家裡就能從樹上摘取土芭樂、蘋果、金桔、紅石榴,這孩子還是堅持扛一顆快十公斤的大西瓜(6美)
灑上上次介紹的墨西哥Tajin辣粉,真的昇華到不同風味了!
#小哥拿著WMF中式廚刀
#有模有樣的其實心裡很抖
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅OxGreen 草牛 Lin,也在其Youtube影片中提到,本影片我選小白菜為範例,主因是小白菜為最常見的蔬菜之一,也是很好栽種蔬菜,初次嘗試蔬菜盆栽朋友可以先由小白菜(或是青蔥,空心菜)入門,種幾次後就會熟悉,也可能愛上盆栽。影片內介紹盆栽4層填土法,平凡其實是都是科學驗證後最佳最省時間力氣之方法,給網友參考。我個人比較喜歡多年植物盆栽,如金桔,紫檀,紅豆...
金桔樹介紹 在 Alli 台北美食 台灣美食 新北美食 基隆美食 Facebook 的精選貼文
谷歌人氣爆棚的私廚👨🍳
無菜單料理💰3000
感謝吉鼠 @a220919299 的邀約,帶我來21料理所吃吃,這裏的規定還算滿多,除了每個時段只接待一組客人、午餐跟晚餐都有低消限制外(人數為主),預定完成後也需要提前付訂金,不過儘管如此還是一位難求,朋友是提前一個月前預約。去之前我在官網提前做了功課,21料理所的烹調方式以日式割烹為主,並結合了法式創意料理的手法,看到這裡⋯讓我這個台北鄉巴佬各種期待。用餐當天是週五晚上,一進去料理所的第一個感覺是:好像家的氛圍,入座後服務生會先上些小菜,如果當天要飲酒服務生會再端上酒杯,有種賓至如歸的即視感。好啦以下是我可能不會踩雷的食物分享日記,請各位觀眾們可以好不期待一下( ´▽`)
#無菜單料理
🌕🌕🌕🌑🌑
#螢烏賊/過貓菜/薑汁凍/昆布/豆腐
🌕🌕🌗🌑🌑
第一道開胃菜基底,是以昆布調製成的湯汁,軟嫩一口就碎的豆腐,上層放上些許的蟹膏和有嚼勁的過貓菜,而旁邊的晶瑩剔透是用薑汁做成果凍和新鮮的瑩烏賊,整體來說不管是擺盤還是新意都很棒,不過在調味的部分,鹹味太重,讓清爽感稍顯不足,需要喝個白酒壓壓口腔的味道。
#胭脂蝦/鰆魚/白旗/鰤魚/黑鮪魚/藻鹽
🌕🌕🌕🌕🌕
第二道一出場就讓我眼睛為之一亮,是我愛的生魚片~主廚將食材處理的很好,第一道甜蝦ㄧ嚼就嚼到我的心坎裡,吃起來有微微的黏稠感,鮮美的蝦味與醬汁融合的很完美,在口腔回甘甜的香氣。接下來的鰆魚、白旗、鰤魚、黑鮪魚生魚片皆以熟成手法呈現,吃起來魚肉的味道更為濃郁,其中我最喜歡的是帶有淡淡煙燻味的鰤魚,除了一般的沾醬,在盤上還附了藻鹽,讓生魚片可以換種味道,整體來說這道華麗的魚魚們,真的是好看又好吃耶。
#海藻/干貝/馬鈴薯/山椒樹
🌕🌕🌗🌑🌑
第三道是干貝結合馬鈴薯為主題的創意料理,主廚以天婦羅的形式烹調,上層灑上山椒調味,而碗底是些許的昆布海藻湯。主角軟嫩的馬鈴薯泥配上Q彈的干貝,咬下去時帶有干貝的清香及薯泥的奶香,形成了對比性強烈的口感及味道,而外層的天婦羅麵皮沒有因海藻湯汁而變軟爛外,清爽的山椒粉在口腔中散發柑橘清香,整體來說這道菜味道不錯,但也許是主角過於複雜的口感,讓我有點無法駕馭。
#松葉蟹/米果/茄子/蟹膏/無花果/金桔/銀杏
🌕🌑🌑🌑🌑
第四道出現了螃蟹!這道料理的創意是主廚把松葉蟹肉跟茄子打成泥,將其填滿至殼中,最後在上層灑上了脆脆的米果,但看起來這麼特別的料理,你問我為什麼我會給它低分呢,因為除了黏稠的詭異口感讓我真的不行外,茄子明顯突出以致於完全吃不到海鮮鮮味的味道,讓我覺得十分遺憾,最後的給分的地方是給在新鮮的無花果和香氣滿分的烤銀杏,結論是我還是喜歡一般的螃蟹~(我本來要給完全不浪費食物的朋友吉鼠吃,他竟然也不要。)
#牛小排/壽喜燒
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經歷了驚恐的前面,第五道迎來了令人期待的牛小排。首先要特別讚賞一下,一上菜連包裝紙都沒開就已經香味四溢的牛小排,將抽繩解開後,立刻進入鼻子的是濃郁的鹹甜味,經過主廚介紹原來這股味道是用洋蔥和黑胡椒製成的壽喜燒sauce 。實際吃牛小排時感受很好,肉質非常軟嫩和口腔散發豐富的油脂肉味,而旁邊放了用牛油大火炒過的蔬食菇類,仍保有蔬果清甜外,也帶了一些牛油的香氣,總而言之牛小排是本次最喜歡的一道。
