早該去告,WTO!
中國大陸突然宣布,停止進口台灣的蓮霧跟釋迦,語畢,民進黨官員與支持者群情激憤:「用新台幣下架蓮霧、釋迦」、「吃爆蓮霧釋迦」!
吃,當然吃,哪次不吃?買,一定買,哪次沒買?
大陸不買什麼,台灣就拼命吃什麼,這場景有沒有一點熟悉?對,今年二月,台灣鳳梨暫停進口大陸,當時,一樣的話,一樣的怒吃,一樣的譴責,一樣的「我要去告WTO」,早已通通演過一遍。
既然三月已經知道,大陸會「突然不買」台灣水果,半年多過去,當時暐瀚就曾預言的「蓮霧跟釋迦」,這半年來,可有轉賣他地?可有降低風險?有嗎?
沒有。
台灣的釋迦,每產四顆,有一顆賣向大陸(23%);台灣的蓮霧,每產十顆,有一顆賣向大陸(10%),如果光用「外銷」看,佔比更驚人。鳳梨、釋迦、蓮霧的出口比例,中國大陸市場,都佔了九成以上。(釋迦95%,蓮霧97%)
依賴這個市場這麼重,但兩岸關係卻是越來越差。
你的客人(或說賣家),都已經要飛戰機來打你了,你還在想著賺他的錢?是不是有哪裡覺得怪怪的?
既是敵國,全世界有哪個國家,把收益,把經濟,全都放在敵國的善意上?敵國怎麼可能有善意?既無善意,卻又想賺敵人的錢,這不是犯傻嗎?
從鳳梨,到釋迦與蓮霧,都存在一個現實的問題,就是「市場」與「距離」。
兩岸相近,水果運送難度比較低,這與把水果送去新加坡、日本、澳洲甚至美國,那是完全不同的技術挑戰。
水果會熟,會有運送碰撞,越遠,難度越高。
年初鳳梨滯銷事件,台灣將鳳梨轉賣新加坡。結果冷鏈技術沒跟上,出現了「黑心鳳梨」,影響商譽,也對不起新加坡支持台灣水果的顧客。台灣水果之所以這麼多年來,主賣大陸,理由有三:
1 大陸願意買(先經後政,讓利台灣,大陸是故意買台灣水果的)
2 兩岸距離近(運送條件低,今晚裝箱上船,明天就到廈門港口收貨)
3 水果價格高(大陸用高價收購台灣水果,出口商躍躍欲試)
當兩岸一家親的時候,大陸願意高價多買台灣水果,但眼前兩岸兵兇戰危,大陸說不買就不買,政治正確,也不難想像。幾年前,蔡總統說ECFA是糖衣毒藥,理論基礎為,依賴大陸越重,將來就越受制於人。
事後再看,蔡總統說的其實有理,都既然她知道依賴大陸,會受制於大陸?那為什麼上任已經五年多,這毒藥還繼續吃?ECFA還不中斷?
因為讓利,中國大陸盡收台灣的水果農產品,不過台灣並不允許大陸產品進口台灣,兩千多項限制進口台灣的產品中,有600項,是農產品。
農委會說要告去WTO,控訴對岸片面停止進口台灣水果,問題是,台灣根本不允許大陸水果賣到台灣,兩岸貿易根本不平等,我們不買大陸水果,卻要去控訴大陸現在停止購買台灣的水果,這告訴,能成立嗎?
二月鳳梨事件時,就說要告WTO,現在都九月了,到底是去告了沒有?
別等十月一日了,今天就去告吧!如果還在休假,沒關係,週三上班,記得去告,不告,不知道告了WTO之後,結論會是如何?告了,就知道了。
然後,大陸市場,別再依賴了。
鳳梨、釋迦、蓮霧之外,那些出口到大陸,佔比超過五成、七成、九成的水果,別等下次又被「片面中斷」,現在就該開始找替代市場了,勿謂言之不預,不要等幾個月後,又來一次,又讓暐瀚,一語成讖。
暐瀚 2021-9-20 de 台北
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過1,790的網紅李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道,也在其Youtube影片中提到,本集主題:「就愛吃水果:挑選、保存、洗切方略,享受台灣四季水果盛宴不求人」新書介紹 專訪作者:童嘉 內容簡介: •鳳梨有綠葉的那端,是尾還是頭? •西瓜的瓜蒂,是頭還是尾? •火龍果怎麼挑?如何分辨紅肉還是白肉? •水蜜桃到底要不要去皮? •百香果長在樹上、地上,還是藤蔓上? •怎麼判...
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水果變爛時 總是捨不得丟嗎?應該削掉還能吃吧?!nonono~得看看是什麼種爛法才知道能不能吃噢!
