綠拿鐵「激瘦版」食譜完整公開
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運動員 食譜 在 VOGUE Taiwan Facebook 的最讚貼文
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運動員 食譜 在 Facebook 的精選貼文
#新文章 #聯合報專欄
經常忘記與大家分享我的外稿專欄。其實先前貼過幾次《聯合報》專欄連結，但近一年來觸及非常差，po文這件事也就被我擱在一旁。
再次與大家分享最新一篇文章，是因為這個專欄進入新階段：#美食論述。自從去年九月我重啟有關 #美食家 與 #美食評論 的討論後，接下來想探討的是「美食論述」。
首先是這樣一個問題：優秀的廚師能否和優秀的藝術家相提並論呢？
這是一系列文章的第一篇，單篇短文篇幅有限，之後會陸續更新內容。
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美食不耐久，美食論述可以
（原文發表於《聯合報》2020.08.20）
美國的幽默作家弗蘭．利波維茲（Fran Lebowitz），作品不多，卻暢行藝文圈，與之相交者不乏大明星、大導演、大總編，其中一位是奧斯卡名導馬丁．史柯西斯（Martin Scorsese）。史柯西斯以利波維茲為主角拍了二部紀錄片，較新的這部《假裝我們在城市》（Pretend It’s A City），正在Netflix熱映，內容為史科西斯或其他名人與利波維茲對談，鋪陳有關紐約與都會生活的種種議題，利波維茲的聰明機智與鋒利口才展露無遺，圈粉無數，也包括我。
在有關「文化事務」的討論中，美國導演製片人與演員史派克．李（Spike Lee）問利波維茲：「妳認為優秀的運動員可以和優秀的藝術家相提並論嗎？」利波維茲答：「我認為優秀的運動員可以和優秀的舞者相提並論，但不能和優秀的作家相提並論。」史派克．李不同意，他認為麥可．喬登和法蘭克．辛納屈、米開朗基羅、貝西伯爵、艾靈頓公爵具備同等地位，在某個領域最高水準的人，將一起躋身萬神殿；利波維茲卻妙回，在麥可．喬登死後四十年，你不會像聆聽艾靈頓公爵的專輯一樣觀賞麥可．喬登的籃球比賽。
利波維茲的論點是，音樂作品永流傳，你永遠可以擁有艾靈頓公爵，一張專輯的意義不僅僅在於黑膠唱片實體的存在，還在於其記錄了音樂家的作品，這個作品是一樣的；觀賞運動賽事卻不同，當麥可．喬登不再打球，你就沒有比賽可看，你也欠缺回顧他過往比賽的動機，因為你已經知道比賽結果。
我差點對著電視螢幕舉手發問：「請問利波維茲女士，優秀的廚師能否和優秀的藝術家相提並論呢？」
這一題隱含的問號是，廚師做出的料理是否為一種作品？
對照上述有關音樂與運動的辯論，或有人翻翻白眼，以膝蓋代替大腦回答：食物吃下肚就沒了，怎麼能成為一種實際存在的作品？話再講深一層，食物在物理上的短暫性與不可再現性，如何能被人反覆鑑賞？
若是如此，這世上將沒有美食家、美食評論家、美食作家存在的餘地，也沒有與飲食相關的著述、報導、評鑑存在的必要。然而這有違事實，我們知道這世上有大量有關美食的「作品」散播著，無論是食譜、小說、論文、電影，或是在自媒體當道的此刻，嘈雜龐亂的貼文、美圖、短片、限時動態。
我要說的，是「美食論述」（culinary discourse）。美食難以永流傳，而美食論述可以。這也是本專欄爬梳美食家的淵源與脈絡的下一步，我們必須談談美食論述。我們已經談過餐廳是美食家誕生的舞台，上餐廳吃飯的人們形成用餐大眾，催生出有關美食的公眾輿論，進一步促成美食家作為意見領袖的崛起。這條脈絡，是由私密走向公共的過程，美食論述也是一個關鍵：讓美食由不耐久的、個人的體驗轉為可傳述的、公共的評論對象。
如果料理無法成為作品，美食論述總可以是。
運動員 食譜 在 Facebook 的最讚貼文
莊智淵 Chuang Chih-Yuan莊哥也發文分享的桌球選手！
盧碧春 阿姨！
雖然首場比賽吞敗
但今天發揮強大實力
戰勝對手
順利晉級淘汰賽啦！！！！
喔耶喔耶喔耶
其實賽前
盧阿姨還有點擔心和不安
但不管啦
最終就是參賽又晉級啦
盧阿姨真太棒了
開心啦
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
以下轉自盧阿姨的兒子所發的感人文字！
