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鐵鍋不沾鍋比較在芭樂媽的家 Qistin Wong TV Facebook 的精選貼文

2021-10-01 00:00:58 有 28 人按讚

最近陸續有人問我影片內使用的一片鐵板是甚麼東西,
為甚麼要放一片在瓦斯爐上,
今天就要來好好跟大家分享為甚麼我要用這片鐵板,
這片鐵板其實是「KUHN RIKON 瑞康屋炙燒烤盤」,
名字太長, 我就叫它「神奇節能板」吧!
沒錯, 它可以節能, 我煮完湯後, 把火關掉,
它還持續在冒泡, 它蓄熱力好, 可以讓湯或是有醬汁類的菜持續保溫~

我最常使用的鍋子大家長期看我做菜影片的,
一定都會知道, 我最常用有深度的不沾鍋,
因為可以隨心所欲煎炒都不沾鍋,
但大家知道這種不沾鍋要如何保養嗎?
就是要放上這片節能板, 它可以讓鍋底受熱均勻,
也可以保護到鍋底不會因為火的中心太強,
而燒壞鍋子, 但不沾鍋以我的經驗大概就是1年換一個,
我以前沒有節能板, 不沾鍋中間都會被燒得特別深色,
有時候還會看見塗層浮起來, 這樣不沾鍋就不能再使用了,
會有毒素產生喔~

放上節能板, 除了保護到鍋底, 還可以保護到鍋子的把柄,
因為瓦斯爐的火力強, 有時候就算火沒有開超過鍋底的範圍,
熱度還是會燻到把柄變黑變黃,
還有一點我覺得蠻喜歡的是, 噗鍋的時候,
湯汁不會直接冒出來沾到瓦斯爐, 不用刷洗瓦斯爐和瓦斯架,
會有節能板擋著, 避免往下流,
大家可以看到我的節能板的使用痕跡, 就知道我還蠻常使用節能板的,
因為真的太好用了,
節能板上的使用痕跡是因為節能板是爐架的一部分,
有油及醬色在上面燒烤 , 多少一定會自然留下痕跡,
但是它保護了鍋子, 保護了爐心喔,
這些痕跡不影響我使用, 還是一樣好用啊!!

露營也帶上它, 因為火力超強的高山爐一定會燒壞我的鍋子,
這樣放一片節能板在高山爐上, 熱度也比較均勻, 也不會燒壞鍋子,
很小巧的一片, 帶上它重量也不會差太多,
扁扁的一片也很好收納~

節能板可以變身變成退冰板和煎盤,
我把冷凍的豆包放在上面, 它就會慢慢解凍了, 都沒有開火,
煎盤可以煎煎東西, 但我沒有試過,
不過它可以這樣使用~

太喜歡這片「神奇節能板」了!
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大家可以買起來喔!

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📺露營這樣用節能板
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📺在家做菜這樣用節能板
https://youtu.be/jfUXTvXIcNA
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芭樂媽的家 Qistin Wong TV

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Qistin Wong TV 為親子最大素食料理影音平台 2021年1月1日出版《芭樂媽Qistin的原型素食日常》

鐵鍋不沾鍋比較在 Facebook 的精選貼文

2021-09-28 08:00:12 有 90 人按讚

ⓎⓊⓃ | 洋蔥牛肉乾咖哩

#Fika中式不沾炒鍋
#減醣飲食持續中
#照片有中式炒鍋和平底鍋的比較

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今天是想要來分享這道我一直以來的心頭好料理。我個人非常非常喜歡用 #咖哩粉炒肉、炒菜、炒豆腐。咖哩粉遇到油脂散發出的香味，真的是不得了的迷人。

前兩週可以吃澱粉的日子，我購入了特別的低醣餅皮。每日的午餐就是以「包入不同的食材」為樂趣。

為了捲餅料理，我準備了這一道香氣迷人的乾咖哩。

❧先把洋蔥炒香超軟之後，加入牛絞肉翻炒，再加咖哩粉炒香。接著加入味霖、醬油、海鹽和白胡椒調味，翻炒至醬汁收乾即可。

用這個基本款的絞肉乾咖哩，我有時會用生菜包著吃、做成海苔加生菜捲、配捲餅吃、拌在蒟蒻麵裡吃...有超多變化可以適用在減醣飲食上。
不減醣的人，當然是配白飯、拌麵條都超適合。當作便當菜應該也是美味可口，引人垂涎的！

-

我還想來說說 #關於使用不沾鍋，我自己的習慣與心得分享。

❶#習慣不使用大火。
大火易破壞陶瓷不沾材質，用中小火烹飪就好。
❷#鍋鏟盡量不接觸鍋底。
我自己很習慣用筷子煮菜，我覺得對於不刮鍋底是滿好的小技巧。
❸#不把易染色料理留在鍋中。
煮咖喱、蕃茄肉醬這類料理時，如果當餐沒有吃完，我通常會另外用保鮮盒裝再冰冰箱。#避免易染色食材放在鍋中過夜。
❹#不用菜瓜布刷鍋。
我會用棉質抹布和溫熱水洗鍋子。Fika是內外一體成形的不沾塗層，非常非常好清洗。
❺ #料理完畢儘速清洗。
食材醬汁長時間乾掉硬化後沾黏鍋具，可以利用餘溫倒入溫水，之後就可以很方便洗淨。加熱完畢不要立刻泡冷水，溫差過大對不沾鍋的塗層不好。