#金目鯛/越光米
🌕🌕🌕🌑🌑
第六道菜是釜飯,一開始店員會將大大的缸放在桌上展示給大家看,不得不說金目鯛在缸盆中視覺效果十分霸氣。主廚的介紹後,店員將米飯分食,以奶油調味的越光米在混合金目鯛的魚肉後,真的變得如魚得水相輔相成,散發出一股溫柔的香氣,實際吃時這釜飯的口感的嚼勁偏硬,所以不是我的菜(我吃軟不吃硬),不過我朋友很喜歡,還吃了兩碗。
#果凍/金鑽鳳梨/白木耳/糖漬草莓果醬
🌕🌕🌑🌑🌑
第七道菜也是最後一道,迎來了主廚特製甜點,以白酒果凍為主角,裡面放入了白木耳與金鑽鳳梨,最後淋上了草莓果醬。這道甜點中淡淡的酒香果凍配上QQ的白木耳口感很討喜,金鑽的鳳梨香氣也很不錯,不過整體來說是應該呈現的是酸中帶甜的甜點,好像因為草莓果醬的關係變得過甜,第一口的感受是新鮮,但第三口後的感受大概是變成了膩口,我和朋友都覺得它也太不耐吃了吧(・_・;
#總評
🌕🌕🌗🌑🌑
每道料理都有滿滿的新意和華麗的擺盤,所以我能明白21料理所餐廳預約困難的和google的高評價原因,只能可惜的說部分菜色不適合我,吃完後也還有些空虛感,以價格和喜歡度來比較的結果就是cp值低。不過在環境方面我還蠻喜歡的,除了開放式的廚房和舒適的用餐空間外,隱密度高的21料理所,也很適合商業會談或是朋友、家族們的慶生晚會,除非朋友再次邀約,不然我的回訪度應該是0啦,好啦這次的食記就分享到這裡,喜歡的人就按個讚然後追蹤我跟分享文章吧,我們下次見(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
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📍21料理所
🏠台北市大安區四維路52巷22號
🚇信義安和站
💳現金/信用卡
#台北美食 #私廚 #台北 #相機先食 #手機先食 #taipeifood #popdaily #popyummy #4foodieforfoodie #dcard #alli吃台北 #alli吃法式 #alli吃日式
金桔樹介紹 在 法鼓山 Facebook 的最佳貼文
📰 創意手作體驗自然環保 新竹法青參訪社大戶外教室
法鼓山新竹法青會一行15人,3/6在新竹召委王貴枝帶領下,來到位在石門的法鼓山社會大學戶外教室參訪。王貴枝表示,新竹法青讀書會每月有一次活動,藉由僧團法師的推薦和鼓勵,這個月就安排到法鼓山社大做戶外參訪。
法鼓山社大專職和義工10多人,早已備好在現場迎接。由於天候因素,活動多改在室內進行,雖然無法體驗戶外種植,還是趁著雨勢稍小,由導覽義工邱夢瀅帶領到園區導覽解說。看到自然生長旺盛的茶樹、蔬菜、香草作物等都很吸引人,薄荷、百里香等香草植物的氣味令人驚喜,而自然美的紅鳳菜,讓法青們都想體驗採摘。
回教室後,首先由社大蔬菜班講師賴國林,介紹社大戶外教室如何從一片荒地,由專職、講師、學員和義工們花費許多心力整理,才有今天的樣貌,戶外教室推廣不使用農藥和肥料的自然農法,落實自然環保。
接下來的手作體驗,由社大花藝班及醬菜班講師陳玉蘭,採用從園區採摘的迷迭香和自製的蜜番茄等材料,教大家創意披薩DIY。法青同學分三組進行,從醬料作法、食材鋪設到進烤箱的學習大家都很投入,最後品嚐自己動手完成的披薩都好歡喜!有同學說,原來方法很簡單又好吃,回家也想自己做看看。
午餐的主廚是法鼓山資深義工、社大幸福廚房講師王惠淑。因此當同學們品嘗完披薩後,接著就是豐盛的午餐上菜了。王老師也用園區的香草植物和義工們栽種的紅白蘿蔔、青菜等天然食材,加上別出心裁的料理,吃起來特別有滋味。休息時間則由召委帶領簡單的禪坐,安定自心,回到當下
午後,社大咖啡班講師廖中賜,帶來咖啡和手搖飲DIY體驗。廖老師從戶外教室摘來咖啡豆讓大家認識,從如何煮一杯好咖啡示範解說,三組同學也實際體驗煮咖啡和烘豆,必須細心注意方法和時間等才能煮好咖啡和烘好豆子,每個步驟都很重要。冰桔茶的體驗,主要是讓法青們學習用簡單的食材檸檬、金桔、百香果,加上一點糖和蜂蜜,自己手搖就能搖出清涼美味的飲品,可以運用在各項活動中。
