Lunchbox for my sweety 201202~梅醬燒肉串/辣炒水蓮/麻香紅蘿蔔絲/水煮蛋/薑黃飯
忙~快點先發文,不然就是等中午才能喘息了。
1雞4吃第3天,其實沒什麼特別的,雞腿料理隨便做都好吃。
料理是其次,去骨才是重點,學會了就不用受限非買去骨雞腿肉才能料理,一刀在手,想要哪塊肉都行。
順道分享阿母週末簡單的備料過程。
蔬食料理容易,通常我不太會花時間想,但針對主菜的部分,就得構思一下未來5天的搭配,準備小孩便當,"變"是最基本的原則,今天吃牛,明天就是雞或豬,反正不要一樣就對了。
所以採買時,就得想好這週大概要料理哪些肉品和部位,花時間的料理得排在前幾天出菜,趁週末先處理起來,例如:燉牛肉、雞湯、滷肉……等,若是炸豬排,也得準備到裹好粉才行,週間料理起來才會省事。
這週剛好分享1雞4吃,就以牠來拍照舉例,我已經知道連3天要料理牠,所以一次肢解好、清洗乾淨、針對3天不同料理,分3個保鮮盒,能醃先醃,不用那麼早醃的,可以先調好醬料,當天要做哪個就拿哪盒,料理起來才會從容些。
再來的2天,就從冷凍庫裡翻,鮭魚、火鍋肉片都是快速料理的食材,就可以排在後面幾天再料理。
時蔬部分如果是要去老皮的,像花椰菜、芥蘭,我也會排在前幾天先料理,因為週末就已經先去好老皮,得儘快料理最好。
大致這樣,有點囉嗦,希望你們不嫌煩,做了那麼多年便當外加職業婦女,多少累積一些生存之道,希望對你們有些許幫助。
分享的過程,得到最多的往往是自己,阿母覺得自己成長許多,那你們呢?
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過11萬的網紅Albee三寶媽 教養生活,也在其Youtube影片中提到,將將將將~~大家愛的電鍋系列來囉!😘 今天來一道電鍋也能出大菜👍鮮蝦粉絲煲👍 鮮蝦粉絲煲是辦桌最常看見的菜色~ 每一次一上桌只要蝦子夠大隻 都會讓人口水直流一掃而空!!!😘 而我們今天是用電鍋的方式來做... 外加一些小秘訣讓蝦煲更夠味😎 妳可以把它當作主菜一個餐點來吃 也可以做些配菜,這樣餐桌上就...
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小東門蒸烤鮮飯食是東門市場中人氣餐廳
食物種類多元,結合日式食堂、居酒屋
融入了日本、台灣及粵式料理
傍晚17:00營業至晚間23:00真是宵夜群的救世主!!!
提供炒飯、炒麵、蓋飯、烤物、炸物、炒類、湯類
最具有特色的是粵式料理卜卜蜆在新竹就能吃到
小葉推薦👍
啵啵蛤、辣炒水蓮、炸湯圓
酥炸雞軟骨、香酥肥腸是我特別喜歡的烤炸物
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小東門-蒸烤鮮飯食新竹店
營業時間:17:00-23:00(售完為止)
訂位外帶專線:03-5237883
(無服務費/現金交易/可外帶)
地址: 新竹市東區大同路86號 (東門市場1082室)
辣炒水蓮 在 儒儒的日常札記 Facebook 的最佳解答
#最近有點認真寫文章
#因為心情不錯
前陣子陪朋友去台北辦事,處理完找東西吃,面線町剛開幕不久哈哈哈哈沒錯這是我五月的時候去吃的拉!
平日下午來到赤峰街,夏天的午後熱到爆汗,等待著前面的客人用餐完畢前,我們先看好菜單、和老闆點餐結帳,接著入坐。老闆熱情又有趣,後面也不虛此行的看到傳說中的漂亮闆娘(笑)
這間麵線我覺得厲害的是他們的海鮮都很新鮮,現點現燙,鮮味滿滿沒跟你唬爛,可惜的是那天吃到麵線不夠熱,有點溫冷的溫度,蠻可惜。
哦絕對不是我拍照拍太久,我拍很快,而且是夏天,也不會太快冷掉,但比較少看到人家這樣說,可能我剛好遇到吧~只是剛好遇見你🎵
完整圖文👉 https://zora.tw/mm/
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今晚久違煮飯,因為我退冰了鮭魚,用了新的烤箱,媽呀一烤下去不得了,簡單方便不用擔心鮭魚被我煎乾,多汁柔嫩讚讚讚,不用一直看火大中我心。簡單煮了絲瓜、醬燒辣炒松阪豬,全家吃得開開心心。
我問阿福:你喜歡吃這個還是吃便當?
:這個~hen~香~內~
我快笑死,蛇丸看太多了XDDD
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話說我這兩天一直很想辣炒水蓮,但都買不到~今天我下班時間才出門,想說去全聯,這全聯東西實在太少了,連像樣的菜都沒幾樣,還是得去億客來,明天再去看看。
我家這邊的億客來不是大家想像中暗暗舊舊的億客來,這家燈光明亮又超級大間,而且菜都擺得乾淨整齊又新鮮,還有賣超多進口調味料,日本韓國什麼的應有盡有,比較特別的品牌也都有。所以我之前煮飯的後都會去億客來,連我姐都會跟我說他要來這間買,很久以前我有po過ig,有些人去過,都說跟一般的億客來不一樣,真的會特別過來逛~讚讚讚。
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所以我今天去全聯,結帳的時候,發現我不是會員,連30元入會費我都花不下去XD
辣炒水蓮 在 Albee三寶媽 教養生活 Youtube 的最佳解答
將將將將~~大家愛的電鍋系列來囉!😘
今天來一道電鍋也能出大菜👍鮮蝦粉絲煲👍
鮮蝦粉絲煲是辦桌最常看見的菜色~
每一次一上桌只要蝦子夠大隻
都會讓人口水直流一掃而空!!!😘
而我們今天是用電鍋的方式來做...