❧#Neoflam的不沾鍋
關於每次烹飪前，請先以小火預熱30秒，再開始使用，避免使用大火，在短暫預熱後以中小火烹調，避免鍋具溫度過高，可達最佳不沾效果。

#Ecolon陶瓷不沾材質
是全天然原料製成，有別於傳統鍋具使用的鐵氟龍化學塗層，不會產生有毒物質。
所以即使已刮傷或沾黏，其實還是可以繼續使用。（不過就失去不沾功能了！）

-
#Neoflam FIKA系列鑄造不沾鍋

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☞其他介紹文章：https://bit.ly/2XXvv64

#KUHN RIKON 炙燒烤盤潔(節)能板 26cm
+神奇潔(節)能板 24 cm
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☞其他介紹文章：https://bit.ly/3CStQNS

Tags: 鐵鍋不沾鍋比較 Fika中式不沾炒鍋減醣飲食持續中照片有中式炒鍋和平底鍋的比較咖哩粉關於使用不沾鍋習慣不使用大火鍋鏟盡量不接觸鍋底不把易染色料理留在鍋中避免易染色食材放在鍋中過夜不用菜瓜布刷鍋料理完畢儘速清洗 Neoflam的不沾鍋 Ecolon陶瓷不沾材質 Neoflam KUHN

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鐵鍋不沾鍋比較在 Facebook 的最讚貼文

2021-09-27 11:00:54 有 69 人按讚

🔔 Neoflam 蜜桃雪酪鍋具開團 🔔買組合送矽銀鍋鏟三件組
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小雯我幾乎天天下廚，我用過的鍋具也不少，從幾百元的不沾鍋，到上千元的鑄鐵鍋我都用過。Neoflam是我最常用的鍋具。這次開團的「蜜桃雪酪系列」跟我之前團的「Retro系列」完全一樣，只是鍋子跟握把顏色不同而已。

Neoflam的Ecolon陶瓷不沾材質是全天然原料製成，有別於傳統鍋具使用的鐵氟龍化學塗層。Ecolon陶瓷不沾材質即使已刮傷或沾黏，還是可以繼續使用，不會產生有毒物質。不沾效果雖然沒有鐵氟龍好，但無毒比較重要吧。鍋子導熱效果超好，加熱速度快又均勻，開中火就能達到大火的效果，煎牛排感受特別明顯，真的比較好吃。鍋具適合所有爐具，IH爐也能用。整個都可以進洗碗機。雙耳鍋可以進烤箱。

買兩組鍋具以上，就送Premium矽銀鍋鏟/湯杓/漏勺三件組。這個顏色跟「蜜桃雪酪」還有「Retro系列」都很搭，也超級好用！耐熱達220度。矽膠材質不會太硬也不會太軟，很容易舀起食物。一體成形不卡髒汙，很好清洗。

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順便跟大家分享，平常要怎樣才能延長鍋具壽命‼
1. 收到記得要開鍋。每個月最好重複這樣的動作來保養鍋子。
2. 不要用高溫、不要油炸，這樣容易破壞塗層
3. 用中、小火烹調，冷鍋放冷油再開火
4. 鍋子熱熱的時候不要直接沖冷水，等鍋子冷卻再沖洗。常常讓鍋子熱漲冷縮，塗層容易被破壞掉
5. 如果同一鍋要煮好幾道料理，可以用熱水沖，或是用廚房紙巾擦一下
5. 不能使用金屬鍋鏟、夾子、尖銳的物品碰鍋子，可以用木鏟、矽膠鏟等耐高溫的器具。雖然刮傷不會有毒，但會減弱不沾效果

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(30cm炒鍋+18cm單柄湯鍋+26cm平底鍋+22cm雙耳湯鍋)

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鐵鍋不沾鍋比較在 I'm 拼命小姐 PinPin Youtube 的最佳貼文

By I'm 拼命小姐 PinPin

2021-09-17 18:00:20 有 5,055 人看過有 85 人喜歡

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愛吃牛排的阿拼～特地去請大叔去換購了鑽石牛排鍋
看看煎出來的牛排到底有沒有比較好吃？😚

相關資料如下
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前篇影片推薦
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全聯印花集點鑽石方鑽牛排鍋不沾鍋

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鐵鍋不沾鍋比較在 1620 夫妻生活 Youtube 的最佳貼文

By 1620 夫妻生活

2021-09-10 21:00:11 有 59,771 人看過有 378 人喜歡

#Neoflam #IH爐鍋具 #不沾鍋
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這集NEOFLAM的鍋具真的很多！
最近愛上四格鍋！做各種小食料理很方便～
一餐可以吃到好幾種東西，
2人做飯也可以很簡單耶！
還有不鏽鋼盒、保鮮盒、FIKA圍裙，連沾板刀具都有，
滿滿的NEOFLAM週邊🤣
記得看秘密獎賞！
-
我喜歡NEOFLAM的天然陶瓷塗層！
即使塗層不小心刮傷也不擔心有毒素釋放～
它的不沾效果無法跟化學塗層相比～
但我可以接受！
好好的使用～都能維持很長的時間！
但也不要一鍋用好幾年啊啊啊～很毋湯！
真的不行了～就要換啊！
延長不沾鍋壽命‼
🔸1.不要高溫炸容易破壞塗層
🔸2.熱鍋不要直接碰冷水（請冷鍋再清潔）
很多人以為熱鍋才好清，其實冷鍋也很好清理！
常常讓不沾鍋熱脹冷縮，塗層就容易破壞掉！
🔸3.如果同一鍋要連續煮好幾道料理，可以用熱水洗或廚房紙巾擦乾淨！
主要是避免上一鍋的油或醬汁殘留!
醬汁也很容易因為一直加熱燒乾就卡髒，就變得不好清理！
🔸4.請勿使用尖銳的鐵鏟、不鏽鋼夾碰鍋子
可以使用耐熱矽膠材質的器具
雖然不小心刮傷不會有毒素～但刮傷就會減弱不沾的效果喔！
🔸5.盡可能的輪流使用鍋子（因料理選用適當的鍋具）
我知道有時候很懶得換，因為還要洗！
但輪流換鍋子真的可以讓鍋子壽命比較長～
像是高溫油炸建議用不鏽鋼鍋或是鐵鍋（比較耐操）
一般炒菜或是煎煮可以用不沾鍋！
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Neoflam IH爐鍋具不沾鍋