👩🏻⚕️奉上 #水果變黑變爛還能吃嗎?
⚠️撞傷 變黑-營養素氧化降低 要盡快吃完
水果含有多酚,受到外力撞擊後會氧化 、顏色變深
因有傷口 應儘速食用完畢 避免加速腐敗變質。
⚠️凍傷 變爛-可以吃 但口感較差⋯
低溫使細胞損傷 水果口感降低 但仍可儘速食用。
❌發黴-禁吃 快整顆丟掉
看不見的黴菌絲已深入果肉
輕則拉肚子 重則肝腎發炎、降低免疫力⚠️
另外有些水果可能會從中間的芯開始發黴(例如 蘋果🍎)
所以建議這種水果切開檢查後確認新鮮再做享用。
水果聰明選購:
☑️香氣-天然香氣 不帶過熟酸味
☑️外表-形狀飽滿 果皮完整
☑️觸碰-質地不過度軟爛 為佳
撞傷及受傷的水果還是可以食用
但發霉的水果請趕緊丟掉 千萬不要依依不捨💔(即便把發霉的地方切除 還是會有黴菌存在的!)
另外水果可以分為更性及非更性
更性是指在水果還沒成熟時即可被採收 因更性水果含有「乙烯」會幫助自己催熟~
換句話說如果擺放過熟 就很容易腐敗 這時即便放進冰箱也是沒有用的⚠️
👉🏻像是香蕉、蘋果、木瓜、釋迦、芒果等都是屬於更性水果
而非更性水果則必須等水果成熟後再做採收,像橘子、鳳梨、柳丁、葡萄等是非更性水果。
也提醒大家吃水果的觀念:
✔️水果先放置成熟再冷藏
✔️冷藏時不要用塑膠袋包覆
✔️要吃水果的時候再做清洗、削皮等動作 否則會讓水溶性營養素流失過多及加速腐敗。
✔️盡量挑選完整或是現切水果
✔️想喝水果汁推薦自己打 以免店家使用品質不佳、甚至可能發霉的水果 而不知道的吃下肚💔
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#水果 #水果腐爛 #營養懶人包 #營養師懶人包 #懶人包補帖 #營養師 #高敏敏 #高敏敏營養師 #營養師高敏敏
釋迦沒熟能吃嗎 在 法國生活日記 Facebook 的最佳貼文
法國杏桃 vs 被疑氣的愛文芒果
法國杏桃 Abricot 盛產ing,市場上買了一箱洗手想來做果醬,跟我臉書生活日記專頁已久的粉絲們,應該很難相信ㄧ年半前超級少下廚的版主我如今竟然變成這樣農民👨🌾閒會性格~Orz(採紅菱 呀採紅菱~農村曲 伴奏響起)。
知道這樣一箱4公斤的杏桃多少錢嗎?
答案:「8歐元!」
這價格恐怕只能在巴黎咖啡廳裡嗑塊甜點🍮Orz...。
雖然是已熟成要做果醬用的杏桃,但仍可直接食用,嚐起來像內藏蜜糖的果實超甜,帶著杏桃特有綿綿濃郁果香氣息~😋,ㄧ下子順嘴不小心ㄧ口氣吃了十個😱Orz...罪過...🙏🏽。
但比起夏天常有機會吃的杏桃,其實更想念台灣的水果,尤其是法國這邊罕見吃不到的芭樂、蓮霧、釋迦、龍眼、玉荷包...之前看國內新聞說網路謠傳屏東枋山愛文芒果有毒,一夕間湧進的退訂,讓農家一整年的辛苦化為烏有,真想大家真是身在福中不知福,愛文芒果是我多朝思夢想的珍果呀!(在巴黎買過非洲進口不怎樣的芒果兩顆7歐元😱)
想到去年三月法國剛封城時,也是擔心蔬果會沾染病毒,連自來水都懷疑,買來還特別放在陽光下曝曬、噴酒精刷洗Orz,但時間一長就懶了,法國日增上萬例感染時還不是每次都水沖一沖就食,這樣吃了一年多還不是沒事?!
病毒的傳染途徑是透過溫暖的人體直接對沖,水果本身只能說但是又無奈,更何況可剝皮紅黃可口的愛文芒果🥭?(淚)!
釋迦沒熟能吃嗎 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最佳貼文
本集主題:「就愛吃水果:挑選、保存、洗切方略,享受台灣四季水果盛宴不求人」新書介紹
專訪作者:童嘉
內容簡介:
•鳳梨有綠葉的那端,是尾還是頭?
•西瓜的瓜蒂,是頭還是尾?