原始連結也會放留言處
原始文章 https://www.facebook.com/chris.lin.334/posts/6630864663606283
不知是不是我的錯覺，總覺得今年東京奧運賽事特別熱血，全台好團結，在電視前為出戰的選手放聲大喊。是體質的關係嗎？這種團結，會是讓我起雞皮疙瘩、掉眼淚的那種。也因此，更讓我去認識除了桌球界之外，越來越多運動員的故事，許多辛酸刻苦，都是無法想像的。
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從媽媽2018亞錦賽獲得女單銀牌，戰勝中國女將張淼後，就有許多關於她的報導，今天突然有感，想寫些報導不會敘述到的故事。
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約四五月時，她收到教練通知，要出征斯洛維尼亞奧運門票的國際賽，原本安穩的生活，就像大石頭突然砸在她的肩膀上，她怯步了。我還記得那天，她在切菜時，問我說，「兒子，你覺得我要放棄嗎，感覺參加了也是白打。」我說，「你現在心裡怎麼想？」她嘆氣著說，「我每天在不到六坪的桌球室練習，沒教練時只有發球機可打，怎麼可能拚得過那些接受系統訓練的年輕國際好手，我好像就是業餘打職業一樣。」我沒多去思考她的不安，只覺得，她那是無謂的擔心，我跟她練球時，都覺得她每周都在進步，不以為然地說：「當然去啊，不然球不是白練了。」
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即便疫情之下，我媽自主訓練也沒有停歇過，最終她還是選擇去拚一把。6/6號，資格賽結束，媽媽並沒有搶下奧運門票，僅以第三名收場返國。回台灣隔離的14天，她獨自住在防疫旅館，吞下輸球的挫敗。說實在的，比起要承受比賽的壓力，她大可以在家煮飯，研究新的食譜，整天和我爸膩在一起，偶爾跟孫子孫女一起玩享天倫之樂。跟她視訊時，不難看出她的失落，但我也沒有過多的安慰，只要她好好回家就好。隔離結束後那天下午，我在房間工作，她突然敲敲門，輪著輪椅，緩緩到我的房間中，跟我說，她想說說話。
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突然，她摀住臉，忍不住情緒地崩潰大哭，緊抱著我說：「我剛接到總會集訓通知，我還沒進奧運，下周又要離開家好幾個禮拜去備戰，壓力好大！」工作繁忙的關係，我很少去傾聽媽媽的內心，我也一直以為，經過這些年來，她的抗壓性已算很成熟了，但沒想到這背水一戰，在她心中築出好大一座高牆。我也後悔在媽媽輸球之後，隨意地說，「沒關係，交交朋友就好」、「別人技高一籌，盡力就好」等等的話，感覺此時此刻，無須更多的言語，她只需要家人的陪伴、支持，因為她自己也知道，她的心態要靠自己調整到最好，才能成為一名出色的選手。
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後來7月中旬，東京帕運的遞補名單出來了，她幸運地拿到最後一席次代表中華台北出戰，也算是鬆了一口氣，因為目標更明確了。這一個月來，她正接受國家級教練團的專業集訓、強化體能、熟練技戰術，為三周後的比賽做準備。今年，我不想要再跟2016年里約奧運一樣，給她這麼多的壓力，我只要看著她在賽場上發光發熱，看到她在跟莊智淵、林昀儒、戴資穎、麟洋配，和其他台灣之光一樣的奧運殿堂上奮鬥，就感到無比無比的驕傲。其它的，就剩下她在賽場上為自己的每一顆贏球吶喊，輸或贏，好像就都沒那麼的重要了！
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不久前，看完莊智淵的桌球賽，我媽來電，興奮地告訴我說：「我要向桌球教父莊智淵的精神看齊！」我聽到這句話時，就放心了，我感受到她的心態已經調整到最好了！我完全可以理解她為什麼這麼說，我也忽然想通，為什麼我看比賽會起雞皮疙瘩、會掉淚，因為就好像平時的生活一樣，面對挑戰時，也有勇氣衝撞那道磚牆，正是那種純粹奮戰的精神在感動著每個人，是老生常談，可是卻在運動員身上嶄露的淋漓盡致。
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謝謝臉書上的親朋好友幫媽媽加油！我相信不管結果如何，我媽媽都會打一場永生難忘的比賽，為她58歲的年紀寫下人生最美麗的一頁。
