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今天有出宴會菜色，
我要幫他們取名：
《蒜香金沙羊角椒佐鹽之花》
-鹹蛋炒秋葵
《香烤天然乾燥四指馬鮁》
-烤午仔魚一夜干
《香料嫩雞佐主廚秘製黃芽白》
-黃金泡菜炒雞胸
《碧綠扣雙冬》
-蠔油燉香菇綠竹筍+花椰菜
午仔魚一夜干跟黃金泡菜是我自己做的，
今天教大家做一夜干：
買魚回家從背部剖開，
清掉內臟跟髒血，
泡在10%鹽水裡面約2小時，
拿出來瀝乾，
用網子墊高鋪平魚肉，
直接放冷藏一天就可以了，
我家有貓所以不能晾在廚房，
放在陽台吹風我覺得不太衛生，
你們可以試試看我的冷藏縮乾方式，
做好的一夜干隔天直接進烤箱200度15分搞定，
皮脆的像在吃洋芋片，
沒有烤箱的話，
熱鍋冷油小火煎兩面金黃即可上桌，
好好吃喔～
#帥氣中帶一點淘氣 #81年的傳說 #自己煮最健康 #飲食日記 #funnylife
2021.04【🧚♀和美山賞螢季+碧潭水舞秀🌈】
照片為4/17拍攝，兩個願望一次滿足😍
每年4~5月是全台螢火蟲大爆發的季節
聽說和美山今年的螢火蟲是16年來最多
(晚上+20°C的天氣是最佳賞螢條件)
我們帶著洋芋片出發到碧潭
出發前就有跟他說要走吊橋、看螢火蟲
到時才發現人潮超~級~多!!😱
🌉吊橋有人潮管制、須聽人員引導
因為人多，走吊橋時橋晃得很兇
洋芋片一邊跟我確認不會掉下去
一邊看底下的天鵝船興奮大喊
看來閃螢最好玩的就是走吊橋了😂
·
過吊橋後往前走3分鐘看到八方雲集
岔路左轉上山就是賞螢步道了！💛
(往大佛寺方向，沿路都有指標)
⚠️這裡提供幾點賞螢須知：
■和美山上無販賣食物也無廁所，行前先如廁
■不噴防蚊液、穿著長袖長褲+抓地力好的鞋
■有螢火蟲區🈲用手電筒、閃光燈！
■防疫期間須戴上口罩
■不捕捉螢火蟲，一起愛護環境
·
周六上山時整條路滿滿~都是人潮
親子很多，3歲小孩可以自己走斜坡👌
有嫩嬰的可以挑戰背著登山(免費重訓😂
我們約19:45上山，天暗但還是能看到路
爬坡約10分鐘後會走到一個大交叉路口
會看到一片閃著綠光的螢海在草叢裡！
一閃一閃亮晶晶✨ (留言處有影片🎥)
感覺少少但實際上很多唷！
#現場看最美 背景音聽得出人潮爆多😂
還有幾隻黑翅螢飛到我們前方
❤能在城市近郊看到一片螢海真的超級感動！
·
這裡有免費的導覽🕵(資訊在下方)
臺灣自然科技學會的人員跟我們說再上去螢火蟲數量就少了，但可以欣賞美麗的夜景🌃
·
因為想看水舞，我們決定折返
20:00下山，走到吊橋對岸的廣場
剛好趕上最後一場20:30的水舞秀🌈
精采聲光+水幕投影讓人耳目一新
有如一秒置身新加坡金沙酒店前的華麗水舞饗宴
旁邊的🪴星光草皮也是拍照亮點
繽紛燈海好適合情侶約會
只不過20:35就關燈了，要拍要快XD
·
肚子若餓旁邊街道都還有美食唷😋
回程買了地瓜球，邊吃邊問洋芋片
這趟好玩嗎？爬山會累嗎?
