【 宛若魔法的松露調味品 神秘且扎實的松露極致體驗 無數米其林主廚推薦 】
#年節限定 #松露禮盒
#年節才有的優惠組合外還有精緻的禮盒
🎁
霧黑色的禮盒外殼,配上亮金色字體,寫道:
life’s little Luxuries 生活中的小奢華。
** 松露禮盒裡面是固定的組合
但是大家可以收到後, 將松露蜂蜜和芥末,
自行更換其他ㄧ樣瓶身的松露產品, 就是另外的組合啦!
【 極營養能減重 名人趨之若鶩 風靡全球的超級食物翡麥(Freekeh) 】
松露,
法國人稱『廚房的鑽石』,
歐洲人把松露與魚子醬、鵝肝並列為『世界三大珍饈』。
但松露至今仍無法有效人工種植,
每年產量有限,造就了它不凡且高貴的身價。
很偶然在讀一篇介紹知名主廚彼得.吉爾摩(Peter Gilmore)的報導時,
發現Truffle & Wine松露調味品的。
彼得.吉爾摩主持的餐廳,
Quay,獲選五次世界最佳50餐廳,
不知道為什麼,家庭主婦其實不像家裡兩位書蟲,
但我就是一直很喜歡讀名廚的訪問。
訪問中,彼得談到使用松露做料理,
松露本來就常出現在頂級料理,
但意外的是,
彼得提到他都選用生長於澳洲西南部的黑松露,而不是大家常聽到的法國、義大利的黑松露或白松露,
彼得說因為部分歐洲松露被炒作很兇,中間商層層剝削,常常不夠新鮮,價格又過高。
而澳洲這家公司Truffle & Wine生產的黑松露‘品質好、新鮮、價格合理’!!!
Truffle & Wine是全世界最大的黑松露單一供應商 !!!!
除了彼得.吉爾摩還有好幾個米其林餐廳、廚師使用也推薦他們的松露產品。
因此,我也就此一頭栽進黑松露調味品的世界。😋😍
🌟
值得特別ㄧ提的....
除了ㄧ開始就被它們被迷得神魂顛倒的:
繽紛扎實如繁星的松露的《松露橄欖油》
還有渾然天成美味的《松露蜂蜜 》和 《松露芥末》外
Truffle & Wine的好品質, 是連《松露鹽》,都很有差別的好喔!!
ㄧ打開松露香就飄出了
當然
#主婦三分鐘完成的神秘醬汁-松露日式沾醬
#要難吃比好吃更難--松露蘑菇醬
更是不能錯過
💕💕💕
Truffle & Wine松露調味品最令人驚艷的地方在於,
它總是可以很厲害、很輕鬆的把食物往上提升一個層次,
宛若魔法一般!✨✨✨
Truffle & Wine松露品質極佳,真材實料。
Truffle & Wine的迷人
總是讓我聯想到德國作家徐四金的著名經典小說<香水>,
嗅覺天才葛奴乙,靠著製造無可比擬的香水迷惑了整個巴黎市。
小說雖然是杜撰的,
每每聞到Truffle & Wine松露獨特的香氣,
品嚐到那有人說是”不屬於這個世界”的美味,
就想起<香水>裡對世間獨一無二氣味的描述,
Truffle & WIne的美味,彷彿可以通透、迷惑人心的!😍😍😍
[ Truffle & Wine ]
來自澳洲西南方小城鎮曼吉馬普(Majimup)的Truffle & Wine,
是全世界最大的黑松露單一供應商,
他們生產的是罕見且品質極高的黑冬松露(Black Winter Truffle)。
於1997年在滿是葡萄藤、果園、綿延的山丘中創立了。
六年後,2003年發現了第一顆黑松露168公克,
從此之後,產量開始持續上升,
2008年生產600公斤,至今已經超過5000公斤。
[ 松露採集]
一般來說,松露都生長在地面下,採集並不容易,
往往要靠嗅覺靈敏的豬或是狗來尋找並挖掘松露。
Truffle & Wine是用狗來採集,
所以整個莊園裡有好幾隻狗,像是拉布拉多犬,
都是訓練來採集松露的。
[ 知名主廚推薦、知名餐廳使用]
Peter Gilmore,五次入選世界50最佳餐廳Quay
Umberto Bombana,米其林三星主廚,有”白松露國王”美稱的廚師
Shane Osborn,米其林二星主廚
Peter Rudolph,米其林餐廳Madera
Poh Ling Yeow, 知名廚師,身兼演員、作家、電視節目主持人
[ 產品介紹 ]
★松露蜂蜜(Truffle Honey)
最佳賞味期限:二年(2022 / 2 / 17)
重量:135公克
小提醒:開封後要放冰箱喔
松露蜂蜜, 第一次看到 超難想像 這是什麼味道
但....