1620 夫妻生活

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動態更新 2020.03 開始裝潢新家 (期待開箱的樣子) 2019.07 我們夫妻倆開始不吃肉了 (有一種啟發也是一種開始) ------------------------------------------------------------------------------------- 開啟了Youtube頻道，一開始是因為想記錄旅遊的點滴，也很想分享給大家旅遊的生活! 我們常在想，如果靜態的文字轉變成動態的影像~ 是否更能幫助大家解開那些千頭萬緒的想像?? 帶著相機記錄很重很累，但載滿回憶的記憶卡卻能留下一輩子。腦子會隨著年紀退化，記憶會隨著時間淡去，但當你打開記錄檔的那一霎那~(咻一下)瞬間會帶著你回到那美好的時光~ 好像自己又旅行了一次 !多開心的一件事～我們把旅遊變成了動態記錄，也因為拍片把我們兩個緊緊的鎖在一起~ 一起討論、一起拍片、一起經營~感覺世界有許多美好等著我們去發現!! 最有成就感的地方就是，跟大家一起找到共鳴!! ------------------------------------ 還有還有~出國回來最常被問的一句話就是好玩嗎? 玩了些甚麼? 有甚麼好吃的? 多少錢啊? 住的如何? 這些.....都可以從記錄中分享~影像栩栩如生，彷彿你也跟著我們去玩了一趟，對吧!!? ???? 不定時找廠商洽談好商品團購，想被勸BUY就加入社團吧！ FB私密社團：https://www.facebook.com/groups/1620go/ ???? 我們就是兩個認真在拍頻道的人 Youtube頻道：https://www.youtube.com/channel/UCfEs6oD5-a8Fb7w7ZkFTZ4g ???? 追蹤我們就會知道除了旅遊，平常我們滿無聊的！但不能只有我無聊啊！歡迎一起！ FB粉絲頁：https://www.facebook.com/16vlog/ Instagram：https://www.instagram.com/1620vlog/ ???? 一有空就會寫文章！文章就是可以讓我瑣碎搞威的地方！官方部落格：https://www.16vlog.com/ ???? 想找我們請來信！太奇怪的問題會被略過喔！ Email : [email protected]

鐵鍋不沾鍋比較在 The Regina. Youtube 的精選貼文

By The Regina.

2021-06-21 16:55:34 有 28,117 人看過有 520 人喜歡

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分享一週五天的午晚餐
不專業但是輕鬆簡單還算好吃！
菜鳥廚娘輕鬆學，注意料理安全，別讓自己受傷囉！
如有需要更專業詳細的做法可以參考google搜尋的食譜呦🙇‍♀️

▬ 星期一 Monday
🍳午餐：烤奶油吐司
/食材：全聯吐司，安佳奶油
/作法：冷凍吐司可直接放烤麵包機跳上即可

🍳晚餐：培根黃椒 #蛋炒飯 (食材可以換成自己冰箱有的也行)
/食材：培根、黃椒、蛋、隔夜冰過的白飯會更好吃
/作法：
1.培根、黃椒酌量切塊
2.熱鍋後下培根，培根稍微出焦香味後接著下黃椒拌炒
3.再接著下蛋稍為拌炒
4.適量加鹽與胡椒調味
5.下飯拌炒即可

▬ 星期二 Tuesday
🍳午餐：蜂蜜 #鬆餅（如果要完全自製可以google搜尋鬆餅粉製作）
/食材：超市購買鬆餅粉150g、牛奶100ml、蛋1顆、安佳無鹽奶油
/作法：
1.鬆餅粉加蛋、牛奶均勻攪拌
2.無鹽奶油熱鍋下麵糊
3.兩面中小火煎熟即可

🍳晚餐：#芝心披薩（鐵板牛柳 / 臘腸起司）12吋大小
/食材：
▴披薩餅皮：高筋麵粉120g、鹽2g、糖5g、乾酵母3g、橄欖油一匙、溫水70cc
▴披薩口味：牛肉、紅黃椒、料理用乳酪絲、莫札瑞拉起司、臘腸片、Saputo莫札瑞拉乾酪條、蕃茄糊
/作法：
▴首先製作披薩餅皮
1.混合30-40度左右的溫水、鹽、糖、加入麵粉、乾酵母搓揉成糰
2.成糰後加入一大匙橄欖油，搓揉十分鐘至麵糰表面呈光滑狀態，麵糰放入調理盆蓋上保鮮膜，室溫等待40分鐘發酵

▴發酵時間同時備披薩料：
鐵板牛柳口味
1.牛肉紅黃椒切塊
2.熱鍋下油、下牛肉、下紅黃椒拌炒
3.起鍋前加鹽與胡椒
臘腸起司口味
1.熱鍋加入橄欖油、砂糖、黑胡椒炒香
2.加入蕃茄糊、少許鹽拌炒收乾泥狀

