鐵釜日式料理
「鐵釜沒有不見,只是搬家啦~」
鐵釜日式料理原位於大遠百周邊的少年街上
相信不少人跟我一樣一試成主顧
七月份正式搬遷到☞新竹市東區關新東路106號
防疫期間沒有提供厚切牛舌
(不要再問了,雖然我也很想吃)
目前有提供滷味、涼麵以及小漢堡
全部都可以「單點」或選擇「套餐」
▪️15:00開放外帶自取
▪️17:30開啟系統外送服務
3公里內滿400元
5公里內滿700元
6公里內滿850元
【雙人冷麵漢堡套餐 $520】
涼麵無配料,可以自行搭配滷味
附中份(225g) 加量至大份300g加價20元
口味共兩種:柚醋中華冷麵、台式涼麵
▫️柚醋中華冷麵
清爽的柚子風味醬汁,果香微酸提味
加入山葵多了一股微嗆感,吃起來更過癮
▫️台式涼麵
蒜蓉醬汁中帶點香濃的胡麻、花生味
蔬菜絲增添口感也讓整體更加美味爽口
記得淋上一點特製紅油增添香氣
▫️滷味(套餐由主廚搭配)
由日式料理出發 結合師傅20年的滷味功夫
把最台式的冷滷精緻化
每日早晨親自到市場挑選食材
再由中藥材調配滷汁新鮮製作
吃起來的感覺與一般台式滷味有完全不同的感受
原本以為會是適合下酒的重口味風味
沒想到是舒服的甜味,食材也完美平均入味
每樣都讓我驚呼不已
尤其是鴨肝、鳥蛋、百頁豆腐、腱子肉
必點豬血糕、甜不辣、水果玉米、牛腱、牛肚
鴨翅含豐富的膠質、香嫩又有咬勁,不妨來嘗試看看
▫️迷你漢堡
招牌迷你漢堡/迷你燒烤風味豬五花肉堡
在鐵釜用餐一定會吃到的一道迷你漢堡
招牌是在炭烤漢堡中夾入充滿鮮味的花枝排
另款豬五花肉有類似烤鹹豬肉的口感
搭配牛番茄讓整體更加濕潤多汁、不油膩
為了滿足大家的喜好,老闆開放自由搭配的選項
涼麵份量有三種克數,其餘配料任意加購
幫大家試算過了,套餐是最划算的選擇
雖然說是雙人,實際上更適合3-4人一起分享
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過29萬的網紅乾杯與小菜的日常,也在其Youtube影片中提到,【加入頻道會員】▶ https://goo.gl/mYsQKC ※支持乾杯小菜請加入"付費會員"小額讚 讓我們頻道持續運作並享有會員專屬福利 (◕‿◕) ✔︎訂閱主頻道 https://goo.gl/JUKTzj ✔︎訂閱副頻道 https://pse.is/KSZ97 ✔︎加入FB粉專 http...
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今日雜記
1.我吃到了比肯德基還要更好吃的蛋塔
2. 鐵釜日式料理 的招牌迷你漢堡外帶回家吃依舊辣麼好吃
鐵釜是兩年前香吉士帶我去吃的新竹日式料理店,最近他們搬新家也換了菜單,不變的是招牌漢堡依舊熱門。
第一次在店內吃,熱騰騰的又香又脆;現在因為疫情只能外帶,雖然放了快兩個小時才吃已經冷掉,但依然又香又脆。
然後蛋塔,老粉都知道我只愛吃肯德基那個用粉調出來的蛋塔,我就膚淺我就化學我就愛吃肯德基謝謝。
更:敝人十五年前在肯德基打工時看見同事用粉調塔水,但有肯德基員工出面澄清那不是蛋塔粉,肯德基可能被我錯怪十五年了,因為我不相信天然的蛋塔會那麼好吃🥲
再更:據資深員工解說,我看到的那包粉極有可能是檸檬紅茶,當時可能是同事調完紅茶後,粉包放旁邊就開始倒塔水,然後被我自己腦補成蛋塔是粉調出來的,而且十五年來從未懷疑與求證過🥲🥲
嘗試過很多不同餐廳與甜點店的蛋塔,好吃的也不是沒有,但感覺總少了些什麼,總之肯德基蛋塔在我心中長年穩坐第一名寶座。
這家 ㄚ水哥港式點心坊 的蛋塔,才吃第一口我就確定肯德基必須讓出第一名寶座了,冷掉了也絲毫不影響風味,我甚至想放到冷凍庫裡頭半小時嚐嚐看冰的滋味如何,可惜還來不及嘗試就被吃完了。
這幾天 楊梅香吉士 也會個別寫這兩家的介紹,然後預告一下各位,花花今天不知道跟誰借來勇氣嗆他,我說接下來一個月我都要自己煮減脂餐,沒瘦下來就再也不來見他了。
未來的日子我會跟各位分享我煮的料理,請記得刷一排愛心起來,就算昧著良心也要留言說「花花煮的料理看起來超美味的」知道嗎ಠ_ಠ
感謝大家,我們下次見🙋🏻(揮手下降
鐵釜日式料理 在 美食吃漢酣酣 Facebook 的最讚貼文
#貪食酣食新竹
#鐵釜 #鐵釜日式料理
想吃厚切牛舌時 鐵釜一定在我的口袋名單中
除了單點也有精緻套餐可以選擇
來鐵釜一定能讓你吃的巧還吃超飽
店內昏黃的燈光讓人非常放鬆 很適合約會~
