經營網站、拍照、修圖、拍攝影片、剪輯全都是自學。這些年使用單眼相機才去上課,學習基礎拍照技巧。雖然也沒學到老師的精隨,但是也懂得一點攝影小技巧。
因此與營養師、醫師合作的慢性病飲食照片都是我拍攝,再交由出版社美編微調。
最近都在整理網站文章、圖片,2012以前拍的料理照片質感都不太好,當時不太會使用相機,更不懂得修圖,主要是亮度以及色彩微調。
一部分真的拍得太糟,還有忘記儲存原始檔案,得找時間重新料理再拍過。
如果在網站看到多年前的食譜文章,照片還能看,那都是這些年我陸續重新拍過。
繼續努力讓照片、影片質感更好,也努力產出食譜文章編輯更多懶人包
(一)
➤三杯料理 https://reurl.cc/vng5x1
➤麵食料理 https://reurl.cc/gMLvN
➤炒飯料理 https://reurl.cc/vDqdXk
➤粥品料理 https://reurl.cc/MvA0Dp
➤一鍋煮懶人包 https://reurl.cc/rlgeAO
➤料理影音懶人包 https://reurl.cc/OXp4rX
➤洋蔥料理 https://reurl.cc/nV5ng2
➤肉燥、肉醬料理 https://reurl.cc/L170oa
➤小黃瓜料理 https://reurl.cc/qD1m2R
➤高麗菜料理 https://reurl.cc/KkAbEM
➤台灣小吃 https://reurl.cc/VErYbR
➤十分鐘上菜 https://reurl.cc/NaZXgx
➤豬肉料理 https://reurl.cc/v5ek4k
➤常備菜 https://reurl.cc/VErYVR
(二)
➤絞肉料理 https://reurl.cc/mdvq2V
➤燒滷料理 https://reurl.cc/ObkXWR
➤煎餅懶人包 https://reurl.cc/24qx39
➤燴飯懶人包 https://goo.gl/11Jo58
➤白蘿蔔料理 https://reurl.cc/kdZ1kL
➤海鮮料理 https://reurl.cc/8l2yVd
➤自製丸子懶人包 https://goo.gl/CXwrak
➤醃漬、菜乾懶人包 https://goo.gl/dO2nL9
➤魚乾料理 https://goo.gl/ldV3F7
➤水餃懶人包 https://goo.gl/Fbzrmx
➤湯鍋、藥膳 https://reurl.cc/drxVo2
➤雞肉、鴨肉 https://reurl.cc/D3p4e
(三)
➤鮮魚料理 https://reurl.cc/nV5nM8
➤泡菜、酸辣 https://goo.gl/PwxD2e
➤番茄料理 https://reurl.cc/Qp67go
➤蛋料理 https://reurl.cc/j781ap
➤素食料理 https://reurl.cc/Gkm1Ox
➤豆腐料理 https://reurl.cc/EKZ2va
➤低醣、瘦身料理 https://reurl.cc/GkbdvA
➤咖哩料理 https://reurl.cc/ar9n7Z
➤竹筍、芋頭料理 https://goo.gl/dvswZd
➤涼飲、冰品懶人包 https://goo.gl/ozXMtE
(四)
➤氣炸鍋、烤箱 https://reurl.cc/QpQzO5
➤鑄鐵鍋、陶鍋 https://goo.gl/WA5mjC
➤胭脂米料理 https://reurl.cc/R40OGg
➤沙拉、涼菜懶人包 https://goo.gl/W5RAiG
➤早餐、早午餐懶人包 https://bit.ly/2OcMxae
➤甜點、三明治懶人包 https://bit.ly/2lOaC6p
➤防颱料理懶人包 https://reurl.cc/eOj8x
➤電鍋、電子鍋料理 https://reurl.cc/oQOLq
➤年菜、節日料理 https://reurl.cc/2m546
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#中菜 #食譜 #料理 #台灣美食 #台灣小吃 #家常菜 #美食 #烹飪 #Amanda食譜 #Amanda料理 #Amanda生活美食料理 #Taiwan #Cookin #FoodieBeauty
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過7萬的網紅Peace And Yummy 和平與美味,也在其Youtube影片中提到,🎉「Peace and Yummy 素食商城」也買得到新豬肉囉!☺️ 網路下單,宅配到府,還送食譜! 👉 https://p-y.cc/6316206 【💎彩蛋在最後面唷!】讓你/妳帶兩張圖就可以去買菜和下廚囉!☺ ❤️插畫作者:P&Y合作插畫師—驚嘆號星球人& 橘橘 FB 粉專 👉https:/...