如同Q小姐說的:
很臭的blue cheese, 很香的松露, 很甜的蜂蜜....
合起來真的amazing!!!!!
我想松露蜂蜜能用“渾然天成的美味”來形容
用了好久 依舊對松露蜂蜜上癮!!
★松露橄欖油(Truffle Oil 250ml)
最佳賞味期限:二年(2022/ 3/ 24 )
★松露橄欖油(Truffle Oil 100ml)~禮盒不單獨銷售
最佳賞味期限:二年(2022/ 2/14 )
第一次看到滿滿松露片的松露橄欖油...
心裡出現的聲音......繽紛扎實如繁星的松露橄欖油啊!
打開後, 更是瞬間松露香ㄧ湧而出 光聞松露香就餓了!
★松露海鹽(Truffle Sea Salt Flake)
最佳賞味期限:一年(2021/ 1 / 23 )
重量:60公克
還記得第一次打開,
就覺得這瓶松露海鹽 ,真是把鹽片發揮至極致啊
也不讓人失望的,
完成的餐點 少量使用 ,
又將餐點如魔法般 提升另外ㄧ個境界
(特別說明ㄧ下~
因為使用的是真正的松露,松露味道穿透性極強,味道會逐漸散去,一年後不是不能 不是過期, 只是松露味道會漸漸淡去喔!)
★松露粉紅喜馬拉雅細鹽(Truffle Infused Pink Himalayan Salt)
最佳賞味期限:一年(2021/ 3 /31 )
重量:130公克
少見的松露鹽 是細細的喜馬拉雅粉紅鹽💕
不管是烹調 或是餐點完成後,
也是像魔法般, 將餐點的美味提升到另外ㄧ個境界
★松露芥末醬(Truffle Mustard)
最佳賞味期限:二年(2021/11/ 28 )
重量:110克
小提醒:開封後要放冰箱喔
少了ㄧ般黃芥末的嗆, 多了松露香, 連孩子都愛的美味
尤其松露蜂蜜 和 松露芥末, 1:1的調配.....
都是不管沙拉 cheese水果串 ....很美味的醬汁
★松露日式沾醬(Truffle Ponzu)
松露日式沾醬,
東西融合的最新秘密武器
也是Q小姐口中的:“胖豬”....
這“小名”雖然有點俗....但是真的美味極了!
最佳賞味期限:二年(2022/3/ 5 )
重量:155ml
小提醒:打開後 要冰冰箱喔
松露日式沾醬,
清淡舒爽的柑橘醬油口味,本來就是醬料裡面的經典。
混入松露後的日式沾醬,
保留了日式沾醬原本的美味,
添加了松露特殊迷人的風味,
這就是我所謂的強+強= 強強強!
注意~,真的不是兩個強而已,而是加倍的美味。
對我來說.....這就是 #主婦三分鐘完成的神秘醬汁
據說通常厲害的大廚 ,都有驚艷不可取代的秘密醬汁....
但....