外加一些小秘訣讓蝦煲更夠味😎
妳可以把它當作主菜一個餐點來吃
也可以做些配菜,這樣餐桌上就很豐富💓
今天我還另外分享最近的季節時蔬
👉炒水蓮和小黃瓜辣炒雞丁😋
通通都是簡單又好吃的菜色哦!!!
一起來看看吧😘
別忘了幫我按讚分享哦!!👍
#Albee三寶媽咪來上菜
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#電鍋料理
Albee三寶媽愛韓式料理
宵夜韓式香辣炒瑪麵 https://youtu.be/LedXMyhMZUk
300元挑戰韓式部隊鍋 https://youtu.be/uZJb6DfYeeM
超簡單的韓式辣炒年糕 https://youtu.be/GMhFrrTLqvQ
7-11韓式美食春川起司辣炒雞&辣炒起司年糕
https://youtu.be/GXg69ZI5kZg
韓式春川辣炒起司雞 https://youtu.be/zgMxUym57ww
韓式大醬湯+炒辛拉麵 :https://youtu.be/0q6eo1-jzhg
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Albee三寶媽義大利麵料理
香蒜蛤蜊義大利麵: https://youtu.be/G2fvqqiQvL8
奶油培根義大利麵: https://youtu.be/un1KOeQ2HGs
番茄雞肉義大利麵: https://youtu.be/88lY9r7WL-o
辣炒墨魚海鮮義大利麵 https://youtu.be/ML_gD2IfvHk
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辣炒水蓮 在 [食譜] 電鍋啤酒牛肉、蒜香辣炒水蓮- 看板cookclub 的推薦與評價
大家好
今天要介紹的是 啤酒牛肉 跟 蒜香辣炒水蓮
此為簡易的懶人料理分享,不是很厲害,請指教:)
圖文網誌版(內有步驟圖):https://sindy5467.pixnet.net/blog/post/438348142
啤酒牛肉所需食材(兩人份)
澳洲特級牛肉塊 320g(大賣場購入$80)
洋蔥 1顆
馬鈴薯 1顆
紅蘿蔔 小條
台灣啤酒金牌易開罐 1瓶
塩 4小匙
步驟一:
先將買來就切好的牛肉塊拿出來退冰,
將洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯切成適口的大小。
(因為我吃東西喜歡小口小口,所以我都會切比較小)
步驟二:
炒鍋內放少許油,先將洋蔥炒香,
再依序放入紅蘿蔔跟馬鈴薯炒勻,
因為我鍋子太小所以我是炒一些,就先將一些拿起來放旁邊再繼續炒,
我查食譜是有說也加入牛肉一起炒,但此時我的牛肉還沒退冰很硬,
所以我就沒有炒牛肉了(其實我也怕先炒會老掉),若想讓牛肉香一點的就早點退冰,也
一起炒。
步驟三:
將所有配料倒進電鍋內鍋中,
我是底層跟上層都放洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯,牛肉放中層。
步驟四:
放心地倒入整瓶金牌台啤,電鍋外鍋加1.5杯水(約1小時),開始燉煮。
等到牛肉軟、熟了,再加鹽巴即可上桌。
後來想想,如果買水果口味的啤酒,做起來不知道會不會更香?還是口味變很怪呢(好奇
食後建議:馬鈴薯可以大概在其他東西開始蒸煮後半小時再放入,
因為我一開始就一起加進去,等起鍋時馬鈴薯幾乎已經變成碎屑了
由於啤酒牛肉需要慢慢燉煮約一小時,所以我是一開始連炒水蓮的料都先備好,
大概在煮了50分鐘後,才開始炒,炒完差不多電鍋也跳起來可以一起吃!
蒜香辣炒水蓮所需食材(兩人份)
水蓮 1把(大賣場購入$39)
蒜頭 2顆
鹽 3小匙
紅辣椒 1根
步驟一:
清洗水蓮、切成小段(這是我第一次自己買水蓮,我不知道它這麼長!)
備妥蒜頭跟辣椒。
步驟二:
熱鍋後,放入蒜頭爆香。
步驟三:
放入水蓮與辣椒稍微炒,又是一個鍋子爆滿的狀態哈哈
加入少量水(可以鋪滿鍋子表面即可)炒至喜歡的熟度。
步驟四:
加鹽巴調味後,即可上菜。
男友覺得味道稍微清淡了一點,可是我已經加了很多鹽巴了
總覺得電鍋無法完全讓牛肉入味(?)但我怕再悶下去肉會變硬
我看網路上食譜分享是使用陶鍋(或厚底鍋)讓啤酒湯汁收乾,
但用電鍋煮啤酒湯汁仍是一大鍋,所以應該是有差的@@
以上就是今天的分享,這個份量兩個人吃剛剛好,很飽!
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原來!謝謝兩位告知!不過牛肉跟蛤蜊會搭嗎?
我以為是像煮火鍋那樣牛肉會老掉耶...所以不會嗎?
※ 編輯: sindy528 (140.113.39.221), 10/22/2015 13:34:15
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