▴開始做披薩（影片僅示範鐵板牛柳口味，但任何口味作法都一樣）
1.發酵後的麵團掍開、均勻戳洞
2.外圈包裹Saputo莫札瑞拉乾酪條做芝心使用（如果沒做芝心這部份省略即可）
3.鋪滿食材、撒上起司
4.送入烤箱240度20分鐘即完成

🍳馬鈴薯黑松露蕈菇濃湯（馬鈴薯可以比影片更多👌🏻也可以加入蘑菇）
/食材：蒜頭、奶油、鮮奶油、洋蔥丁、馬鈴薯、高湯、黑松露醬
/作法：
1.馬鈴薯切片、蒜頭洋蔥切丁
2.湯鍋內放入洋蔥、蒜頭、奶油炒香
3.放入馬鈴薯、義式香料拌炒
4.加入高湯燉煮後再接著加入鮮奶油繼續燉煮
5.電動打蛋器將馬鈴薯打碎、加入黑松露醬稍微燉煮即可

▬ Wednesday
🍳午餐： #法式吐司
/食材：吐司、牛奶適量、蛋1顆
/作法：
1.牛奶與蛋攪拌均勻
2.吐司沾滿牛奶蛋液後放置冰箱10分鐘
3.奶油熱鍋、吐司雙面煎熟即可

🍳晚餐： #番茄肉醬義大利麵
/食材：蕃茄糊、肉醬罐頭（原做法是絞肉，但我用家裡剩餘食材罐頭代替）、番茄醬、洋蔥、蒜頭、義大利麵條
/作法：
1.可同時煮義大利麵條、水滾後下麵條與少許橄欖油煮12分鐘左右
2.洋蔥蒜頭切細
3.熱鍋下油、蒜頭炒香
4.加入洋蔥炒香、加入肉醬、蕃茄糊與番茄醬
5.炒至收乾、起鍋拌入義大利麵即可

▬ Thursday
🍳午餐：蜂蜜 #舒芙蕾鬆餅
（影片有點失敗因爲我不太會切拌蛋白糊，所以有點消泡，另外太急著下麵糊了，分次加才會高挺）
/食材：牛奶40ml、蛋2顆、低筋麵粉30g、糖20g、無鹽奶油
/作法：
1.兩顆蛋的蛋黃蛋白分開、蛋白先放冰箱
2.蛋黃打散加入牛奶拌勻
3.低筋麵粉過篩加入，分打散無結塊程度靜置備用
4.蛋白使用電動打蛋器先低速打出氣泡
5.分次加入糖高速打發、蛋白霜需打到不會流動像鮮奶油樣
6.分次取蛋白霜加入蛋黃糊切拌均勻（我切拌失敗了所以有點消泡）
7.無鹽奶油熱鍋、麵糊分次下鍋
8.每次麵糊定型再慢慢加入
9.麵糊下完之後加入一點點開水蓋鍋小火慢煎、翻面完成即可

🍳晚餐： #上海菜飯
/食材：高湯、米、鹽、胡椒、培根（我用培根代替香腸）、青江菜
/作法：
1.先煮米，洗米後以高湯代替水比例加入米，進電鍋煮米
2.青江菜切細碎加入鹽、擠捏出水
3.切培根
4.熱鍋下油、煎培根
5.下煮好的白飯、胡椒拌炒
6.加入青江菜拌炒、加一點鹽拌炒（不用太多因為備料時有加了鹽），起鍋完成

▬ Friday
🍳午餐：氣炸法式 #小羊排
/食材：小羊排、鹽、香料
/作法：
1.羊排放入氣炸鍋、灑鹽與香料
2.氣炸180度10分鐘、翻面重複灑鹽與香料再氣炸十分鐘

🍳晚餐：仿雞三和雞肉親子丼
/食材：雞胸肉、蛋、糖、鹽、洋蔥、日式醬油
/作法：
1.洋蔥切細、雞肉切塊
2.熱鍋下油、下雞肉煎7分熟
3.加入一大匙油後下洋蔥拌炒
4.加入1碗水、悶煮至洋蔥軟化
5.加糖、醬油、鹽拌勻，試味道並微調
6.均勻淋上蛋液蓋鍋關爐火悶2分鐘、白飯淋上即完成

🍳蘿蔔排骨湯（冷凍過的蘿蔔比較快軟）
/食材：豬排骨、高湯、蘿蔔、老薑
/作法：
1.冷凍一晚的蘿蔔切塊、老薑切片
2.滾水燙排骨、洗掉排骨血水肉渣
3.備一鍋新的水、加入排骨、蘿蔔、薑、高湯、中火煮滾
4.煮滾後加鹽調味小火續滾15分完成

❚ About My Look；影片行頭
Eyelash Extensions & Nail｜睫毛指甲: LashLab 忠孝店
Hair Color｜髮色: Happy Hair市府店設計師Winnie

❚ This video is not sponsored.；非合作影片

蛋炒飯鬆餅芝心披薩法式吐司番茄肉醬義大利麵舒芙蕾鬆餅上海菜飯小羊排

The Regina.