通常知名主廚的醬汁 都是耗費幾小時
家庭主婦的迷人醬汁 只要三分鐘
這是讓煮婦有賺到時間的興奮感, .....怎麼這麼容易就抓住ㄧ道菜的靈魂
★ 松露蘑菇醬(Truffle Tapenade)---2020 新品上市
#要難吃比好吃更難
松露蘑菇醬 當松露遇上蘑菇 呈現的完美搭配
最佳賞味期限:二年 (2022/03/30)
重量:100g
小提醒:打開後 要冰冰箱喔
熟悉信賴的美味 松露新品 松露蘑菇醬
Truffle & Wine的優點,當然很多,
其中之一是每個調味品都有各自獨特的成立方式,分別朝向不同的方向進行,
松露蜂蜜的甜美、
松露芥末酸甜鹹的交融、
松露鹽的強勁夠味、
松露油的滋潤美好...,
每個產品都有明顯又獨特的區隔,但同時又都具有松露這個確實濃厚的烙印,
透過這個烙印讓每個不同的調味品之間多了一個美好的連結。
松露蘑菇醬(Truffle Tapenade),也獨特的擁有自己的特色,
融合了松露、蘑菇、橄欖油的美味,
保有Truffle & Wine一直一來的品質。
除了像一般的用法拿來當醬汁,用來沾取,
更可以直接用來拌煮義大利麵、燉飯、
甚至像是Q爸跟Q,不管三七二十一炒飯也神奇的美味有品質。
#要難吃比好吃更難
🎁🎁🎁
很快就是端午節了
隔了半年........年節才會出現的~
【 松露禮盒 】🎁
第一次看見松露禮盒時,直覺是:
質感、貴氣,很符合松露產品給人的印象。
霧黑色的禮盒外殼,配上亮金色字體,寫道:
life’s little Luxuries 生活中的小奢華。
的確,
“生活中的小奢華”,似乎更充分的說明了這禮盒給人的感受。
松露,
本身似乎就隱含著獨特、美好、奢華。
松露禮盒,
基本上要能匹配松露產品的形象,
如果能對松露產品的特性有所彰顯,那更是相得益彰。
而Truffle & Wine的松露禮盒,給我的感覺是很用心的辦到了這點。
Truffle & Wine的松露禮盒,在各方面都很符合對一份禮品的期許,
包含了
產品本身真的好,很喜歡它的美味與品質、
獨特有心意、
霧黑金禮盒包裝很有質感、... 等等。
大大小小節日,Truffle & Wine禮盒算是幫了個忙,
省去了選擇的煩惱。
外觀上,
Truffle & Wine禮盒有適中的尺寸
(太大的禮盒常讓我有種不踏實的感覺,對方期待很多,結果...),
霧黑有質感的外觀,配上很有感覺的燙金字樣:
life’s little Luxuries。
打開禮盒,
一樣是霧黑的內裡,
映入眼簾的是質感相當協調的三件松露產品。
包含了:
橘金色,獨特六角型設計的松露蜂蜜、
正金色,獨特六角型設計的松露芥末、
有如金字塔造型黃金色清澈,沈澱著扎實黑色松露片的松露橄欖油
從外到內,都是很迷人的質感體驗
=======================
米飯控, 又怕胖的人....
歡迎撥空來看看下Freekeh的分享文喔
【 極營養能減重 名人趨之若鶩 風靡全球的超級食物翡麥(Freekeh) 】
所謂的”超級食物”,應該算是一個俗稱,並沒有官方的標準。
基本上是指”對健康非常好,甚至對某些疾病有幫助的食物”。
再通俗一點,
只要是營養價值非常高的食物也可以稱為”超級食物“。
不過覺得最厲害, 也最吸引我的是......
Freekeh還有很明顯營養健康數據,
其中一項“減肥”更是明顯
Freekeh是一個已經在國外火紅一段時間,包含美國、加拿大、英國、澳洲、日本、韓國...,
台灣近期才正式引進的超級食物,翡麥(Freekeh)。
❤️
[ 在美國爆紅原由 ]
後來我也才知道Freekeh營養成分極高,
其中有一個低糖高纖維的特性,非常適合減肥。
而當初大約2011年開始在美國大紅,
而後延燒至全球各國就跟“ 減肥 ”這個好處相關,
背後其實有一個很故事性的過往。
Freekeh有很低的升糖指數,本來就非常適合減肥。
誤打誤撞,沒想到居然讓我認識到Freekeh,
這個極營養又可以減肥,在台灣幾乎沒有名氣,但在世界已經紅翻過好幾輪的產品!