只有吧台座位 上菜時直接從吧台上拿取 吃完放回吧台即可
建議食物一上馬上享用 才能享受到最美味的時刻
這也是來這麼多次 我才第一次幫食物拍合照的原因😆
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🔶鐵釜厚切牛舌套餐 $740/人
套餐分$940、$740和$700的級別
詳細內容及說明可以參考最後一張照片
前兩次用餐文可以參考 #酣酣吃鐵釜
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◾️厚切牛舌
愛吃牛舌的你肯定不能錯過這道 使用舌後跟的部位
加價$150元就可以吃到圖中1.5倍厚的牛舌
軟嫩中帶有脆度 與一旁的配料一起享用 別有一番風味
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◾️烤櫛瓜
每次來最期待的就是鐵釜的烤櫛瓜~
抹上奶油再簡單以胡椒調味就超級好吃
重點是可以烤到外脆內又多汁真的很厲害
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◾️去骨秋刀魚卷
這道也是我很喜歡的料理 不用挑刺真的非常方便
但一定要趁熱盡快享用 否則吃起來會顯得稍微油膩唷
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◾️排餐小漢堡
中間的肉排以魚肉、豬肉和中卷製成
漢堡排加入美乃滋不乾澀外 還帶有中卷的脆度
混入中卷可謂是整個漢堡排的精華
小漢堡很好吃 mini size不會讓人感到負擔~
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◾️星鰻釜飯
日式經典釜飯直接在面前現煮
滿滿的鰻魚在淋上醬汁後 十分夠味
每次吃到這裡我就飽了😆
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◾️紙包魚
這次新增的菜單就是這個!
使用肉質細緻的午仔魚
薑絲把魚的鮮甜味帶出來 好吃😋
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◾️日式煮物
這次比較讓人驚艷的就是這道燉煮牛舌!
使用牛舌舌尖的部位 帶筋牛舌激似牛腱般的軟嫩
沒有筋的的肉質則更為細緻軟嫩
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◾️自製漬物
使用的是栗子南瓜和柚香蘿蔔
後者酸酸甜甜超脆口 前者口感鬆軟以醬油醃漬 再以薑提味
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◾️胡麻時蔬
蔬菜淋上濃郁好吃的胡麻醬真是絕配
同一盤還有老闆招待的和風雞胗沙拉 拌上洋蔥和青蔥
生洋蔥帶點微辣非常開胃
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◾️每日湯品
最後再以熱呼呼的每日湯品暖暖胃 讓人十分滿足
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🔺時間:17:30~23:00
🔺地址:新竹市北區少年街41號
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鐵釜日式料理 在 頑GAME Youtube 的最佳貼文
聽說台中有個超大份量東京日式釜飯
我們有大食怪鐵牛(賴皮牛?!)還不出動吃爆阿?
大胃王之路還是KEEP GOING啦XD
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鐵罐酒蒸蟹!櫻花煙燻蟹!銅鑼灣新開日式蟹專門店
香港人有幾鍾意食日本蟹?去東京要食,去大阪要食,去北海道又要食,但不是人人都是做到遊日達人,去日本都要有事前規劃,去不成,唯有留港消費。香港專食蟹的食店不多,近期又有一間新力軍,打正旗號,食盡日本三大名蟹,鱈場蟹、松葉蟹和毛蟹,仲找來日籍料理達人Kei San杉內馨監製餐牌,蟹主題會席套餐、刺身、浜燒、蒸蟹、釜飯通通應有盡有。
http://menclub.hk/gourmet/14119
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