•火龍果怎麼挑?如何分辨紅肉還是白肉?
•水蜜桃到底要不要去皮?
•百香果長在樹上、地上,還是藤蔓上?
•怎麼判斷酪梨、木瓜熟了沒?
•香蕉、釋迦保存是放冰箱還是常溫?
現在人吃水果,多數不知道水果原來長什麼樣?!
俗語說「沒吃過豬肉,也看過豬走路。」但是你知道嗎?當今社會卻是「吃過豬肉,卻沒看過豬走路」,水果也是同樣的道理。有別於米食、蔬菜、魚肉蛋需要較多的烹調與料理,水果是最容易讓人們吃到天然豐富營養成分的食物,然而現代人因為生活忙碌,飲食追求快速、方便,習慣購買切片水果。
或者在家飲食已有家人張羅,看到水果時,往往己經是切好的,對水果的認識常常僅有切到盤中的模樣,不知道水果原來完整的樣子、長在哪兒,甚至也不清楚如何挑選、保存?太熟或不熟怎麼辦?怎麼清洗?怎麼切、剝皮、削皮、去籽,還是帶皮吃?例如:
▋鳳梨有綠葉的那端,是尾還是頭?→→→綠葉那端是尾,所謂「鳳梨頭、西瓜尾」意思就是說鳳梨頭那邊比較甜,所以吃鳳梨,建議從尾巴那邊開始吃,這樣才會越吃越甜。
▋西瓜的瓜蒂,是頭還是尾?→→→瓜蒂那端為頭,果臍那端為尾,西瓜頭尾甜度的差別,沒有鳳梨那麼大,頭尾都好吃。
▋火龍果怎麼挑?如何分辨紅肉還是白肉?→→→葉子狀的萼片(龍爪)越翠綠越新鮮、果皮越紅越好。橢圓形、龍爪較修長的是「白肉」;果形較圓,龍爪較短是「紅肉」。
▋水蜜桃到底要不要去皮?→→→水蜜桃可以連皮一起吃,清洗時,尖端朝上、蒂頭朝下,順著絨毛輕輕清洗搓去絨毛就可以囉。
▋百香果長在樹上、地上,還是藤蔓上?→→→百香果是爬藤植物,長在藤蔓上,挑選時要挑果大、飽滿、紫紅色、有重量感的;常溫擺到果皮有點小皺皺時,最甜最好吃。
▋怎麼判斷酪梨、木瓜熟了沒?→→→酪梨就像紅綠燈一樣,外表顏色標示清楚,從好鮮綠,漸漸轉黑紫,就是熟了;木瓜是從尾端開始轉色變熟,所以如果連蒂頭周圍都轉黃變軟,就是成熟可以吃了。
▋香蕉、釋迦放冰箱還是常溫保存?→→→沒熟的釋迦放冰箱,就會停止熟成(台語俗稱:啞巴),所以要在常溫擺放到軟再送進冰箱;香蕉放到冰箱,果皮會變黑,但果皮黑不表示香蕉壞掉,只是顏值不好看而已。
台灣一年四季有各式各樣的水果,不多吃好可惜!水果通常是生食,含有多種維生素、多酚和酵素等等,能自己處理當然最好,既新鮮又可以減少各種包裝的浪費,健康又環保。有鑑於此,本書特別邀請知名插畫家——童嘉,以插畫方式,透過趣味的短篇故事,整理台灣常見的30多種水果,包含主要的台灣本產水果,以及重要進口水果,介紹水果果實樣貌、風味特性、品嘗方式,同時強化食材的選擇能力,讓你對各項水果的風味、魅力建立具體印象,邀你一起來當水果吃貨達人!
作者簡介:童嘉
女生,台北人,四年過一次生日
台大社會系畢業,曾任報社專欄記者
其後為陪伴小孩成長離開職場,成為全職家庭主婦
2000年因為偶然的機會開始繪本創作
一邊過著忙碌瑣碎的生活
一邊想故事、在腦袋裡反覆修改文字、想像畫面
小孩上學或是夜深人靜的時候,就坐下來畫圖
著有:《想要不一樣》、《圖書館的秘密》、《千萬不要告訴別人》、《真假夜鶯》、《咦?喔!》、《媽媽向前衝》、《在出發之前》,以及【寶寶學說話】系列、【小胖貓】系列故事、【我家】系列等30餘本童書、繪本、橋梁書和圖文插畫作品。
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如題,因為是別人送的,以為是新品種釋迦本來就很硬,還是把它切開吃了一塊發現很澀完
全不甜又硬,該怎麼拯救這個看起來貴貴的釋迦?
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