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About Regina. 是個極度熱衷於時尚、購物還有旅行的女孩 2012開始了在部落格上寫下購物的心情跟穿搭分享幾次登上Yahoo、無名、痞客邦等社群網誌的首頁，開啟了部落客Blogger之路就像你我一樣，把興奮的心情跟身邊的好姐妹分享這樣的單純堅持每一篇文章、每一部影片都有著我所認定的質感對我來說，時尚不僅止於品牌、也是一種氣質立志將時尚態度融入於生活中的每一分每一秒，而不是遙遠的距離感把時尚、美妝保養、購物、旅行甚至人生的每一階段都好好紀錄在這裡跟你們分享我生活上這一切的美好，還有我所堆砌出的“時尚” Official Blog http://theregina.com/ Instagram https://instagram.com/thereginatw Facebook Fanpage https://www.facebook.com/thereginatw/ Mail [email protected]

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鐵鍋不沾鍋比較在 [問題] 鐵鍋真的會比不沾鍋好嗎? - 看板WomenTalk 的推薦與評價

作者arnold3 (就是愛黑絲美腿妹)

看板WomenTalk

標題[問題] 鐵鍋真的會比不沾鍋好嗎?

時間Mon Mar 30 00:42:18 2020

有人說鐵鍋比較不會壞不沾鍋有鐵氟龍有毒所以高手都用鐵鍋
不沾鍋是新手用的只是鐵鍋的話好像會生鏽而且很重不是大廚
要煮很多菜的話似乎也還好保養很麻煩的樣子所以真的有人
在家裡用鐵鍋煮菜的嗎

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推 chigo520: 煎牛排好用 03/30 00:45

