那一天義法餐館
#鼓山區美食
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跟大家分享一間有質感的義法餐館
位在鼓山區的『那一天』
我自己已來2次了~~~
環境不大但小巧可愛!
環境很舒適,位子很大不壅擠
座位大概10-15個左右~
對了老闆很年輕重點是也很帥❤️
一直在義法料理中學習、專研
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這次有點了
#法式櫻桃鴨胸佐覆盆子醬$280
鴨胸要好吃真的很難,但那一天的鴨胸我覺得是數一數二的好吃😋
#主廚牛排佐山葵味噌醬$330
牛排上層的油脂,有蒜香跟迷迭香氣,多了一層香氣,吃起來更美味‼️
#義式鮮蝦普切塔$150
這真的超推薦四塊上面每個都有2隻蝦
雖然是前菜但一點都不馬虎
搭配的醬汁跟堅果非常👌
#煙燻鮭魚冬筍餅$25/個
這個很特別,利用台灣特有餅乾➕煙燻鮭魚,再加上中間微酸的醬,出乎意料,而且才25元,不吃是傻子吧🤣
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這間非常推薦大家去吃
老闆的料理手法非常專業
加上精緻的餐點,
聚餐去吃一點都不為過😆
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📣店名:那一天義法餐館
🏠地址:高雄市鼓山區昌盛路371號
☎️電話:07-5528170
⏰營業時間:11:30-14:30;17:30-20:30
⚠️週二公休
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同時也有10部Youtube影片,追蹤數超過1,790的網紅李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道,也在其Youtube影片中提到,本集主題:「最強無鹽理論:法國料理名廚:無鹽才是最高級美味」介紹 說書人:謝宜芸 編輯 內容簡介: □壽司是健康的清淡料理 □不加任何調味料的料理,不可能好吃 □用加了點鹽巴的滾水汆燙→過冰水→瀝乾,是水煮花椰菜最正確的步驟 □想要同時兼顧美味與健康,那是幻想 □重口味料理比...
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瑞豐夜市周邊
超低調的義法餐館
小清新環境搭配質感餐點
聚餐推薦唷!😘
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[ 那一天義法餐館 ]
二訪
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#巨蛋 附近的小餐館
兩個禮拜前吃完覺得好吃
又訂了今天的位子帶男友去!
餐點擺盤美 價格實在
推薦 #鴨胸 !
下次想嘗試義大利麵、燉飯
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🔻法式櫻桃鴨胸佐覆盆子醬 $280
(附濃湯、麵包、生菜、配菜)
不到300元就能吃到鴨胸,而且還有附濃湯、麵包,真的很佛心😇
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#鴨胸 用的是 #宜蘭豪野鴨 ,外皮煎到帶點脆度,肉色呈現粉紅,蠻嫩的很好入口😋 搭配 #覆盆子醬 的莓果香氣,很好吃。旁邊搭配的生菜很清爽,還有很厲害的 #馬鈴薯千層 ,整體份量我吃完覺得剛好,但食量大的可能可以再加點前菜或義大利麵、燉飯等。
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🔻提拉米蘇 $50
每天的甜點不同, 這兩次來用餐剛好都是 #提拉米蘇 ,整體蠻濕潤的,搭上堅果的香氣,很好吃😋 50元也是佛心價😂
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用餐空間不大,適合2-4人用餐,餐點價格大約都在200-350元上下,想吃精緻一點點也不用花大錢的好選擇😋 下次再來吃義大利麵、燉飯。
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[ #那一天義法餐館 ]
( 高雄市鼓山區昌盛路371號 )
👉 在 #巨蛋 附近, #品好乳酪 隔壁
⌚️11:30-14:30 17:30-20:30 (週二公休)
⚠️建議訂位
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#鼓山大口袋
#巨蛋大口袋
#義式大口袋
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那一天義法餐館 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最讚貼文
本集主題:「最強無鹽理論:法國料理名廚:無鹽才是最高級美味」介紹
說書人:謝宜芸 編輯
內容簡介:
□壽司是健康的清淡料理
□不加任何調味料的料理,不可能好吃
□用加了點鹽巴的滾水汆燙→過冰水→瀝乾,是水煮花椰菜最正確的步驟
□想要同時兼顧美味與健康,那是幻想
□重口味料理比較好吃
□上高級餐館就能品味美食
□鍋子是料理的靈魂,厚鍋才能煮出濃厚味道
□吃飯總是唏哩呼嚕,快嘴吞食
如果以上你的答案都是 ○
那麼你一定要打開這本書,看看自己的味覺以及平日飲食出了什麼問題⋯⋯
還有!!!
