Cici袪濕解毒湯水:【粉葛土茯苓牛大力湯】
上星期介紹【粉葛勒莧菜頭赤小豆湯】,如果好像我有濕疹困擾,之後可以再煲【粉葛土茯苓牛大力湯】
牛大力有助補虛潤肺,強筋活絡,治療腰肌勞損;土茯苓除濕解毒、通利關節,有效治療皮膚痕癢;粉葛有清熱下火、生津之效,再加入赤小豆 、扁豆等袪濕藥材。
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【粉葛土茯苓牛大力湯】(4人份量)
材料:
野生粉葛 1斤半
土茯苓 1個
牛大力 1條
赤小豆 1両
白扁豆 1両
紅蘿蔔 1條
果皮 2塊
蜜棗 3粒
薑片 4片
豬展 半斤
清水 4公升
做法:
1. 牛大力、土伏苓,粉葛用清水清洗數次,備用。
2. 豬展洗淨,切成小塊,用「跑活水」汆水約30分鐘,沖洗乾淨,備用。
3. 白扁豆、赤小豆、蜜棗浸洗片刻,倒去水分,備用。果皮用水浸軟,刮去果囊。
4. 紅蘿蔔去皮洗淨滾刀切成大塊,備用。
5. 將所有材料放入鍋中,注入清水,煲沸後,用中火煲30分鐘後,轉小火煲3小時,加入少許鹽調味,即成。
📍📍小小貼士📍📍
➡️牛大力、土伏苓,野生粉葛可於山草藥店購買,叫店員幫忙處理。
➡️果皮須以凍水浸發。
➡️果皮必須凍水落,甘香氣味才可以完全釋放。
➡️孕婦不適宜飲用。
✳️✳️功效✳️✳️
🔹粉葛: 可解肌暑熱,去骨火,生津止渴
🔹牛大力: 有助補虛潤肺,強筋活絡,治療腰肌勞損
🔹土茯苓: 除濕解毒、通利關節,有效治療皮膚痕癢
🔹果皮: 可化痰濕, 健脾胃
🔹白扁豆: 有健脾和中,消暑袪濕的作用
🔹赤小豆: 偏涼,有利尿消腫,益胃健脾,清熱燥濕的作用
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野莧菜功效 在 Cici小廚房 Facebook 的精選貼文
Cici袪濕解毒湯水:【粉葛勒莧菜頭赤小豆湯】
春回大地,天氣潮濕,啲老朋友又番嚟搵我 😫😫,令人很煩躁 😓😓 數年前,老朋友番嚟搵我,煲[莧菜頭紅蘿蔔薏米湯]👉🏻 http://bit.ly/2WkhFX2,都頗有功效。這次請教了中醫師,首個星期煲兩次袪濕解毒湯,跟著再煲健脾湯。
勒莧菜頭清熱解毒的功效十分出色,味道帶甘淡,對紓緩濕疹最為有效。再加入粉葛、赤小豆 、扁豆等袪濕藥材。由於這幾種食材都徧寒涼,所以必須加入薑片和果皮平衡。
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【粉葛勒莧菜頭赤小豆湯】(4人份量)
材料:
野生粉葛 1斤半
勒莧菜頭 1斤
赤小豆 1両
白扁豆 1両
紅蘿蔔 1條
粟米 1條
果皮 2塊
蜜棗 3粒
薑片 4片
豬展 半斤
清水 4公升
做法:
1. 勒莧菜頭洗刷乾淨,用清水浸 1 小時,把泥土完全浸掉。
2. 豬展洗淨,切成小塊,用「跑活水」汆水約30分鐘,沖洗乾淨,備用。
3. 將粉葛去皮切件,洗淨。
4. 白扁豆、赤小豆、蜜棗浸洗片刻,倒去水分,備用。果皮用水浸軟,刮去果囊。
5.紅蘿蔔去皮洗淨;粟米去鬚洗切成大塊,備用。
6.將所有材料放入鍋中,注入清水,煲沸後,用中火煲30分鐘後,轉小火煲3小時,加入少許鹽調味,即成。
📍📍小小貼士📍📍
➡️勒莧菜頭可於山草藥店購買。 清洗時,必須帶上手套,用牙刷刷洗乾淨,因為勒莧菜頭帶刺。
➡️ 野生粉葛可於山草藥購買,功效更顯著。
➡️果皮須以凍水浸發。
➡️果皮必須凍水落,甘香氣味才可以完全釋放。
➡️孕婦不適宜飲用。
✳️✳️功效✳️✳️
🔹勒莧菜頭: 清熱解毒、消炎、祛水腫、清理腸臟濕熱
🔹粉葛: 可解肌暑熱,去骨火,生津止渴
🔹果皮: 可化痰濕, 健脾胃
🔹白扁豆: 有健脾和中,消暑袪濕的作用。
🔹赤小豆: 偏涼,有利尿消腫,益胃健脾,清熱燥濕的作用。
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野莧菜功效 在 CheckCheckCin Facebook 的最讚貼文
【蔬菜百科】原來這種莧菜功效多多
#它有天然抗生素的稱號
#如果身體偏熱又濕重就適合食用
#星期四食材
馬齒莧清熱祛濕毒
馬齒莧是山間常見的野菜,又名瓜子菜,因為葉青色、梗紅色、花黃色、根白色、種子黑色,所以又稱五行草。別看它其貌不揚,從中醫角度來看,它有清熱解毒、涼血止痢、利尿除濕的功效,對因濕熱引起的婦女帶下病也有幫助。馬齒莧可以用來涼拌、清炒、煮粥、煲湯,如果受念珠菌困擾,尿道炎不時復發的話,可以適量進食馬齒莧,但要注意它性寒,脾胃虛寒人士及孕婦不宜服用。
馬齒莧 — 性寒,具清熱解毒、涼血止痢、利尿除濕功效,適合婦女帶下病、尿道炎、痔瘡出血人士食用。由於性寒,脾胃虛寒、腹瀉便溏者、孕婦及經期中的女生忌食。
Purslane to clear heat and dispel dampness
Purslane is commonly found in the mountains. It has green leaves, red stem, yellow flowers, white root and black seed. Aside from its ordinary appearance, it has the effect of clearing heat and detoxifying, cooling blood, relieving diarrhea, promoting diuresis and dispeling dampness from Chinese medicine perspective. It is suitable for women with damp heat related vaginal discharge issues. Purslane can be cooked as a cold dish, stir-fried, as congee and in soup. If you are suffering from recurring Candidiasis and urethritis, you can try to have more purslane. However, you should pay attention to its cold nature, and it is not suitable for people with asthenic spleen and stomach and pregnant women.
Purslane- cold in nature, can clear heat, detoxify, cool blood, relieve diarrhea, promote diuresis and dispel dampness. It is suitable for women with vaginal discharge issues and people with urethritis, cystitis or bleeding haemorrhoids to consume. As it is cold in nature, it is not suitable for people with asthenic spleen and stomach and pregnant women.
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