.台中ᵀᴬᴵᶜᴴᵁᴺᴳ.
位於西屯路上一間不起眼的小店
打開門發現完全是另一個世界
牆上滿滿的日本酒 店內也許多日式小物
老闆用一生懸命的精神在處理每一份食材
值得饕客駐足享用美酒佳餚🍻
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☞#醬燒中翅 ᴺᵀ90
☞#醬燒雞頸肉 ᴺᵀ90
☞#鹽烤蔥雞腿串 ᴺᵀ90
☞#雞軟骨 ᴺᵀ60
店裡的雞肉一律選用國宴級的桂丁雞
皮薄肉彈品質優良又經過店家的精心處理
且店內醬汁都是店家自行製作的
一上桌拍完照很快就被我們解決了🤤
雞軟骨非常涮嘴 調味剛好適合下酒👍
☞#松阪豬 ᴺᵀ180
使用西班牙的松阪豬 味道也不比伊比利差
肉質鮮脆多汁旁邊附了辛口的洋蔥 吃起來更對味
☞#烤櫛瓜 ᴺᵀ50
☞#烤蒜頭 ᴺᵀ40
☞#烤干貝ᴺᵀ160
烤串類都是日式炭火燒烤 都有種特別的香氣
烤過的蒜頭味道變的溫和一點
干貝與魚子醬的搭配除了鮮甜還是鮮甜
☞#玉子燒ᴺᵀ160
最簡單的東西也最考驗技術 吃第一口就完全愛上❤
軟綿多汁且入口即化 完全就是我喜歡的味道
☞#醬燒橫膈膜 ᴺᵀ260
很有咬勁 還帶點血色 沾上玫瑰鹽鮮味直接出來
☞#洋芋沙拉 ᴺᵀ80
☞#冰清酒 ᴺᵀ140/壺
☞#蘋果冰醋 ᴺᵀ80
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🗣店家現在與 @oma_officialtw 合作
顧客來店只要掃桌上的ǫʀ-ᴄᴏᴅᴇ
或到ᴏ-ma的ᴀᴘᴘ下載優惠券
即可享有優惠 #oma優惠
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📌少箖居酒屋
🏠台中市西區西屯路一段228號
🕛17:00-0:00
📞04-22030858
🚷週一公休
💰一人低消300
🕵@shaolin0908
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同時也有173部Youtube影片,追蹤數超過20萬的網紅阿慶師,也在其Youtube影片中提到,【中秋烤肉特輯,教你自製烤肉醬&燒肉蔥鹽】 中秋節要到啦🎑~今年自己在家烤肉吧! 今天阿慶除了教大家敲碗已久的「烤肉醬」之外, 還有分享另一個萬用沾醬「燒肉蔥鹽」唷😍 此外在燒烤時,🦐🔥🔥 各項肉類要注意的小眉角也不能忘記~✨ 快來看看吧! -----------------------------...
醬燒中翅 在 Rueiruei 叡叡 Facebook 的精選貼文
少箖居酒屋🏮
邪惡😈的宵夜來囉!
距離勤美不遠的居酒屋
餐點都是現烤的
所以需要耐心等候
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✏️開胃菜:
味增小黃瓜🥒 $80
玉子燒 $160
這個玉子燒深得我心😋
口感入口即化!
有用醬油去調味
完全不單調👍
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🔍醬燒橫隔膜 $260
這個部位很有嚼勁
醬燒提升他的風味👍
🔍鹽蔥牛舌 $280
選用澳洲和牛、配上鹽蔥
口感超軟,超好吃😋
🔍可樂餅 $120
🔍櫛瓜 $50
🔍醬燒中翅 $90
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🔍拼盤 :
蔥雞腿串 $90
(味增)厚切五花串 $90
青龍🐉椒 $40
干貝 $160
杏鮑菇 $40
干貝上面黑色的是魚子醬
干貝很大顆很新鮮
雞腿串肉質很嫩好吃😋
五花串則比較有嚼勁
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🔍日式麻糬(黑糖)$60
飯後就是需要甜點呀~
他的黑糖是很濃純的那種
不會死甜,反而帶一點苦味
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蘋果冰醋 $80
可爾必思 $60
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🏠 40354台中市西區西屯路一段228號
🈺️17:00-00:00
✏️週一公休
⏬下載oma app 即可享有 #oma優惠
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#宵夜 #居酒屋 #相機食先 #少箖居酒屋 #台中 #台中美食 #台中宵夜 #台中居酒屋 #勤美美食 #燒肉 #燒烤 #taichung #foodporn #foodie #taichungfood #instagood #instafood #l4l @ 少箖居酒屋
醬燒中翅 在 阿慶師 Youtube 的最讚貼文
【中秋烤肉特輯,教你自製烤肉醬&燒肉蔥鹽】
中秋節要到啦🎑~今年自己在家烤肉吧!
今天阿慶除了教大家敲碗已久的「烤肉醬」之外,
還有分享另一個萬用沾醬「燒肉蔥鹽」唷😍
此外在燒烤時,🦐🔥🔥
各項肉類要注意的小眉角也不能忘記~✨
快來看看吧!
