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早午餐，半套英式早餐
晚餐，即席創作 · 帕匹卡燴飯
復活節的早晨想吃英式早餐，太會收納，培根凍了、蛋很珍貴、吐司快沒了要省著，只好作半套，什麼沒有、最多就馬鈴薯，香腸和豆泥一起進烤箱，只有三樣也擺滿整盤。
晚餐原本要作日式炒麵，不過皮蛋不吃麵得做兩種餐麻煩，先煮一杯米再說。站在爐前想了一會兒，豬絞肉剩 200 公克、大白菜有半顆、酸奶油快過期了，煮什麼好？
炒香蒜泥和洋蔥之後與豬絞肉拌到上色，加入1/4個雞湯塊、兩茶匙 smoked paprika 、一點點水與麵粉，沸騰起鍋前放進切碎的大白菜，吃的時候配坨酸奶油... 不中不西的自創料理，不慍不火，入口滑順，好好吃、好好吃！
下午做了小朋友的口罩，有口袋換濾材的款式，車到一半聽見包強森出院之後的演說，他尤其感謝漏夜照顧他的紐西蘭與葡萄牙籍護士，他說得鏗鏘有力、語氣堅定，雖然還在霧霾裏，但是相信我們的國家一定會度過難關 🇬🇧🇬🇧🇬🇧🇬🇧🇬🇧🇬🇧
** 口罩的紙型下載和詳細縫製說明
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把自己逼超緊的「不得不肉桂捲」，成就解鎖。
現在是晚上七點，我像灘爛泥窩在沙發上，腰酸背痛加頭暈眼花，因為我從早上十點就住進了廚房裡，太多不得不壓在我心上。
1、不得不每天打一杯酪梨蜂蜜牛奶來喝。
2、不得不準備火鍋當午餐，佐菜頭和白菜。
3、不得不下廚揉捏出核桃肉桂捲。
4、不得不煮出花椰菜馬鈴薯濃湯。
💦 不得不的故事源自於本姑娘要準備回臺灣了！
1、上禮拜採購的酪梨需要在離開加拿大前吃完，Mr.H不吃酪梨。
2、大氣的一次削了一根菜頭要煮火鍋，結果吃一次根本吃不完，白菜一大顆二個人不知道要吃到何年何月。
3、想著要做肉桂捲而買了起士糖霜，呃…二月就過期了！
4、承諾Mr.H要煮煮看他在餐廳喝過一次就愛上的花椰菜濃湯。
這是優點，也是缺點，就是我不喜歡浪費食物！！！想著要把買來的東西放到過期丟掉就讓我覺得不太舒服，但當初沒抓好分寸而採購的東西，在限時的情況下變成了壓力，再度把自己推向體重的高峰！(泣)
不過這肉桂捲真的好好吃哦！❤ 話說來加拿大打工渡假前的我，很討厭肉桂的味道，但不知為何竟然在加拿大愛上了肉桂捲，還有Chai Tea，肉桂的氣味透著暖意，坐在廚房裡等待時，整間屋子充滿著幸福的肉桂香，感覺以後會常出現！(笑)
🌟核桃肉桂捲材料 ( 8等份 )：
水 35克
蛋 1顆
糖 50克
鹽 1/2茶匙
牛奶 90克
奶油 55克
乾酵母 3.5克
中筋麵粉 335克
🌟內餡：
黑糖 100克
肉桂粉 25克
奶油 25克
核桃 80克
🌟步驟：
1、將牛奶和水倒在一起後用微波爐加熱30秒，將酵母倒入溫熱的液體裡靜置10分鐘。
2、將蛋和糖攪拌後，將步驟1的成品和麵粉、鹽加進來拌勻。
3、麵團成形後加入軟化的奶油揉捏20分鐘至麵團光滑。
4、放入微波爐裡發酵一小時，記得放一杯熱水在裡面幫忙。
5、變成一倍大的麵團放至桌上將空氣壓出，接著桿至長方型( 越薄越好)。
6、先塗抹奶油後，將混合均勻的黑糖和肉桂粉灑在麵皮上，接著灑上核桃，記得頂部要留一點空白，方便捲麵皮時好收合。
7、開始捲麵皮，捲好後切成8等份，放到12吋的鑄鐵鍋上，記得留空位讓他們第二次發酵哦！
8、放至烤箱裡進行第二次發酵一個小時，一樣放一杯熱水進烤箱。
9、確認肉桂捲發酵至一倍大時取出，預熱烤箱至170度c，烤15~20分鐘至表面金黃即可。
10、熱熱吃很好吃，加上逼我做肉桂捲的起士糖霜，是屬於加拿大的吃肥路線！XD
附上Mr.H的二妹送我們的美短貓，昨天睡前將牠組好，變成我們的新寵物，好古錐呀！❤
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各位金門的鄉親好
我想問一個關於高粱酸白菜的問題
如果不適合的話我在自D
之前有買過1.2包高梁酸白菜 煮湯頭很酸很好吃
後來又陸續買了2.3包
可是不知道是放太久發酵還是如何
變成一種腐臭的味道 (沒拆封也沒過期)
很像屍體腐臭的味道 光靠近就聞的到了
我不敢想像開封去煮整屋子瀰漫這種味道 我應該會被罵死
所以之前的就丟了
現在又買了2包新的,剛買時包裝聞不到啥怪味
只是不到2個月又變成酸臭的味道了
我也沒讓它曬到太陽,保存期限也沒到 就單純放在包裝的手提紙袋中
有人遇過這種情形嗎??? 還是有鄉民家中也做酸白菜的人可以幫忙解惑一下
先謝謝啦
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◆ From: 114.39.20.15
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