鑄鐵鍋 素食料理 在 Amanda生活美食料理 Facebook 的精選貼文
一早發現食譜懶人包系列好多人搜尋,一次放上來方便大家收藏。其中影音懶人包、豬肉懶人包都是近期新編寫。每一個懶人包只要有心食譜而我又剛好記得就會再編入。
(一)➤年菜、節日料理 https://reurl.cc/2m546
➤高麗菜料理 https://reurl.cc/KkAbEM
➤十分鐘上菜 https://reurl.cc/NaZXgx
➤豬肉料理 https://reurl.cc/v5ek4k
➤湯鍋、藥膳 https://reurl.cc/drxVo2
➤一鍋煮懶人包 https://reurl.cc/rlgeAO
➤粥品料理 https://reurl.cc/MvA0Dp
➤料理影音懶人包 https://reurl.cc/OXp4rX
➤雞肉、鴨肉 https://reurl.cc/D3p4e
➤蛋料理 https://reurl.cc/j781ap
➤素食料理 https://reurl.cc/Gkm1Ox
(二)
➤三杯料理https://reurl.cc/vng5x1
➤麵食料理 https://reurl.cc/gMLvN
➤炒飯料理 https://reurl.cc/vDqdXk
➤泡菜、酸辣 https://goo.gl/PwxD2e
➤洋蔥料理 https://reurl.cc/nV5ng2
➤肉燥、肉醬料理 https://reurl.cc/L170oa
➤低醣、瘦身料理 https://reurl.cc/GkbdvA
➤鮮魚料理 https://reurl.cc/nV5nM8
➤豆腐料理 https://reurl.cc/EKZ2va
➤咖哩料理 https://reurl.cc/ar9n7Z
➤竹筍、芋頭料理 https://goo.gl/dvswZd
(三)
➤絞肉料理 https://reurl.cc/mdvq2V
➤燒滷料理 https://reurl.cc/ObkXWR
➤煎餅懶人包 https://reurl.cc/24qx39
➤燴飯懶人包 https://goo.gl/11Jo58
➤白蘿蔔料理 https://reurl.cc/kdZ1kL
➤海鮮料理 https://reurl.cc/8l2yVd
➤自製丸子懶人包 https://goo.gl/CXwrak
➤醃漬、菜乾懶人包 https://goo.gl/dO2nL9
➤魚乾料理 https://goo.gl/ldV3F7
➤水餃懶人包 https://goo.gl/Fbzrmx
➤番茄料理 https://reurl.cc/Qp67go
(四)
➤氣炸鍋、烤箱 https://reurl.cc/QpQzO5
➤鑄鐵鍋、陶鍋 https://goo.gl/WA5mjC
➤小黃瓜料理https://reurl.cc/qD1m2R
➤胭脂米料理 https://reurl.cc/R40OGg
➤沙拉、涼菜懶人包 https://goo.gl/W5RAiG
➤早餐、早午餐懶人包 https://bit.ly/2OcMxae
➤甜點、三明治懶人包 https://bit.ly/2lOaC6p
➤防颱料理懶人包 https://reurl.cc/eOj8x
➤電鍋、電子鍋料理 https://reurl.cc/oQOLq
➤涼飲、冰品懶人包 https://goo.gl/ozXMtE
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鑄鐵鍋 素食料理 在 蔬食夫婦 Veganfuufu Facebook 的精選貼文
#麥可上菜 #天婦羅
突然想吃日式天婦羅?
那就自己炸吧!
看麥可炸才知道這麼簡單!
用上次故鄉稅換來的Staub鑄鐵鍋,
18公分拿來油炸剛剛好!