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
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阿慶師IG👉https://www.instagram.com/achingchef/
📍料理小教室📍
1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1洗米杯=150cc
◆需要的食材✍
材料:
✅去骨雞腿
✅雞翅
✅五花肉片
✅杏鮑菇
✅韭菜花
✅豆芽菜
✅秋葵
✅透抽
✅胡椒鹽
✨以上食材及份量都可根據個人喜好變更唷🍴
烤肉醬:
✅水 500cc
✅洋蔥 60g
✅醬油 8大匙
✅天然鮮味粉 1大匙
✅二砂糖 4大匙
✅冰糖 4大匙
✅蒜泥 1大匙
✅蘋果泥 3大匙
✅柳橙汁 80cc
✅太白粉水
(太白粉1大匙+水1大匙)
✅沙茶醬 1小匙
燒肉蔥鹽:
✅青蔥 4根
✅洋蔥 60g
✅胡椒鹽 1小匙
✅白胡椒粉 1/2小匙
✅鹽 1/2小匙
✅天然鮮味粉 1小匙
✅香油 2大匙
✅二砂糖 1小匙
✅五香粉 1/3小匙
✅熟白芝麻 適量
🍳阿慶師料理小筆記📝
烤肉醬:
1.準備一鍋熱水,加入洋蔥、醬油、冰糖、二砂糖、天然鮮味粉、蒜泥、蘋果泥,煮滾後轉中火熬製15分鐘
2.熬製15分鐘後加入柳橙汁,煮滾後轉中火熬10分鐘
3.將蔬菜料過濾掉,再加入加太白粉水、沙茶醬拌勻即完成
燒肉蔥鹽:
1.將青蔥切成蔥花、洋蔥切成碎狀放入碗中
2.加入胡椒鹽、白胡椒粉、鹽、天然鮮味粉、二砂糖、五香粉、熟白芝麻拌勻後即完成
烤肉:
1.將喜愛的蔬菜包進五花肉片中備用
2.雞腿肉劃刀撒胡椒鹽,下鍋跟雞翅一起烤熟,塗上烤肉醬
3.烤肉串/透抽,塗上烤肉醬及蔥鹽即完成
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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#中秋烤肉特輯
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#烤肉
#烤肉醬
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醬燒中翅 在 簡單哥 Youtube 的精選貼文
傳統好味【蒜香鹹蛋炒米粉】鹹香濃郁、蓬鬆Q彈,讓你上癮不停筷!
「如何簡單掌握鹹香的鹹蛋黃呢?」
「想知道金沙與米粉組合的料理!」
歡迎來到我們的「金沙料理」時間
今天我們要用什麼主題
來做廣受大眾好評的「金沙料理」呢?
就是米粉啦~好啦不管什麼組合,
金沙料理都不會讓你失望!
但今天只教你炒這道「蒜香鹹蛋黃炒米粉」
保證讓你打片天下無敵手
輕鬆收攏老饕們的味蕾
還不趕快學起來啊!
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🌈簡單哥小技巧:「生鹹蛋」與「熟鹹蛋」?
市售鹹蛋分為「生鹹蛋」及「熟鹹蛋」,生鹹蛋因鹽分滲入並不會使蛋白固化,而糕餅業便會取用已固化的鹹蛋黃部分去製作,另也適合用於絞肉料理;而熟鹹蛋是將生鹹蛋再加熱後,使蛋白受加熱作用凝固而成喔!
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(今日份量:2人份 )
🥣需要準備的材料🥣
👉五花肉 190克
👉蒜泥 20克
👉蒜酥 20克
👉鹹蛋黃 2顆
👉米粉 130克
👉紅蘿蔔 30克
👉高麗菜 150克
👉水 1.5米杯
👉醬油 1大匙
👉蠔油 1/2大匙
👉鹽巴 1小匙
👉胡椒 1小匙
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①熱一鍋水下米粉、鹽巴,待滾起後1分鐘起鍋
②米粉起鍋剪短後,上蓋燜Q
③下些許油,爆香三層肉
④高麗菜絲、紅蘿蔔絲入鍋翻炒
⑤加入蠔油、醬油、水、鹽巴、胡椒均勻攪拌
⑥縮汁至剩1/3時,下米粉及蒜泥一起拌勻
⑦中小火熱油,將鹹蛋黃炒至起泡
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
百貨專櫃與MOMO購物網已經上市哦✨
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#蒜香鹹蛋炒米粉
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#簡單料理

醬燒中翅 在 簡單哥 Youtube 的最讚貼文
【涼拌苦瓜】清甜爽脆!不開火超簡單!
「苦瓜要怎麼切才可以降低苦味呢?」
「加入自製梅汁口感更清爽開胃!」
今天簡單哥又帶來了新的涼拌料理
這個蔬菜啊應該蠻多人沒吃過這樣的方式
就是這道「涼拌苦瓜」
苦瓜拿來涼拌意外的更加清爽
簡單哥教你如何去除苦味
清涼抗暑的「涼拌苦瓜」在這裏學!
你們還有喜歡什麼苦瓜料理歡迎在下方留言給我知道!
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🌈苦瓜很營養🌈
苦瓜含有豐富的營養,包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、還有各種維生素等等,而且苦瓜的維他命C含量在瓜類的蔬菜中最高的喔!
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(今日份量:3人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉苦瓜 350克
👉醃梅醬 4.5大匙
👉黃甜椒 40克
👉紅甜椒 40克
👉醬油 1大匙
👉鹽巴 (1/4小匙)
👉話梅 2顆
👉香菜 3克
👉冰塊 適量
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①苦瓜去頭剖半切舟形,再去籽、去薄膜
②苦瓜切成薄片,梅子去核、梅子肉切末
③把梅子肉末放進醃梅汁裡面
④苦瓜與鹽巴抓勻,並稍待靜置倒出苦水
⑤加入生飲水、冰塊 、甜椒一起冰鎮
⑥醃梅汁加入醬油、梅子核攪拌均勻
⑦倒出冰鎮好的苦瓜、甜椒,並擰乾水份
⑧擰乾水份後倒入調好的醬汁、香菜拌均勻
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳簡單哥的好物推薦🍳
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