🔍
[什麼是翡麥(Freekeh)?]
翡麥(Freekeh)源自北非,
早在西元前2300年就存在的古老、營養價值極高的超級食物。
Freekeh的概念是在穀物還很年輕、養分最充足的時候就收割處理。
跟過熟的穀物比較起來,
Freekeh含有更多的蛋白質、維他命、礦物質、纖維,對“ 人體有益”的養分比起一般的穀物高。
對“ 人體負面” 成分,
如碳水化合物、升糖指數,比起一般的穀物又更低。
等於說優點更多,缺點更少,
難怪很多地方都報導過Freekeh是最
新的超級食物!
而且更近一步的,
還有官方機構證實
Freekeh可以幫助控制糖尿病、降低罹患直腸癌等疾病。
也因為處理方式包含了日曬、烘烤,所以煮起來特別香,吃起來也別具風味。
🔍
[ 翡麥(Freekeh)的好處 ]
以下資料大多數有政府機認證。
1. 高纖維(比起一般穀物多了30-35%)、低碳水化合物
2. 高蛋白質(14-16%,一般白飯大約6%,AGAL 澳洲政府分析試驗室認證),而且是品質很好容易消化的蛋白質。
3. 富含鈣、鐵、鋅(AGAL澳洲政府分析試驗室認證)
4. 低升糖指數(GI, Glyaemic Index),極佳的胰島素反應指數(對第二型糖尿病有助益)。
Freekeh的升糖指數約40~55,低於糙米、米飯。
(CSIRO認證,聯邦科學與工業研究組織)
5. 減肥
6. 超低脂肪相關成分(AGAL, Australian Government Analytic Laboratories 澳洲政府分析試驗室認證)
7. 改善腸道健康。對腸躁症有幫助,幫助排便,與一般的腸道健康
8. 改善結腸癌症,大腸發炎
Freekeh是我們天天在吃得主食
著眼點在於它的營養價值、熱騰騰簡單的香氣 ,
所以也沒有什麼特別的食譜 花俏的烹調方式
只是原原本本接受Freekeh最天然的面貌
心裡踏實的吸收Freekeh那卓越的營養
也因此
文章的重點是和大家分享Freekeh的營養價值
還有一些各地的迴響
( 推薦大家仔細看ㄧ下 這”超級健康食物“ 喔!)
ㄧ樣是非常新鮮的喔.
WHOLEGRAIN FREEKEH 最佳賞味期2023/4/7
CRACKED GRAIN GRAIN FREEKEH 最佳賞味期2023/2/10
🔗【 宛若魔法的松露調味品 神秘且扎實的松露極致體驗 無數米其林主廚推薦 】
分享文:https://qq2q11.pixnet.net/blog/post/351231097
🔗🇦🇺【 極營養能減重 名人趨之若鶩 風靡全球的超級食物翡麥(Freekeh) 】
分享文:
https://qq2q11.pixnet.net/blog/post/351331807
✔️⤵️
訂購單:https://www.liqform.com/v/t99xw6lr
★現貨商品 付款下單完成後三個工作日出貨
★下單24小時尚未完成付款 訂單會失效, 歡迎再重新下單
★付款方式: 刷卡/ ATM轉帳
「醬油過期未開封」的推薦目錄:
- 關於醬油過期未開封 在 2Q11~Your birth our growth Facebook 的最佳解答
- 關於醬油過期未開封 在 家政煮廚金基師 Facebook 的最佳解答
- 關於醬油過期未開封 在 觀玲的女力強化研究所 Facebook 的最佳貼文
- 關於醬油過期未開封 在 [問題] 過期的醬油可以怎麼利用? - 看板Lifeismoney 的評價
- 關於醬油過期未開封 在 萬豐醬油- 醬油可以放多久?... - Facebook 的評價
- 關於醬油過期未開封 在 [問題] 未開封的醬油膏過期五年還能吃嗎? - PTT 旅遊美食區 的評價
- 關於醬油過期未開封 在 六種食物過期仍可吃? 專家:部分錯誤| 華視新聞20190503 的評價
醬油過期未開封 在 家政煮廚金基師 Facebook 的最佳解答
冰箱大整理
意外挖掘到一個真相!