讓身為米其林摘星的最年輕外國人紀錄保持者-松嶋啟介,修正你錯誤百出的料理常識。
本書作者透過站在第一線敏銳的觀察力及專業的判斷,明確指出現代人飲食問題:過多食鹽、油脂、砂糖、化學調味料,已經壞了味覺與健康。
憑藉長年累積的實務經驗與實力,大膽提出自己對無鹽料理的構想與做法。他的三大原則:善用食材鮮味、控制火候、運用香辛料,概念易懂、簡單易行、素人都容易上手!更佛心的是,這些烹飪原則廚藝學校也不教的,但作者卻詳細說給你聽!
根據人體吸收食物的不同機制,作者將食物分成「毒品系」與「沉靜系」;根據大腦對食物不同的反應,彙整了「戀慕型」、「慾望型」、「學習型」三種食物類型,在以追求健康、安定為前提下,教導讀者如何端出沉靜系的美味料理,學會品嘗學習型食物的餘韻。讓大家在享受美味的同時也吃出健康。
整理出一套有趣堆疊食物滋味的邏輯,掌握基礎訣竅,學會「鮮味乘法」、「五味簡單混搭法」,就可以告別「煮菜一定要配手機或食譜書」、「望著冰箱食材發呆」、「端出的菜餚永遠是固定味道」等窘境。
獲得米其林殊榮的主廚現身說法,告訴你打開五感,這樣品味美食才是真正潮。
無私分享自創的無鹽料理,聰明運用三大原則,製造香濃醇厚、層次豐富的味道,健康不打折、料理依舊美味。
《最強無鹽理論》不是一本全食譜書,但絕對會是你快速了解食材特性、美味健康祕訣、踏入廚房玩料理的好幫手;也會是你進階成為美食品味者的最佳引導者。
作者簡介:松嶋啓介
1977年生於日本福岡縣。現為「KEISUKE MATSUSHIMA」主任廚師。曾獲法國文化勳章與農事功勞章Chevalier。高中畢業後,進入「辻調理師專業學校」就讀的同時,也在酒井一之主廚的餐廳「LE VINCENNES」工作。20歲遠渡法國,為了學習法式料理的精髓—鄉土料理,工作足跡遍及法國各地餐廳。2002年25歲時,到了南法尼斯開設主廚餐廳「Kei's Passion」,成為法國史上第一個由日本人開設的法式餐廳。28歲時,再以最年輕的外國廚師之姿,獲得米其林星評的肯定。
出版社粉絲頁:新自然主義
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那一天義法餐館 在 Pin Cheng Ji Youtube 的最佳貼文
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菠蘿麵包雞聽起來很厲害的樣子,到底是真好吃呢?還是玩噱頭呢?
好久沒來深圳了!今天,吃雞小王子姚大秋要發揮他的專業特長,來深圳體驗一款全新的雞——菠蘿麵包雞!顧名思義,菠蘿麵包雞,就是外面是菠蘿包,裡面是燒雞。據給我們報料的粉絲說,吃這道菜,既能感受到酥皮的香脆,又能感受到燒雞的嫩滑,可謂是花一份錢,獲得兩份享受!對於創新,我們向來是抱著比較矛盾的態度的:一方面,餐飲要發展,一定要依靠創新、鼓勵創新;但另一方面,對於一些無厘頭,為了創新而創新的行為,我們又無法苟同。那麼這家店,是屬於前者,還是後者呢?