「完全不會~我還想往上爬🤩」
「路上黑黑的，可是我不怕💪」
「螢火蟲有停在我們前面唷」
「吊橋好晃好好玩😂」
「水舞有好多顏色，好好看」
看來這趟夜間賞螢之旅很值得！
4月底前來賞螢吧
記得別開手電筒，一起愛護美麗的環境❤
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相關資訊
【🧚♀#2021和美山賞螢】：4/9~4/26
●主辦單位：臺灣自然科技學會
●免費導覽：平日18點、18:30(視情況增加)
假日17:30~19點(每15分鐘或一定人數出發)
●集合地點：吊橋頭YouBike站旁，全程二小時。
●報名方式：Email報名👉 [email protected]
(填寫賞螢日期、參加者姓名、電話、人數等資料，報名後不會接到通知，依時間自行到場即可)
●防疫期間活動需戴上口罩
🧡相關賞螢須知👉 http://www.scouts.org.tw
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【🌈#2021碧潭水舞秀】：3/27~5/22
●時間：每天18:00~20:30 (每逢整點和半點)
●官網資訊👉 https://pse.is/3e32ss
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2020.10.04《#台北#中山 ·#美天餐室 》
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🔺來到這家朋友推薦聚餐的泰式茶餐廳✨
🔺當天去就看到許多人在店面外拍照打卡📷店內座位算多😍
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◾泰式淡奶茶 NT$.78元🔆
◽凍梅甘果茶 NT$.88元🔆
◾愛玉凍檸茶 NT$.88元🔆
◽金沙西多士 NT$.110元🔆
◾豬扒肉三明治 NT$.125元🔆
◽無骨塔塔醬炸雞 NT$.198元🔆
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喜歡 #泰式淡奶茶 ❗飲料都頗大杯的👅
個人最愛 #無骨塔塔醬炸雞 旁的洋芋片🤣炸雞🍗有夠開胃，夠唰嘴！酥脆金沙西多士雖然不是心目中的NO.1，但也不賴❤一定要趁熱吃！
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💡【店家資訊】💡
🐾地址：台北市中山北路二段84巷6號1樓
📞電話：02-2521 6482
✅時間：12:00-21:30
❌公休：無
📍路線：捷運#中山站 3號出口 再步行約3分鐘
Tips：低消120元/人｜限時90分｜無服務費｜勿帶外食
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材料：
馬鈴薯Potato*じゃがいも 1顆
蛋*Egg*卵 1顆
混合蔬菜Mixed vegetables
*ミックスベジタブル 45g
小黃瓜Cucumber*きゅうり 45g
沙拉醬Mayonnaise*マヨネーズ 20g
胡椒鹽Pepper salt*塩こしょう 適量
做法：
1.馬鈴薯削皮 切成薄片
蛋放入碗中 加水淹過半
混合蔬菜放入碗中
將以上3種材料放入電鍋中
外鍋加3/4杯水蒸熟
2.小黃瓜切薄片 加少許鹽拌勻
放置20分鐘 加水稀釋鹹味
擠乾水份備用
3.將馬鈴薯放入容器中 加白煮蛋搗碎
加混合蔬菜.小黃瓜片.椒鹽.沙拉拌勻
4.放入冰箱冷藏30分鐘 冰涼後更美味
【家常菜】
千椒百媚 https://youtu.be/G3SYmPSBOfw
杏鮑菇素肉乾 https://youtu.be/usybcp2jLaY
花生豆腐 https://youtu.be/1d5OWGAW6Ms
茄汁鳳梨 https://youtu.be/O-Rdfuw3-yg
醬炒海帶絲 https://youtu.be/0-3kYCK-plM
紫菜酥 https://youtu.be/oCFv066P1eo
醋溜白菜 https://youtu.be/xXI9pWGwG4Y
【炸物】
鹽酥海苔 https://youtu.be/NSXzI2v9IgI
炸絲瓜花 https://youtu.be/guzbT4f218o
【涼拌】
涼拌毛豆 https://youtu.be/V3z2VBjEi6g
【沙拉】
馬鈴薯沙拉 https://youtu.be/bhkCnbue8go
黃金沙拉 https://youtu.be/rQeMP1JSQkk
【醃菜】
韓式醃蘿蔔 https://youtu.be/FZZNy62_TT8
【家庭菜園】
發豆芽 https://youtu.be/abDbJepkGtg
★現在就訂閱美味生活頻道，收到第一手的美味資訊：http://bit.ly/1PochtG
詳細作法請見：https://www.how-living.com/?p=13385
過年桌上少不了的蜜汁火腿也可以輕鬆在家做，簡單創意版的蜜汁火腿這樣做就對了！
【材料】
厚切培根…..4～5片
紅棗……..1/2杯
蓮子……..1杯
吐司……..4～5片
洋芋片…….適量
蜂蜜……..2大匙
冰糖……..2大匙
作法
1. 蓮子泡滾水，以電鍋用一米杯水蒸熟。
2. 將4～5片培根疊在一起，切成約5公分的長度，沿著大碗邊緣一層層疊放。
3. 撒上一點冰糖，淋上一大匙蜂蜜，放入蒸熟的蓮子後，再撒上一大匙冰糖。最後撒上一點紅棗，再淋上 一大匙蜂蜜。
4. 用一張鋁箔紙，將整個碗包緊密封，放入電鍋中，外鍋放一杯水蒸熟。等待的時間先將吐司邊切除，對折後以刀背壓平，就是簡易版麵皮了。
5. 將蒸好的蜜汁火腿夾入吐司中，再放入一片洋芋片就完成囉！
詳細作法請見：https://www.how-living.com/?p=13385
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