推 jjj40132: 我也想知道 03/30 00:46

推 callTM: 我家有五個鍋...中華鍋，鑄鐵10寸，不鏽鋼 12寸，兩個 03/30 00:48

→ callTM: 超硬陽極不沾8/10。做啥料理用什麼鍋最方便 03/30 00:48

→ callTM: 保養超容易...怎麼洗都不會壞ㄕㄨㄤ 03/30 00:49

推 nonocom: 上次看到樓上在轉讓幾百塊的二手鍋你收集那麼多鍋要幹嘛 03/30 00:49

→ nonocom: 整天都在煮吃的你都不用賺錢嗎這麼好命 03/30 00:50

推 callTM: 我轉讓鍋子？你po出來給我看看笑死在美國轉讓po這裡喔 03/30 00:53

→ callTM: 在家工作快一個月...吃飽睡睡飽吃啊爽 03/30 00:54

推 nonocom: A6000也說他上了一堆大公司行號機關的工作還不想做呢? 03/30 00:55

推 callTM: 可憐那 03/30 00:57

推 jonsauwi: 真的超重...反正我也不是什麼大廚，用不沾鍋就好了 03/30 01:00

→ nonocom: 我也覺得很可憐都不做又沒人要收他 03/30 01:00

→ ktirene: 煎魚用鐵鍋超好吃啊~~ 只是開鍋的時候很麻煩~ 03/30 01:13

→ a27588679: 我覺得不沾鍋比較好用，但我最常的料理方式是烤 03/30 01:20

推 joshua830325: 白鐵平底鍋好用 03/30 01:35

推 nicen: 不會養不會甩鍋一定是不沾鍋比較好 03/30 01:38

→ GEoilo: 建議還是鐵鍋、不沾鍋各一，畢竟鐵鍋大火炒比較耐操... 03/30 01:39

推 ashebird: 看取向吧鐵鍋要比較多油但能開大火比較香 03/30 01:42

→ ashebird: 不沾鍋油加的非常少但是不能開大火不能刮到鍋子 03/30 01:43

→ ashebird: 炒蛤蜊之類殼硬的也不行建議都買啦XD 03/30 01:43

→ ashebird: 菜一點怕鐵鍋鏽掉用不鏽鋼鍋吧 03/30 01:45

推 finianex007: 不鏽鋼鍋很好用啊…買好一點的，除非拿來打架不然我 03/30 01:49

→ finianex007: 覺得傳到孫子都不是問題…不過不鏽鋼鍋甩鍋很吃臂力= 03/30 01:49

→ finianex007: = 03/30 01:49

→ finianex007: 而且看你喜歡煮什麼料理，煎牛排，炒醬汁，蛤蠣不沾 03/30 01:51

→ finianex007: 鍋就不太能用了 03/30 01:51

→ soulboy330: 不沾鍋吃到塗層很毒 03/30 02:09

推 odgbb: 鑄鐵鍋拿來煎牛排煎魚真的好用！但要養鍋稍微耗時但值得 03/30 02:19

→ odgbb: 花這時間 03/30 02:19

推 sanrika: 不沾鍋鍋子超快就爛了不推 03/30 02:27

推 ErinWei: 養鍋只是多燒乾上油一步驟，花一兩分鐘還好吧？ 03/30 02:32

推 twmarstw7758: 鐵鍋也有小的啊 03/30 02:36

→ nptrj: 看你用的料理方式去選擇鍋子 03/30 02:45

推 ogt84your: 不沾鍋也分很多種類要好就不要買低於一千以下的 03/30 02:53

推 ogt84your: 市面上便宜不沾鍋一個鐵板壓成鍋子形狀塗層噴一噴就拿 03/30 02:56

→ ogt84your: 來賣挑不沾鍋絕對別挑薄的有點厚度比較耐用蓄熱效果 03/30 02:57

→ ogt84your: 也好 03/30 02:57

→ ogt84your: 至於塗層好壞就各家不一樣需要自己做功課 03/30 02:59

→ a27647535: 不怎麼會煮的就拿不沾鍋應付一下就好了吧 03/30 03:48

→ a27647535: 反正煮久了有不足自然想換 03/30 03:49

推 jiibo: 好用但很難洗QQ 03/30 03:54

噓 x173109: 銅鍋！但洗完要上油 03/30 06:23

推 s9209122222: 黑水風暴 03/30 06:53

推 sses40416: 我也是各買一個，鑄鐵鍋都拿來煎牛排還不錯 03/30 06:53

推 josonchuang: 不沾鍋的塗料會加進菜裡 03/30 07:26

推 gogohc: 我用鐵鍋，好用，優點安全無毒、加熱導熱快炒東西好吃，可 03/30 07:39

→ gogohc: 以多少補點鐵哈真的喔，缺點重、每次煮完要烤乾不然會生鏽 03/30 07:39

→ gogohc: ，我之前熱真比過鐵跟不沾鍋三天，不沾鍋要定期（3～6個月 03/30 07:39

→ gogohc: ）換鍋不然有毒塗層通通吃下肚.. 03/30 07:39

→ krezev: 開完鍋的中華鐵鍋簡直是最強神鍋真的好用 03/30 07:39

→ gogohc: 可以考慮阿嬤牌鑄鐵鍋，我家有小朋友，所以我認為食品安全 03/30 07:40

→ gogohc: 第一 03/30 07:40

→ s407112002: 油夠多鍋子夠熱可以找教學影片看看 03/30 07:45

推 dream7: 說不沾鍋有毒的是不是都隨便買中國雜牌鍋啊買隻大廠有檢 03/30 08:04

→ dream7: 驗有認證的不好嗎 03/30 08:04

推 dream7: 安全溫度正常使用沒什麼問題 03/30 08:11

推 AliceHsu: 喜歡輕的不沾鍋可以甩鍋鐵鍋太重甩不起來 03/30 08:19

→ mono5566: 我都用鐵鍋很方便煮泡麵煎魚炒蛋的 03/30 08:23

推 susancheng: 鐵鍋重，我家用銅鍋 03/30 08:32

推 Zionward: 看個性，如果真的開始追求高一級的廚藝與梅納反應 03/30 09:07

→ Zionward: 你就須要鐵鍋，但如果只是平日這樣煮，不沾鍋足以 03/30 09:07

→ Zionward: 偷偷推薦台灣製造Armada不沾鍋，Hola有賣，不貴品質好 03/30 09:08

→ Zionward: 不沾鍋理論上是無毒的因為塗層不會附著於體內 03/30 09:09

→ Zionward: 只是用久就無法不沾，而且鍋溫拉不高 03/30 09:09

→ Zionward: 鍋溫拉不高就沒鑊氣，不過如果只是一般家裡吃簡單的 03/30 09:11

→ Zionward: 也不必這麼有鑊氣 03/30 09:12

推 chigo520: 真的要炒菜還是鐵鍋比較好用不沾鍋適合煎東西而已 03/30 09:36

推 guest3year: 鐵鍋要養鍋但比較天然 03/30 10:16

→ ks454: 百年人體實驗，是真的安全可預期 03/30 10:33

推 tatalzy: 去爬文好嗎 03/30 11:37

推 angelaberry: 白鐵鍋炒菜會比較香跟脆，不沾鍋適合煎的方式 03/30 12:33

推 SYW1023: WMF的不沾鍋不是用陶瓷? 為什麼會有毒? 03/30 13:36

推 popolulu: 耐用溫度夠高保溫我是覺得cp值高於不沾 03/30 14:19

推 s9209122222: 55 樓和 61 樓有沒有看過黑水風暴？ 03/30 19:53

→ s9209122222: 所謂安全標準根本廠商說了算 03/30 19:54

推 Gaidiac: 不沾鍋的毒是在製造過程中，還有噴塗的時候，別大火空燒 03/31 22:18

→ Gaidiac: 就好了。（本人鍋具業 03/31 22:18

推 callTM: 不沾鍋就是每兩三年或刮到就要丟了 03/31 22:35

推 s9209122222: 以前的鍋具業者難道都知道當時的不沾鍋有毒嗎？ 04/01 00:54

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1.那我還是維持大鐵鍋用來快炒~~~快炒才是王道呀!!! · 2.買個不鏽剛平底鍋取代不沾鍋...我太習慣在鍋熱時用菜瓜布洗鍋,已經弄壞2個特福了,就買個不鏽剛平底鍋比較方便. · 3.

#61. 開箱｜教你如何使用鑄鐵鍋保證不沾！！保養全供略 - 尼力

女人都該擁有鑄鐵鍋，鑄鐵的續熱力好，很適合煎、燉煮食材使用也可以做鬆餅 ... 婆婆說用鑄鐵鍋煮時間縮短了，而且比較不沾鍋加上雞腿肉可以保留軟嫩口感，長時間熬煮 ...

#62. 【鑄鐵鍋】使用鐵鍋烹飪，如何達到不沾效果？ - 大古鐵器

這邊要提醒大家：大古的鑄鐵鍋是物理性不沾鍋。新買回家的鍋子，最好先烹調油脂含量比較高的食材，讓油脂幫助鑄鐵鍋達到更佳的天然不 ...

#63. 【極】鐵鍋&生鐵鍋&不沾鍋的開鍋，保養及使用經驗分享

最近為了找個好的炒菜鍋而心煩，到處找看鍋子，結果一下子買了三個。包括在台灣有人氣的［極］鐵鍋，還有日本製的生鐵鍋，和T-fal法國製的不沾鍋。

#64. 【2022鑄鐵鍋推薦】各大廠牌鍋具比較!3大原則挑選好的鑄鐵鍋

如果你想要一支可以使用很久很久的廚房鍋具，那選鑄鐵鍋就沒有問題了，鑄鐵鍋除了超級無敵耐用外，認真保養後還可以是一支好的鑄鐵不沾鍋， ...