店鋪名稱:粵湛雞飯店
地址:深圳市鹽田區蓮塘路46號
電話:0755-25703562
人均:105
營業時間:週一至週日 10:30-24:00
消費賬單:
椰子凍x3——114元
沙薑撈豬肚——58元
煎醸尖椒——48元
上湯南瓜苗——32元
菠蘿包秘製雞——168元
米飯——2元
紙巾——2元
合計:427元
吃遍广东
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品一座城,不僅僅是美食,更是人文!
走,帶你去找好吃的!
我們的夢想,是吃遍世界上每一座城市的美食!
吃遍給廣州,再吃遍全世界!
傳統中華美食,西餐,網紅美食,平民小吃!
只要是好吃的,我們絕不放過!
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那一天義法餐館 在 王炳忠 Youtube 的最讚貼文
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還記得那天周日,我到外頭餐館吃飯,當電視報導大陸軍機每兩天就來台灣空域,沒人有感。直到播到韓國瑜被罷,陳其邁又扮起「暖男」唱「紅豆」,一下子討論聲此起彼落,好不熱鬧!
我不解,這些政治人物唱首歌做做秀,與你我生活何干?他當不當選,說實在的,對台灣前途的發展,影響也極其有限。
台灣自以為資訊發達,其實只是活在媒體製造的巨大「同溫層」,817萬集體自慰。美國南海宣言,根本是否定台灣太平島的地位,一堆人還跟著吹捧,賣台賣的好開心!更別提美國鎮壓反種族主義運動的「民主雙標」,還有如今已超過300萬新冠肺炎確診的事實,都被自動過濾無視。
至於台美長期以來存在的軍事合作,本來是心照不宣的「默契」,現在蔡政府卻忙著把這公開當「政績」,更做實「反分裂法」所指外國介入台灣問題,「台獨」是深怕大陸不動武嗎?
大陸央視的「海峽快評」,已經為大陸軍機頻密繞台做了說明,那就是因應台灣「倚美謀獨」,加速「整軍備戰」。大陸官宣講究公信,不像台灣可以一下「國統綱領」,沒幾年就變「一遍一國」。如今大陸官方帶頭炒起「武統」聲浪,幾乎說到只剩「開戰」沒動的地步,這樣下去別說三、四年,連維持一年「不動」恐怕輿論都要炸了鍋,足見大陸已經準備好隨時發動「武統」。
大陸領導人已經指示全黨全軍「應對外在環境激烈變化」,這段時間以來更購置具一定期限的防彈衣、將預備役收歸中央軍委領導調度,還有目前仍在進行的京唐港區實彈軍演。「武統」已經從民間人士的議論,上到官媒討論的話題,再到一步步逼近現實的議程。
化解這場兩岸交火的戰爭,只有蔡英文懸崖勒馬,然而這可能性已微乎其微。真到了無可挽回的時候,我們只能期盼將傷亡限縮到最小,遵照中華民國憲法及中華民族大義,與「台獨」分裂主義集團劃清界線!
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那一天義法餐館 在 [食記] 高雄那一天義法餐館-用心質感早午餐 的推薦與評價
餐廳名稱:那一天義法餐館消費時間:2019年/2月地址高雄市鼓山區昌盛路371號電話:07 552 8170 營業時間:10:00-17:00 每週二公休每人平均… ... <看更多>
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那一天義法餐館 · 804 高雄市鼓山區昌盛路371號. 規劃路線 · 查看菜單 · 評分· 4.9. (40 則評論) · 410 人在這裡打過卡 · +886 7 552 8170 · 運用在地食材創作入菜,不使用 ... ... <看更多>