生酮的朋友快來快來！
日本首席高級品油師Sunny老師，
教妳下一代奇蹟油GHEE是什麼！
#下一代奇蹟油的GHEE酥油是什麼ʕʘ‿ʘʔ
#Sunny老師談油脂👩🏫
#又到了談油的時間⌚️
❤️什麼是酥油（GHEE）？
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酥油（GHEE）是歐美流行的奇蹟油「繼椰子油後被注目的好油之一”」
含有大量有益於美容，健康，飲食的營養成分的酥油成為女性和健康族高度關注的熱門話題！
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主要成分是奶油，通過過濾緩慢加熱後，去除蛋白質和水，其特點是香味和甜味獨特的氣味。 GHEE被英國“時代”周刊選為「世界上最健康的食物50」，並被美國自然療法協會選定為第一號“最佳身體最佳油”。
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GHEE的起源於印度的阿育吠陀，又稱為純淨奶油(Clarified butter)。阿育吠陀醫生視酥油(ghee)為一種神聖的食療，古老的智慧孕育總是從生活在大自然裡而孕生，與各種生命體互依共存，尊重彼此，被視為一種具獨特的性質的療癒食材稱為梵文Prabhava。
🎭🎭由於含有豐富的油酸，因此具有抗衰老的功效，椰子油中含有的棕櫚酸可以起到免疫力UP，美膚效果。GHEE在室溫下可長時間保存，發煙點250℃，很難燃燒，適合做飯，製作糖果。它含有大量的中鏈脂肪酸，比較難堆積成脂肪是非常好的能量油，含有亞油酸分解和燃燒脂肪的雙重作用，近年也被稱作為減重的重要食物之一。此外，高品質的放牧GHEE含有天然必需脂肪酸，及和許多女性朋友喜愛的成分，如維生素A，D，E，K。
🔥如何使用酥油？
用在需要加熱的料理上酥油GHEE是非常有用的！
可使用烹煮肉類和魚類，或直接放在蒸蔬菜和麵包上，當然最常被大家使用的則是防彈咖啡。
酥油也有分等級，最高質量有機認證的通常是用最好的草飼奶油所製成。
所以在選擇的時候可以先理解原產地。🐂🇳🇱🇳🇿🇺🇸
#艾門生活
#日本橄欖油品油師協會高級品油師Sunny
#酮生活好油過生活
酥油是什麼 在 [問題] 酥油是什麼？ - 看板baking - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
中秋快到了～
想自己做月餅或是蛋黃酥，
看了精華區的一些食譜，
蛋黃酥必備材料是酥油，
其中我看到「安佳奶油（酥油+奶油）」，
也有看到一些是寫「酥油（安佳奶油or無水奶油更佳）」...
所以，酥油就是安佳奶油嗎？
我是準備安佳奶油好，還是準備無水奶油好？
另外...無水奶油=脫水奶油嗎？
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★小天使 小主人果然是冰雪聰明..
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