運動員 食譜 在 果籽 Youtube 的最佳貼文
｜荔枝角死場免租｜失業人士創業免底租一年 前無綫綠葉「阿一」直播玩TRPG望爆紅 拳手網上教拳搵到食
失業率高企，同時滿街吉舖。早前炮台山富利來商場，設計師游說業主平價出租舖仔讓年輕人創業，搞旺個場，都是資源再利用。 荔枝角香港工業中心旁邊，都有個OK688，去年10月業主完成裝修，人算不如天算撞正疫情。其中一個業主索性跟NGO合作《天弓故事》，撥出40個單位，免底租一年給失業人士創業，宣傳一出，兩個鐘頭已超額申請，業主省掉管理費，失業租客重新起步，都算雙嬴。
計劃12月開始，3月左右大部份舖頭才完成裝修，116個玻璃間隔，分割成幾十至百來平方呎的小單位。12點，商場靜過鬼。查一查，原來2018年時這商場曾以荔枝角東大門做宣傳，想營造成另一個入口時裝場。惟大街上的正門就是樓梯，雖有大大個彩色招牌，但其實行過咗都冇人知。巡了一圈，因為牌照問題，這裏只能容納人少少的工作坊。為了吸引人流，檔主放假時會辦市集；忽然又搞1蚊雞限時工作坊，魔術師教變魔術、那邊有幾間咖啡研習班教品賞咖啡與拉花；演員阿一同你玩棋盤遊戲；《全民造星》梁奕藍在做自家製生酮朱古力；轉彎有拳擊運動員直播打拳帶貨，還在玻璃房直播家居健身設施，分享爆肌食譜，一夾啱時間衝入去就可以學，吸引人流。很多時個場越山寨，求生創意越爆燈。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210325/CP7BNKPR7JB2NAUWA67BMTUDYE/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
果籽 ：http://as.appledaily.com
籽想旅行：http://travelseed.hk
健康蘋台： http://applehealth.com.hk
動物蘋台： http://applepetform.com
#荔枝角 #TVB #無綫 #失業 #死場
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
運動員 食譜 在 May Fit Youtube 的最讚貼文
嗨大家好，我是May，這集影片仔細講解「深蹲」以及「硬舉」兩大下肢動作，
並列出新手常犯的錯誤，邀請各位一同檢視看看自己的姿勢！
不論在家/健身房訓練都能降低受傷的風險，希望對大家有所幫助呦。
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0:31 如何正確深蹲
2:41 深蹲常見錯誤
3:53 深蹲入門動作以及變化型
4:51 如何正確硬舉
7:35 硬舉常見錯誤
10:18 May經驗分享
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書籍參考：強肌深蹲：美國國家級運動員指導教練親授，全面解析徒手深蹲．槓鈴深蹲．深蹲科學的訓練聖經The Squat Bible：The Ultimate Guide to Mastering the Squat and Finding Your True Strength
*此影片無商業合作
Top: Bershka
Bottom: Nike women
Edited by Amanda Yeh
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May Fit居家訓練 ▶ https://www.youtube.com/playlist?list=PLol39BuP8rM-6l2PNZqXFETC6oCkjnXoi
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中山附醫家醫科醫師 陳欣湄
中醫師 鄒瑋倫
營養師 黃淑惠
資深媒體人 許聖梅
健康主廚 潘瑋翔
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TVBS新聞台(56台) 每週二、三、五下午2點，週六、週日晚間7點！
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