【酪梨男孩的Q&A時間】#微專業酪梨知識
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嗨~達給厚~挖西阿傑~身為酪梨男孩，除了會做酪梨料理，當然還要懂酪梨啊！整理了三個酪梨的常見問題，大家有沒有學起來呀？
1. 酪梨是水果嗎？
嗯..算是。酪梨可是被金氏世界紀錄譽為「最營養的水果」！農糧署與食藥署將它歸類為「水果類」，不過從營養學角度，因為含有很高的脂肪量，衛福部官網上的食品代換表仍將酪梨歸類為「油脂類」唷。
2. 怎麼知道酪梨熟了沒？
摸摸看！酪梨有分「轉色」、「不轉色」的品種，轉色品種是可以用顏色輔助參考，但真正判別熟度的方式建議還是以觸摸感受它～輕壓蒂頭＆尾巴處，摸起來軟且壓下去不會回彈就代表成熟囉！
3. 酪梨切開怎麼黑黑的？
正常的！切開來看到果肉的一絲絲黑線其實是黑色纖維，大部分跟品種特性有關，尤其轉色品種會比較明顯，此為正常現象，請安心享用。還有切開來果肉容易氧化，接觸空氣越久果肉也會變黑的。
如果大家對酪梨或是酪梨男孩有什麼問題，歡迎留言跟我說！
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酪梨黑色纖維 在 [問題] 酪梨裡面有黑線- 看板cookclub 的推薦與評價
昨天要打酪梨牛奶時，切開酪梨發現裡面有黑色的線貫穿整顆酪梨。
湯匙下去挖酪梨肉時，可以很明顯的感覺到有切斷線。
其實不是第一次看到了，但是因為不確定到底是什麼，
所以不敢吃，都丟掉了 Orz
google查是說應該是纖維可以吃
但是因為沒有圖片不確定跟我看到的是不是一樣的情況
希望大家幫我鑑定一下這樣的酪梨還能不能吃 謝謝!!
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