照片裡的瓶瓶罐罐約莫
30~40瓶
種類五花八門
醬瓜、破布子、豆瓣、豆腐乳
味增、柴魚醬油、柚子醬油
果醬....
各式各樣有鹹有甜
有酸有辣,甚至還有未開封
但已經過期的調味品 =.=a
*吃完不會放冰箱
*都是沒吃完或是吃不完的 T.T
傻眼~要不是要迎接新冰箱到來
這真相不知道何時會被揭開
嘆.....有時候就是這樣啊
偶爾想吃個回鍋肉,豆瓣醬就不能少
偶爾想吃個豐盛點的清粥小菜,罐頭不能少
偶爾想吃個壽喜燒,醬也不能少
總之料理要像樣,核心的味道
不能少也不能走味,不然口腹之慾
會一直在心裡搔癢抓不停
直到慾望被滿足(嘆)
#決定懺悔一下
#希望下次下手之前多想兩下
猜猜~這些瓶瓶罐罐裡面
會一直重複購買的是什麼?!
1/3 都是同性質的咧(氣死我了)
醬油過期未開封 在 觀玲的女力強化研究所 Facebook 的最佳貼文
{觀玲一日丟十物}Day 22。説到調味料,誰的冰箱裡沒有過期調味料,是不是!調味料這種東西保存期限短,常常不知不覺就過期了,但也因為它冰在冰箱裡,常常會覺得過期應該也沒關係吧!就這樣一直放著,而且常常會為了想做某道菜就買一瓶新的調味料,也沒用幾次。
這些調味料真的都非常美味,但它們的過期程度也非常驚人,放心!我沒有吃!我只是一直把它們放在冰箱裡佔據了好多位子!現在冰箱裡還蠻清爽的,冷氣呈現出一個非常流暢的狀態,第一次覺得我的冰箱冷氣還蠻強的。
1.Remia美乃滋,通常我的冰箱裡不會有美乃滋,但之前為了要幫某人做某一款三明治,它一定要使用美乃滋才會好吃,所以就買了這個,然後某人居然說他不吃,就一直以未開封的狀態放到現在。(2017/12/18到期)
2.フンド—キン奶油風味醬油,這個真的非常非常非常好吃,因為他的醬油有牛油的味道,所以好香好濃,任何料理都適合,最喜歡用它搭配煎鮭魚。其實它只剩一點點,只是捨不得丟。(2015/05/01到期😱)
3.朝紫芝麻沾醬,這也是我非常推薦的調味料,我的冰箱裡一定會有各種芝麻醬,吃豆腐料理的時候很常用,這款芝麻醬還有添加乳酸菌喔!而且也很便宜,只剩下一點點啦!但是也都沒有把它丟掉。(2015/03/15到期😱)
4.這是朋友他們公司自己代理進口的番茄醬,裡面用的是非常紮實的新鮮蕃茄,其實是非常棒的調味料,但是我很少會有需要搭配番茄醬的料理,除非是吃蛋包飯或是炸雞塊,所以吃很久也都吃不完。(2014/11/28到期😳)
5.鄂霍次克海鹽超級美味,它是可以用來搭配燒肉的醬料,蒜頭口味,其實我自己去外面吃燒肉的時候,都會帶自己的調味料,我不太用燒肉沾醬,偏好沾鹽巴或這款調味料,炒青菜的時候也可以用它,只剩一點點而已。(2014/07/10到期🙄)
6.這個是在日本ドンキホーテ驚安の殿堂買的吐司麵包調味料,有各種口味,這個是焦糖肉桂口味,在烤好的土司麵包上抹好牛油之後,再撒上這個焦糖肉桂糖粉,真的非常好吃,而且超級便宜,小小評的很可愛,但是我也很少吃甜食,所以很少用。(2015/02/06到期🙄)
