《自製超好喝極簡風低卡濃郁鮮奶茶》
#奶茶控必看
#低熱量高級鮮奶茶
#只要三分鐘就完成
市面上有很多販賣的食物、飲品，其實好喝好吃的，可以觀察看看，大多都是因為「真材實料」，但這件事好像在市場上很難好好做到，以致有好吃與不好吃的差距。
而鮮奶茶就是其中一項這類產物，要好喝的關鍵就是👉濃郁！
像有些店家的奶茶好喝是因為 #奶精 和 #糖 產生的濃郁感，奶精不是奶，也完全「沒有」奶的成份，就是#玉米糖漿、#反式脂肪 等等的，所以奶精的熱量再加上糖的熱量造就了濃郁感，讓人上癮，也讓脂肪上飆😂
不過要達到濃郁真的很簡單！只要準備四樣東西，其中一樣還是熱水呢～😝
1. #全脂鮮奶/ #植物奶
2.一般全聯超市都很容易買得到的 #紅茶包
3.#純楓糖漿/#羅漢果糖（#代糖），這部分可加可不加。
只要茶底濃度夠高，與奶的比例妥當，無糖也超濃郁的❤️
P.S.純楓糖漿因為甜度高，但熱量比一般砂糖低，營養素也比較豐富，所以少量使用它是不錯的選擇；而羅漢果糖就是完全0熱量的代糖，很多種的代糖我之所以選它是因為 #跟砂糖甜度一樣 也就是，在使用克數上用砂糖克數去代換即可，料理也很方便，也沒奇怪味道！其他代糖甜度不同要嘗試就相對麻煩了～
再來！三步驟即完成✅
1.300毫升的杯子，放 #兩包茶包，倒入沸騰熱水150c.c，做成濃茶
水一定要夠熱，茶葉才能完全泡開，茶香跟濃度才能被釋放出來哦！
2.加楓糖漿或代糖，不加甜度提味提濃郁就跳過這步
3.倒入全脂奶/植物奶，我自己會配一半一半或是全植物奶也可以（視廠牌不同味道濃郁度不同），牛奶肯定可以。
總結：#濃茶跟奶的比例 1:1配就是濃郁關鍵！👍
一杯市價可能$80以上的高級鮮奶茶就完成！熱量又超低！不泡給自己喝說得過去嗎🤣
#最健營養師
#濃郁鮮奶茶
#極簡 #低卡
跟砂糖甜度一樣 在 [點心] 上白糖和細砂糖的差別- 看板baking - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
小弟是個烘焙新手
原本一直都是使用細砂糖在製作蛋糕和點心
但最近聽說了有「上白糖」這種糖的存在
聽朋友的說法是上白糖做出的產品保濕度比較好
而且跟細砂糖的產品比較起來用上白糖的產品甜味會比較清爽
小弟想請問各位前輩
1. 使用上白糖取代細砂糖是可以直接取代還是有個比例？
2. 上白糖適合做塔皮或餅乾這類比較酥脆的產品嗎？
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※ 編輯: Redlights (114.136.196.216), 04/03/2016 19:27:24
想問一下用上白糖做出來的口感如何？
04/03 19:30
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