關於 酸酸嘅味道 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

💗無麩質精品cafe Infiniti C💗

以藍色為設計為主調嘅Infiniti C, 中環新分店用上我最愛嘅粉紅色啊！💗🤩啱晒 #粉紅控 😍I
餐廳嘅牆身壁畫亦好特別好吸引啊！
原來設計主題靈感來自🌸鮮花及國際象棋😍！
我都即刻約埋好姊妹黎打卡先😍！

Infiniti C 係全港首間 💯%無麩質精品咖啡店【INF
主打 🍰抗氧化生酮蛋糕！
食物都係純素及無麩質，對食物敏感嘅大人小朋友都啱食啊！

而新店主有兩款 [本店限定]💕
🍰 四國血橙紅茶蛋糕 $72 （原個：$910)
無麩質、純素生酮蛋糕，連敏感人士都可以放心食用。
食材用上稀少珍貴嘅日本四國血橙、斯里蘭卡鍚蘭紅茶，配合外層草飼牛鮮忌廉，口感幼滑，甜甜酸酸嘅味道，食落口都唔膩！😋食左都唔怕肥！

🍝 植物肉醬無麩質意粉 $98
特別選用上無動物成份、榮獲無麩質認證嘅 Impossible Meat。食落嘅味道同同真正嘅肉一樣添啊！素食人士啱晒！

🧃新店限定 3 款排毒飲品:
🍸Kombucha Mojito $78
🍹Tropical Fizz $72
🧃 Strawberry Vinegar Spritz $68
款款都消暑又解喝！

中環干諾道中 88 號南豐大廈地下 G03 舖

#sohappy◽️ #soyummy
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｜#平貴酸種麵包｜
#有片睇 // 唔少人都轉投酸種麵包懷抱，一來食佢酸酸嘅味道，二來想感受到手工酸麵種嘅獨特。不過，Baked一個要成$140，而Bread Pantry零售麵包只係$38，當中有咩分別呢？ bit.ly/39eXyQP

〖#識飲識食〗
＞港日台放蛇試食 香港店曱甴pizza壞名聲 台灣人視為高檔餐廳更有台豬辣肉腸 日本店肉醬多利亞三地最平 bit.ly/3rrPe6A
＞$47 Rosewood可麗露 VS $18日本連鎖餅店 平價Canelé外皮唔脆兼太油：法國人食到一定會嬲！？ bit.ly/3qRvF7k

#成百蚊真係太貴喇 #我食白麵包ok
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《灣仔扒房🥩🍴任食薯條🍟》
一早已聽過呢間開喺灣仔嘅扒房，以往只係提供一款牛扒餐，知道最近午市仲多咗其他lunch set，即刻去試一試。

📍La Moo Moo’s Lunch Set ($98)
Lunch set 有幾款選擇，全部同一價錢，縱觀全個Menu草根覺得烤牛肉三文治最吸引🥪加$30可以要埋前菜，另外包咖啡或茶。

📍Roast Beef Sandwich
(Sliced Roast Beef, Truffle Mayonnaise, Honey, Sliced Onions & Cheese)
🥪三文治內有切片牛肉、洋蔥，上面唧咗蕃茄醬同松露沙律醬，賣相其實都唔差。麵包其實喺平時食開嘅餐包仔，中間夾住唔少牛肉，不過原本係主角嘅牛肉實在喺太老🐃，食落好乾好嚡🙈，真心失望😞。雖然唔多食得出有芝士🧀，不過洋蔥應該加咗蜜糖煮🧅，食落帶甜味，加上表面大量嘅醬可以話係救翻啲分數，甜甜酸酸嘅味道令整個包食落冇咁膩。中間嘅牛肉真係可以skip晒佢❌，有好大進步空間。
🍟旁邊嘅薯條喺free flow 嘅，味道唔錯，不過食得晒碟上面嗰份已經好好嘢👏🏻。

📍La Moo Moo’s Steak and Fries ($298)
牛扒餐配有麵包同羅馬沙律🍞🥗，主菜係八安士美國肉眼扒同Free flow 嘅薯條🥩🍟。
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🍞Homemade Bread Roll
🥗Garden Fresh Romaine Salad：
沙律菜生菜新鮮，配有¼流心蛋同麵包糠，基本上冇乜落dressing。
🥩8oz Premium USDA Ribeye Steak：
肉眼扒份量十足，夠晒厚身👍🏻，點咗3成熟，切開牛肉入面仲保持深紅色😋，可見廚師煎牛扒嘅功力唔錯❤️。牛肉味道濃郁，可惜由於選材問題牛肉質地比較老🥲，需要用較長時間去咀嚼👉🏻👈🏻，呢點扣咗啲分。
🍟Free Flow Crispy Golden Fries：
薯條可以無限添加，所以完全唔驚唔夠食✌🏻，幼身嘅薯條炸得乾身唔油膩😉，不錯👍🏻！
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🍰New York Cheesecake ($59)
芝士蛋糕質感軟滑😋，餅底落咗肉桂，肉桂味非常突出🤩。表面鋪咗新鮮藍莓同士多啤梨🍓🫐，賣相幾靚仔，加上微酸嘅士多啤梨醬，食落唔會膩🙌🏻。不過件蛋糕其實好細件唔係好夠喉呢！
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🍰Chocolate Lava Cake ($59)
經典組合朱古力心太軟配雪糕🍫🍨，心太軟雖然流心效果唔錯，不過非常濕潤🥰而且朱古力味濃郁🍫。再加上蛋糕面嘅雲呢拿雪糕，呢度真係好好，推薦。
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La Moo Moo' s Steak and Fries (灣仔)
灣仔軒尼詩道239號18樓 @ La Moo Moo’s Steak and Fries