新竹王召委和法青護法義工陳靜如都表示,今天的參訪活動內容豐富,感受到社大專職、義工的熱誠和用心,也讓大家有機會接觸自然,獲益良多。社大主任廖素月分享,社大戶外教室推廣以友善環境的自然農法方式種植,落實自然環保和心靈環保,許多課程都結合種植和自然生長的農產品,能讓人體驗產地到餐桌零距離,並能實際運用在生活中。歡迎有興趣的民眾加入義工或課程學習的行列,電話(02)2408-2593,網站:( https://www.ddcep.org.tw/ )。
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本影片我選小白菜為範例,主因是小白菜為最常見的蔬菜之一,也是很好栽種蔬菜,初次嘗試蔬菜盆栽朋友可以先由小白菜(或是青蔥,空心菜)入門,種幾次後就會熟悉,也可能愛上盆栽。影片內介紹盆栽4層填土法,平凡其實是都是科學驗證後最佳最省時間力氣之方法,給網友參考。我個人比較喜歡多年植物盆栽,如金桔,紫檀,紅豆杉,紅檜,木麻黃,肖楠苗,長得很慢很慢之小樹盆栽。住在都市,有土耕種不可能,只要你有陽台每天4小時以上日照,花5分鐘,草牛推薦你來做都市耕種,可享受分分秒秒的快樂,持續一天,一周,一個月,甚至一生。 都市人如何享受盆栽的樂趣?只要願意動手,愉悅跟著來。
:)
都市耕種盆栽,包括以下幾環節
1. 育種
2. 植入盆栽
3. 盆栽更土施肥
4. 修剪維護 (多年生植物)
是小白菜為含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一,有助於增強機體免疫能力。小白菜中含有大量纖維,可防止血漿膽固醇形成,從而保持血管彈性。小白菜中含有大量胡蘿蔔素比豆類,番茄,瓜類都多,並且還有豐富的維生素C,可促進皮膚細胞代謝,延緩衰老。小白菜中所含的礦物質能夠促進骨骼的發育。
Living in a city and want to grow a garden? As long as you have a balcony with 4+ hours day lights, then it's a go. Enjoy the fun of gardening.
#balcony gardening
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【分段重點】
00:00 開場介紹
00:56 牛年風水財位方在哪裡 怎麼招財?
05:01 水仙花大戰金桔樹 到底哪個吉利?
09:21 專種會招來爛桃花的花 夫妻諜對諜?
11:48 牛年要跟著那些生肖發大財?
14:49 牛年跟什麼人打牌穩贏?
16:04 逢九有災 怎麼轉運?
18:37 牛年台股回檔到多少可以回補?
20:53 股市漲成這樣 為何一堆人賠錢?
22:10 盧燕俐牛年關注什麼股?
23:52 從紫微斗數看 今年看好什麼產業?
24:42 牛年哪些行業要特別小心 危險在哪?
27:20 牛年最佳幸運色是什麼?
27:52 牛年工作想要開運 做這件事?
30:36 艾菲爾每年初一都會做的開運法?
32:06 詹惟中加碼 引龍水開運法?
33:14 迎財神之外 還要記得送窮神?
35:25 新春吉時出門 怎麼走會有財運?
36:58 古早十五聽香的由來?
38:14 家裡招財裝飾 可以怎麼做?
39:54 財神貼錯 小心破財?
41:00 來賓錢包大公開 如何招財開運?
53:37 千元咬錢蟾蜍該怎麼折?
55:59 翁燦燿今年為何才包紅包?
58:40 牛年測字看運氣 你選哪一個?
01:05:39 過年期間要特別注意什麼?
01:07:31 大老闆都拜什麼廟求財保平安?
#新聞挖挖哇#鄭弘儀#新聞挖挖哇2021#咬錢蟾蜍#錢包招財
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音樂來源:Happy Funk (2018) ALEXEY ANISIMOV