#65. 極鐵鍋安全無毒又不沾鍋,食在安心。 - 486先生

講起極鐵鍋，就得談一下，我們怎麼找到這支鍋子。幾年前，我們日本分公司一位同仁，跟我們說，有很多日本人都買一支叫做RIVER LIGHT「極」」的鐵鍋， ...

#66. [問題] 鐵鍋真的會比不沾鍋好嗎? - 看板WomenTalk

有人說鐵鍋比較不會壞不沾鍋有鐵氟龍有毒所以高手都用鐵鍋不沾鍋是新手用的只是鐵鍋的話好像會生鏽而且很重不是大廚要煮很多菜的話似乎也還好保養很 ...

#67. 你家的鍋可能有毒！不鏽鋼鍋和鐵鍋到底哪個更好？告訴你怎麼 ...

我用的煎鍋，飯吃完了，鍋還是很熱。所以：. 1、用三層以上的不鏽鋼鍋，均勻預熱，不容易沾鍋，相對節約能源。 2、鑄鐵鍋比較好用，燉東西很好。

#68. 煎魚不沾鍋不掉魚皮-鑄鐵鍋、不銹鋼鍋煎魚技巧-影音教學

鑄鐵鍋、不銹鋼鍋只要懂得使用，煎魚、煎蛋、煎豆腐都沒問題，更別說煎魚不掉魚皮不變成魚鬆，從小我用的是中華炒鍋也就是生鐵鍋，生鐵比較薄不像鑄鐵 ...

#69. 煎牛排要用什麼鍋子最適合？ - 達米肉舖

不沾鍋是家裡最常見的鍋子材質，用不沾鍋煎牛排因為有塗層，所以梅納反應上 ... 鑄鐵材質鍋子煎牛排，可以產生較多的鍋底精華，料理牛肉用鍋子實用性 ...

#70. 鍋子用30年還閃亮亮像新的！譚敦慈不藏私公開養鍋清潔秘技

家庭主婦似乎永遠有買不完的鍋子：不沾鍋、鑄鐵鍋、琺瑯鍋、陶鍋、銅鍋、鋁 ... 如果遇到比較難清理的情況，除了先用熱水泡一下，再放點小蘇打，然後 ...

#71. 生鐵、熟鐵、鑄鐵鍋的差別？3 招清洗最好 - 健康遠見

生鐵鍋笨重厚實、紋路粗糙，也容易裂，使用壽命短，由於保溫性較差，需要使用的瓦斯量相對大，較不環保；至於熟鐵鍋缺點在於，「加熱快，冷得也快」；鑄鐵 ...

#72. 炒鍋什麼材質好?生鐵鍋、熟鐵鍋、不沾鍋、不鏽鋼鍋到底用哪個?

燒完後接著要用冷水激，這個就相當於給鐵淬火了；注意：熟鐵鍋可直接用涼水激，生鐵鍋要溫度降一降，生鐵含碳高，比較脆，溫度過高時用涼水激可能破裂。

#73. 鐵炒鍋 - PChome 24h購物

鐵炒鍋. ‧台北巿6小時到貨(試營運); ‧全台灣24小時到貨，遲到給100; ‧非北北基22:00～12:00間下單、離島、資訊不完整、安裝商品、ATM或7-11 ibon付款者等不在此限→ ...

#74. 鑄鐵鍋怎麼選？聽別人說不如看看「選擇3要點」 - 恆隆行

料理新手上廚房除了先練廚藝，選擇讓廚藝看起來很厲害的廚房鍋具也很重要，以器具強化自己的料理實力。許多人從不沾鍋、不銹鋼鍋開始，漸漸地開始轉向 ...

#75. 用什麼鍋煮湯，決定你喝進什麼！銅鍋、鐵鍋...顏宗海醫師教你 ...

很多婆婆媽媽常問我，到底哪一種鍋具使用起來比較安全呢？ ... 不沾鍋外型美觀，食物也不會沾黏到鍋子上，烹調起來更輕鬆方便，造福了不少家庭主婦。

#76. 鐵鍋不沾鍋

鐵鍋本身導熱就快，用不太大火，以免食材常常一下就燒焦。鐵鍋不用大火就能不沾鍋，油紋很重要！鍋面若有焦痕請放心使用菜瓜布處理！摸起來平滑的即可， ...

#77. 鐵鍋不| 飛比價格

鐵鍋不價格推薦共12214筆。另有鐵鍋不沾鍋、鐵鍋不鏽鋼鍋、鐵鍋不銹鋼。飛比為你即時比價，全台電商網購價格輕鬆找，一秒為你找便宜，快速比對商品價格，讓你花最少， ...

#78. 鐵鍋不沾鍋

鐵鍋不用大火就能不沾鍋，油紋很重要！鍋面若有焦痕請放心使用菜瓜布處理！摸起來平滑的即可，新鍋是深藍色，因熱和油的關係用久是黑色，表示油因熱形成 ...

#79. 鐵鍋不沾

實測結束後，阿發師表示，只要掌握熱鍋原則及火候，使用所有鍋子烹調食物都不會沾黏。. 導熱測試分為：1.煮水沸騰時間：以等量的水大火煮滾，若愈快沸騰代表導熱愈快；2.熱 ...