7.Bull-Dog豬排醬(特濃),這個是日本家庭一定都會有的豬排醬料,根本是定番,我很喜歡它的瓶子設計,而且覺得家裡的冰箱就是一定要有豬排沾醬,但是我們在家裡不可能自己料理豬排,所以很少吃,我有時候會用它來沾水餃,就像是有調味的醬油膏之類的,還不錯!(2014/12/12到期🙄)
8.NATIVE&NATURAL紅辣椒醬,很香,裡面有洋蔥、紅辣椒跟芹菜之類的蔬菜,還挺辣的,就是歐美的那種辣椒醬,因為還蠻辣的所以很少吃,有時候在家煎雞排的時候會用,或者加在義大利麵裡面。(2015/04/12到期🙄)
9.HIKARI MOSO羅勒鹽麴醬,我的炒菜料理大部分都用鹽麴當調味料,然後這款調味料是羅勒口味,裡面都是新鮮的羅勒,還蠻方便的,可以用來蒸魚料理,或者是烤雞胸肉之類的,這個真的很好吃。(2017/12/07到期🙄)
10.WHOLE GRAIN MUSTARD紅椒風味芥末醬,它不是一般芥末醬,它是芥籽醬,這種醬料也是我家的固定調味料,有時烤麵包或是做三明治時一定會用,一般口味也會有,然後這個有紅辣椒添加蠻好吃的。(2014/09/19到期🙄)
11.HEIZA亨氏蘋果醋,有時做涼拌小菜或醃菜時會用到果醋,當初買這瓶是因為它的瓶身設計比較漂亮,其實我幾乎不用台灣品牌的調味料,因為我希望冰箱打開很時尚🙄,好像外國人的冰箱的感覺😝,有啦!豆腐乳類還是只能買台灣的!(2016/04/28到期🙄)
12.馬鈴薯造型削皮刀,之前丟掉了我的削皮刀,想說我加拿大妹妹送我的東西應該要拿來用,但是我完全被它嚇傻了,被它削掉的皮有2mm那麼厚,削完的蘿蔔變成細細一條,後來我用它來削蘋果、芒果還有絲瓜也都是一樣恐怖,決定要把它處理掉,長得很可愛但很可怕,跟恰吉一樣。
#一日丟十物 #斷捨離 #30日300物
醬油過期未開封 在 萬豐醬油- 醬油可以放多久?... - Facebook 的推薦與評價
先看未開封的狀況: 萬豐醬油標籤上的保存期限為出廠後兩年, 這是指未開封的狀況下, 那萬一放了超過兩年還可以用嗎? 其實是可以的喔! ... <看更多>
醬油過期未開封 在 [問題] 未開封的醬油膏過期五年還能吃嗎? - PTT 旅遊美食區 的推薦與評價
[問題] 未開封的醬油膏過期五年還能吃嗎? 看板, cookclub. 作者, pswen. 時間, 2021-11-20 17:28:18. 留言, 4則留言,3人參與討論. 推噓, 2 ( 2推0噓2→ ) ... ... <看更多>
醬油過期未開封 在 [問題] 過期的醬油可以怎麼利用? - 看板Lifeismoney 的推薦與評價
前幾天在廚房發現了3瓶醬油
不曉得是放得太隱密還是怎樣 居然過期了近10個月才發現...Orz
連開封都沒開封過 丟了覺得有點可惜
不過是不敢再拿來食用了
所以想向省錢版的版友們請教一下
有沒有什麼妙招可以讓這些醬油發揮它的殘餘價值呢?
謝謝大家~:)
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 36.236.92.212
... <看更多>