油很快就熱,
不會因為炸太久而太油膩。
👨🍳麥可上菜 #蔬菜天婦羅
▶食材:
想炸的蔬菜們,我們炸了:
香菇
茗荷
茄子
玉米筍
虎皮尖椒
地瓜
麵粉
冰塊
啤酒(可以是無酒精的)
油
▶步驟:
① 將各種蔬菜切至合適大小
② 麵粉中加水、冰塊攪拌,一邊加油熱鍋
③ 可加啤酒攪拌,面身就不會太硬
④ 攪拌到有點拉得起來,不用太ㄍㄡˊ
⑤ 將蔬菜放到麵粉中使其均勻包覆
⑥下油鍋炸,約1分鐘後翻面,炸至焦黃後起鍋,瀝油(如果你的鍋比較慢熱,要等久一點點)
⑦其他蔬菜依此類推,完成♥
✦ 麥可小秘訣:
①麵粉加啤酒攪拌,會有小氣泡跑進去,面皮更鬆不會太硬。無酒精啤酒也可以哦!
②丟一小粒麵粉進油鍋,浮起來結塊就是油熱好了!
✦自製沾醬:料理酒、味琳、醬油 1:1:1,再加水煮滾,把酒精煮掉。水的比例按個人口味。
**
✦ 茗荷是日本的一種薑,吃起來有點嗆鼻,做成天婦羅意外好吃啊!
✦虎皮尖椒沾鹽巴吃就很好吃了!
✦愛吃哇沙米的也可以沾一點哦!
有炸別忘了在IG@veganfuufu 跟我說感想和建議!
好想知道大家用這個食譜做的怎麼樣~
#日本料理 #素食日本料理 #素食天婦羅 #素食料理 #素食食譜 #日式料理 #在家吃飯 #vegan #veganrecipes #veganjapanesefood
鑄鐵鍋 素食料理 在 Peace And Yummy 和平與美味 Youtube 的最讚貼文
🎉「Peace and Yummy 素食商城」也買得到新豬肉囉!☺️
網路下單,宅配到府,還送食譜!
👉 https://p-y.cc/6316206
【💎彩蛋在最後面唷!】讓你/妳帶兩張圖就可以去買菜和下廚囉!☺
❤️插畫作者:P&Y合作插畫師—驚嘆號星球人& 橘橘
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❤️食譜作者:P&Y合作小廚娘—野菜鹿鹿-鹿比
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——🥦【食材】🥦——
[餅皮]:
中筋麵粉 135g(1 cup)
糖 8g(1tbsp)
酵母 1g(1/4tsp)
鹽 1g(1/2tsp)
油 8g(1/2tbsp)
水 67g(5 tbsp)
1cup=240ml
[餡料]:
蘋果 1/4顆
新豬肉 135g(半包)
杏鮑菇 1/2條
芹菜 20g
香菜 10g
芝麻 適量
[醃料]:
醬油 15g(1tbsp)
素蠔油 15g(1tbsp)
胡椒粉 4g(2tsp)
五香粉 2g(1tsp)
糖 8g(1tbsp)
黑胡椒粉 8g(1tbsp)
香油 15g(1tbsp)
——🍴【步驟】🍴——
1.取中筋麵粉135g(1 cup)、加入糖8g(1tbsp)、酵母1g(1/4tsp)、鹽1g(1/2tsp)、油8g(1/2tbsp)、水67g(5 tbsp),將餅皮材料全部混合成麵團,放入密封袋。
2.在密封袋倒入一點油,將空氣擠出封口,冷藏2小時。
3.蘋果1/4顆切成小丁狀,與新豬肉135g(半包)混合均勻。加入醬油15g(1tbsp)、素蠔油15g(1tbsp)、胡椒粉4g(2tsp)、五香粉2g(1tsp)、加入糖8g(1tbsp)、黑胡椒粉8g(1tbsp)、香油15g(1tbsp),攪拌拌勻並醃製20分鐘。
4.杏鮑菇1/2條切丁、芹菜20g去葉切粒、香菜10g切末,備用。
5.將冷藏好的麵團取出,回溫十分鐘,麵團分成3等分。
6.取一麵團壓扁,放入醃好的新豬肉及切好的材料,將餡料塞進麵團中,慢慢封口並捏緊。
7.取一鑄鐵鍋,倒入適量植物油,將適量芝麻倒入盤中,在包好的胡椒餅上塗抹水,並沾上芝麻。
8.烤箱預熱250℃/482℉度後,放入烤箱,以上下火250℃/482℉烤30分鐘。
#素食
#純素
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