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🙋🏻♀️ #台北素食 #天母素食
北平金廚新蔬食料理 也是我們家很愛的聚餐好選擇，深耕在天母二十餘年，99年時轉型成素食餐廳，吃了一次就愛上了！除了招牌菜 #什錦過橋米線 一定要點來吃吃看外， #合菜戴帽、 #麻婆豆腐 、#豆酥高麗菜 都超好吃，愛吃辣的朋友可別錯過 #XO醬炒蘿蔔糕！
除了熱炒類，他們家還有一些小點心，如 #招牌素蒸餃、 #大餅捲時蔬、有嚼勁的 #醬若煎餅、還有最後當甜點的 #紅豆沙鍋餅，都很正點喔！分享給各位，很適合帶朋友去品嚐素食也好好吃的餐廳選擇！
💟 #北平金廚
地址：台北市士林區天母西路38巷3號
電話：（02）2873-8680
營業時間：11:20-14:00、17:00-21:00
上次去的食記：https://knslhra520.pixnet.net/blog/post/460562147
哈囉！大家好，今天May要來跟大家分享四個適合聖誕佳節的美味高蛋白甜點，使用來自英國品牌myprotein的產品，不僅美味，更減低糖分、增整體白質含量，適合想吃甜食又怕胖的你！步驟如下：
一 高蛋白香蕉巧克力核桃磅蛋糕
食材：香蕉三根 一大匙myprotein 素蛋白粉、高蛋白營養巧克力一片、 一顆蛋 、核桃蔓越梅適量
1.將熟化的香蕉兩根半壓成泥(剩下半根作裝飾) 打入一顆蛋 拌勻 加入蛋白粉一大匙 、碎核桃、撥碎巧克力塊 完成基底
2. 預熱烤箱170-180度，將烤盤鋪上烘焙紙或抹上油，倒入混合好的基底，擺上香蕉切片，隨意灑上剩餘的核桃碎與巧克力碎，烘烤180度約20-25分鐘完成
二 高蛋白巧克力燕麥餅乾
食材： 兩大匙myprotein 高蛋白牛奶巧克力抹醬、天然燕麥片約25-30g、10-15CC牛奶或豆漿、蔓越莓&核果適量
1 在碗中加入兩大匙高蛋白巧克力抹醬，加入燕麥片，均勻混合，若不夠濕潤可加入適量牛奶或豆漿約10-15CC 攪拌至合適濃稠度 加入蔓越蔓與核桃增加口感
2預熱烤箱170-180度，在烘焙紙上加上一匙匙的混料，用湯匙或手弄成圓餅狀，在中心加入一顆杏仁，上下火烤約10-15分鐘取出
3 將高蛋白白巧克力抹醬加入袋中，剪個小開口，淋上烤好的餅乾完成。
三、 高蛋白香蕉莓果荷蘭鬆餅
食材： 一根熟化香蕉、荷蘭焦糖煎餅口味蛋白粉一大匙(20-25g) 、一顆蛋、草莓4-5顆
1. 將香蕉2/3根壓成泥(剩餘的切片作裝飾) 加入一顆蛋、荷蘭焦糖煎餅口味蛋白粉一匙混合均勻。
2. 平底鍋開中小火倒一匙油，加入一匙混好的糊，等待約1-2分鐘翻面至兩面金黃盛起。
3. 依個人淋上蜂蜜，加上一匙高蛋白巧克力抹醬，配上新鮮草莓和香蕉切片完成
四 香蕉巧克力松露奶昔 Bliss shake
食材：香蕉一根、巧克力松露口味高蛋白粉一匙約20-25g 無糖豆漿一杯約150CC 水約60CC、核桃或杏仁一把約15g 高蛋白迷你酥脆棒一條
1 將所有食材用果汁機打勻
2 將巧克力片切成碎粉狀，將豆漿/牛奶加熱，杯口朝下，使杯緣沾上液體，沾黏上巧克力碎片
3 在杯子內側塗上巧克力抹醬，倒入香蕉巧克力松露奶昔，加入高蛋白迷你酥脆棒，灑上巧克力粉 完成
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影片拍攝&剪輯：Amanda Yeh
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Music by ninjoi. - Deck the Halls - https://thmatc.co/?l=17468C70
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「韓式馬鈴薯煎餅」- ?? 在首爾三清洞，那裡有一家店子，完全不起眼，窗跟戶都用上了磨砂玻璃，不論開店與否，大門跟窗口都是長期閉上，??♀️想要偷偷看這葫蘆賣什麼藥也看不透。每次經過時，店外總是大排長龍，清一色幾乎全是本地客。在好奇心驅使之下，?到網上搜尋看看，原來是一家風靡首爾的知名麵疙瘩老店「三清洞麵疙瘩」。除了湯麵疙瘩外，那裡的?馬鈴薯煎餅做得十分出色，黃金顏色，焦酥香糯，還帶馬鈴薯天然的香甜，沾一些醬油汁，人間美味！
大家也可以在家試試這個酥脆香糯的「韓式馬鈴薯煎餅」食譜。顏色金黃，外皮焦酥內Q，滿滿的馬鈴薯香，若有雅興，也可以來一杯韓國傳統米酒「馬格利」。平凡樸實的材料，做出絕不簡單的味道。（食譜如下，謝謝??）
歡迎 「訂閲」YouTube 頻道：-
https://www.youtube.com/channel/UCCXQoMPS2MUutlsEne9TvTA
IG: https://instagram.com/foodblogchriswong
「韓式馬鈴薯煎餅」
材料：-
薯仔/馬鈴薯..........3個
鹽..........................1/2茶匙
做法：-
1. 薯仔/馬鈴薯磨蓉，用篩網隔去水份。
2. 把去掉的水份放置在碗中靜止5分鐘，接著把水份慢慢地倒掉，只留下白色的薯仔/馬鈴薯澱粉。
3. 將薯仔/馬鈴薯澱粉、薯仔/馬鈴薯蓉、鹽混合拌勻。
4. 把適量之馬鈴薯混合物放在熱油鍋中，煎至兩面金黃便可。
沾醬做法：-
把醬油1.5湯匙、白醋1.5湯匙、洋蔥少許、已烤白芝麻、青陽辣椒碎混合便可。
IG: https://instagram.com/foodblogchriswong
「韓式秀珍菇煎餅」
材料：-
秀珍菇...............200g
麵粉...................75g
馬鈴薯澱粉........25g
水........................3/4杯
青辣椒(切細)......1隻
紅辣椒(切細)......1隻
雞蛋液................1隻
黑胡椒粉............少許
鹽.......................少許
做法：-
1. 將較粗大之秀珍菇用手撕細。
2. 鍋內注水，加入少許鹽燒開，然後加入秀珍汆燙約30秒拿出瀝乾。
3. 把麵粉、馬鈴薯澱粉、水拌勻成麵糊；黑胡椒粉、鹽、秀珍菇、青紅辣椒加入麵糊內拌勻。
4. 下麵糊入熱油鍋內攤平，以中火煎至焦香，轉另一面以小火煎香，在餅面了蛋液煎至焦香便可。
小貼士：-
若想簡單一點可直接用煎餅粉代替麵粉和馬鈴薯澱粉，同時黑胡椒粉和鹽可省下。
醋醬油調味汁材料：-
白醋......................1湯匙
韓國醬油...............1湯匙
洋蔥(切小塊).........1/6個
已烤白芝麻............1/2茶匙
青辣椒(切細)........少許
做法：-
把所有材料混合拌勻即可。
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