屋企都整到好好味嘅Carrot cake?? 食唔到甘筍味反而食到肉桂香味同忌廉芝士酸酸甜甜嘅味道，蛋糕仲要好濕潤～?
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詳細食譜 Recipe Here►
甘筍蛋糕
》6寸
胡蘿蔔（已去皮） 120克
雞蛋 3隻
黑糖 50克
鹽 1/4茶匙
低筋麵粉180克
泡打粉 1.5湯匙
植物油（淡味） 60克
牛奶/豆奶 60毫升
肉桂粉 約1湯匙
果仁（山核桃）30克

餡料：
忌廉芝士 100克
糖 20 克
淡忌廉 50克
堅果（山核桃）30克

糖水：
糖 1湯匙
水 4湯匙

Carrot cake
》6 inch
Treated peeled carrot 120 g
Egg 3 pcs
Brown sugar 50 g
Salt 1/4 tsp
Cake flour 180 g
Baking powder 1.5 tbsp
Vegetable oil 60 g
Milk 60 ml
Ground Cinnamon about 1 tbspNuts (Pecan) 30 g

Frosting
Cream cheese 100g
Sugar 20 g
Whipping cream 50 g
Nuts (Pecan) 30 g

Sugar water：
Sugar 1 tbsp
Water 4 tbsp

Thanks for watching~ ^^

Background Music: Hawaiian Weekend - Igor Khainskyi

#食譜 #Recipe #HappyAmy

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大家都係咪同我一樣好掛住日本呢？
去唔到旅行?‍♀️ 唔緊要，其實喺香港都買到好多日本嘅食材✅
自己煮??懷念和風味道...都好過冇啦?
今次介紹嘅食譜，就係融入左沖繩麩製成嘅大阪燒?
相信大家就一定食過大阪燒啦?

✨咁沖繩麩又係啲咩來嘅呢？✨
「麩」主要成份就係小麥麵粉，然後再洗走裏面嘅澱粉? 沖繩麩就係剩低落嚟嘅筋喇，經水浸泡過後，口感軟軟糯糯咁，佢含有豐富嘅植物蛋白質，加上低卡路里? 所以近年好多節食或素食嘅人都鍾意左食佢?

?大家可以係以下地點買啊?
➡️ Okinawa Arakaki Market 沖繩新垣商店 (okinawa-market.com)
➡️ Oisix香港 - 日本美食宅配 (3月25日起限量發售)

材料：(以下份量可以製作兩份大阪燒）
沖繩麩 1包
椰菜 1/4個
甘荀 1/2條
煙肉 2片
雞蛋 2隻
低筋麵粉 50克
水 30毫升
蛋黃醬、大阪燒汁 適量
乾鰹魚碎 適量
海苔粉 適量

1. 沖繩麩用手撕成小塊，把沖繩麩浸入水中，約15分鐘，然後擠出它的所有水份

2. 蛋打拂，沖繩麩浸入蛋液中，用少許鹽來調味

3. 甘荀和椰菜切絲；煙肉切成小塊

4. 低筋麵粉加入水，拌勻，加入蛋拌勻，混入鹽、黑胡椒、鰹魚粉、甘荀、椰菜

5. 用少許油，把沖繩麩煎至金黃色，加上雜菜漿

6. 煙肉放到最上面，用鑊鏟把材料修飾成圓形

7. 蓋上蓋子，以小火煮5分鐘，將材料反轉

8. 再次蓋上蓋子，以小火煮5分鐘

9. 隨意地加上大阪燒汁、蛋黃醬和海苔粉，最後灑上乾鰹魚碎即可

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羽衣甘藍雖然健康，不過它口感粗糙，味道又略苦，究竟如何烹調才健康又滋味呢？最普遍的做法，一定是製作沙律，因為生吃可以保留最多營養素，加入其他食物，以及酸酸甜甜的沙律汁，可中和羽衣甘藍的苦味，例如可以加三文魚、南瓜等等。

足本訪問： https://bit.ly/3op70pn



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