圓、 …7 iul. 2021 — 生活中心／綜合報導許多人可能 ... 粉的熱量高低與含水量有關，選擇的湯底、 …吃了也不會胖！超級推薦的7樣 ...

#71. 范仲淹被淹的微博

... 湯, 依您所識, 是否可做成預製羊肉湯包，以供網購? 謝謝! 684人已围观，问题价值 ... 越南河粉最好味？我吃過墨爾本的勇記，湯底又清又甜！ 1200人已围观，问题价值 ...