ᴛᴀɪᴡᴀɴ ᴛᴀɪᴘᴇɪ 𓂃 𓈒𓏸 ❀
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台北《熊賀酒場》
⟢宮崎南蠻炸雞 $280 🐾
⟢鹽烤松阪豬 $280
⟢胡麻豆腐沙拉/日式炒烏龍 $180
⟢沙瓦 水蜜桃/巨峰葡萄/百香果$140 🐾
⟢明太子雞腿/起司雞腿 $140 🐾
⟢四種野菜串燒盛合 $220
⟢ホルモンセット $180
⟢壽司豪華組合 $680 🐾
⟢明太子炸小卷 $240 🐾
⟢鹽巴醬小黃瓜 $80
⟢起司金針菇 $120
⟢ Orion生啤(大) $260
有著濃濃日本風情的新開幕居酒屋《熊賀酒場》
坐落於居酒屋一級戰區中山站
想必料理品質有一定水準才能在激戰區殺出一條血路
入座就送上熱騰騰的毛巾讓客人擦手 貼心服務真的超有日本的感覺ฅฅ
店裡播放著孰悉的日文歌曲 牆上貼滿大大的日語海報 瞬間置身日本的錯覺 🇯🇵
居酒屋不能錯過的炸物”南蠻炸雞”🍗
醃漬入味軟嫩的雞肉 搭上我又愛又恨的塔塔醬(好肥好邪惡啊) 刷嘴程度滿分!!! ᵒ̷̵͈᷄ڡॢᵒ̴̶̷͈᷅
而配酒的最佳夥伴:烤物串燒也是必點品項✨
明太子及起司口味的烤雞腿，滿滿油脂香氣逼人
調味夠味卻不死鹹 好吃
洋蔥串燒則是特別獲得朋友的高評價
洋蔥的甜味完全被炭火逼出 絕對會讓人想多喝上幾杯啤酒啊
大腸串無論是口感與香氣都特別討喜
彈牙咀嚼感又帶有炭烤香 刷上醬汁 就是這一味!!
重頭戲的”壽司豪華組合”榮登本日私心最愛第一🍣
炙燒比目魚、鴨肝和牛、干貝、鮭魚明太子、焦糖鮭魚
種類豐富根本是集結大海的寶藏盒⸝⸝⸝ᵒ̴̶̷ ⌑ ᵒ̴̶̷⸝⸝⸝
光吃到這份壽司就非常滿足了
尤其推”鴨肝和牛” 炙燒後的油脂感更是加分
不愛酒精味太重的朋友很適合點清爽的沙瓦🍺
配上串燒、炸物都很過癮哦!😆
🔍美食分類:#saki吃台北 #saki吃日式
❁*══════ 𑁍.❋.𑁍 ══════*❁
熊賀酒場
🏠台北市中山區新生北路一段142號
🚇捷運中山站
🕐18:00-01:00
☎️02- 2100-1285
評分
📌環境🌕🌕🌕🌗🌑
📌服務🌕🌕🌕🌗🌑
📌再訪🌕🌕🌕🌕🌑
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醬 烤 松阪豬 在 [食譜] 金桔叉燒醬烤松阪豬- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
https://coookies.pixnet.net/blog/post/33168889
人與人會相遇真的是很神奇的一件事
因緣際會下認識了香港朋友Bobo
雖然從未見過面
但她好熱情要跟我分享她喜歡的護唇膏
特地託朋友來台灣旅遊時帶來 還順便送我一瓶香港的叉燒醬
讓我深深的感動 我好珍惜這樣得之不易的友誼
原來世界上還是有善良值得去相信的
Bobo教我怎麼用這個叉燒醬去料理松阪豬
我增加了客家金桔醬這個醃料
讓叉燒松阪豬又多了金桔這樣的香味 解腥也解膩
醃料如下
港式叉燒醬2大匙 (可以用台灣叉燒醬代替)
醬油1小匙
客家金桔醬2小匙
米酒1小匙
芝麻油1小匙
作法：
1. 松阪豬洗淨擦乾用塑膠袋裝起來 加入以上醃料
2. 隔著袋子把醃料塗抹均勻 並且加以按摩入味
3. 放到冰箱冰至隔天最佳
今天我是用麻布紋鑄鐵烤盤烘烤
烤盤上先鋪上蔬菜(紅椒、杏鮑菇)
把松阪豬上的醃料抹掉一些 放到蔬菜上
用水波爐的烤肉模式去烘烤 或者烤箱預熱200度
先烤10分鐘拿出來塗抹蜂蜜 翻面
再烤10分鐘 翻面 再烤2-3分鐘上色取出
如果不喜歡吃太甜 其實蜂蜜可以省略
但是中間一定要拿出來翻面 這樣兩面才會都恰恰
上桌切片後又更誘人了
今天還煮了綠咖哩海鮮 作法請參考 這裡
還有用上次為了煮石鍋拌飯買的石鍋煮了白飯
沒想到跟鑄鐵鍋煮出來的一樣好吃呢！！
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