#80. [問題] 鐵鍋真的會比不沾鍋好嗎? | WomenTalk 看板| PTT 網頁版

有人說鐵鍋比較不會壞不沾鍋有鐵氟龍有毒所以高手都用鐵鍋不沾鍋是新手用的只是鐵鍋的話好像會生鏽而且很重不是大廚要煮很多菜的話似乎也還好保養很麻煩的樣子所以真的 ...

#81. Re: [問題] 鐵鍋真的會比不沾鍋好嗎? - womentalk - PTT學習區

鐵鍋不重，重的是鑄鐵鍋，會覺得重可能是因為他通常是比較大的深炒鍋。 : 保養不會麻煩，麻煩的是開鍋，如果你經常煮菜，基本上不用經常重新開鍋。

#82. 不沾鍋鐵鍋

不沾鍋鐵鍋多芬洗髮精女人我最大. ... 是不論是哪一種不沾塗層，用久了還是會沾，在考量到對環境的影響，陶瓷塗層的確是比較沒有疑慮的， ...

#83. 黑鼎傳奇精鐵不沾鍋

#84. 不沾鍋平底鍋

從上述比較表可以發現，不沾鍋的優點除了食物不會沾鍋以外也很方便清潔， ... 平時常見的款式有鑄鐵鍋、陶瓷塗層不沾鍋、南部鐵器、鐵氟龍鍋、鋁鍋等 ...

#85. 不銹鋼不沾鍋推薦 - Rebecaherederofotografia

從上述比較表可以發現，不沾鍋的優點除了食物不會沾鍋以外也很方便清潔，除此之外不沾鍋相較於其它高昂鍋具（如：鑄鐵鍋）價格也較親民。如果平常較少下廚或是料理的 ...

#86. 不沾鍋會沾鍋怎麼辦 - Serbatoicemin

煎比較容易沾的食材用這方式試試保證不沾. ... 不沾鍋雖然好用，但它跟鐵鍋的使用方法很不一樣，若不改變使用習慣，過了一段時間，不沾鍋就會變成粘鍋，越用越粘，使用 ...

#87. 鐵鍋不沾原理 - Laviadelcioccolato

鐵鍋不沾原理. 為何可以做到「3倍防鏽」？. 妳說的陽極是另一種表面處理，比較不會沾鍋，但耐高溫、. 2022-09-12. 關鍵字再行銷; 燉煮料理; 將鍋子擦乾，擦乾後滴入 ...

#88. 陶瓷不沾鍋開鍋

陶瓷鍋近年受到年輕一輩的家庭主婦歡迎，它的特點是有陶瓷塗層，能達到不黐底效果，可以用來煲湯、燘煮食物。韓國人氣品牌Neoflam Fika，以及Modori網美級純白鍋是最 ...

#89. Marutto Pan 圓圓鍋｜最不挑廚藝的鍋，讓新手也能變大 ... - 嘖嘖

日本專利微U 型底設計，讓食材居中加熱，料理範圍好掌控，拒絕手忙腳亂，新手也能變大廚，家裡就該放個萬用不沾鍋，煎/煮/炒/炸/燙/燉/悶/炊， ...

#90. 不銹鋼不沾鍋

煮水、燙青菜. 蒸、煮、炒、炸. 燉煮料理. 不沾鍋和鐵鍋、鋁鍋、不鏽鋼鍋、鑄鐵鍋比較表（圖表製作／iGood）. 而且不像鐵鍋、銅鍋在使用前後得經過繁複的 ...

#91. 鐵鍋好用嗎 - Vincreaziun

一直都用不沾鍋,但實在受不了沒幾個月有刮痕就要換新. 多吃好多油,以前不沾鍋都只倒一滴滴油,用生鐵鍋為了怕沾,油多倒好多,不然沒油的地方就黏鍋.

#92. 瓦斯爐生鏽

櫻花牌瓦斯爐檯面爐商品推薦優勢比較表. ... 如此耐操耐磨的鐵鍋，最大的弱點大概在於容易生鏽了，當你發現鍋底累積了少許的鏽斑，先別急著把鐵鍋淘汰！

#93. 不沾鍋、鑄鐵鍋怎麼挑？常見家用鍋具這樣買、這樣用才安心！

而白色和黑色又具有不同特性，白琺瑯適合燉煮；黑琺瑯則適合煎炒。相較於其他種類的鍋具，琺瑯鑄鐵鍋則沒有特別的開鍋方法，只要在使用前清洗乾淨即可。

#94. 禾聯微電腦黑晶電陶爐評價

【heran 禾聯】微電腦黑晶電陶爐(htf-13sp010) 【TECO 東元】遠紅外線觸控黑晶電陶爐(YJ1351CB) 【Philips 飛利浦】不挑鍋黑晶爐HD4998(送美亞不沾 ...

#95. 世界第一美味蛋料理！入口即化、蓬鬆柔軟、滑嫩多汁，用8000顆蛋打出的最強食譜

不久前網路上有篇部落格文章比較了「用銅鍋、鐵鍋與不沾鍋做日式高湯蛋捲的實驗」,引起了不少回響。這篇文章是用了在廚具店買到的銅、鐵與不沾塗層三種不同材質的煎蛋 ...

#96. 健身狂料理全書：增強肌肉、精實身材、保持健康的科學飲食法與120道實用食譜

隔熱處理,將鍋中內容物倒入別的容器時,記得使用毛巾或鍋柄隔熱套。鑄鐵鍋不含一般不沾鍋會有的有毒化學物質,這些化學物質受熱時會釋放到食物和空氣中。鍋蓋密合度。

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